Best of 6. Weinheimer Brotform 2023

Ein weiteres, tolles Forum zur Zukunft des Brotes. Mit auf der Bühne:
Dr. Margareta Büning-Fesel, Leiterin Bundeszentrum für Ernährung, Bonn
Prof. Michael Kleinert, ZHAW Wädenswil, Schweiz
Prof. Dr. Mario Jekle, Universität Hohenheim
Axel Schmitt, Weltbäcker des Jahres 2022, Frankenwinheim
Jochen Baier, Weltbäcker des Jahres 2018, Herrenberg
Brot-Influencer Jo Semola, Köln
Sophie Hinkel, Bäckerei Hinkel, Düsseldorf
Peter Görtz, Bäcker Görtz, Ludwigshafen
Brot-Sommelier Klaus Borchers, Bäckerei Borchers, Hannover
Brot-Sommelier Steffen Leonhardt, Bäckerei Leonhardt, Bretten
Frank Silvanus, Opa Nikels Backstub, Saarlouis
Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie Weinheim
Save the date: Das 7. Weinheimer Brotforum findet am Dienstag 20. Februar 2024 statt, wie immer mit einem geselligen Vorabendtreff zum Netzwerken am Montagabend. Jetzt vormerken lassen: [e-mail]