#dickebohnen #niederrhein #WieBeiOma Zutaten: 1 Glas Bohnen (420g Bohnen +220g Bohnenwasser) 200ml Sahne etwas Butter 2 Zwiebeln 80g Schinkenspeck 2TL Bohnenkraut getrocknet Schuss Milch Stärke Pfeffer ggfs. Salz
Пікірлер: 121
@do-notreply80062 жыл бұрын
Dickes Lob an Sascha. Einzelschritte im Video schön für Anfänger erklärt, Schritt für Schritt zum Nachmachen, was ich dann auch gemacht habe. Einfach Kartoffeln als Beilage und es hat verdammt gut geschmeckt. 👍👍👍
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Hallo :) ich finde es superschön zu lesen, dass etwas nach "Anleitung" nachgekocht wird und dann auch noch schmeckt:) vielen lieben Dank und viele Grüße 👋
@ulf373Ай бұрын
Moin Sascha! Vielen Dank fuer das Rezept. Ich lebe in USA und die Zutaten fuer dein Rezept gibt es hier leider nicht in einem Supermarkt. Dicke Bohnen, z.B. habe ich gefroren, aber frisch beim Asiamarkt gefunden. Bohnenkraut hatte mein Supermarkt auch nicht, aber ich behelfe mir mit einer Mixtur aus Thymian, etwas Oregano und ein klein wenig Muskatnuss. Als Staerke habe ich Maisstaerke verwendet und als Speck Schweinebauch mit dem Stueck Schwarte ausgelassen fuer den extra Geschmack. War lecker :-)
@SaschabrutzeltАй бұрын
Wow, ein tolles Feedback :) vielen lieben Dank. Finde toll, dass du auf Basis dessen, was du vor Ort hast erfinderisch geworden bist:) viele Grüße 👋👋
@KitchenGrannyHeike2 жыл бұрын
Wenn ich das so sehe muss ich an meine Mutti denken als sie noch lebte und so lecker für uns gekocht hat..Tolles Video ..Schön gezeigt.
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Danke dir für dein Feedback. Ja, mit manchen Gerichten verbindet man einfach schöne Zeiten / tolle Momente. Schön, dass Gerichte sowas können
@KarinasKochecke2 жыл бұрын
Mmmhhhh Sascha genau so hat es meine Oma auch immer gemacht danke für das tolle 😍 Rezept. Liebe Grüße Karina 🤗
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Das freut mich sehr 😁👋
@kochenmitfang20612 жыл бұрын
Bohnen mage ich alle Arten. Super yummy Rezept! Danke Sascha für das Video und Rezept! Liebe Grüße Fang
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Sehr gerne und liebe Grüße
@danielmuddemann8984 Жыл бұрын
......PRFEKT......mehr geht einfach nicht! Danke für deine Mühe mit diesem Video.....
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Das hab ich sehr gerne gemacht, vielen Dank und Gruß
@bennytaurus2 жыл бұрын
Gutes Video, einfach nachzukochen und bestimmt lecker 😋 BRAVO!!
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Ich danke dir vielmals 😁👍
@petercreutzburg22322 жыл бұрын
Sauber, ich liebe solche Gerichte. 👊💯
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Sowohl lecker als auch Erinnerung in einem :) machst ja auch viel "solches" :-) 👌
@uwe393810 ай бұрын
Danke für dieses Rezept 😊.
@Saschabrutzelt10 ай бұрын
Sehr sehr gerne
@heidi24382 жыл бұрын
Jeep, das sieht gut aus. Genau so werde ich es machen. 👍👍 Dankeschön.
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Hallo Heidi, ich wünsche dir bereits vorab guten Appetit:)
@JoeHell678 ай бұрын
Mega! So muss das!
@Saschabrutzelt8 ай бұрын
Einfach original😁
@derschwabischekoch43972 жыл бұрын
Hallo Sascha, klasse Rezept für die dicken Bohnen. Der Speck gehört einfach rein. Der bringt das richtige Aroma mit. Sehr lecker. Lg Harald
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Genau so sehe ich das auch 😁👋 Viele Grüße
@andreahaustein13812 ай бұрын
Erinnert mich an meinen verstorbenen Vater! Der liebte solche deftigen Gerichte und konnte sie auch selbst zubereiten! Dicke Bohnen mache ich auch heute noch gern nach seinem Rezept! Ich werde deine Variante definitiv nachkochen 😋 Mit Butter Milch/Sahne kenn ich es noch nicht! Geräucherter Schweinebauch und Gemüsebrühe kommen zum Einsatz in Vaters Rezept! Das Köstlichste am Ende ist krosse Schwarte 😁 Speisestärke nehme ich grundsätzlich zum Andicken von Sosen etc. weil sie nicht klumpt! Liebe Grüße 🙋♀️
@Saschabrutzelt2 ай бұрын
Das sind ganz ganz tolle Worte von dir, vielen Dank. Ich nenne so etwas "Herzensküche", womit man Personen oder Momente verbindet... einfach schön. Dein Rezept interessiert mich nun natürlich auch :) viele Grüße
@TrudesKochkanal2 жыл бұрын
boah das sieht wirklich mega gut aus. So schön sämig 👍
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Sehr aufmerksam von dir :)
@Schmecksoleck2 жыл бұрын
Sehr schönes Rezept! Ich kannte Dicke Bohnen bisher nur mit Chorico Wurst und viel Knoblauch... Aber dein Rezept ist eine sehr schöne Alternative! Mit schmackhaften Grüßen! Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Deine Zutaten dazu klingen aber auch suuuuuper. Das muss ich mal ausprobieren
@Schmecksoleck2 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt und achja, Olivenöl, Lorbeerblatt und etwas Oregano nicht vergessen 🙃
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
@@Schmecksoleck wow...das muss ich mir mal durch den Kopf gehen lassen :)
@beibrittaschmecktesambesten2 жыл бұрын
Hast du super gezeigt und du hast recht es ist wie bei Oma 👍🏼🙏🏻🤣
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Hallo Britta 😁 vielen lieben Dank und dich :)
@mulleflupp54 Жыл бұрын
Ich denke Bud Spencer hätte sein neues Lieblings Gericht hier gefunden
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Das ist ein Kompliment :) danke sehr und viele Grüße
@fraundeil Жыл бұрын
I love it👍
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Thanks a lot :)
@kingchen8131 Жыл бұрын
Superlecker, ich Koch sie genau so
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
:) 👍
@jukeboxing18902 жыл бұрын
Du hattest mich bei dem Speck und den Zwiebeln 😵🤗🔥
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Der Geruch ist direkt zu Beginn dann auch schon sehr verlockend 😁😁
@birgitreinhold70542 жыл бұрын
Hallo 🙋♀️ Ich vermehre auch meine Hefe seit Jahren schon. Dicke Bohnen ist mein & das meines Sohnes das Lieblingsgemüse. Ich könnte es drei mal in der Woche essen nur Kartoffeln nicht mal Fleisch obwohl ich schonmal ein schnitzel oder kottelet dabei mache aber generell reichen mir auch nur Kartoffeln weil Speck ist ja auch drin. Du hast mich erwischt deswegen gibt es morgen dicke Bohnen 😁💪💪😁lecker lecker. 😋😋😋😋😋
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Hallo Birgit, freut mich, dass ich dich animieren konnte 😁 ja, ich persönlich bin auch absoluter Fan🤗 liebe Grüße und Morgen dann guten Appetit
@SushiChillAndGrill2 жыл бұрын
OHH YUMMM!!!!!
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Finde ich auch 😁lg👋
@mirkoclaus58232 жыл бұрын
Der Kanal wird jetzt auch gleich abonniert. ✌
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Willkommen hier auf meinem Kanal:)
@Moonlight6555 Жыл бұрын
UND AUCH ICH HABE ES NACHGEKOCHT.....HAT SUPER GESCHMECKT
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Das freut mich sehr :) vielen Dank für dein Feedback 👋
@helgalensing38403 ай бұрын
Lecker 🎉❤
@Saschabrutzelt3 ай бұрын
Ja ☺️
@henningpieterjordan74162 ай бұрын
Hauptsache die hosen halten's aus...😂😂😂😂😊😊😊
@Saschabrutzelt2 ай бұрын
Gerade beim Verzehr ist noch keine Gefahr da ;) im Anschluss gibt es Solche und Solche 🤣
@PapaliebtFleisch2 жыл бұрын
Dicke Bohnen sind immer lecker 🤤 ich nehm immer die dunklen Bohnen, aber mit Grünen schmeckt es bestimmt genauso gut 🤤👍
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Dunkle ? Meinst du Kidneybohnen ?:)
@PapaliebtFleisch2 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt ich schick dir mal ne Bild 🤣
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Mach das
@BooneHL2 жыл бұрын
Hallo Sascha: Ich hoffe, du konntest deinen Urlaub genießen. 😊 Gut gemacht, leckeres Rezept. So langsam kommen wir ja wieder in die Jahreszeit dafür. Liebe Grüße Boone
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Ich grüße dich. Ja, ich bin gut erholt :) es geht die kühlere Zeit spürbar los, da kommt sowas wieder auf den Tisch. Hoffe bei dir ist auch alles prima. Viele Grüße
@BooneHL2 жыл бұрын
Das ist schön. Ich muß gestehen, daß ich auch schon einen Erbseneintopf gemacht habe... 😃 Ja, danke, geht soweit...:-) Liebe Grüße
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
@@BooneHL eintöpfe sind top😁👍
@BooneHL2 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Ohja, das stimmt. 😃
@Birlibi42 жыл бұрын
Schaut lecker aus 😊 Wird Montag nachgekocht ^^
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Bin sehr gespannt, ob es munden wird 😁
@Birlibi42 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Meld mich dann 😁😊
@Birlibi42 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt oh mann war schon in drei Läden nirgends gab's diese dicken Bohnen.. :(
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
@@Birlibi4 mhm, das ist ja verrückt. Also ich kenne sie z.b. aus dem Supermarkt mit "R" und dem mit dem "E" ;-) standardmäßig von der Marke "Seidel", meine ich. Einfach mal fragen vor Ort?:)
@Birlibi42 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Ist ne Idee wird nachgeschaut Satt wurd ich trotzdem ^^ lg
@meatngrill2 жыл бұрын
passt...mach ich bestimmt mal nach... Schmegge lasse! Kristoffer von meat 'n' grill
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Passt 😁
@frankw983624 күн бұрын
Ich mache es genauso, nehme aber eingefrorene Bohnen , und gebe noch Schweinebauch mit dazu
@Saschabrutzelt24 күн бұрын
Eine tolle Variante :)
@maximilianspachtholz681911 ай бұрын
Geile Nummer und ein kleiner Tipp meinerseits die fettabschnitte vom Speck gerne auch als aller erstes in den kalten Topf und heiss werden lassen dann braucht man kein zusätzliches Öl da der Speck schön auslässt
@Saschabrutzelt11 ай бұрын
Danke dir für den absolut richtigen Hinweis :) viele Grüße
@martinsausm32912 жыл бұрын
Tolles Rezept, wird nach gebrutzelt. Alternative zum Bohnenkraut???
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Danke sehr. Als Alternative wäre Thymian z.B. in Ordnung :)
@margarethestalzer43152 жыл бұрын
Kärntner Speck, das ist fein!!!!
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Ja, der hat richtig "bums" 👌 leider sind bald meine Vorräte davon alle 😁
@benjaminmanthei44262 жыл бұрын
Dazu noch Kasseler,gewürfelt...ein Traum...
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
😁👍🏽
@kaladhor11 ай бұрын
Direkt ein paar mehligkochende Kartoffeln mitkochen und du hast eine vollwertige Mahlzeit ^^
@Saschabrutzelt11 ай бұрын
Dann ist die Sättigungsbeilage mitgezaubert, so ist es :)
@barbara14162 жыл бұрын
Ich mache sowas Ähnliches gerne mit Linsen, da bei uns keiner dicke Bohnen mag! :-) LG
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Das klingt irgendwie auch spannend :)
@juergenbauer26935 ай бұрын
Meine Mutter hat immer noch ein wenig Maggi aus der Flasche dazu getan.
@Saschabrutzelt5 ай бұрын
Denke das war sicherlich eine prima Sache :)
@lydiaupssilon504 Жыл бұрын
Hier ist eine Oma , die es von ihrer Oma lernte . Jung, lass die Butter raus :-) Es reicht wenn du auf so ein Glas 2 dicke Scheiben Gelderländer Bauchspeck, der gut durchwachsen ist anschmorst . Evtl gibst du etwas Schweineschmalz mit hinzu . Dann gibst du ca 40 g Mehl in das angeschmorte Zwiebel, Speckgemisch - Diese Mehlschwitze löschst du mit dem Bohnensud ab, bis du eine schöne Soße hast - Rest brühe in Ausguß und die bohnen mit Bohnenkraut ect heiß gemacht . Fertig . Da schwimmen dir die Bohnen auch nicht weg ;-))
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Ich bin für jeden Hinweis und Verbesserungsvorschläge dankbar. Vielen Dank
@gabischon921411 ай бұрын
@@Saschabrutzelt bei so einer fetten Speckschwarte kannst du den fetten Teil separat in Würfel schneiden und am Anfang alleine langsam im Topf bei geringer Hitze ausbraten, dann hast du genug Fett. So habe ich das von meiner Oma gelernt und bin nun schon selber Oma. Der fette Speck ist genug Geschmacksträger.
@Saschabrutzelt11 ай бұрын
@@gabischon9214 auch für deinen Hinweis bin ich sehr dankbar:)
@kurtpeters103710 ай бұрын
@@Saschabrutzelt.
@nischu83582 жыл бұрын
Wegwerfen😳 Wir sind schon ein wenig dekadent. Ich finde,wenn schon ein Tier geschlachtet wird, sollte man auch alles vom Tier würdigen.😬
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Vollkommen richtig was du sagst :) bin da deiner Meinung. "Wegwerfen" sollte kein Mittel sein
@mirkoclaus58232 жыл бұрын
Diese Aussage das Fett vom Speck wegwerfen war nicht so gut. Die zweite Lösung mit dem reinlegen ist schon viel besser. 👍
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Genau, nutzen darf man es sehr gerne. Das wollte ich damit ausdrücken. Es weg zu werfen sollte keine Option sein :) Vorschreiben kann ich es aber niemand :)
@oliverschmitz17212 жыл бұрын
Es würde mich arg wundern, wenn "die Oma" das so gemacht hätte. Das Speckfett wegwerfen? Niemals. Ich glaube, es hakt. Dafür dann aber Sahne und ne Stärkepampe mit Milch anrühren? Totgekochte Bohnenkerne aus dem Glas noch 15 Minuten sprudelnd kochen lassen? Sagt eigentlich alles. Ich möchte aber auch einen Gegenvorschlag machen: 2 Kilo frische dicke Bohnen puhlen, ergibt 500 Gramm köstlich frische Bohnenkerne; 100 bis 200 Gramm geräucherten fetten Bauchspeck mit einer großen Gemüsezwiebel in Butter hellbräunen, 1 EL Mehl drauf verteilen (braucht nicht viel Liebe, zergeht sich eh), mit paar Schlucken Wasser auflösen und dann die Bohnen rein, dann solange garen wie man die Bohnen halt will (südlich der Alpen essen wir sie auch gerne einfach roh, man glaubt es kaum...). Die Sahne und das viele Mehl kannst für einen Nachtisch aufheben...
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Ich bin Dir für DEINE Anleitung sehr dankbar. Vielen Dank dafür
@snowwoman56982 жыл бұрын
Das ist nicht meins ich mag keine Dicken Bohnen, nicht böse sein ❤
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Alles gut. So ist es nun mal 😀
@kordulaschlebes48942 жыл бұрын
Ist das als Hauptgericht gedacht? Oder isst man noch was dazu?🤷♀️
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Hallo :) ich persönlich kenne es als Beilage zu z.b. einem Kotlett und Kartoffelpürree, aber als kleinen "Hauptgang" allein...warum nicht?:)
@Oberberg15322 жыл бұрын
Wenn du die Sahne weg lässt und statt dessen einfach Frischkäse nimmst, brauchst du keine Stärke mehr zum andicken.
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Das ist ein toller Trick für die Mitleserschaft hier :) generell habe ich es hier gemacht wie meine Oma und Mutter immer, aber du hast Recht, so geht es ebenso :) viele Grüße
@SurvivalMartinNRW2 жыл бұрын
Ok. Kenn ich so gar nicht. Aber wird ausprobiert.
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
Vielleicht magst du dann ja Feedback geben, wie es für dich war :) hier am Niederrhein sehr bekannt, genau in der Art
@SurvivalMartinNRW2 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt ich bin ja auch vom niederrhein aber ich kenn das nur mit mehlschwitze Speck und Zwiebeln 😅
@Saschabrutzelt2 жыл бұрын
@@SurvivalMartinNRW na dann nichts wie ran ans Nachmachen 😁👍
@claudiaschneider57447 ай бұрын
Oh je - Hülsenfrüchte und besonders dicke Bohnen vertrag ich überhaupt nicht gut - obwohl ich wirklich Lust drauf hätte auf dein Rezept - verzichte ich hier besser.
@Saschabrutzelt7 ай бұрын
Das ist natürlich schade gewisse Lebensmittel nicht zu vertragen :) dann ist dieses Rezept natürlich nichts für dich, das ist wahr. Viele Grüße
@derbergmann1888 Жыл бұрын
Dazu Salzkartoffeln! Die Schwarte als Grundlage für den nächsten Eintopf, viel zu schade sie wegzugehen...
@Saschabrutzelt Жыл бұрын
Ja, aus Abschnitten im Allgemeinen kann man noch sehr viele tolle Dinge zaubern :)
@bigi900926 күн бұрын
Ich verwende Räuchertofu, da ich keine Tierleichen mehr essen möchte. Ansonsten danke für das Rezept.
@Saschabrutzelt26 күн бұрын
Na das ist doch absolut in Ordnung so :) viele Grüße
@frankw983624 күн бұрын
Tierleichen hört sich krass an, aber stimmt ja irgendwie 😢