Beterrabas em Conserva - LACTOFERMENTADAS

[@mlourdes7700]

Não sei nada sobre isso, mas entendi que faz muito bem para saúde. Essa cultura deveria ser ensinada nas escolas, comunidades....Os médicos deveriam ao menos orientar para a diversidade da alimentação, há um trabalho de gestão da saúde que não interessa a administração pública. Remédio dá lucro aos cofres. O que a dona de casa, os pais, deveriam formar uma comunidade em prol do conhecimento, compartilhamento de boas práticas para construção da saúde da família. Teríamos indivíduos consciente, saudável. A saúde reflete de varias formas no ser humano, uma delas é a violência em diversos aspectos vê comportamento também. Com certeza o alimento influencia diretamente nisso.

[@paolamasoni06]

Você tem razão, uma alimentação saudavel pode transformar sua vida, não é complicado e não necessita gastar fortunas. O conhecimento é a maior riqueza do ser humano. Se eu puder fazer algo por você me contacte. Abraços

[@claramitsunari1390]

Dr.Lair Ribeiro fala sobre a importância de alimentos probióticos na nossa saúde .

[@wilmahamada6938]

Bom dia Maria de Lurdes .Hipócrates, o pai da medicina : O teu alimento é o teu remédio e o teu alimento é o teu remédio " .... mas a medicina e a indústria farmacêutica. .. máfia! E a indústria alimentícia. .. Então. .. alimentação natural. ..farmácia de Deus tá aí na natureza. ..Deus te abençoe!

[@JAbençoada]

verdade

[@danypaulino4453]

Eu misturo, repolho, cenoura e beterraba.. Eu sempre uso umas 4 ou 5 colheres do caldo de uma fermentação antiga na nova fermentação e isso adianta muito o processo. Com uma semana já está bom para consumir. Eu fiz a minha primeira fermentação utilizando o soro do kefir.. Depois passei a usar o líquido da fermentação anterior!!

[@paolamasoni06]

Exato Dany, obrigada pelo complemento de informaçao! Abraços

[@angelamariadossantos1924]

3 meses ninguém merece neh 🤔

[@Ameninadodedoverde]

Danny quais proporções vc usa? Eu não tenho balança, uso Kefir de água, qto de Kefir vc põe? Gratidão

[@Luxverus]

soro do kefir de leite ?

[@bcferragini]

Dany, pode ser usado o rejuvelac ao invés do soro do kefir que vc falou em uma primeira fermentação de beterrabas por exe? Eu nunca fiz, mas fiz o rejuvelac de arroz integral pela primeira vez e pensei em usar então algumas colheres para completar o meu vidro de beterrabas ao invés da água...o que vc opina? Paola? Grata por compartilharem informações tão valiosas. Namastê!

[@meireoliveira624]

Amo essa receita. Ja fiz varias vezes e vou fazer de novo. Obrigada 🙏

[@beatrizbraunbia9835]

Antigamente ferviamos. Embrulhavamos o vidro num pano ,o vidro era vedado com uma borracha .tirando ele, vendo que nao vasava deixava se encima do armario. Pode ficar de um a tres anos. faziamos verduras e frutas. Tinhamos trinta quarenta vidros de cada. O de pessego, abacaxi , pepino,beterraba,cenoura vagem enfim... fervia se o vidro embrulhado cada um com um pano

[@StephaniePelozini]

passei no processador que rala igualzinho...foi mais rápido!!!....ficou top!!!

[@isabelkutach4945]

O tempo esperar pra comer, muito interessante a história, parabéns, abraço

[@eduardoalexandre476]

Parabéns pela generosidade que transborda de seu coração sob a forma de doação de seu saber !!

[@bilenasabarreto7309]

Gostei calma explica tdo c muita atenção bem prática Parabéns.

[@claudiafagim6031]

Adoramos o seu conhecimento e a preparação. A história foi muito interessante no início também.

[@mariagloriafragasantos8485]

Amei, vou fazer! Ótima explicação! Deu pra entender muito bem! Obrigada.

[@ivonegoncalvesfarias2613]

Vou fazer! Gosto muito de beterraba

[@katiaterapeuta5375]

Excelente explicação, parabéns.

[@sophiameira9620]

Parabéns pela sua explicação

[@lilianrubinski3773]

Obrigada , tão querida jeitinho de explicar , mostrar o imenso valor desse tipo dê alimentação ! Agradeço, fiz a minha com bastante alho também, ficou ótimo ! Parabéns !

[@paolamasoni06]

Ola Lilian, obrigada pelo comentario,:) Uma delicia com alho!!:))

[@euridicesacramentomariani6953]

Achei superinteressante essa conserva. Tenho algumas receitas de conservas russas. Comecei a estudar russo ha pouco tempo e fiquei extasiada ao encontrar um livro de culinária tradicional russa no sebo. A beterraba é uma grande parceira no severo inverno russo. Fiquei surpresa ao baixar um artigo sobre beterrabas de um site americano. Elas são um superalimento. Em conserva, essas qualidades são potencializadas.

[@riquezaemdetalhes]

Ótima ideia

[@mariaaquino3528]

Gostei muito obrigada gratidão

[@Rosa-ph1lo]

Excelente vídeo ! ❤

[@euridicesacramentomariani6953]

Grata por compartilhar sua sabedoria conosco! Conheci hoje seu canal e adorei! Fermentados contribuem para a imunidade. Importante nesses tempos de corona vírus. Parabéns!

[@paolamasoni06]

Obrigada pelo carinho Euridice:) Abçs e se cuide!

[@euridicesacramentomariani6953]

@@paolamasoni06 Eu que sou grata pelo bem que você faz! Sempre tive problemas de saúde. Somente há poucos anos descobri intolerância a glúten e outros problemas menores. Á mudança na alimentação foi fundamental na minha recuperação. Alimentação é tudo!

[@beatrizbraunbia9835]

O chucrutt eu faço aqui, sou de uma familia alema. Para chucrut melhor deixar fermentar em pote de barro

[@terapeuta_ritareis516]

Amei a explicação, vou fazer... Obrigada. 😘

[@sumaracunha2889]

Amei as informações históricas.

[@elianefreitas6258]

Eu aqui no sítio planto beterraba cenoura da de Monte agora aprendi como ter por mais tempo obrigada por compartilhar sua sabedoria 😘😘

[@williamgusman]

Eliane. Moro no Sertão. Quero produzir beterraba. Mas não acerto. Adoraria se vc me ensinasse.

[@neteceleborn5477]

Amei sua explicação. Parabéns pelo canal.

[@crisbezerra7067]

😋😋 fiquei com água na boca, obrigada!

[@CuidesecomElzaReis]

Amei seu vídeo, a sua sabedoria, sua paciência, sua didática e etc.

[@paolamasoni06]

Obrigada Elza, se tiver alguma duvida nao hesite à me perguntar! Abraços. Paola

[@mariaaparecidamarqueslima8395]

❤gostei muito obrigado

[@aloiswalch4511]

Video tooop!

[@familiajoaoelinda3446]

Vi muitas forma de conversar mais gostei da forma que vc fés muito obrigada

[@mauriciocosta6487]

Ótima receita. Vou fazer com certeza. Obrigado pelas dicas e informações, valeu, um abraço.

[@marcio9066]

Oi Paola! Do jeito que eu gosto de beterraba eu duvida conseguir esperar tanto tempo, mas eu vou fazer. Obrigado por dividir connosco!

[@euplanto]

Quero muito fazer isso

[@LiberdadeaDireita]

Muito bom! Vou fazer esta semana.

[@danilopaivagoncalves8327]

Passando pra falar que fica muito bom o gosto ,eu fiz e aprovo a receita,fica um cheiro muito gostoso e o sabor e top levemente cítrico muito bom,👍👍👍

[@jacpropato]

Qto tempo esperou?

[@danilopaivagoncalves8327]

@@jacpropato três semanas como a receita pede,e normal dar uns "pontinhos brancos" tipo bolor o que vc tem que atentar e para o cheiro,fica com um cheiro bom de beterraba,e para o intestino e muito bom funciona que e uma beleza.faz que vc vai gostar

[@jacpropato]

@@danilopaivagoncalves8327 posso diminuir o sal? Minha pressão vai explodir

[@danilopaivagoncalves8327]

@@jacpropato olha não fica salgado,e a questão do sal depende do que vc usa,refinado vc sabe que faz mal,eu por exemplo uso sal bovino(integral) casa agropecuária barato e bom,e se fosse vc parava de comer trigo(glúten),diminuir o açúcar e evitar lactinios(leite principalmente)e suplementaria com cloreto de magnésio e Vit D acredito que vai te ajudar a controlar mais a pressão,comigo funcionou

[@jacpropato]

@@danilopaivagoncalves8327 amigo eu sou vegetariana e sigo mais ou menos a dieta low carb o meu açúcar eritritol ou xilitol não consumo Leite nem derivados porém todos da minha família são hipertensos e agora que eu estou na menopausa uma vez ou outra a minha pressão sobe um pouco por isso a minha preocupação com sal porém sal bovino nunca ouvi falar

[@sandragodoidepassos7826]

Que receita maravilhosa! Por quanto tempo mais dura depois de 3 meses de fermentação e onde guardar depois que abrir para consumo? Obrigada.

[@palavrasdoespirito7627]

muito..bom..já fiz ficou ótimo

[@antoniobemfica1433]

Qeu Deus abençoe sua dádiva.

[@leandrocosta7563]

Saúde em vidro.....receita espetacular, vou fazer !

[@vanessavivendoavida5668]

Muinto bom para saúde.

[@adrianacamelo7814]

Fiz e adorei! Obrigada!🤗😍🌻

[@belaalmeida6138]

Maravilhosa receita e muito bem apresentada. Amei! Parabéns..

[@brancagelo]

Amei, ganhou uma inscrita, vou te acompanhar, quero aprender com vc! Obrigada por nos passar todo esse conhecimento gratuitamente.

[@andclau2010]

Adorei sua explicação !! E adoro beterraba ai fiz ontem a receita agora é aguardar .

[@mlourdes7700]

Gostei da forma como explicou. ❤

[@sandraespindola8479]

Gostaria que fizesse a conserva de limão, porque tive muitas dúvidas...com casca ou sem, sem sementes ou com, com casca ou só os gomos. Please... faça a de limão!!! Obrigada por compartilhar seu saber!!💐💐💐🌹

[@paolamasoni06]

Esta anotada a sugestão de video!:) grata

[@oswaldodalla8633]

@@paolamasoni06 por favor.. rsrs

[@ricardocarvalho6299]

Amei vou fazer

[@eriendespassosxavier4926]

Oi Paola tudo bem, eu fiz a beterraba fermentada por 3 meses e gostei muito , estou fazendo pela segunda vez. Obrigada .

[@paolamasoni06]

Que bom!:) obrigada pelo retorno! Abraços.

[@roselibrandao8389]

Sensacional gostei muito gratidão bjs

[@laylafranco3109]

Gostei muito ,vou fazer

[@muranocamila]

Hum, deu água na boca!

[@rosanalopes3863]

Adoro chucrute.

[@sojesuscristosalvaeleestav3701]

O ALHO E EXCELENTE PARA SAUDE

[@igorgierlinger]

fabuloso Paola! grato.

[@helencassiano7119]

Eu fiz, ficou perfeita

[@mreginahb]

Que maravilha!!!! Nunca comi, vou fazer

[@jucelipereira7204]

Por favor faça com outras verduras e frutas.

[@anafranca3987]

Excelente explicação. Gratidão 🙏

[@ceciliaayakomakiyamamorima4721]

Estou aguardando você fazer os outros

[@paolamasoni06]

Estou preparando Cecilia!

[@joaobatistadesouzabatista4101]

Legal muito útil.

[@carmemreginaoliveira6139]

Adorei sua receita

[@idalinasilva9510]

Eu costumo fazer mas deixo apenas 5 dias fora da geladeira por orientação da Kayoko Takeda

[@krysthynnythabata8214]

Adorei a receita,🏃comprar a beterraba e mais alguns recipientes....pena q só pode dar um joinha...mas já me inscrevi , só esperando mais receitas😋

[@eunicebarbosadeamorim4679]

Adoro fazer chucrute 😋😋

[@verapassos]

Deve ser bom pra quem tem problemas de ressecamento

[@maturibra]

Gostei do termo emagazinado!

[@paolamasoni06]

Inventando palavras né!:))) Desculpe!

[@maturibra]

@@paolamasoni06 A palavra existe, mas no Brasil não é comum o se uso. www.google.com/url?q=sinonimo.net.br/%3Fq%3Demagazinar&sa=U&ved=2ahUKEwjp8bvU8urfAhWHf5AKHWQ9A1sQFjAAegQICBAB&usg=AOvVaw19JrNeQpK4sZwdguJraABK

[@kukavoss9052]

Olá Paola !! Só hoje conhecí o seu Canal !! Adorei sua receita, as suas explicações !! Parabéns !! Já me inscreví com o sininho !! Rsrs ... Um grande abraço !!

[@edhgard976]

Paola, é uma delicia suas explicações... continue com seus videos, poste mais! Gratidão.

[@rogerinhamedeiros]

Amei a receita!

[@octaviosoares570]

Fiz e ficou muito bom

[@ilzaferreira7631]

Parabéns Paola.Meu fez uma combuxa e o vidro explodiu.Quando faço esse procedimento nos vegetais coloco na geladeira.Fico receosa de guardar no armário.Namastē🌅

[@rosanasouza1817]

Oi Paola!!! Muito obrigado por sua resposta!!!! Ganhou mais uma seguidora. Beijosssssssss

[@cheylahmendonca6050]

E se não tiver esse vidro ?? O.outro de boca larga com tampa de rosca pode?

[@getuliotadeudoepfer770]

Olá Paola MASONI. Gostei muito de seu vídeo, bem explicado e uma boa dicção. Voce fala bem gostoso. Só faltou voce provando a beterraba. Vou fazer uma porção. Um forte abraço. E sucesso.

[@paolamasoni06]

Ola getulio, obrigada pela sua remarca carinhosa. Você nao foi o unico à reclamar do fato que nao provei!:) Prometo que para o proximo video vou fazer. Tente preparar sim, se tiver alguma duvida é so perguntar aqui. Abraços!

[@papointeressante]

Favorecer😊😊😊

[@djowpeter3445]

muito bom a informação, é, pode ser que possa haver uma crise tão forte que os alimentos se tornem caríssimos, e nesta hora se tem uma reserva alimentar pra um bom tempo , exemplo uma guerra.

[@marildaamalcaburio9609]

Querido vamos pensar so nos benefícios !!!!sem pensar em guerra !!!!!Deus nos defenda !!!!!eu tenho horta e não conhecia os fermentados so conservas !!!!!

[@miriansilvaalmeida3524]

gostei muito Paola. Obrigada. Estou procurando um novo cardápio, preciso repovoar minha flora. amei a casualidade de conhece-la. Abj

[@paolamasoni06]

Ola Miriam. Sinto muita satisfação de saber que a minha mensagem tenha sido útil. Não hesite à me questionar se tiver alguma dúvida. Abraços.

[@miriansilvaalmeida3524]

sim dúvidas: 3 meses ou 3 semanas de fermentação? O fechar hermeticamente é como? pode ser um pano e não uma tampa, como no seu. Entra ar ambiente no pote? E tb poderia ser feito esta fermentação com rodelas ou meia rodelas da beterraba? A temperatura ambiente seria em torno de quanto? Muito grata pela resposta anterior e por estas que tenho certeza que vc me revelará.

[@paolamasoni06]

Ola Mirian, o tempo minimo de fermentaçao é de 3 semanas. O fermentado final que mostrei no video fermentou durante 3 meses. Voce pode deixar a preparaçao fermentando durante 2 - 3 anos. Utilise um recipiente de vidro, com tampa de rosca (como para azeitonas em conservas ou geleias ou doces de frutas), mas o ideal é o que mostrei no video. O recipiente deve ser fechado de maneira que o ar ambiente nao entre mas os gazes que sao formados durante a fermentaçao podem escapar. Nao utilise panos para fechar. Você pode utilisar fatias ou pedaços de beterrabas. Rodelas é OK. A temperatura ambiente ideal de fermentaçao nao deve ultrapassar 30 - 35°C. se for o caso na sua regiao nao tem problema. funciona assim mesmo, so o gosto as vezes seria um pouco mais acidulado. Mas o melhor seria em torno dos 20°C. Espero minhas respostas foram uteis. Abraços e boa fermentaçao!

[@mariadasgracasvictorinodor1794]

Com sal integral deve ficar bom

[@manohwell9104]

linda idéia. Adorei vc!

[@cleusafranciscadasilva1063]

Oiê boa tarde! Amei a receita vou fazer! obrigada bjs

[@kafonah]

Grato pelo post!

[@paolamasoni06]

Com prazer! Se tiver perguntas é só mandar :)

[@veraba.castro360]

Kimichi é com acelga, sua receita ficou linda, deve estar deliciosa, vou fazer

[@moahrafagundespereira631]

Gratidão por este presente! Moro na Amazônia. Aqui é muito quente e úmido. seria possível deixar fermentado por meses? Acho que não né. Saúde holística pra ti! ♡☆♡

[@sandrabraga7649]

Pode fazer a beterraba cortada em lamina ou rodelas ....

[@niratlv1]

A proporcao do sal e para um kilo de beterrabas antes de limpar?

[@mariadiva9009]

Cai de paraquedas no se canal adorei a receita gostaria de saber se posso comer tranquila sendo pré diabéticas ????? Obrigada Paola gostaria muito de ter resposta. É também se para fazer com fruta no lugar do sal coloco açúcar???

[@carlaoliveira698]

Ótima dica!

[@mariaolindagodinhodasilva641]

Você não fez mais vídeos?

[@inepedro1584]

Oi. Vc tem algum vídeo que ensina a fazer fermentado de maçã? Grata.

[@roselikajitani8216]

Muito bem explicado, PARABÉNS 👏👏👏👏👏❤

[@wermesonjosegomes3338]

Vou fazer obrigadoo

[@mariagarcialeal3044]

Paola boa tarde,depois que abrir coloca na geladeira...

[@paolamasoni06]

Sim, apos abertura, geladeira:) Abçs

[@jbsenfermagem]

Na Coreia é a acelga que se faz o kinchi....

[@heloisapadilha845]

🙋🏽‍♀️Paola. Me inscrevi agora no seu canal. Gostei mtu da explicacao. Parabens. Estou com duvidas. Vou te procurar no insta. 🎈

[@edsonjosesantosoliveira9479]

Boa tarde Paola, depois desses 3 meses de fermentação eu posso manter o frasco de beterraba fora da geladeira? Obrigado por compartilhar conosco.

[@joanadarcdasilva4097]

Amo beterraba! Outra pergunta? Nossa eu não tenho balança Como faço?demora três meses pra.consumir?

[@brancagelo]

Essas balanças são baratas, compra naquelas lojas de importados, ou de utilidade para o lar. As lojinhas dos chinas vendem bem barato.

[@luizfrank1957]

Beterraba em conserva que vendem no supermercado.sao boas pra saude,ilustre e bonita senhora?????

[@paolamasoni06]

Ola Luiz, boa pergunta! Se você encontrar alguma marca que não utilise processos de esterilização ou pasteurização pode consumir, pois as propriedades probioticas ficam conservadas. Abçs

[@claudioclaudio7588]

Obrigado .

[@Ameninadodedoverde]

Nossa deve ser maravilhoso!! Sempre faço chucrute, e agora quero experimentar novos ingredientes... Quais podem ser feitos? E não tenho balança, como fazer? Gratidão pelo seu compartilhar...

[@paolamasoni06]

Ola Lucelene, você pode fazer com qualquer verdura, no inicio do video eu dou a lista das verduras mais usadas. 10g de sal seria mais ou menos uma colher de sopa raza. Abçs:)!

[@claudiachagas1124]

Olá Paola estou em nov 2020 passando para ver seu vídeo "adorando por acaso", uma dúvida pós 3 semanas de fermentação conserva no armário mesmo depois de manusear não corre o risco de botulismo? Posso por na geladeira? Ou altera os probioticos? Grata por partilhar conosco suas experiências.

[@barbaraaraujo5154]

Eu aqui em 2023 vendo o vídeo e os comentários. Pena que ela não responde às dúvidas

[@luisaandrade5419]

obrigado Adorei a receita gostaria de saber se depois de aberto guardamos no frigorífico?

[@paolamasoni06]

Sim Luisa, apos abertura do frasco, se guarda na geladeira. Abçs