브라우니(Brownie) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 브라우니 만들기
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Күн бұрын
@ys_han70 2 жыл бұрын
안녕하세요? 선생님!! 브라우니 반죽시 과하게 믹싱을 하거나 달걀에 설탕이 덜 녹으면 바닥에 홀이 생기나요? 싱크홀이 생기는 원인이 궁금합니다. 유익한 영상 늘 감사히 보고 공부하고 있습니다
@kfbsyoutube 2 жыл бұрын
밑불의 온도와 반죽 온도가 높은 경우입니다. 이유는 반죽에 공기 적은 무거운 반죽이므로 오븐 팽창이 잘 되지않기 때문에 아래 바닥이 옴푹하게 홀이 생깁니다.
@ys_han70 2 жыл бұрын
@@kfbsyoutube감사합니다!
@메롱-o8l 2 ай бұрын
밑에 싱크홀도 안났나요?
@kfbsyoutube Ай бұрын
네 정상입니다.
@llll-wr5gl Жыл бұрын
아휴..초록바탕에 글씨가 보이질않네요.
@kfbsyoutube Жыл бұрын
다음 촬영 편집시 참고 하겠습니다. 감사합니다.
That Little Puff
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Cooking tree 쿠킹트리
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