黃薑飯Nasi kuning_出乎意料的簡單好吃_章新漫談，營養上菜

[@張明鳳-b6n]

自家有種薑黃和香茅,但自家做這飯,薑黃泥沒過濾,直接磨泥入鍋,也沒有礙口的感覺,而且顏色更深,感覺味更足,大姆指大小的薑黃可煮3~4米杯的米量。 (也許濾過賣相較佳)

[@tbo92]

薑黃飯真是經典美食，搭配烤肉咖哩都好吃，加上辣椒那更是 from out of this world 😊

[@章新]

哈哈，果然是兄弟，我覺得就是配上蒜蓉辣椒醬，或者是印尼的三巴辣椒醬就超好吃完，如果還能有一點點天貝，那就是絕配

[@葉美淑-c5v]

剛好家裡有薑黃在那裡滾來滾去⋯去菜市場買肉有人送我一把香茅，到超市買罐椰奶，家裡有月桂葉，按著你們的方法煮。 那個香超有質感又優雅，無敵大好吃😋 謝謝你們的分享

[@貴英邱-l4g]

每天煮飯的時候加小一匙黃薑黃粉及苦茶油。

[@ellieshih9555]

顏色漂亮又香氣十足的黃薑飯太棒了，一定要來試做看看！讚啦！

[@章新]

Ellie早安，謝謝，真的很好吃，風味十足，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@clc4546]

谢谢分享❤好吃😋我也喜欢吃，再加个炸鸡，羊肉咖哩，臭豆🫘更加好吃😋马来西亚🇲🇾的朋友❤

[@章新]

兄弟早安，我昨天有煮一點臭豆在新做的參峇裡面，哈哈，蠻好吃的耶，一點不臭^_^

[@clc4546]

@@章新 你好👋臭豆对我们身体好好的❤️👍对了，我是女的😅😅😅

[@章新]

@@clc4546 哈哈，我一直以為你是大哥^_^

[@陳喬安-r6p]

「薑黃」真的是非常好的食材 ❤健康 營養 又美味❤ 每每看到外面賣黃澄澄的薑黃飯 都讓人垂涎欲滴😋😋😋

[@章新]

喬安你好，真的，顏色超級飽和鮮艷，光看就覺得很好吃，其實不難，有機會一定要做做看，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@美珠黃-j2p]

沒吃過薑黃飯、看章老師做起來好像不難 有機會要學做看看👍

[@章新]

美珠早安，真的不難咧，材料也很容易找到，有機會真的可以試試看，超好吃，謝謝你的留言，祝美珠早晨愉快

[@宇彩虹]

每每看章新的“做菜”直播“療癒”yoyo😊😊💖💖👍👍

[@章新]

彩虹午安，謝謝你的留言，就是個平凡人的一天^_^

[@人魚美-r8q]

姜黃粉我家人，其他的材料去印尼店買一下看是否也能做得好⋯👀你們的成品顏色就好吸引人😂⋯⋯謝謝分享❤

[@moneychao5550]

章兄早安，非常👍今天學了一道色香味俱全黃薑飯，👀起來很好吃😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@章新]

早安，這個很好吃喔，自己做完之後發現比想像中好吃多了，有機會一定要試試看，只要拌上蒜蓉辣椒醬就超棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@黃淑珍-s8x]

大家早上愉快，感謝章兄分享這道美味的料理喔！

[@章新]

淑珍午安，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一天

[@小姐-c1q]

感恩分享，是純薑黃的做法正是要找的，而不是用薑黃粉去做❤

[@williamyao9906]

哇！看上去就有食欲！一定得试一下！

[@章新]

William早安，真的很好吃喔，尤其配上辣椒醬一拌，超棒的，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@amyleung5455]

我煮姜黃飯是先用乾蔥,頭及蒜片炒一炒米再放電飯鍋煮都好好味 。😅

[@章新]

哇，謝謝謝謝，謝謝Amy的分享，下一次我要來試試看，祝你有個愉快的一天

[@cwa525]

南部大部份都說薑黃，薑黃飯的香氣真的光吃飯就很好吃了，之前吃薑黃飯配脆皮燒肉加醃製的小黃瓜，真是一口接一口停不下來啊！

[@賴杰瑋]

早！章新 先生「多才多藝」👏

[@章新]

兄弟午安，您太客氣了啦，這個很簡單，而且很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥謝謝，祝你天天開心愉快

[@鄭思成]

你們好親切...真讓人可會心一笑

[@林秀英-m5u]

跟著章新大師的教法做了一次，有成功，非常好吃，謝謝不吝指導喔！但，所有碰過姜黃的用具，都洗不乾凈耶！多少都沾了黃色素，不知如何洗掉才好，能請教嗎？謝謝

[@KCYang-bx2kh]

薑皮用新的菜瓜布就可以刷乾淨了⋯⋯

[@tingting0924]

薑黃是總稱，黃薑黃是細分類稱又名春薑黃. 😊

[@章新]

午安，謝謝Ting，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一天

[@vister6757]

I believed that recipe is mlre like the Indonesia Nasi Kuning. In Malaysia glutinous rice is usually used and it's called nasi (rice) kunyit (turmeric) Kara is the best brand of coconut milk in Malaysia in opinion. It's very thick and creamy. I love this brand. You can also try to make turmeric chicken (ayam kunyit), a nyonya dish, to eat glutinous turmeric rice. Dont forget to add pandan leaf / screwpine leaf to steam your rice.

[@李雲菁]

超讚❤

[@kenny-NY-YouTube]

早安，章哥，会讲马来话哦，我是马来西亚人来美国久了，马来话都忘差不多了，😂😂😂

[@章新]

午安，我不會啦，我就只會這幾個單字而已，但是我最喜歡馬來西亞的街頭小吃了，炒得黑黑的麵條還有粿角，超好吃的，謝謝你的留言，祝你在紐約開始快

[@劉嬋]

我都叫薑黃飯,我都用薑黃粉,有時加香蘭葉,加椰奶我下次要試試。

[@ricolajih]

為什麼看你們夫妻的節目，都有驚喜🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@putricunan3159]

Next video make (Lontong sayur ) it was delicious

[@sweelan77cheng18]

看你的节目真的很疗愈。kuning的意思是黄色，黄姜叫kuyik，应该还要放几片班兰叶在上面一起蒸会更香。马来西亚人几乎每家都会做。香茅的发音是serai.

[@章新]

哈哈，太棒了，你說的是對的，感謝，所以我說這裡最有價值的不是我們兩個活寶，而是願意分享自己所知的好朋友，真心謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@馮淑真]

👍👍👍👏👏👏

[@breeze6050]

真是一秒到印尼喔！黃薑記在下次的購物單了，謝謝！

[@ngchindu3240]

我们这里叫做Nasi kunyit ， kunyit 就是黄姜， 黄姜饭搭配咖里鸡， ayam rendang 仁当鸡/羊也是很好吃， 仁当是东南亚的美食之一。

[@ricolajih]

這個飯❤有也好喜歡😍

[@章新]

好吃耶，又很好看

[@CSY-s8p]

篸巴辣醬要怎麼做?(有飯沒配飯的醬)

[@陳秀卿-w1p]

賢伉儷早安。謝謝你們美食分享～

[@章新]

秀卿午安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一天

[@yoyichen4470]

好特殊的飯，明天去試試！

[@melisacewekmanis]

Manteppp bnanget👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@lisasavourey3621]

在新加坡和馬來西亞的黃薑飯是用糯米

[@judylou8287]

可用在印度店買的現成黃薑粉加水做飯嗎？自己削皮磨粉太費功了

[@skomoqq]

❤❤❤❤❤

[@章新]

毛毛午安，謝謝你的❤️❤️❤️❤️❤️，祝你有個愉快的一天

[@winniekong4506]

And also mee goreng.❤

[@張嘉芸-l5h]

立馬到忠貞市場、買薑黃做做看謝謝老師

[@章新]

我們這裡很容易找到，只要隨便去市場裡面賣薑的小攤販問一下就有了，其他的東西就去市場裡面的印尼店或者是東南亞小店都可以找到，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@邱碧鈴-e6s]

黃薑或薑黃飯都可以，營養豐富，香噴噴好吃🤪👍👍

[@章新]

哈哈，我自己也搞不清楚，好像都有人說，我覺得真的很好吃耶，尤其配上辣椒醬，超好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@李丽珍-u5k]

@@章新 黄姜饭对台湾来说是外来的食品，你们对此食品非常的陌生。我是从小吃到大，现在仍是我餐桌上的家常便饭，希望你们採用统一正确的名称。 在南洋地区都统称黄姜饭，为何传到台湾就硬要改成姜黄饭呢？

[@劉美雲-w1f]

別有一番滋味~👍😋

[@章新]

美雲早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@winniekong4506]

Please teach us gado gado.🤤

[@jieyang971]

不可以用打碎機嗎？

[@章新]

早安，姐姐您說的是黃薑嗎？其實打碎之後加進去就好像加黃薑粉一樣，當然是可以的囉，只是我覺得會多帶有那麼一點點木質部的苦味，如果只萃取它的顏色和汁液，就比較不會有那種木頭的味道了，這是我的想法和經驗與您分享，祝姐姐有個愉快的早晨。

[@yyt1351]

電飯煲直接蒸可以嗎？

[@林玉珠-w8e]

一定要加椰奶嗎？

[@章新]

早安，有的馬來西亞做法是不加椰奶的，但是我覺得加椰奶的味道也不錯，不喜歡吃就別加了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@酒空小宗]

早安您好😋😋😋

[@章新]

兄弟午安，謝謝你，祝你天天開心愉快

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位午安👏👏👏👍👍👍

[@章新]

姐姐午安，謝謝您的留言，祝你天天開心愉快

[@雯華林]

如果是黃薑粉可以代替嗎

[@zhijun111]

Nasi Kuning不是英文，是马来西亚的国文，而且kuning是黄色的意思，黄姜是叫Kunyit。香茅马来文叫serai，英文是lemon grass

[@vister6757]

Actually direct translation from Chinese is yellow ginger 😅

[@may438438]

早安 謝謝分享 請問月桂葉跟香茅要去哪裡買 感恩

[@章新]

午安，一般來說在路邊你會看到東南亞的小店，直接進去問就有了，月桂葉也可以在重要筕裡面買到，非常便宜

[@may438438]

@@章新 好滴喲～謝謝您跟豫魯姐每天早上的分享 非常喜歡您們的影片 辛苦了 感恩。

[@章新]

@@may438438 謝謝你

[@章新]

午安，我昨天去全聯走了一趟，特別看了一下，月桂葉在全聯也有賣，一小包好像也就十幾20塊錢而已

[@may438438]

@@章新 哇 謝謝章哥 誇讚您 也辛苦豫魯姐了 加油 感謝您們無私的分享 。

[@劉淑美-k5l]

午安

[@李丽珍-u5k]

新马印尼泰都称(用黄姜煮的饭)，没人叫姜黄饭。 用黄姜煮的饭，当然是叫黄姜饭才正确。

[@TayKelvin]

这是椰浆饭

[@lootammy448]

薑黃飯要配什麼主菜。

[@章新]

我都直接拿來配辣椒醬，就很好吃了，一般來說會配上炒天貝，炸豆腐，或配上其他肉的主菜都不錯

[@小延-i2e]

早安安！☀️

[@章新]

姐姐午安，謝謝你我們有個愉快的一天

[@小延-i2e]

@@章新 不好意思，早上看到視頻時已經要上班了，就匆匆道聲安就閃離了，忙到現在才有空看完整視頻，感謝你們用心的分享～

[@章新]

@@小延-i2e 姐姐謝謝你，有你真好

[@user-kg5ki7ef2s]

請問可以用粉狀的薑黃來做？ 之前朋友送的，因為加入飲品中喝說有益健康，但因為有苦味所以就不愛 如果可以就太好了

[@WkBk0409]

可以用一小茶匙的姜黄粉加入已洗好的米，加上和平时的水量煲饭就可以了。 我偶尔煮这版本的鸡肉姜黄饭，米饭里还加肉桂，香叶，斑斓叶，再放上几颗蒜米，煮好后蒜米入口即化很好吃的kzbin.info/www/bejne/eIPEl2yvYtSXmsU

[@章新]

姐姐午安，可以唷，加一點點進去顏色就很漂亮了，而且比較不會有黃薑粉的苦味

[@章新]

Wkbk午安，謝謝您的分享，我看了這個版本的做法也很棒，改天就來學習實驗看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@user-kg5ki7ef2s]

感謝大家熱情回覆，有機會會試試ㄛ 祝安好

[@hokchuncheung6039]

黃薑粉可以嗎？

[@章新]

午安，可以唷，加一點點就很好吃了

[@mklee3905]

人家叫黄姜,只有台湾叫姜黄,猫熊大陆叫熊猫.

[@李丽珍-u5k]

黄颜色的姜当然名为，为什么要叫姜黄？ 比如:南姜、沙姜。有叫姜南、姜沙的吗？ 黄姜在台湾也许是稀有物，所以搞不清是黄姜还是姜黄！ 在南洋地区，黄姜是非常普遍的物品，都称之为，没人叫姜黄的！

[@章新]

有道理唷，謝謝您的分享，祝您有個愉快的一天

[@margaretyang783]

可以用黄姜粉吗？

[@章新]

可以耶，口味會略有一點點不同而已

[@sweelan77cheng18]

黄姜30块钱也太贵了吧！我们这里一块钱就买得到了。

[@章新]

哇，我們這裡$30買這一些還算是便宜的了，所以台灣很多人自己種，要買就貴了⋯⋯

[@sweelan77cheng18]

我们这里多数人都有种

[@章新]

@@sweelan77cheng18 超棒的

[@ngkenghuat7205]

馬來西亞我們都說黃羗飯也說黃羗台彎人為什要反回來說。

[@xlpwai]

Kuning是黃色的意思吧

[@章新]

慧哥，太厲害了，你說的是對的，kuning是黃色，kunyit才是黃薑，謝謝您的糾正，感謝感謝，祝您有個愉快的一天

[@李丽珍-u5k]

黄姜含有一种成份:姜黄素，对人体非常有益。 黄姜与姜黄别搞混了！

[@章新]

午安，這兩個不是同一個東西嗎？黃薑磨成的就是薑黃，我也搞不清楚，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一天

[@李丽珍-u5k]

@@章新 姜黄素是黄姜含有的一种成份。 黄姜磨后还是黄姜。制成粉后仍称黄姜粉。

[@李丽珍-u5k]

@@章新 我是从事饮食文化的新加坡人，对各种烹饪食材都非常熟悉，不会误导你的！ 你搞不清楚，我帮你搞清楚来！

[@章新]

@@李丽珍-u5k 太棒了，謝謝謝謝，所以我說這裡真的最有價值的就是樂於分享的各位好朋友了，感激萬分，下次如果有去新加坡，有機會再去專訪林，謝謝你

[@lisasavourey3621]

是黃薑 不是薑黃

[@ricolajih]

我不喜歡耶奶。我只要放薑黃單純薑黃飯

[@章新]

可是椰奶的味道很香耶，你下次偷偷加一點點試試看，搞不好一次就喜歡了^_^