KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
椒麻雞_雲南人在台灣發明的泰國菜_我與豫魯的眷村味_章新私房菜,深夜上菜
Рет қаралды 52,386
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 358 М.
章新漫談
Күн бұрын
Пікірлер: 89
@user-le2vk6vh3x
Жыл бұрын
章新👏👏👏👍👍👍
@章新
Жыл бұрын
老哥早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@tinab9360
7 ай бұрын
我在汀州路上的麗江餐廳吃過椒麻雞,半月蝦餅和其他雲南風味的菜餚。 豫魯的椒麻雞做的真好,能夠聽到章新一直讚口不絕的好吃好吃是多麽幸福的感覺啊。
@cookingwithmimmo
Жыл бұрын
不仅非常好吃,而且非常好看,我非常喜欢👍😊👍
@章新
Жыл бұрын
真的,色香味俱全,好吃又開胃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@user-ff3mn9oj5z
Жыл бұрын
家庭版的椒麻雞好吃又好做,感謝賢伉儷的分享。
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安,雖然是家庭版,但口味我覺得絕對不輸外面的大餐廳,有機會真的可以試試看喔,超好吃的啦,尤其泡過湯汁的高麗菜是我的最愛,謝謝兄弟,祝你有個愉快的週末假期
@lindajin1257
Жыл бұрын
谢谢分享,看着好吃,一定试。
@章新
Жыл бұрын
早安,真的很好吃喔,我昨天晚上又切了半顆高麗菜放到下面的湯汁裡頭,一個晚上就把整個高麗菜給吃光了^_^,我覺得真的很好吃,希望你能試試看,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期
@cathesheng
Жыл бұрын
一面學做菜,一面聽故事,真是開心哪!❤️👍❤️
@user-sd8cs9lq3o
Жыл бұрын
好喜歡看你們夫妻做菜,章哥是個暖男,玉如姐脾氣也超好的...很羨慕你們夫妻相處之道。加油喔!
@user-gd6ci2vr1n
Жыл бұрын
吃了椒麻雞馬上回家做
@章新
Жыл бұрын
哈哈,偷偷說,因為我覺得我們做的也是超級好吃^_^,很謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@user-xj8gv2hl9e
Жыл бұрын
早上吃晚上就再做一次 ,一定非常棒!可是豫魯姐我更饞咖哩蝦蟹肉,不情之請改天傳授一下。
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安,我也覺得那個咖喱蝦蟹肉超級好吃無比,我曾經在幾個大餐廳吃過類似的料理,我們一定會來研究一下再和大家分享,真的好好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@qinxuandeminyun
Жыл бұрын
谢谢!我已经跟着你们的视频做了好几个菜,这个菜也好有食欲。
@cathesheng
Жыл бұрын
好好吃喔🤤!你們真幸福!
@wei_pingkou9036
Жыл бұрын
好吃喔!流口水了!
@user-py6sp5tq5d
Жыл бұрын
漂亮👍
@章新
Жыл бұрын
美珠早安,真的很漂亮喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@franzprunus7312
Жыл бұрын
章老師,雲南本土的雞肉料理中,回民白斬雞也是也是一個重頭戲,我們也可以把它叫做“涼雞”。基本上,每一家清真飯館都可以點到。通常將煮好的半雞或全雞切塊、裝盤,然後把蘸料單獨放到小碗裏,不去拌雞而是吃一塊蘸一塊--這個應該就是回民吃法和雲南漢人、擺夷人/傣族的不同吧。總體上,白斬雞的蘸水的底料和牛肉涼片差不多,酸鹹口且略偏甜,一道白斬雞,蘸水就是靈魂,不過回民的蘸水普遍比漢人餐館做得好😊
@user-tx6ze3ib4s
Ай бұрын
看起來就是好吃美味🤤
@章新
29 күн бұрын
惠珍早安,這一個真的很好吃,酸酸辣辣超級下飯,我連下面盤子的高麗菜都吃光了,哈哈,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨
@user-qt6re9kh4w
Жыл бұрын
自己做的是自己喜歡的口味🥳👍再來省錢😂😂😂
@user-ry1vd8dc4e
Жыл бұрын
雖然已經“視吃”了,但依舊不免垂涎三尺…😋 👍👍👍
@user-rr6zd5yz1z
Жыл бұрын
你們夫妻吃了好几家泰式料理把好吃的椒麻雞分享大家,吃上癮就會接二連三吃不膩⋯❤
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安,真的,這道菜真的非常的清爽開胃,如果不用油炸那就更好吃了,我覺得最棒的是下面的高麗菜絲,我昨天晚上又切了半顆高麗菜放進去,看著韓國對葡萄牙,一時氣憤就把整盤菜吃光光了……
@user-os7ki6ui3z
Жыл бұрын
章新大哥捧著這道菜 非常驕傲地說:怎樣~怎樣~ 氣屎人了🤣🤣🤣
@章新
Жыл бұрын
哈哈,偷偷和你說,每次去外面吃我都覺得老婆做的比較棒,真的是我覺得很驕傲的一道菜,哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@bluewang4974
Жыл бұрын
這不是「深夜上菜」, 這是「深夜放毒」了呀 ~ 🤤🤤🤤
@章新
Жыл бұрын
哈哈,最後也毒到了我自己,一邊看著葡萄牙對上韓國,最後韓國贏了,差點把我給氣死了,一火大把整盤菜都給吃光了^_^
@user-ut9tk7dr5x
Жыл бұрын
麻而不辣👍
@章新
Жыл бұрын
早安,兄弟你最厲害了,我們這次用的辣椒基本上不辣,用的辣子也是香而不辣,可是用了花椒油再加上花椒粉,哈哈,那個麻勁真的不錯,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期
@user-jr7wb7fy3y
Жыл бұрын
讚!
@章新
Жыл бұрын
麗卿早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@tbo92
Жыл бұрын
我在遙遠的電視這邊好像聞到這盤雞的香味了...... 🤔🤣🤤 說正格的那個醬汁是整道菜的靈魂。
@crazycat8993
Жыл бұрын
平常聽到的泰國料理的醬料是以檸檬汁跟魚露為基底,加上辣椒香茅跟香菜 作為涼拌的醬料酸甜微辣,配上水煮熟的手撕雞肉,其實很好吃
@user-je6wr6kx1s
Жыл бұрын
太太太棒了
@user-gr1kg7bl4p
8 ай бұрын
看起來就好好吃喔,口水直流了~🎉🎉🎉
@anitachang2660
Жыл бұрын
流口水了,流口水了流口水了,我餓了。謝謝大哥大嫂分享。
@user-qc3py6eq8z
Жыл бұрын
星期四不是剛吃而已嗎 今天馬上做有決心的人
@章新
Жыл бұрын
早安,吃了好幾次,我總覺得我們自己做的也很不錯,與外面油炸的有明顯不同,所以想趕緊分享給大家,我們做的真的很好吃喔,謝謝姐姐,祝你有個愉快的中秋假期
@user-db5sm7cb3d
Жыл бұрын
早期台灣人不愛吃辣也不會吃辣根本不懂吃辣,開放後漸漸這十年三通,年輕人椒麻二字是近五年流行麻辣,轉變成愛吃辣的人多又流行麻辣鍋轉變成普及的。
@cwa525
Жыл бұрын
章新哥&豫魯姐假日早安,椒麻雞好像各地作的方式也有些不同,我在南部有吃過雞肉是沒有炸過的,吃起來口感清爽,雞肉也是Q彈多汁,而且香麻微辣特別好吃,我在想可能因為南部比較炎熱,不經油炸吃起來比較清爽吧!
@章新
Жыл бұрын
早安,真的,每個地方的調味和料理方式都不大相同,但是在北部基本上都是裹粉油炸的比較多,我覺得你說的很有道理,我覺得沒有炸過的口感比較清爽,也不會掩蓋了調味料的味道,謝謝兄弟的分享,祝你有個愉快的週末假期
@user-sp8yj2jx9g
Жыл бұрын
@@章新 !'
@user-ql3mz2ml7b
Жыл бұрын
章老师和豫鲁姐太可爱了2333曼谷满街都是昆明话,云南人发明泰国菜也没差啦😂
@章新
Жыл бұрын
早安,我家這邊的眷村超多都是從泰國北部回到台灣來的云南,所以我們這邊吃的都是雲南口味,其實泰國超級多華人的,只是在對日抗戰期間,因為泰國比較偏向日本,後來逐漸把華僑的語言文字和文化觀給改變掉了,不然泰國應該算是華人比例很高的東南亞國家
@user-ep8ee2tt5d
Жыл бұрын
很多泰國華人不會國語了,但一看就是華人 !
@user-rs7bk2wf9l
Жыл бұрын
云南有傣族,各地也有许多傣族餐厅,和泰国菜很累似。
@angeltsai6157
Жыл бұрын
有沒有可能做一些蔬食料理(不一定是素食)?
@user-xw4ru3ec5g
Жыл бұрын
😋😋😋
@章新
Жыл бұрын
小延早安,真的很好吃喔,有機會可以試試看,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期
@user-xw4ru3ec5g
Жыл бұрын
@@章新 會的會的☺️ 自己做,份量夠,吃了會很滿足
@user-cv5un2ft9j
Жыл бұрын
我們在清境也是雲南人我是第三代 椒麻雞是在台雲南人會有的料理清境都是歡迎來玩
@user-ye1vy5zx8x
Жыл бұрын
兩位晚安 來學習泰國的正宗台灣椒麻雞🙂
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安,哈哈,正台灣版的泰國料理^_^
@user-tc7pf8nf7j
Жыл бұрын
👏👍😋
@章新
Жыл бұрын
美雲早安,謝謝你的留言與鼓勵,祝你有個愉快的週末假期
@mobyyeung
Жыл бұрын
🤤🤤🥰🥰
@章新
Жыл бұрын
早安,好久不見,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@mobyyeung
Жыл бұрын
@@章新 谢谢!
@user-dx2jc3de6e
Жыл бұрын
章老師: 可以不可以教雲南辣椒油_謝謝
@bluewang4974
Жыл бұрын
🤤🤤🤤😋😋😋
@章新
Жыл бұрын
早安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末
@user-cw7vj4el1k
Жыл бұрын
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末
@lala02191
Жыл бұрын
請問這個鍋子就是傳說的生鐵鍋嗎 可以拿鐵鏟去炒 裹的粉需要分低筋還是高筋嗎
@Fatima17818
Жыл бұрын
我應該一個人可以吃一整盤
@user-lv6zk5ep8y
Жыл бұрын
要麻不辣就用藤椒也就是綠花椒它有一種特殊的香氣,普通超市很難找到,但是在全國食材店裡一定有,桃園榮民醫院對面就有一家,別處在哪?就上網查查吧
@章新
Жыл бұрын
收到,謝謝您的分享,我有一個好朋友就是專門在賣藤椒油,買一瓶回來既方便又好用,謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的週末假期
@user-lv6zk5ep8y
Жыл бұрын
@@章新 兩個月前張善政上節目做了牛肉炒青椒(我也很喜歡吃) 現在張善政選上桃園市長,真的很高興。你的視頻開場說的一段話, 很有歡樂的氣氛,我都往前看,很棒👍
@user-ku4bw3kn8d
Жыл бұрын
搶1
@章新
Жыл бұрын
早安,第一名,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
@user-hn7sv2cf7s
Жыл бұрын
有字看更好
@mariajen3484
Жыл бұрын
請問魚露可以像醬油一樣不煮過,就能吃嗎?
@user-cw7vj4el1k
Жыл бұрын
這麼好的手藝都不敢出來開店,還有誰敢開店?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安,您太客氣了啦,外面開餐館的都有兩把刷子,我們兩個只是愛吃又喜歡做而已,而且開餐廳實在太累了,我們還是東吃西玩比較開心一點,謝謝你,祝你有個愉快的週末早晨
@fotdcpc9393
Жыл бұрын
家裡有個勤快能幹的老婆真是好福氣🎉
@ma19710126
Жыл бұрын
嘿嘿雞胸肉拿來做椒麻雞雞腿肉做油雞腿
@章新
Жыл бұрын
早安,有道理耶,這樣就分工合作物盡其用了,太棒了,謝謝你的分享,祝你有個愉快的週末假期
@tinalee393
Жыл бұрын
泰國是金錢蝦餅~
@章新
Жыл бұрын
哇,這樣一口一個,圓圓的吃起來更棒,謝謝您的留言,祝您有個愉快的週末假期
@user-db5sm7cb3d
Жыл бұрын
椒麻雞根本就是四川菜,椒麻從小就吃,你只知道雲南中壢眷村菜而已,哪是眷村雲南人做的台菜,🎉雖然內地附近各省吃花椒口味,「椒麻」二字就是代表傳川味。
@章新
Жыл бұрын
有道理,謝謝姐姐指點,祝姐姐有個愉快的週末假期
@user-db5sm7cb3d
Жыл бұрын
只能說是改良版的椒麻雞。從小椒麻雞在川菜館,最早50年前的雲合園(雲南餐廳)也沒有椒麻雞,就是過橋米線、大薄片、一些炒菜涼拌菜而已。
@d8737188
9 ай бұрын
請問醬汁比例
@user-dj4uj7ox9b
Жыл бұрын
魚露是什麼牌子的?
@user-cw7vj4el1k
Жыл бұрын
供夫妻兩開店参考!kzbin.info/www/bejne/p3msk2eLbdt8gas
16:45
餃子皮變身蔥油餅_蔥香濃郁,層次分明_開心聊天,歡喜作菜_章新眷村菜,深夜上菜
章新漫談
Рет қаралды 208 М.
15:57
【 香氣噗腦門的台式椒麻雞 】 魚露打開方式 | 淺油炸法| 百搭椒麻雞醬 |檸檬汁買整罐 |
克里斯餐桌
Рет қаралды 280 М.
00:30
Meet the one boy from the Ronaldo edit in India
Younes Zarou
Рет қаралды 19 МЛН
00:28
Prank vs Prank #shorts
Mr DegrEE
Рет қаралды 10 МЛН
00:37
If Barbie came to life! 💝
Meow-some! Reacts
Рет қаралды 78 МЛН
00:35
This Kind Couple Gave Me a New Home! 🏡💖 #heartwarming #storytime #creative
Friendeez
Рет қаралды 20 МЛН
12:08
【國宴大師•椒麻雞】雞肉香麻軟嫩,雞湯唇齒留香!這紅油夠勁!簡直無法抗拒!| 老飯骨
老饭骨
Рет қаралды 225 М.
15:28
泰式椒麻雞+泰式酸辣蝦湯|好菜上桌 阿明師|型男大主廚
型男大主廚 Stylish Man - The Chef
Рет қаралды 45 М.
11:30
淺油炸秘方,告別整鍋廢油!泰國沒有的【台式椒麻雞】廚房廢寶索艾克
索艾克
Рет қаралды 230 М.
3:50
【姆士流】泰式椒麻雞
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 195 М.
18:36
扣碗小酥肉_軟糯飄香,肥而不膩,上桌必先搶光的河南名菜_章新眷村菜,深夜上菜
章新漫談
Рет қаралды 121 М.
1:55
【蘿潔塔的廚房】泰式椒麻醬汁 ,泰式經典萬用醬汁一定要學起來。♪♫
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 363 М.
12:37
台式椒麻雞不用像餐館起油鍋 在家教你用少油的方式也能達到雞皮酥脆肉嫩多汁 再淋上醬汁鹹香酸辣超開胃 / 莊師傅的廚房
莊師傅的廚房
Рет қаралды 35 М.
8:47
State Banquet Master Chef-Spicy Chicken with Sichuan Pepper. Spicy, Fresh, Juicy, Tender!
老饭骨
Рет қаралды 323 М.
18:05
搬家期间 简单化 排骨花菜煲午餐 得到治安官回复不用去陪审团啦【Garden Time 田园生活分享】2024 8
田园生活分享Garden Time
Рет қаралды 3,2 М.
5:46
[Dream Chef Home] Thai pepper chicken
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 185 М.
00:30
Meet the one boy from the Ronaldo edit in India
Younes Zarou
Рет қаралды 19 МЛН