Beyaz Trüf Nedir? Nasıl Yenir?

Özellikle Alba'nın da içinde olduğu Piyemonte Bölgesi'ni gastronomik açıdan ihya eden iki önemli unsur var: Şarap ve beyaz trüf. Bu bölgede tuber magnatum denilen türün en iyi örneklerine denk geliyoruz. Peki beyaz Alba trüfünün gastronomik açıdan önemi nedir? İtalya'ya sezonunda gitme şansı olanlar trüfü nasıl tüketmeliler? Hangi şaraplarla eşleştirilebilir? Bazı ilginç anekdotlara da yer verdiğim bu videoda o bölgedeki yaklaşık 30 yıla yayılan tecrübelerimi aktardım. Umarım beğenirsiniz.
#trüf #beyaztrüf #vedatmilor #albatrüfü #şarap #tubermagnatum

[@emregokalp3285]

Keşke bizim de kaliteli urunlere ulasmamiz imkanli olsa,trufu gectim bolgede tek mantar beyaz kultur mantari,şarap olarak da kavaklidere,don simon gibi saraplar var.

[@uryagenmusic]

Sağolun Vedat Bey. Kültürleniyoruz sayenizde.

[@itsbatusever]

Vedat bey sizle çok iyi bilgileniyoruz 😍

[@minebosman2809]

Beyaz Türüf duymamıştım. İste bu kanalı bu yüzden seviyorum ve takip ediyorum. Teşekkürler Vedat Milor.

[@sinanaslan_10]

Bu nasıl bir seviyedir.👏👏

[@biranne9931]

Bu güzel ve faydalı bilgiler için teşekkür ederiz 💐💐💐

[@serkansoyuer]

Harika video için teşekkürler! Konuyla ilgili olmayacak ama bir gün ‘gastronomi ve sürdürülebilirlik’ konusu üzerine bir içerik hazırlama fikrine nasıl bakarsınız🤔?

[@seartborgyt8807]

Abi damak tadın çok iyi seviliyorsun

[@muratatasoy3504]

Petibör püskevit ve çay eşliğinde zevkle izliyorum.

[@muratgungor3847]

Rose şarapla kendimizi avutuyoruz biz de:)

Truf mantarini kulturlemek mumkun, belirli agac fidelerinin kokune trufun kulturunu ekleyip bekliyorsunuz. Buyumesi cok nazli, verimi cok dusuk ama ornekleri var. Bu isten para kazanilir mi onu da arastirmak gerek ayrica.

Vedat abi, Amerika' da postdoc yapiyorum ama white truffle iceren yiyecek yiyebilme imkanim basitce yok diyeyim. Su sitede 14 grami 110 dolar. 5 gram koysak 40 dolarlik white truffle dilimliyoruz zaten. Denemeyi cok isterim ama bu video mega luks olmus, beni asti. www.sabatinotruffles.com/collections/fresh-white-truffles-tuber-magnatum-pico

Yani su tek kisilik tabagi evde hazirlamak bile nereden baksan en az 50 dolar eder. www.eataly.com/us_en/magazine/eataly-recipes/tajarin-pasta/

[@h.abigailyucel4370]

💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹

[@Demirleng07]

85 milyonluk ülkede sadece 1 tane gurme olması garip değil mi.

[@berkology]

Kilosu 30 TL den Beyaz Peynir alıyorum, memnunum :)

[@plasticdreams65]

Paris te 20 € gecmeyen bistro yemeği yiyen ustamız vedat trufun beyazini seviyomus.31 ciler