Без повече ПРОВАЛИ с картофените кюфтета! Няколко съвета, които ще ви помогнат с приготвянето им.

[@gotvenezanachinaeshti]

Видеото с приготвянето можете да видите тук: kzbin.info/www/bejne/iKTLenerlNx4mMU За 20-22 броя кюфтета ще ви трябват: 2 кг картофи 1 глава лук 100-120 гр. сирене 3 яйца сол, черен пипер, чубрица на вкус /по желание може да замените чубрицата с пресен магданоз или копър/ 100-тина грама брашно за овалване олио за изпържване

[@rozaivanova8028]

Най добрия майстор готвач жив и здрав даси

[@aivanchamo5688]

Благодарим ви!

[@totka5454]

Харесвам твоите рецепти ,толкова обикновенно обясяваш всичко и толкова точно винаги ще следя канала . Да кох шеф призвание....!

[@enigma4462]

Задължително сместа през хладилник...(лично според мен-за начинаещите)...Евала за споделянето на информация!

[@cvetycvety2112]

Благодаря за съветите

[@margaritahristova7894]

Благодаря ви за съветите!

[@TINSMITH.N]

Благодаря , супер

[@yuriplamenov]

Много полезно видео за хората, които не могат да се справят с картофените кюфтета. :)

[@nvelchev]

Браво Миро! Този формат на обяснение в който казваш - ако ви се лепне сместта направете това - ако е течна - това, ако градусите са ниски става това и тнт е много полезен и е нещото което винаги съм търсил : ) хубаво е да се знае как да се излезне от дадена ситуация когато нещо се обърка. Рецептата е супер. Съвсем скоро ще я сготвя отново.

[@snejanalokova7058]

Здравейте! Аз използвам един трик, когато правя, картофени кюфтета-отделям белтъка, а жълтъка слагам в сместа 👍Ползвам белтъка, като запечатване, кюфтетата😄-брашно, белтък и в тигана👍

[@hristinadimitrova3627]

Не слагам никакви яйца в сместа. Овалвам в брашно и панираща смес ( яйце, брашно и малко вода до получаване на гъста каша) и пържа без проблем, но мазнината трябва да е добре загрята. Успех! Да ви е сладко!

[@BeardGainz]

1:00 РОКФЕЛЕР!

[@bojidartodorov8611]

🤣🤣

[@gotvenezanachinaeshti]

Магнат :D

[@ДаниелаПенчева-б7п]

Ще бъде чудесно,да видим рецепта за магданозени кюфтенца.

[@ИвайлоПеркович]

Нямаш аналог, Миро!

[@TeddyRuvelson]

Харесвам стилът ти, имам молба да ни приготвиш "sobrasada mallorquina" трудно ми е да патувам с тези пандемии а и ми е неудобно да поръчвам на приятели да ми носят колбас от Барселона :)

[@gotvenezanachinaeshti]

За първи път чувам за тази наденица/колбас, ще я проуча, но ако е сурово сушена ще е удачно да се прави на есен :)

[@TeddyRuvelson]

@@gotvenezanachinaeshti Много ще се радвам! 🤗

[@DenicaZaharieva-deizi23]

Аз правих по първата рецепта, която беше качил и станаха отврат 😁 но сега ще повторя. Дано този път успея! Твоите изглеждат приказно 🥰

[@gotvenezanachinaeshti]

Стискам палци да не са отврат :D

[@tihomirpopov5073]

Ако ги варя на пара поемат ли повече вода ? Благодаря предварително 😄

[@gotvenezanachinaeshti]

Не, няма да поемат вода. На пара може би е един от най-добрите начини за готвене, честно казано не ми е хрумвало да тествам картофите по този начин :)

[@tihomirpopov5073]

@@gotvenezanachinaeshti аз си мислех че заради това стана водна сместа първите пъти . Обожавам да готвя и да почивам опит от теб .

[@БорянаТаскова]

Много полезно видео ! Сега вече няма да имам право на грешка ! ;) 😉 😂😟

[@zlatinahristova6924]

Никога не ми се разпадат. Използвам само стари картофи, не пресни. Оставям ги да изстинат напълно, тогава беля и стържа. Лук не слагам, рядко зелен. Сирене, яйце, подправки на вкус, това е. Овалвам в брашно и пържа, като обръщам едва, когато долната страна е добре изпържена. Никакви белтъци, никакви излишни "магии".

[@Fairpavel]

Лично аз стигнах до извод, че галетата променя вкуса на кюфтето в отрицателна посока. Ако е за кюфтета от кайма - ОК, но ако е за картофен крокет - малко брашно. Картофени кюфтета без лук не са ми вкусни също, а пък „тайната“ на майката на един от оставилите коментар - как вместо сирене слагала мъничко кашкавал... е, това не е сериозно. Споделям идеята да се запечатат с белтък - изпробвах го, помага. Но главното, което трябваше да променя в моя случай, беше степента на температурата. Трябва да е по-висока. Експериментирах с еднаква смес - на 5 ми се разпаднаха, на 6 се запечатаха и останаха цели. Котлонът има 9 степени. НО ДА УТОЧНЯ, за да не подведа някого: не бива да се готви на 6 през цялото време, трябва да се намаля от време на време. Иначе или ще изгорят кюфтетата, или няма да се изпържат отвътре. Но 5 през цялото време - ми се разпада.

[@vasilmitev3094]

Не как се прави, а къде се допускат грешки :) Това са много хубави видеа. Лично аз ги харесвам, зощо акцента е върху тънкостите, където рецептата или става както трябва или не

[@Iliqna_18]

Аз увалвам готовите картофени кюфтета в брашно и яйце .

[@ГеоргиГеоргиев-ч6х]

Яка видео ама много сложно изглежда бе.... Аххахахха иначе евала за инфото

[@gotvenezanachinaeshti]

Хич не е сложно, малко желание и дледване на стъпките и си готов 😁

[@ГеоргиГеоргиев-ч6х]

@@gotvenezanachinaeshti аз си ги правя от достаа време картофените кюфтета ама като гледах клипа си помислих, че е много сложно хахахаха иначе всичко което казваш е много вярно, докато разбера кое какво е...

[@Kurteva]

установих, че с митите картофи винаги кюфтетата се разпадат, докато със старите български картофи няма такъв проблем. Предполагам, че роля играе количеството нишесте в различните сортове картофи.

[@desislavatodorova7886]

Обичам картофени кюфтета, но избягвам пърженето. Ще се радвам на някаква алтернатива без пържене 🤔

[@gotvenezanachinaeshti]

Могат да се оформят и да се наредят в тава с хартия за печене, аз съм ги пробвал така като леко ги намазвам с олио/зехтин с четка от двете страни. Не стават като пържените на вкус, защото липсва маслената баня, но са доста добри :) Също така могат да се тестват и в еърфрайър :)

[@cicyclear131]

@@gotvenezanachinaeshti а в еърфрайъра дали стават хрупкави? И как е цветът им?

[@georgigeorgiev5203]

Значи, нито по ресторантите, нито магазините (купени) не ги правят така, както майка ми. Има случки в които и се обаждат хора да питат как ги прави. Тайната е, че слага кашкавал вместо сирене и стават много по вкусни.

[@borislavatsenova318]

Защо не ми излиза снимката🤣🤣

[@kirilsavov9162]

братчет кухни, мухни и бати сашо на терасата с кому рецептите те бие по гледаемост.. защо тъй?

[@gotvenezanachinaeshti]

Бати Сашо е много готин комик, напомня ми на Шкумбата с историите си, ама от него ли ще се учиш на готвене приятелю :)