Бездрожжевой хлеб на кефире

Состав:
1. Мука - 600 гр.
2. Соль - 15 гр.
3. Сахар - 10 - 30 гр. (по Вашему вкусу)
4. Сода - 0,5 ч.л.
5. Масло растительное - 50 гр.
6. Кефир - 500 гр.
#домашняявыпечка #выпечка #бездрожжевойхлеб #хлебнакефире #бездрожжевойхлебнакефире #подовыйхлеб

[@user-jt1gp5bi4o]

Дмитрий, на 1.12 Вы оговорились..... в кефир вводим сахар, соль и дрожжи!!!!! Уважаемые любители выпечки и канала "Домашняя выпечка", заместо дрожжей, мы в кефир вводим сахар, соль и СОДУ.

[@user-rh8nl3mx2b]

Это уже вошло в привычку))) Думаю Вы меня за эту оговорку простите)))

[@user-jt1gp5bi4o]

@@user-rh8nl3mx2b конечно, конечно....вы что)))) из-за этого я сразу оставила комментарий, чтоб не было лишних вопросов 😉

[@user-ch9cj3pw1h]

Спасибо за рецепт. Все понятно и без лишних слов. Хлеб-выручалочка получился вкусный.

[@user-eq7hw1cj4w]

Ой, как все быстро! Замечательно! Быстрый хлеб! Спасибо! Пеку всегда по 2 батона по Вашему рецепту-такие вкуснющие!

[@user-qf8dz1cg1d]

Какой замечательный человек, очень добрая улыбка! Успехов!!! А хлебушек по вашему рецепту получился отличный! 😍

[@user-dz1qu8my7b]

Благодарю за Ваши замечательные рецепты ❤

[@user-kd1vs6gl2q]

Спасибо за рецепт-выручалочку

[@susanna3913]

Очень хороший хлебушек, Спасибо большое. 😘

[@user-xs7yg1ve4v]

Ой какой вы обаяшка🤭. Спасибо

[@tatianakirillova947]

Вот молодец , отличный хлеб. Спасибо всё понятно.

[@user-kd1vs6gl2q]

Спасибо, рецепт-выручалочка

[@huseynbashirov1446]

Спасибо за рецепт 👍👍👍

[@user-rh8nl3mx2b]

Пожалуйста!

[@nataliabalckara6050]

Мне нравиться Вас Рецепт!👋💖💖

[@gotovimsmarinoy]

Спасибо за хлебчик👍

[@user-rh8nl3mx2b]

Пожалуйста!

[@user-qm9cp9jw8m]

За честность ставлю Лайк

[@bomilee4213]

Подписалась из-за хлеба 🥰 спасибо за рецепт !

[@user-rh8nl3mx2b]

Рад приветствовать на канале!

[@user-re6yw7jo5o]

Я всегда смотрю дополнительно под видео рецепт) Без дрожжей люблю батончики. Спасибо 👏

[@user-rh8nl3mx2b]

И Вам спасибо!

[@user-hn3vn9mi8k]

Спасибо,кратко и откровенно...

[@user-rh8nl3mx2b]

И Вам спасибо!

[@user-eq7hw1cj4w]

Не откровенно, а честно😃.

[@mariamitatulashvili3609]

Спасибо что ответили ,иногда не бывает его под рукой

[@user-rh8nl3mx2b]

Пожалуйста))

[@OlessyaBulgakova]

Дмитрий, делюсь экспериментом. Может кому пригодится. Мы маринуем шашлык на луке с солью, давшем сок, немного уксуса (брали яблочный) и через какое-то время добавляем кефир. В итоге, остаётся каждый раз лук с маринадом. Решила я взять за основу этот рецепт. Лук откинула на сито, чтобы понять сколько маринада. Получилось у меня 250мл. Взяла половину Вашей закладки, а вместо кефира этот маринад, ну и лук соответственно. Т.к. в луке было ещё немного влаги, то ещё горсть муки добавила, чтобы была консистенция, как у Вас в видео. Вымешивала лопаткой. Через 20 минут намазала это тесто лопаткой на тефлоновый лист. Выпекала также при 180°, только 15 минут и три минуты под грилем, чтобы получился цвет, как у Вас. Но думаю, что можно и румянее. Получилась прекрасная нежирная лепёшка и лук в дело пошёл! Вот снова Ваш рецепт выручил!👍

[@OlessyaBulgakova]

Только добавила на моё количество пол ложки соды. Вкусная, нежная, мягкая лепёшка. Лук сладкий получился. Но у меня приправ в маринаде почти не было. А так может бы более пряно получилось! В общем, рада я по уши!😜

[@user-rh8nl3mx2b]

Это уже больше Ваш рецепт получился))) Я бы в жизни не догадался использовать маринад в замес.

[@OlessyaBulgakova]

@@user-rh8nl3mx2b, маринад себя повёл один в один как в батонах - тесто идентичное!😋

[@ledisobol7728]

Дмитрий сама простота ...хлеб плотный , цельный мякиш без пустот , не сырой !!! олично спекся . Он будет хорошо резаться на тонкие кусочки , отлично мазать на него и масло и паштеты , не проваливается нож и не проваливаются пальцы , когда сверху кладешь колбаску или вяленое мяско , толще хлеба . Хорошие можно и гренки и сухарики сделать , они не будут музей плавать , а держать форму . Отличный плотный батон , крепенький и красивый , не плющится с краев при нажатии и не пропадает в ладони !!! То , что надо !!! Не скромничай , Дмитрий !!! Молодец !!! Только смелее , обращайся за рекламой ... УДАЧИ !

[@OlessyaBulgakova]

Испекла! Спасибо! Очень вкусный быстрый рецепт! В так ситуациях я жарила лепёшки. Но потом была такая тяжесть - жирно ведь очень! Жареные хорошо сами по себе с чаем. А у нас они вприкуску к еде. Вкус очень похож на лепёшки на кефире, но радует, что хлеб мягкий и корочка очень вкусная. Больше батона сразу смякали с супчиком!

[@user-rh8nl3mx2b]

Действительно хороший рецепт на скорую руку, но дрожжевой всё ровно вкусней)))

[@OlessyaBulgakova]

@@user-rh8nl3mx2b, бесспорно!

[@elenagaleda4757]

Это не мода- это здоровье!!!

[@natalyabutaeva5103]

Как раз хотела попробовать испечь такой хлеб. Кефир купила.

[@user-rh8nl3mx2b]

Это судьба)))

[@nataliamoller4334]

Такой хлеб перед использованием порезать и отправить ломтики в тостер, тогда очень вкусно!

[@user-qr6er6gh3h]

Здравствуйте Дмитрий, спасибо за рецепт. Последние месяцы ищу рецепты выпечки без дрожжей не потому , что модно, а по необходимости, у ребенка обнаружили аллергию на дрожжи. Так я попала на Ваш канал, спасибо.

[@user-rh8nl3mx2b]

Рад приветствовать на канале!!!

[@user-ko2hf1mu7e]

Хлеб,конечно, получился совершенно другим. Не такой воздушный и пушистый. В моей газовой духовке ну очень долго пекся, больше часа и всеравно остались недопеченые места внутри. Но я его порезала и отправила опять в духовку, сушиться на сухари. А горбушка (я для мягкости в конце не смазывала маслом) сухая прям напомнила вкус сухарей, как раньше в детстве в коробках продавали, большие куски батона. Конечно, на дрожжах хлеб вкуснее. Но этот рецепт вполне имеет место быть, иногда, для разнообразия или кто принципиально против дрожжей. Сухари получились супер!!!!

[@user-yx1jj8vk9s]

❤❤❤

[@user-fp7uq3dh1l]

Здравствуйте. Вы ведь написали бездрожжевой, а приприготовлении сказали дрожжи, как понимать?

[@user-pg6ws8sd5g]

Дмитрий,здравствуйте!делала батон по вашему рецепту ,другой там где дрожжи. Батон изумительный ,очень вкусный но на второй день присутствует запах дрожжей.в чем причина?дрожжей строго по рецепту.за ранее спасибо!

[@user-rh8nl3mx2b]

Здравствуйте! Это скорее всего из-за самих дрожжей, попробуйте заменить на другие (от другого производителя)

[@user-xf6pp3tk4c]

Хлеб не плохим не бывает

[@user-ef4fc8xl8c]

Это актуально.

[@PibElena78]

Доброго времени суток) Недавно узнала, что соду лучше хорошо перемешивать с мукой, а потом только соединять с массой......и изделия действительно стали мягче и пышнее( и самое главное для меня, перестала чувствоваться сода, а я ее везде чувствую 🤦)....уж не знаю какие там реакции изменились, но что есть то есть. А вообще согласна, с дрожжами все равно хлеб вкуснее)

[@user-rh8nl3mx2b]

Здесь даже дело не в том, что дрожжевой вкуснее. Дрожжевой вопреки массовому мнению полезней.

[@user-rd1dr7rz4c]

Дрожжи очень вредные если вы незнаете

[@user-rd1dr7rz4c]

Отчего и грибок на ногах бывает

[@user-fg4mx1ls7e]

@@user-rd1dr7rz4c Полный бред! Такое впечатление,что весь мир сошёл с ума. Куда подевались нормальные,адекватные и наконец образованные люди? Все как попугаи повторяют один и тот же бред друг за другом и что самое смешное свято верят в него.

[@mariamitatulashvili3609]

А если нет кефира, тогда что добавить вместо него?

[@user-rh8nl3mx2b]

Я извиняюсь, а чем Вас кефир не устраивает? В этот рецепт подойдёт любой кисло молочный продукт.

[@user-rd1dr7rz4c]

@@user-rh8nl3mx2b хлеб на кефире очень вкусный получился спасибо вам Дмитрий!!!!

[@user-eq7hw1cj4w]

Дима, ну Вы несправедливы к батончику-и мякиш хорошенький на вид, и сам батончик симпотичный. Испеку-напишу о вкусе, думаю, он тоже хорош!

[@user-rh8nl3mx2b]

Буду ждать)))

[@halina2333]

А не дать ли батону немного постоять перед выпечкой? Мне кажется, он будет не такой плотный.

[@user-rh8nl3mx2b]

В этом нет не какого смысла, в тесте нет дрожжей, по этому пышнее он не станет.

[@user-wt9mb5pc3e]

Как вы с ним ловко....

[@user-rh8nl3mx2b]

Спасибо)))

[@user-wt9mb5pc3e]

@@user-rh8nl3mx2b Вам спасибо, за мастер класс.

[@ritailina4498]

Сколько этот ХЛЕБ стоит дней?

[@user-rh8nl3mx2b]

Здравствуйте! Специально не тестировал, но у меня этот хлеб в холодильнике хранился 5 дней.

[@ritailina4498]

Это хорошо.

[@ritailina4498]

Спасибо большое за рецепт.

[@user-rh8nl3mx2b]

@@ritailina4498 пожалуйста)))

[@ledisobol7728]

тетки будут закидывать приставаниями ...

[@verameinert1026]

🍓🍀🇺🇦

[@ledisobol7728]

Дмитрий , можешь запантетовать СВОЮ рекламу - ,, тостовый хлеб от Дмитрия ,, ....

[@bakytb8394]

Кроме музыки 👍 Слишком громкая музыка

[@user-rh8nl3mx2b]

Вы имеете в виду музыку на заставке? В самом видео музыкального сопровождения нет.

[@user-yf2oq5ev8q]

Так делают деревенские пышки.

[@anturi8377]

Рецепт не работает. Слишком соленое и получилось у меня как кирпич.

[@user-ch1qk6hh8n]

Не дрожжи а сода

[@user-rh8nl3mx2b]

Так и есть.

[@user-yl2zb6ts5c]

Обаятельный кулинар , но батоны получились некрасивые . хотелось бы без разломов.А еще смазываю батоны(желток+чуть молока) перед отправкой в духовку. Получаются красивые батоны.

[@user-rh8nl3mx2b]

Здравствуйте! Этот хлеб не про красоту, а именно на скорую руку. Обстоятельства разные бывают и порой срочно нужен хлеб и в таких случаях этот рецепт хороший помощник.

[@user-rd1dr7rz4c]

@@user-rh8nl3mx2b очень вкусный хлеб на кефире мне понравился спасибо Дмитрий

[@ledisobol7728]

Дмитрий сильно волновался . Он итак парень скромный , а тут еще интервью какие- то ...чуть парнишу до обморока не довели со своими рецептами ! Какие ,, дрожжи ,, ???

[@user-ox7cp7jx1w]

И запах не тот и вкус не тот... :-D желание готовить такой хлеб отпадает.

[@user-rh8nl3mx2b]

Я тоже не поклонники подобных хлебов

[@NoName-ox4lm]

Попробуйте ржаной хлеб, 180гр. кефира+0.5ч.л соды(оставить на минут 5-10)соль, 200гр. ржаной муки+200гр. цельноезерновой пшеничной муки. По мне очень вкусно

[@sham-roof-pro]

это не реклама хлеь на скорую руку вот рецепт идеальный супер рецемп без заморочек как у всех kzbin.info/www/bejne/j4a9nmyvh8ysiqM

[@vzn666]

Не, немогу смотреть:-(, как этим мужики занимаются:-р, сразу напрашивается вопрос о менструации;-)!)))

[@user-kd1vs6gl2q]

Спасибо за рецепт-выручалочку