آبگوشت سنتی تهرونی به روش بابا حسن

این آبگوشت جزو قدیمی ترین دستئور پخت های آبگوشت هست که تا به حال خوردم.همه دوسش دارن و همیشه هر کی می خواد بره خونه حسن آقا ازش می خواد که درست کنه. حسن آقا داخل این آبگوشت نه پیاز می زنه نه رب گوجه ولی اینقدر خوشمزه میشه که ....
امیدوارم از این ویدیو لذت ببرید و توی کامنت روش خودتون رو برای درست کردن آبگوشت بنویسید
مواد لازم
گوشت گوسفند: به ازای هر نفر 50 گرم
دنبه: به ازای هر نفر 30 گرم
نخود و لوبیا سفید: به نسبت مساوی برای هر نفر کلا یک استکان
سیب زمینی: 1 عدد سیب زمینی ریز
گوجه فرنگی: به صورت دلخواه 1 عدد ریز برای هر نفر
پیاز: در صورت دلخواه نصف یک پیاز ریز برای هر نفر
زردچوبه: ۳ قاشق چایخوری
فلفل سیاه و نمک و دارچین به میزان لازم
مغز لیمو عمانی به میزان لازم

[@mortezarostaei3069]

سلام علاوه بر اخلاق خوب و صبر و حوصله بابا حسن، ادم کیف میکنه تمیزی و مرتب بودن لوازم کار رو میبینه. انشاءالله همیشه تنت سالم باشه و سایه ات بالای سر خانوادتون باشه.

[@hajiabbas5617]

من افغانی هستم، نمیدونم شما کجا تشریف دارید من فعلا اندونزی هستم، بلی دمت گرم انچی که مخواستم بنویسم را نوشته کردید، فقط تمیزی 🇦🇫❤️🇮🇷👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mohammadreza302]

قدیمی ها بالاخره هر کی یه روشی داشته. ولی خداییش شبیه همه چی بود جز ابگوشت حتی فکر نکردم قدیمی ترین ها تو این کار این سبکی درست کنن . ولی باز دمش گرم خود بابا حسن عشق

[@M7AZIVGaming]

چون سنتیه نه عمده

[@mohammadreza302]

@@M7AZIVGaming اره قبول دارم. ولی شاید خیلی خیلی قدیمی ها اینطور باشه چون من حتی قدیمی های تا ۴۰ سال پیش هم ندیدم اینطوری درست کنن. در هر صورت هرکی به یه روشی درست میکنه

[@mehdi7675]

درود بر شما که آبگوشت سنّتی تهرانی رو آموزش دادید! پیش از وارداتِ سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی به ایران، آبگوشت رو این‌طور درست می‌کردند.

[@mariadash4486]

بابا حسن عزیز پدر خوب و نمونه من درست کردم عالی و فوقالعاده خوش مزه شد خدا حفظت کنه تنت سلامت دست شما برکته که به اون ابگوشت میخوره 😍😍😘😘😘

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم از لطف شما نوش جان 🌹🙏

[@khashayark2322]

بابا حسن ک صحبت می‌کنه من عشق میکنم. دوست دارم همش تو ویدیو صحبت کنه. تنشون سالم باشه❤️🙏🤘

[@ashkansaljughi9337]

هتمن

[@masoud631]

هممون 🥰🥰🥰🥰

[@asalariyanmehr1016]

ای جانم بازم بابا حسن عزیزمون پدر خوب و خوش رو با اون صدای گرم و دلنشینی که دارن حس خوبی به آدم میدن خوش بحال نوه ها و بچه هاتون و هزار هزار ماشاالله به بابا حسن عزیزمون الهی همیشه سلامت و شاد باشند آمین

[@sophiaghobadian2666]

آبگوشت حتما پیاز می‌خواد و زردچوبه ده قاشق تلخ میکنه و رنگ آبگوشت زرد زرد میشه !!!!!!

[@user-bc6fy5bz6k]

اره بابا حسن در ریختن زرجوبه زیاد گفه برای پنج شش نفر یه قاشق ‌زرد جوبه کافیه اگه کمی باروغن سر ابگوشته زرد جوبه را تبخ بدین عالی میشه دوست عزیز

[@user-bc6fy5bz6k]

این ابگوشت مخصوص مراسمات عروسی وعزای مناطق کرورد ولر نشینه اگه خوب درست بشه جا بیفته عالیه بقول کوردها مجلسیه

[@binoanasioglu9028]

ما در تورکیا اینجوری درست نمیکونیم

[@shh8142]

چقدر دوست دارم بابام زنده بود و مثل مش حسن آبگوشت می پختیم ، تنشون سالم باشه

[@mostafapirjani69]

من بچه بودم هر وقت ناهار ابگوشت بود داد میزدم اخ جون ناهار ابگوز داریم خدا بیامرز پدر ومادرم خیلی سر این کتکم زدن کاشکی بودن بازم میزدنم

[@mahbubeh.roghni2514]

😂😂😂😂😂😂😂

[@user-vs2wn2si1i]

خدا بیامرزد

[@bnazbabakhanian7476]

@@mahbubeh.roghni2514 Kodam mipazam zain beytar 👴🏻

[@bnazbabakhanian7476]

@@user-vs2wn2si1i Man mipazam az in beytar 👴🏻

[@user-cg4op5rr6x]

تو حقت بود کتک بخوری

[@fatemehyousefpour6869]

واقعاً عاليه دست بابا حسن درد نكنه ممنون از شما بابت تهيه اين ويديو 🙏🏻🙏🏻

[@mehrnazkharradmehr8627]

عالی ممنونم 👌👌🙏🙏

[@shahinallpeyghambar9669]

الان میگه رب نزن مزه رب میگیره این که بیشتر مزه زردچوبه میده

[@atispring3556]

منم همینو خواستم بگم! 🤔🤔

[@iranshahriran7]

Dadash rob ba zard chobah yaki nakon farg darh ba ham

[@fareba2227]

دقیقامن درست کردم بوی زردچوبه یه محله گرفته بوداصلاخوب نشد

[@forfreedom8050]

@Fariba Yani vaghean to ham un hame zardchoObe rikhti!?

[@mozhdehharati3450]

منم با این روش درست کردم ،تازه کمتر زردچوبه زدم،خیلی بدشد،طعم زردچوبه خیلی غاللب بود

[@MK-ff5bj]

درود فراوان سالم وتندرست باشید🌹🌹🌹

[@aliakhlaqi6851]

This video made me very hungry, I like Baba Hassan’s personality, it seems very down to Earth, also thank you for the tips, i will try this method. 😋

[@merajmousavi8573]

Thanks a lot. I think so

[@faridejafari9743]

عالی بود ممنون خدا بابا حسن را حفظ کنه

[@merajmousavi8573]

خدا سایه شما رو حفظ کنه

[@poursafar]

خیلی هم ممنون از طرز درست کردن آبگوشت بابا حسن و شما

[@mhmojoudi355]

تشکر معراج عزیز با آرزوی سلامتی و شادی شما و باباحسن بزرگوار.

[@Helena3160]

مثل هميشه عالى و delicious بود👌👌👌خيلى ممنون 🌹🌹🌹خداوند به شما و بابا حسن بركت و سلامتى بده🙏🙏🙏

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم خداوند به شما و خانواده محترم برکت بده

[@user-vh3pf3cu8n]

من طبق این دستور درست کردم محشر بود واقعا عالیه عالی بود

[@aboadelsalami5395]

ابگوشت یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی وممنون از ویدئو آموزشی بسیار جالب🙏🥀

[@merajmousavi8573]

🌹🙏

[@ehsansharafodin1236]

بابا حسن عشقه. زنده باشی عزیز. ❤️❤️❤️

[@merajmousavi8573]

سلامت باشید 🙏🌹

[@DeathtotheIslamicRepubli-ud6fs]

ماشالا باباحسن. مرسی بابت طرز پخت خوشمزه آبگوشت، کلی لذت بردم😀

[@merajmousavi8573]

مخلصیم مهدی جان

[@yegan5048]

چقدر بابا حسن شیرین هستن خدا حفظشون کنه ممنون خیلی خوب بود👌

[@HAMOONKARAJ]

کجایی،شما؟

[@pubg_poker7923]

افغانی عاشق شده😂😂

[@pubg_poker7923]

سگ به تو رو میده😂😂😂😂

[@bahojbeparvi6517]

محشر محشر بود ممنون استاد

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@koroushkasiri3140]

خيلي ممنون بابا حسن‌ ، تأئید شد بر آشپزی خودم ، چون‌ بعداز رفع کسالت که در من شد (تقریبآ سی سال پیش ۱۳۷۴ ) دیگر هیچ غذای‌ گوشتی را بدون کف گیری اجازه پخت نمیدهم و یا اینکه از خوردن آن سر باز خواهم زد . بلز هم ممنون بابا حسن‌

[@rimamolayi2112]

عالی بود . ممنونم

[@setarehafshari9944]

سپاسگزارم بخاطر آموزش خوبت استاد گرامی وبابا حسن گل 💐گلاب ❤❤

[@merajmousavi8573]

😊🙏🌹

[@rezaghodoosi3875]

خدا آقاحسن را حفظ کنه. چقدر ایشون دوست‌داشتنی هستن. ماشا الله

[@simaheidari1792]

وای چقدر عااالی بود این آبگوشت سنتی خوش و خوشمزه ما برد دوران گذشته و خونه پدربزرگ مادربزرگ

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@Elham.mohammadi4871]

با سلام و عرض ادب خدمت آقای موسوی و بابا حسن خوش اخلاق ،انشاالله بابا حسن ۱۲۰سال عمر با عزت داشته باشید ، سالم و تن درست باشید

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما الهام خانم عزیز

[@seyedamirhoseynriyazi9131]

بازم مرسی از کلیپ قشنگتون

[@dastpokhtirooni1366]

عمرت دراز باباحسن .چقدر زیبا و لنشین حرف میزنه.مرد هم مردای قدیم.

[@ali-ko3gm]

عالی بود دمتون گرم سلامت باشین

[@janali9769]

Mashallah 😧👍

[@163fleur]

خداوند حفظ کنه بابا حسن رو. خیلی لذت بردم از این ویدیو. روش باباحسن روش خوبیه. خود من هم در غذا از زردچوبه زیاد استفاده می کنم اما فکر می کنم اینجا در مورد مقدار زردچوبه دقیق گفته نشد شاید منظورشون یک قاشق چایخوری برای هر نفر باشه که زیاد هم نیست.مادر من هم از قدیم توی آبگوشت نخود و لوبیا سفید می ریخت. رب گوجه هم نمی زد فقط مقدار کمی پیازی که درشت چند تکه شده و یکی دوتا (فقط) گوجه فرنگی کوچک درسته می انداخت توی آبگوشت. زردجوبه و ادویه مخلوط جنوبی هم قدری می ریخت. ممنونم بابا حسن. دمتون گرم. سایه تون مستدام

[@arian2564]

من یه نفر توی 30 سال زندگیم و 20 سال آشپزیم دیدم که واقعا گوشت و آشپزی چندهزارسالهی ایرانو درک کرد و اونم همین مرد بزرگواره. واقعا تک تک هرفاشهر کدوم یه عمر تجربه است من نزدیک 12 سال آزمایش و تحقیق روی انواع غذا کردم تا فهمیدم بزرگترین اشتباه که نزدیک چند دهه بیشتر نیست وارد فرهنگ آشپزیمون شده همین رب یونانی هست که به رب گوجه فرنگی معروفه و اگه دیده باشین توی کشور هند اصلا بازاری نداره و درستش همینه که به جای رنگش که تعم رو هم عوض میکنه در صورت نیاز از پودر فلفل دلمه ای قرمز یا پاپریکا استفاده کنید و زعفرون که هردو بومی ایران و هندوستان هستند

[@merajmousavi8573]

آره آرین جان رژیم غذایی قدیمی ها واقعا بی نقص و فنی هست

[@naderkeyvan3185]

خیلی ممنون از ‌شما وبابا حسن گل و عزیز

[@merajmousavi8573]

ممنون آقا نادر

[@royamoazezzi3228]

عالی ،بهتر از این نمیشه👍👍👍

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@user-ln2sz3gj7q]

سپاس از ویدیو خوبتون و ممنون ازاینکه ب مقدار مواد برای تعداد نفرات هم اشاره میکنید موفق باشید🙏👌🌷👌🌹

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@binoanasioglu9028]

تو کوردی گیانه که م؟

[@sasansh9069]

دستتون درد نکنه عالیه

[@user-xs3is6df5m]

نوش جان اقاحسن باغذایی که کاملا مثل ما درست کرد دمت گرم دوست خوب من

[@mb539]

کار خیلی مهمی کردی که از این استاد کارکشته ویدئو ساختی. این افراد سرمایه های جامعه هستن که باید از تجربیاتشون نهایت استفاده رو برد.

[@merajmousavi8573]

ممنون میلاد عزیز

[@alibeygi7706]

احسنت . طیب الله . حق استادی به گردنم دارید

[@cookkindmummy6318]

Fantastic I will cook this

[@javidnazari1988]

عاليه. خدا قوت بده به بابا حسن اما اولا پياز نباشه يكم بو رهم ميگيره و دوما يكم دنبش زياده. جربي زياد خوب نيست واسه سلامتي. اما اين بير مرد عجيب دوست داشتنيه

[@merajmousavi8573]

عزیزی جاوید جان

[@taheremousavi593]

چقدر عالیه ممنون🌷🌷🌷

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@MZ-tg6vh]

خیییلی عالی👍👍👍

[@seyedamirhoseynriyazi9131]

واقعا خوب بود

[@zahrarajaie2634]

ممنون خدا حفظ تون کنه 🤲

[@royaalidousti9785]

ظرف مسی و اروم پختن عالیه🥰😘🌺

[@graphicdream]

خیلی عالی بود.

[@nasrinnasrin4646]

من درست کردم. خیلی خیلی خیلی خوب شد. سپاس🙏🙏🙏🙏🙏

[@merajmousavi8573]

نوش جان

[@feri12328]

آقا هم خودت را عشق است و هم بابا حسن. انشاالله که همه این بابا حسن ها پا برجا باشند که زندگی را بدون ایشان لطف نباشد.

[@merajmousavi8573]

ممنون امیر علی جان لطف داری 🌹🙏🌹🙏

[@omidkaleybarnezhad5881]

خیلی خیلی ممنون 🙏🙏🙏

[@merajmousavi8573]

مرسی امید جان

[@hoseintabary2516]

نیم کیلو دنبه+۱۰قاشق زردچوبه... خدا حفاظت کنه بابا حسن

[@holdurhorse9149]

قیافه بابا حسن نگاه کن انگاری رگاش با دنبه لوبریکید. شده

[@merajmousavi8573]

😀تن همتون سالم باشه من که به رژیم بابا حسن ایمان آوردم

[@enayatullahahmadi1993]

باباحسن وآقای موسوی درپناه خداوند باشید. 👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍 بااین همه زرچوبه، دمبه وبدون پیاز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[@merajmousavi8573]

زردچوبه کمتر از اونی که گفت زدن .چون چشمی می زنن.پیاز بزنید شما

[@davoudsolgi8243]

آدما تو این سن مخصوصا مثل حسن آقا باحال،وااقعا یک تیکه جواهر هستند🥰🌹

[@UniquePersianfood]

عالی بود 👍🌹

[@Hich-dx9yo]

بابا حسنو عشق است😍 منم همینطوری میپزم آبگوشت رو غذا سنتی و اصیل ایرانی اگر طبق دستور گذشتگان طبخ بشه خوشمزه‌تر و پر فایده تره حالا تو همه غذاها رب میریزن نه تو خورش کرفس ،نه دلمه ،،نه قیمه ،نه کتلت گوشت نه ...رب نمیریزن واقعا مزه اصلیشو از دست میده مثلا چاشنی خورش کرفس آبلیمو و زعفرون نه بیشتر 😋👌👍👏👏👏👏👏👏👏🙌🙏🌹سپاس

[@merajmousavi8573]

دقیقا

[@user-hr7bk3hu4m]

دمت گرم اقا حسن گل

[@shokoohkhanoom]

دست بابا حسن درد نکنه. الان به سبک ایشون آبگوشت میپزم. چقدر آشپزخونه بابا حسن تمیز و مرتبه. کاش میذاشتین بابا حسن بیشتر صحبت کنه بجای شما

[@kamrankamran8281]

تشکر👍👍👍👍

[@Wonderscope1]

بابا حسن کارش درسته. دارچین و قشنگ ریخت ، اول ریز رفت ، گفت این سوسل بازیبا چیه همشو ریخت توش یهو😂😂 خیلی خوبه .

[@sarasermon4828]

خدا حفظشون کنه بابا حسن کارشون درسته🥰

[@anita_tabar_9545]

بسیار عاااالی 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@HAMOONKARAJ]

@@anita_tabar_9545 سلام حالت خوبه؟؟؟؟؟؟؟

[@sahelsaheli4583]

بسیارعالی بود مرسی😃

[@shahindasdar4177]

خیلی ممنون عالی بود بابا حسن عزیز سلامتی و موفقیت برای شما ❤❤🌺🙏🙏🙏

[@minanaji1644]

ممنون

[@rahusjournal]

عالی 🙏🙏🌷🌷

[@Reise_Welt]

merci baba hasan

[@ostinlau876]

ای جانم عزیزم. بابا حسن 💖💖

[@meligery5946]

داداش اینجا اومدی تو پج آشپزی دنبال ک....س می گردی دادا

[@negargolden1643]

هم شما،هم باباحسن عالی،هستید👌🏻

[@rezaesmaeilian4288]

عالییییی

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@ydaneshjo513]

تشکر

[@allstitchedupmoriento2599]

خدا قوت مرد.دست شما درد نکنه.سلامت باشید و در پناه خداوند

[@bahmankhorrami1071]

Mr Hester have fun good looking food

[@merajmousavi8573]

🌹🌹

[@chandbutt6582]

Good 😊 baba you are amazing

[@khadijamohammed7424]

خسته نباشيد خدا قوت بده عالى بود 👏🏻👏🏻👏🏻

[@merajmousavi8573]

ممنون لطف دارید 🌹🙏

[@khadijamohammed7424]

خواهش ميكنم ✌💖

[@setaare7213]

عالی👌😋😋

[@maryazabihi17]

به به خیلی عااالی شده👌👌

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@zahraahmadi3031]

تشکر از شما خیلی خوشمزه بنظر میاد 😍🌷

[@merajmousavi8573]

لطف دارید

[@faezeshahrbani3251]

سلام بابا حسن چه صدای نازی داری بابا جان دست شما درد نکنه قربون دستت

[@baharbahari9898]

عالی شد بابا جون 👌👌👌👌👌👌

[@merajmousavi8573]

❤❤❤

[@nusratsyed5556]

من الان آب گوشت میپزم من مادرم فارسی زبان است ‌من‌از‌پا کستان است ،‌love u Irani love u Persian love u farsi zaban and farsi culture

[@sherirazavi8356]

زنده باشی حسن اقا🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@dragonslayer19922]

با سلام و درود بشما آقای موسوی و سلام وخسته نباشید به بابا حسن عزیز و گرامی توضیح و اندازه ها و کلا اشبزی بابا حسن و زحمت شما عالی. عالی. عالی خداوند به بزرگترهای ما عمر با عزت عنایت بفرماید انشاالله موفق باشید

[@merajmousavi8573]

درود بر شما خدا پدر مادر همرو حفظ کنه 🙏🌹

[@tahereghorbani4843]

ناخن انگشت کوچیکه بابا حسن چه بلنده 😁

[@patriotday4046]

کاراییش چی میتونه باشه 🤔🤔🤔🤔 خاروندن مثلا یا گیتار میزنه بابا حسن فقط ایرادش باید صافکاری شه که رخ قشنگی بگیره

[@sebghatullahrabanizada9993]

مرسی بابا حسن تند سالمت خودم یک افغانستانی هستم غذای مورد علاقه منه آب گوشت ما بهش میگیم شوربا❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@darveshqalandar3762]

Jazakallohu hairan kasiran asalomu alaykum az Tojikiston🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯

[@merajmousavi8573]

❤❤❤

[@saeedalvand2469]

بسیار عالی ❤❤❤❤

[@mania412]

زنده باشن اقیه بابا حسن عاشقه ایرانم و ایرانی اولین تمدنه دنیا🤞👏👏

[@liakamil8162]

خیلی جالب بود دوباره کسانی مثل عمو جان رو دعوت کن تا غذاهای قدیمی واصیل ایرانی رو یادمون بدن

[@sahar7700]

💐👌😍

[@shahnazsolgi4364]

خدا حفظ کنه باب حسن نازنین رو سایشون مستدام مرسی از آموزش عالیتون🙏

[@merajmousavi8573]

خدا بزرگترهای شما رو حفظ کنه

[@rezasiavash4213]

فقط دمت گرم ❤❤

[@arghvanbayat9945]

زنده باشی بابا حسن

[@romina9372]

آخی ، الهی 🤗❤

[@mehrdaddadwer7170]

سالم ترین گوشت آبگوشتی که من قبول دارم همین آبگوشتی که ایشون داره درست میکنه و بی‌نظیرترین آبگوشت چون شما بهترین بهترین آبگوشت می‌خوریم ولی برای خوشگلیش دوتا گوجه فرنگی را هم او را نصف میکنند استاد اینکاره ولی دو تا گوجه فرنگی نسبت به بعد بزارید تا شب تا صبح رویش شدن حکم بجوشه بعد فردا آبگوشت خواهید خور که در

[@siswashkhosrawi2665]

خدا هر دوتونو حفظ کنه واقعا عالی بود

[@rezamowlavi2163]

sag ol Meraj...Meraj the best...Afarin meraj jan

[@user-om5cp2us4e]

والله بنظرمن اندازه هاکمی نرمال نبود یکی دنبه که زیاد بود وبعدش گوشت ابگوشتی باید گردن باشه وزردچوبه یک نهایتادوقاشق وپیازورب وگوجه هم باید باشه،لین ندع درست کردن چلوگوشت بود،ممنون ازباباحسن