بهترین روش تهیه دلمه برگ انگور و ترفندهایی که باید بدانید!

در این ویدئو، بهترین روش برای تهیه دلمه برگ انگور را به شما آموزش خواهیم داد تا با مراحل دقیق و اصولی، بتوانید دلمه‌هایی با طعمی اصیل و لذیذ درست کنید. از آماده‌سازی برگ‌های انگور، مخلوط کردن مواد خام، تا مراحل پخت و تهیه سس، هر گامی را به شما نشان خواهیم داد تا به بهترین نتیجه برسید. همچنین، در این ویدئو با ترفندهایی که باید بدانید آشنا خواهید شد که در نهایت دلمه ای با طعم و ظاهر مطلوب درست کنید،
در نتیجه، این ویدئو نه تنها به شما کمک می‌کند تا دلمه برگ انگور با کیفیت و عالی درست کنید، بلکه با آشنایی با ترفندهای حرفه‌ای، توانایی بهبود طعم و مشاهده بهتر را نیز به شما می‌دهد. از ابتدا تا انتها، این ویدئو یک راهنمای جامع و کامل برای علاقمندان به دلمه برگ انگور خواهد بود که می‌تواند نتیجه‌ی بهترین را در آشپزخانه شما به ارمغان بیاورد.
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ انگور
برنج ۱۲۰ گرم
لپه ۷۰ گرم
گوشت ۲۵۰ گرم
پیاز دو عدد
رب انار دو قاشق
زرشک یک تا دو قاشق
سبزی معطر ( ترخون، ریحون، مرزه، شوید، گشنیز، جعفری، تره ، پیازچه، نعنا)
سیر سه حبه
زردچوبه ، فلفل سیاه هر کدام نصف قاشق چایخوری
نمک و روغن به میزان لازم
ماست دو قاشق
دو لیوان آب جوش
برگ انگور به اندازه لازم
برای سس
سرکه یک استکان کوچک
شیره انگور نصف استکان کوچک
روغن دو قاشق غ
In this video, we will teach you the best method for making grape leaf dolma so that you can prepare delicious and authentic dolmas with precise and fundamental steps. From preparing the grape leaves and mixing the raw ingredients to cooking and preparing the sauce, we will guide you through each step to achieve the best results. Additionally, you will become familiar with essential tips and tricks to ensure you create dolmas with desirable taste and appearance.
As a result, this video not only helps you make high-quality and excellent grape leaf dolmas but also empowers you to enhance taste and achieve better results through professional insights. From start to finish, this video serves as a comprehensive guide for enthusiasts of grape leaf dolmas, promising to deliver the best outcome in your kitchen.
Ingredients for making grape leaf dolma:
- Rice: 120 grams
- split chickpeas (loppeh): 70 grams
- Ground meat (beef or lamb): 250 grams
- Onions: 2
- Pomegranate paste: 2 tablespoons
- Washed barberries: 1 to 2 tablespoons
- Aromatic herbs (tarragon, basil, savory, dill, coriander, parsley, leek, chives, and mint)
- Garlic: 3 cloves
- Turmeric, black pepper: each half a teaspoon
- Salt and oil as needed
- Yogurt: 2 tablespoons
- Two cups of boiling water
- Grape leaves as needed
For the sauce:
- Vinegar: 1 small cup
- Grape molasses: half a small cup
- Oil: 2 tablespoons
if you enjoyed the video , please like it and subscribe to my channel and ring the bell so that you’ll be notified whenever upload a new video
If you have any questions , tell me In the comments
I read all the comments and I will answer all your questions .
خوشحال میشم اگه ویدئو رو لایک کنید و‌ کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا به محض انتشار ویدئو جدید باخبر بشید ، لطفا توی کامنتها سوال و نظرات خودتون رو بهم بگین من همه ی کامنتها رو‌ میخونم و به سوالای شما جواب میدم.
_______________________________________________
#آشپزی_با_شیوا_خلیلی #دلمه #دلمه_برگ_انگور
t.me/cookwiths... 👈لینک کانال تلگرام
... لینک اینستاگرام

[@homamohtaram4343]

با سلام بهترین روش اموزش با زمان کم وبدون حاشیه خسته کننده، تا به حال این روش دلمه برگ مو نخوردم حتما خیلی خوشمزه است امتحان میکنم موفق باشید

[@cookwithshivakhalili]

درود و سپاس 😍 مرسی مرسی عزیز دلم 😍🙏🌹

[@Nika141]

درود دوست هنرمندم:سپاس بابت آموزش بی نظیرتان.موفق باشید 🌷🌷🌷👍💕💕👍🌷

[@Mamancooking]

ممنون رسپی متفاوتی بود نوش جانتان👌😍👌

[@sophiaghobadian2666]

چه جالب طرز پیچیدنش ، از قدیم میگن عقل نباش جان در عذابه 😅👍

[@maevimohera9535]

C’est original, ça change de la méthode classique. Merci pour ce partage👍🌹🌺😘

[@easycooking1523]

ممنون از آموزش خوبتون عزیزم 👌👌😋😋😋👏🥰😍❤️ ‏‪

[@ashrafhamzeharaghi4165]

Very good

[@Nika141]

Thanks dear for your education 🌷💕💕👍🌷🌷

[@user-lx9tl4xv4f]

عالی وبی نظیر دوست عزیزم سپاسگزارم که برای همه زحمت می کشید❤❤❤

[@nuagenuage-so2my]

Grand merci pour delicious plat ❤❤❤❤❤❤

[@langroodi3]

🎉🧆🍲🫕🥘🥗🍏🦜💐💯🙏✌️

[@cookwithshivakhalili]

Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre attention, mon cher ami.😍🙏🌹

[@rachelfard1744]

عالی

[@behnazmohasses2280]

عالی و بی نظیر شیوا جون شما بسیار خلاق و مبتکر هستید .سپاسگزار برای همه زحمت‌های که می‌کشید.

[@Shali2423]

بسیارعالی

[@user-ec4tt7gg6h]

سلام بانوی با سلیقه و کدبانو ایرانی ایده پیچیدنتون رو خیلی دوست داشتم والبته منم مثل شما دلمه درست میکنم فقط ماست رو نزده بودم ان شاالله اینبار تجربه میکنم چون به دستورات آشپزی تون مطمئن هستم 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@cookwithshivakhalili]

مرسی دوست عزیزم نظر لطف شماست 😍🙏🌹

[@user-uh1oq9ni8u]

عالییییی . لطفا کالباس. گیاهی را هم اموز،دهید . سلامت باشید . ❤❤❤❤❤

[@Shiva-ko9tc]

Perfect thank you ❤❤

[@giselle5423]

😍😍😍❤️❤️❤️❤️mesl hamishe bi nazir

[@sonyatm9813]

مرسی شیوا جون ❤

[@sarashamsara4161]

خیلی عالی شیوا جون مثل همیشه خوشمزه و درجه یک. واقعا لایک خیلی کمه واسه ویدئو های شما❤❤

[@cookwithshivakhalili]

فدای لطفتون عزیزم ، خیلی محبت دارین 😍🙏🌹

[@zrezaie4722]

فکربکر❤

[@cookwithshivakhalili]

مرسی عزیزم 😍🙏

[@sonyatm9813]

لطفا حلیم بادمجون رو هم آموزش بزارید

[@msing9060]

شیوا خانوم خیلی خوبی❤

[@cookwithshivakhalili]

مرسی عزیز دلم لطف دارین 😍🙏🌹

[@Everything-nl1vr]

بسیار روش جالبی بود سپاس دوست عزیزم😋😋👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹🌹🪻🪻

[@fatemehsoleymani7272]

با درود به خانم خليلي،خسته نباشيد.همه يك اندازه عالي بود.تشكر از بانوى هنرمندبخاطر اموزشهاى خوب.هنوز اينجا برك مو نيامده امد اول بلو را به سبك شما خواهم بخت.كنسروى. است شادو بيروز باشيد

[@cookwithshivakhalili]

درود و سپاس 😍 سلامت باشید عزیزم یک دنیا سپاس از لطف شما دوست عزیزم 🌹🌹

[@maRy55236]

به به مثل همیشه عالی ممنون عزیزم 😗😗❤❤

[@cookwithshivakhalili]

مرسی عزیزم 🙏😍

[@masoumehkarimibahram644]

سلام و خسته نباشید 🌸 عالی دلمه برگ بی‌نظیر هست 🌺 تشکر میکنم نوش جان 🌸 🙏 🌠

[@cookwithshivakhalili]

سلامت باشی جانم😍تشکر از حضور پرمهر شما 🌹😍

[@badanebane]

شما خیلی راحت و سریع با گذاشتن برگ در روی انگشتهای دست کار نیچیدن را انجام دهید به خصوص با این برگهایخوبی که شما دارید

[@Dorna891]

❤❤❤❤❤

[@faridehnejad52]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Ehsan-iran-yazd]

سلام. عالی و جذاب وخوردنی خسته نباشید😋😋😋

[@cookwithshivakhalili]

خیلی ممنونم از شما🙏

[@elhammanshadiyan5950]

به به چه زیبا و هوس انگیز❤❤❤

[@cookwithshivakhalili]

مرسی عزیزم 🙏😍

[@Zohrehkh1234]

سلام شیوا جون عصرت بخیر خسته نباشی عزیزم میدونم دلمه هات مثل همیشه خوشمزه ، عالی وحرفه ایه لایکم زدم برم برای دیدنش 👌👌😍😍😍😍😍😍

[@cookwithshivakhalili]

سلام عزیزم 😍 سلامت باشید، سپاسگزار لطف و توجه تون هستم 😍🙏🌹

[@Zohrehkh1234]

خیلی عزیزی😘❤️

[@parvinmahmoodi7345]

بهترین دلمه برگی که خورده ام همسایه ام در ترکیه می پخت ،مواد داخل فقط گدشت چرخ کرده و پیاز خورد شده و یکی دو قاشق بلغور همه خام، و به صورت لوله ای می پیچید و حدود دو ساعت با ریختن آب جوش می گذاشت بپزد و بی آب بشود.

[@cookwithshivakhalili]

ما ایرانیا حتما باید گوشت رو تفت بدیم ولی دلمه ترکی گوشت رو خام استفاده می کنند و برای اونایی که لپه دوست ندارن خیلی خوبه ، حالا انشالله دستورش رو میذارم

[@my-knowledge-hut]

🔴🟢 ویدیو های علمی, جالب, دانستنی, مستندهای تاریخی, زندگینامه, مشکلات روز دنیا, اختراعات, اکتشافات, آخرین نظریات علمی جهان, و....🔴🟢

[@soheylarahnamaei6019]

چه خوشگل و منظم شد، اما کم درست کردید😂 راستی برگ چه مویی بود،؟ چقدر درشت و خوب بود

[@cookwithshivakhalili]

🤣🤣درسته تعداد شاید کم باشه ولی پر و ‌پیمون شدن

[@soheylarahnamaei6019]

@@cookwithshivakhalili میدونین تو خونه ما وقتی هنوز ازدواج نکرده بودیم، مامانم یه قابلمه بزرگ درست میکرد و انگار رسم بود که به همه بدند، منم هر وقت درست میکنم خیلی زیاد درست میکنم

[@tk9369]

In model dolme bishtar torkha dorost mikonan vali shire angor nemirizan

[@cookwithshivakhalili]

درسته شیره نمی ریزن و همینطور لپه، حتما سر فرصت دستورش رو میذارم

[@masoumehkarimibahram644]

سلام مجدد 😊 من متاسفانه دسترسی به برگ تازه ندارم اینجا کنسروی هست و یک مدل هم وکیوم شده بنظرتون کدوم بهتر هستند؟ و دیگر اینکه دو روز پیش لطف کرده بودید و با برگ مو پلو درست کردید ،آیا میشه با برگ کنسروی هم درست کرد؟ ممنونم 🌸 💐🌺

[@cookwithshivakhalili]

سلام به روی ماهتون 😍 یعنی برگ تازه وکیوم شده ؟؟؟ میتونید از برگ کنسرو شده هم استفاده کنید، هم برای دلمه و هم برای پلو ، فقط حتما میزان نمک برگ ها رو بچشید چون بعضی از کنسروها رو نمک زیاد می زنن ، اگه نمکش زیاد بود کاملا بشورید و نمک کمتر استفاده کنید

[@masoumehkarimibahram644]

تشکر میکنم بابت پاسخگویی 🌸💐🌸💐 والا توی شیشه که کنسروی هست یک مدل هم هست که بسته بندی وکیوم شده هست، البته رنگش مثل همون کنسروی توی شیشه میمونه 😊 ممنونم که جواب میدید خیلی سریع، یک دنیا سپاسگزارم 🌸 🌺 🌸 سایه تون مستدام باشه همیشه 🌸 ​@@cookwithshivakhalili

[@homamohtaram4343]

با سلام اموزشتان بسیار عالیست با کمترین زمان بهترین روش آموزش انشاالله که موفق باشید در انتظار آموزش جدید

[@cookwithme655]

👌👏❤️❤️

[@cookwithshivakhalili]

متشکرم 😍🙏

[@Mary87-qo1er]

غذاهای ایرانی بی همتان❤

[@user-qz6kl2uh1g]

سلام ممنون باز نمی شه

[@cookwithshivakhalili]

اصلا باز نمیشه ، اگه برگ‌هاتون کوچیک بودن می تونید دو تا برگ بذارید یا اینکه با یک برگ بپیچید و دلمه رو از قالب خارج کنید و مجددا یک برگ دیگه بذارید و اینبار دلمه رو از سمتی که پیچیده بودید به سمت پایین قالب بذارید و دوباره بپیچید ( چقد پیچ در پیچ شد😩) نمی‌دونم تونستم منظورم رو بگم یا نه 😍

[@cookwithshivakhalili]

اصلا باز نمیشه ، اگه برگ‌هاتون کوچیک بودن می تونید دو تا برگ بذارید یا اینکه با یک برگ بپیچید و دلمه رو از قالب خارج کنید و مجددا یک برگ دیگه بذارید و اینبار دلمه رو از سمتی که پیچیده بودید به سمت پایین قالب بذارید و دوباره بپیچید ( چقد پیچ در پیچ شد😩) نمی‌دونم تونستم منظورم رو بگم یا نه 😍

[@langroodi3]

💯🙏🧆💐☕✌️

[@haseenahashimi]

Hello 🙋‍♀️my princesses’s👸Love you 😘much more Wonderful day Exclamation very Beautiful ❤️❤️ super Fabulous and Fantastic Lajwab Looking 👀 you blessed gorgeous.Amazing Absolutely 👍 About smart Happiness pretty 😍 Good luck perfect on Video’s Like is lots too my best 🤍🤍

[@cookwithshivakhalili]

Hello, my dear friend. Thank you very much for your support 😍🙏

[@haseenahashimi]

Hello 🙋‍♀️my princess 👸love you 💋more welcome 🤗💞💞💞💞💞🌹🌹🌹

[@fsh57]

Dear Shiva....birds should not be in the cage! cage is jail! do you like to live in the jail? every time i watch your videos i heard this bird.....it's a shame to lock animals in jail!😭

[@cookwithshivakhalili]

Hello my dear friend, My dear friend, that's absolutely right. I am also against cages, and my bird is not in a cage.😍

[@fsh57]

@@cookwithshivakhalili happy to hear that🥰

[@shehinbastani9104]

عالی

[@sonyatm9813]

مرسی شیوا جون ❤

[@Fatetme.369]

❤❤❤❤❤

[@cookwithshivakhalili]

ممنون عزیزم 😍🙏

[@mmohsen2396]

❤❤❤

[@cookwithshivakhalili]

سپاس 😍🌹🙏