비법은 반죽에 있어요❗️실패없는 타코야끼 만들기

퇴근길 줄서서 사오던 타코야끼
황금반죽으로 이제 손쉽게 집에서 만들어 드세요!
🐰미묘한cook 포인트
1. 계란(2개), 물(500ml), 쯔유(2큰술) 넣어 계란을 풀어준 후, 중력분(250ml), 베이킹파우더(1큰술)을 넣고 저어주세요
2. 촘촘한 채망에 반죽을 걸러 풀어지지 않은 작은 알갱이를 걸러주세요
3. 송송 썬 대파, 문어채, 물기를 뺀 옥수수콘 등 취향대로 재료를 준비해주세요
4. 중불에 타코야끼 팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 둘러주세요
*식용유가 부족할 경우, 반죽이 팬에 붙거나 탈 수 있어요
5. 반죽을 적당히 넣고 재료를 골고루 넣은 후 빈 공간이 있으면 반죽을 좀 더 넣어주세요
6. 반죽이 살짝 익으면 꼬치 2개로 반죽을 동글동글하게 모양을 잡아주며, 이때 재료를 반죽 안으로 쏙쏙 말아주어 굴리면 속이 꽉차고 모양이 예쁜 타코야끼가 만들어져요
7. 모양이 잡히고 노릇노릇해지면 약불에서 굴려주며 익혀주세요
8. 겉이 바삭하고 갈색빛이 돌면 불을 끄고 접시에 담은 후, 델리야끼소스, 마요네즈, 가쓰오부시 등 취향에 맞게 소스를 넣어요
#타코야키 #타코야끼 #takoyaki #타코야끼만들기 #타코야끼반죽

[@cookingson]

🐰자세한 레시피는 설명란과 풀영상을 참고해주세요! ▶재료 계란 2개 물 500ml 쯔유 2큰술 베이킹파우더 1큰술 중력분 250ml 식용유 대파 문어채 옥수수콘 데리야끼소스 마요네즈 가쓰오부시

[@user-rm1nb7ti2g]

대박 잘만드심😢

[@user-zr8pw3xy9r]

이야

[@kkpoiu]

큰술은 밥숟가락인가요?? 양 3배로 만들거면 저대로 3배하면되나용??베이킹파우더도 3큰술..?

[@cookingson]

계량스푼(15ml) 사용했고 3배로 만드시는 거면 재료들 모두 3배로 준비해 주시면 돼요~😀

[@user-kb3eo2jq7m]

쯔유랑 베이킹파우더 넣는이유가 뭐에요??

[@cookingson]

쯔유는 간(향)을 맞추기 위해 사용하고 베이킹파우더는 잘 부풀어 퐁신한 식감을 내기 위해 사용하는 재료에요~^^

[@Orangbarry]

기름을 못 먹는데 대체 할만한게 있을까요? 식물성 기름도 안되는데...

[@cookingson]

타코야끼가 기름 베이스이고 기름이 없으면 타코야기 전용팬을 쓰기 어렵지 않을까해요..ㅠㅠ 대체 가능한 것이 있는지는 좀 시도해보고 알려드릴게요~^^

[@Orangbarry]

@@cookingson 감사합니다 ㅠㅠ

[@NK-hr7vo]

코팅 잘된 팬으로 하면 기름 없이도 될 것 같아요

[@Gaebull1]

부침가루로 대체해도될까요 보니까 부침가루가 중력분에 베이킹파우더하고 소금간 이렇게되잇다는거같은데요?

[@cookingson]

가능은 할 것 같은데 저도 해보지 않아서 확답을 드리기 어렵네요..ㅠㅠ

[@Hachocoming]

저 부침가루로 했어요! 잘되었습니다!!!!

[@cookingson]

@@Hachocoming성공하셨다니!! 다행이에요❤

[@user-cm5bm4wt9j]

마가린이랑 식용유 어떤게 더 맛있나요 ?

[@cookingson]

저는 식용유만 사용했는데 충분히 맛있었어요~^^

[@user-cl5ro4oe5q]

호오오오오오

[@cookingson]

😊😊