Юрий Назарук и Андрей Худо. Про рестораны Львова, холдинг !FEST и продажу эмоций | Big Money #53

BigMoney форум в Киеве - bit.ly/2t37ytT
_______________________
«Большие деньги» #53. В этом выпуске мы поговорим про конвертацию положительных эмоций клиента в успешный ресторанный бизнес с львовскими предпринимателями, основателями холдинга эмоций «!FEST» и сети тематических заведений, которые стали визиткой Львова - Юрием Назаруком и Андреем Худо.
Ведущий - Евгений Черняк, владелец Global Spirits.
Только правда для тех, кому нужны большие деньги.
Подписывайтесь на канал BIG MONEY: bit.ly/BigMoneySubscribe
Бизнесмены расскажут нам о том, как устроен холдинг эмоций, что мотивирует посетителей львовских заведений отстаивать огромные очереди, чтобы удовлетворить гастрономические потребности, почему приток зарубежных туристов снижается на фоне безвизового режима с Евросоюзом и какие крупные европейские города вступают в конкуренцию с украинскими культурными центрами. Поговорим про степень влияния Виталия Антонова на развитие предпринимательских навыков у Юрия Назарука и Андрея Худо. Вы узнаете, насколько выгодно владельцам сети ресторанов заниматься производством собственной продукции и как быстро окупается франшиза, которую предлагает холдинг эмоций «!FEST».
Юрий Назарук и Андрей Худо поделятся собственными представлениями о будущем ресторанной империи, попробуем сделать прогноз и зафиксировать цели компании на ближайшие годы. Поговорим про специфику партнерских отношений в холдинге, затронем тему междоусобиц и споров между основателями холдинга. Попробуем выяснить, кто занимает главенствующие роли и существует ли некая иерархия между основными партнерами. Вы узнаете, какие метрики демонстрируют успешность развития заведения, что может испортить ваш бизнес и как грамотно оптимизировать расходы ресторанной компании.
Книги выпуска:
«Наивно. Супер», Эрленд Лу
«Бизнес в стиле фанк», Кьелл Нордстрем и Йонас Риддерстрале
«Почему государства терпят неудачи», Дарон Аджемоглу и Джеймс Робинсон
Тайм-коды:
01:00 Как работает холдинг эмоций?
04:22 Почему столицы ЕС конкурируют с Львовом?
08:00 Что мотивирует клиентов стоять по 3 часа в очереди?
10:16 Про наставничество Виталия Антонова
12:08 Какое программное обеспечение используется в холдинге?
13:44 Насколько успешна франшиза?
16:14 Какой прогноз на развитие холдинга эмоций?
19:48 Самый большой факап
21:39 Как заработали первый миллион?
26:50 Кто старший партнер в холдинге эмоций? Как распределены роли?
29:32 Какие вакансии востребованы в компании?
30:45 Книга, которая изменила жизнь
34:43 Бонус от Юрия Назарука и Андрея Худо
36:15 Насколько выгодно производить крафтовое пиво?
38:50 Какие метрики отслеживаются в ресторанном бизнесе?
47:32 История создания формата реберной «Под Арсеналом»
51:36 Какие конкурентные заведения рестораторы посещают во Львове?
55:17 Совет себе 20-ти летнему
55:40 Итоги 53-го выпуска BIG MONEY
-
Партнер программы - портал ЛІГА.net www.liga.net
Партнер программы - американская марка часов Zinvo.
Для подписчиков Big Money скидка 15% по промокоду BIGMONEY15. zinvowatches.com/
Юрий Назарук в Facebook: / yurko.nazaruk
Андрей Худо в Facebook: / akhudo
Холдинг эмоций «!FEST»: www.fest.lviv.ua
Евгений Черняк в Facebook: / evgenyjchernyak
Евгений Черняк в Instagram: / chernyak_yevgeny
BIG MONEY
KZbin: / bigmoneylive
Facebook: / bigmoneychannel
Instagram: / bigmoney.channel
Telegram: t.me/bigmoneytv
iTunes: apple.co/2xZmwn9
Сайт: bigmoney.biz.ua/

[@BigMoneylive]

Добрый день, уважаемые зрители! Русские субтитры добавлены к выпуску. Их можно включить на панели задач видео (белый квадрат с полосками), внизу справа экрана. Приятного просмотра!

[@casaprefabricada9827]

Кто как, а я смотрю этот канал только ради Евгения ❤❤❤, как жаль что он женат

[@Kiev-Mebel]

))

[@scherbakovss2012]

Запитаня,якби розпочати власну справу,якщо знаєшь чого хочешь,але не вистачає грошей ,а за все життя скільки заробити це складно.

[@accountantas]

Мощно!;) БлагоДарю!;)

[@user-gc7qc5lu5j]

Питання: « Чи задумувались ви коли-небудь над створенням власних токенів вашого холдингу?? Наприклад з назвою Fest?”

[@user-gs7yr3js4l]

Наконец-то, я увидела тех людей, который сделали мой отдых во Львове!

[@freemanbsd666]

Ольга Протокович тоже самое!

[@nataliapiets2171]

Хлопці, ви неймовірно круті! Саме ви робите Львів містом яким можна пишатись, містом куди ідуть мільйони туристів ! Завдяки вашим ідеям та креативу Львів вже давно став душею України . Розвитку вам та натхнення!

[@user-qz3bb8dj7z]

Як втримати хороший рівень EBIDTA, якщо мій кешфлоу надто часто спрямовується у заклади !Fest, де моя ринкова капіталізація росте лише на словах прямо пропорційно мультиплікатору випитого пива?

[@montazh2128]

ахах))

[@vitaliidzoba2010]

Та сама ситуація)

[@DanielUrsol]

Сразу лайк, за фразу "Якби ми це не любили, ми займалися би тільки маркетингом" 👍

[@kovinf1]

А чим тобі маркетинг не подобається?

[@vitaliidzoba2010]

Подарок зрителю? -Давай напємся!)))

[@romandolich621]

секрет в том что ГРОМАДАНСЬКЕ СУСПЫЛЬСТВО У ЛЬВОВІ ВИЩЕ НІЖ будь де"

[@user-te4wh9mm9e]

👍

[@ArtemMironenko]

Один из лучших выпусков биг мани, однозначно

[@artempavliutkin608]

Моя девушка на майские предложила поехать во Львов, я согласился и начал искать жильё. Квартиры на аирбнб в обычные дни стоят от 10$ , думаю отлично , хорошая цена, но выбрав дату майских , цена квартиры за 10$ стоит 50$ и тут я сказал: « погоди , я не готов выручать львовских риелторов и платить за жильё в 5 раз дороже просто из-за того что дата в календаре такая. Я выбрал Прагу и жильё обошлось в 25$ в сутки. Так что я считаю , что украинский туризм терпит фиаско из-за таких барыг кто хочет нажиться на праздники или на сезоне. Такая же претензия к Одессе , в том году я снимал жильё в начале июня по 70$ в Одессе , а в этом году я уже в начале июня лечу в Афины и плачу там 30$ в сутки за квартиру. Так что я не на столько богат чтобы отдыхать в своей стране, Европа приятнее и дешевле, как бы это странно не звучало :(

[@user-he6hy2uf5e]

Artem Pavliutkin В каждом регионе есть свой высокий сезон. Во Львове - майские и новогодние праздники, в Праге - в акте-то другие даты (то же Рождество)...

[@MetallHead]

якщо люди платять ці 50 доларів, то значить туризм не терпить фіаско. Це ж елементарне правило економіки. От коли туристів не буде за 50 доларів і ріелтори будуть змушені знизити ціну в пік сезону до звичайних 10 доларів, тоді і розкажете нам про невдачі. А поки що Львів став першим містом в історії України, яке увійшло в топ-100 світу за кількістю туристів на рік.

[@artempavliutkin608]

MetalHead я з вами повнiстю згоден, Львiв та Одеса файнi мiстa, але дивлячись цiни за кордоном розумiю менi дешевше i цiкавiше поiхати до Европи, так як тi цiни в Украiнi далеко не украiнськi. I таке цiноутворення , менi здаеться, завдяки попиту iноземного туриста, тому пiдприемцi роблять все для того щоб заробити з них, а вiдчизняний турист мусить вибирати Польщу, Угорщину, Словачину, Чехiю, Хорватiю,Португалiю, Грецiю для вiдпочинку замiсть рiдних мiст.

[@MetallHead]

@@artempavliutkin608 а для мене дешевше відпочивати в Україні. Я тут за 400 доларів можу на своєму авто із дружиною та дитиною класно відпочити 10 днів, відвідавши одразу велику кількість міст та місць. Це включаючи бензин, проживання, розваги, їжу. А куди я в трьох поїду за 400 доларів за кордоном? Я за ці гроші навіть каитки на літак лоукостом в обидва кінці не куплю. Що вже казати про житло і розваги. А якщо на своїй машині в ту ж Угорщину, Чехію чи Польщу, то на бензин не менше 200-300 євро піде. Я вже мовчу про більш дальні країни, типу Чорногорії чи Португалії. Там менше ніж в 1000 не вкладешся. А за цю суму я в Україні зможу на тому ж рівні місяць відпочивати. На рахунок же цін не погоджусь із вами. Приклад морські узбережжя Миколаївської, Херсонської та Запорізької областей. Там немає іноземних туристів (окрім бюджетних туристів із Білорусії), а ціни на рівні Туречиини і Єгипту. А людей - мільйони і в сезон вільних місць немає.

[@artempavliutkin608]

Peter Hopanuk клоун - твого батька син. Хостелы в Праге по 10$.

[@user-zh8ny9bi2g]

Надзвичайно чудовий випуск!!! Найкращий з усіх, явно в ТОПі

[@user-gc4df2cx4j]

Саша Александра zen

[@accountantas]

Согласен!:)

[@OleksandrUA195]

Постоять рядом с такими людьми это честь, поговорить это круто, а побухать это бесценно. Такое событие точно останется в памяти на всю жизнь кем бы ты не стал в дальнейшем. Спасибо мужики, очень душевный выпуск. Надеюсь обязательно встречу хоть кого не будь из вас)

[@user-jf6ff1kb1t]

*Львов это не город, это настроение*

[@user-bl3tl2mm4m]

ага, националистическое настроение))

[@user-zp4zf9wh7c]

После разрушения монумента Славы, для меня Львов умер

[@montazh2128]

@@user-bl3tl2mm4m це може бути проблемою тільки якщо ти не любиш Україну) Тому шукай причину в собі)

[@vitgrin]

@@user-bl3tl2mm4m сразу видно во Львове никогда не был... Я русскоязычный никогда ничего националистического на себе не испытал

[@eugeneshakula737]

Маю таке питання: ви згадали про те, що бізнес складається з багатьох факторів, які складають кінцеве враження клієнта. Який з факторів для вас є "святим", щодо якого ви не готові йти на жодні компроміси? Дякую

[@andrkulizhko9476]

Очень живой выпуск! Спасибо за эмоции) И ещё одно- не рекомендуется смотреть голодным!)))

[@user-gc1wr7mk4b]

Питання: Куди дівають кістки від ребер? І якщо просто викидуєте чи немає бажання співпрацювати з притулками для тварин для ефективного використання цих кісток?

[@user-ob6yk5zb5k]

собаке нельзя такое количество костей, если ты только хочешь их убить. молоть на косную муку и то сомнительно, но можно.

[@vugov47]

Їх тупо викидають,я цікавився.

[@sergsandin2705]

весь мусор со стола сгребается вместе с бумагой, ребрами, объедками, салфетками...что-бы ребра куда-то отдавать, их нужно доставать из этой груды мусора-кто будет это делать?!

[@alexanderdmytriev1820]

Да, крутая идея, кстати у них там есть Львовский собачий приют. Тоже очень круто организованное предприятие..) А к числу поклонников их ресторанов прибавится ещё уйма благодарных фанатов, насовсем человеческого происхождения, и причем не менее преданных...))

[@user-ks4cx9eu7b]

Такие кости собака не сможет раскусить, разве как лакомство давать. А если проглотит, то может реально навредить.

[@TheSunnyBright]

Чи буває, що вам самим набридає креатив у ваших ресторанах? Як ви боретесь з творчим вигоранням?

[@kwintrade]

Привіт я з файного міста, думаю здогадались звідки?)) Дуже сподобався випуск, засновники і я бував в Криївці та реберні. Вікликаються ваші цінності, культура і те що ви робите. Мрію з вами зустрітись, та хотів би відкрити таку реберню в Тернополі. Бажаю вам росту і міжнародного успішного бізнесу - продукт від таких людей повинен бути всюди всюди)! Ви приклад підприємця, партнерства та креативу в роботі. Респект!

[@user-rq5if5he1l]

Класс! Вот пример, когда люди любят своё дело и могут поделиться своим счастьем с другими!!!

[@andriiduben9198]

Чекаю інтерв'ю з Порошенком, цікаво як він побудував свою імперію

[@Redcorsar]

И желательно , чтоб это было первое интервью Евгения взятое на зоне

[@andriiduben9198]

@@RedcorsarА Ви жартівник

[@vitaliidzoba2010]

Він рейдер, а не підприємець аін не зробив себе з нуля, а віджав державну власність і про це ніколи нікому не розкаже

[@serjioserjioMLM]

Тарас Барщовский Давид Браун и еще один ТОП в коллекцию Ребята из Феста :)

[@user-vj7hb4vx7d]

*100% попадание в мой ТОП 5.* Супер. Даже удивлен такому совпадению :) Еще с Оскаром обязательно добавляю в ТОП. А в плане эмоционального накала, в качестве развлекухи с Червоненко сюжет понравился.

[@user-bl7wn3oz1j]

Юрій Назарук і Андрей Худо це самі позитивні партнери )))))

[@danilshkarlat7690]

Мене звати Данило. Я сам з міста Кривий Ріг, три роки назад переїхав на навчання у Львів. 2 рази писав повідомлення Андрію Худо. Перше було ідейна пропозиція, а в другому повідомленні запрошував виступити в ролі спікера на свою подію. Дякую Евгену і ютуб каналу "Big Money", це одна із кращих платформ куди я заходжу, щоб надихнутися та повчитися від сильних людей в бізнесовому середовищі. Користуючись нагодою і бажанням особисто мати знайомство з Андрієм і Юрієм задаю питання: "За останні роки ми бачимо, як величезна кількість людей виїздає за кордон і не повертається. Особливо я не полетів за океан, а переїхав у чодове місто Львів. Андрій та Юрій, чи маєте ви таку ціль чи місію, щоб вся Україна в цілому кожна область перетворилася в ХОЛДИНГ ЕМОЦІЙ, щоб Україна була магнітом, який притягує людей, а не віддаляє?"

[@neskorenyy]

*Юрію Назарук і Андрію Худо, Ви надзвичайно мотивуєте і тішите моє серце тим, що є ще чесні бізнесмени і не все у нас втрачено! Питання не задаю, але дуже хочу набухатися : )*

[@volodymyr7699]

Дідо, який дістався до Черняка за мову - зробив цей випуск!

[@user-jz7ls9lw9o]

Давно хотелось увидеть интервью с основателями Fest

[@Salber1990]

Шикарный выпуск, было безумно интересно, отличные советы, час пролетел как за 10 минут. Обязательно во Львове заеду теперь в Реберені.

[@user-xi2dc7wj4n]

Так приятно было слышать от Евгения , что самые красивые девушки во Львове))) Очень атмосферное интервью...мне как львовянке прямо бальзам на душу.

[@user-eg5gi4le1u]

Выпуск отличный!!! Был и в Мазох, и в Пьяной вишне!!! И Кривка вельми спадобалась!!! Привет из Беларуси! Львов остался в сердце навсегда.

[@user-bw9fc9xq3u]

Очень душевно! Спасибо Евгений и гостям

[@nastazjanikiforova7562]

То є однозначно один з найліпшиз випусків ! Минуло 2 роки.. а воно й досі мега актуальне та надихаюче ❣️ відчувається той закарбований контраст менталітетів, проте це ще більше додає окрасу , що тільки підкреслила вставка з дідусем, який є одною з перлин ! Щире задоволення від перегляду і подяка за привідкриті інсайти

[@YakomogaOrigami]

питання - Усі успішні люди говорять (і в цьому інтерв"ю ми також чули це), що потрібно знайти і займатися тим, що тобі подобається, від чого ти отримуєш задоволення, і тоді будеш мати успіх. Маю знайомих, які роками думють "чим би їм ПОДОБАЛОСЯ займатися, щоб це приносило прибуток", і так нічим і не займаються, і маю іншу категорію знайомих, які займаються тим, що вони МОЖУТЬ робити, і вони мають від цього певний рівень прибутку, який їх задовільняє чи не задовільняє... Питання в чому - ЯК і першим і другим знайти і зрозуміти, а яка саме справа буде приносити задоволення і прибуток?

[@user-ud7tm5yg7y]

Очень зашло, ребят в ТОП👏

[@IceFreeLv]

Зараз весь Львів нагадує бінес-модель. Не ідеальна, але абсолютно робоча. Роблять ставку на сильні сторони і потрохи підтягую слабші.

[@pavlotesliuk9076]

крутий випуск, дякую) приємно дивитись передачу про рідний Львів

[@USAUKRAINEUA]

Евгений, слушая наших успешных предпринимателей - раз за разом убеждаюсь что в Украине есть огромный, не раскрытый, потенциал. Осталось лишь показать людям это! То что Вы с большим успехов делаете! Побольше историй. Особенно переход от малого к большему, маштабирование. Особенно интересны темы коллобарации наших ребят с другими рынками ( Европы, США) . Создание восстребованного продукта.

[@alexpasechnyk6044]

Спасибо Евгений! Один из самых лучших выпусков!

[@user-sr2ex9zh6r]

Позитивно и по делу!Спасибо за субтитры!!!Евгений Вам Респект

[@olegbratkov5677]

Классные ребята. Спасибо за такое позитивное интервью.

[@michaeldzyunyak4674]

Крутий випуск! 1. Які самі важливі питання задавати самому собі, щоб розвиватися і отримати подібний результат до вашого? 2. Один з ваших закладів який би ви більше всього хотіли організувати в кожній країні світу? Дякую!)

[@bodomzor]

Выпуск нереально крутой!! Честные ребята!

[@user-tu8ib8lt5g]

Евгений, спасибо! Классные ребята, настоящие предприниматели, легко, понятно (хоть и не знаю украинский, несмотря на то, что родня в Киеве). Учусь у Вас интервью. Спасибо! Надеюсь, познакомимся.✌

[@derigina]

Ребята молодцы, представлены уже во многих городах и даже странах. А их идея эмоционального привлечения клиентов, через истории, легенды - просто блеск)

[@user-mb7iu5wm1y]

Відео розпочав лише дивитися. Кілька неділь тому відвідував Львів. Був в Правді, Реберені та в Краівці. Це місця, які варто відвідати. Сам стояв в черзі кілька годин.

[@Kostyantyn_Taran]

Побывал на рождество во Львове с семьёй и сейчас было интересно слушать о тех местах, где было приятно находится! Хотя в Реберне не был, но теперь точно зайдём в следующий поездке! Спасибо за полезную информацию 👍

[@hihospitability933]

Спасибо! Обязательно посмотрим, потому что сами из ресторанной сферы!

[@hihospitability933]

Посмотрели! Спасибо и интересно!

[@user-xv3vg3zs6u]

запарился читать субтитры) а так, Евгений, Вы как всегда на высоте)

[@roggyjc]

Был два раза в Гасовой Лямпе через время, на второй раз вкус того же блюда и напитков (в мензурках) кардинально изменился в худшую сторону. Вопрос, что вы делаете для того что бы держать марку и не терять своего клиента? Если вы так всегда заняты новыми проектами, как находите время и контролируете работающие?

[@alexplk2055]

Спасибо за выпуск!! Сегодня собирался сделать выходной, но посмотрел передачу, вдохновился и теперь в кафе работаем над позиционированием нашего продукта))) Глоток свежести получил! Спасибо! У меня вопрос к Юрию и Андрею: "Какими базовыми принципами вы руководствуетесь при построении продукта, способного вызвать у клиента "правильную" эмоцию?" Спасибо!

[@user-pe5hn9qr3n]

Выпуск нереально крут!!!!Спасибо Вам,Евгений.

[@HELISKICOMUA]

Бомбезное интервью! Женя, спасибо! Юрко, привет тебе от старого знакомого. :)

[@valeriel9237]

В 2009 году побывала впервые в Криївці. Официант посоветовал попробовать медовуху, мы с друзьями согласились. В итоге официант пошутил и принес её в бокалах вместо рюмок. !Fest действительно «про эмоцию», потому что такая «выходка» получилась очень смешной для нас и окружающих, не вызвала ни капли негатива и стала уже байкой в нашей компании. При следующем визите пришлось читать на весь зал Заповіт, чтоб доказать, что ты не москаль) Спасибо за интервью, спасибо за вклад в развитие Львова. Вопрос банальный: как сохранять качество услуги, продукта, сервиса при увеличении масштаба ресторанного бизнеса, какие контроли должны для этого быть?

[@docker_cz]

Спасибо за Ваш канал))) С днём рождения)))

[@pavloklymenko7672]

Супер классный выпуск! Спасибо! Вопрос: кого из непрямых конкурентов вы вспоминаете чаще всего?

[@lifebratela1229]

Классный выпуск очень интересный по больше таких!!!!Евгений Черняк красава!!!ставлю лайк

[@arsenacikyan923]

Невероятно мотивационный выпуск для представителей ресторанной индустрии, будьте лучшими - не идите на компромиссы с собой!!! Вопрос: Что приоритетнее в сегодняшнем рынке HoReCa - высокая маржа при низких продажах,низкая маржа при высоких продажах?

[@user-hi8nw2vi4r]

Супер випуск! Шкода, що можна залишити тільки один лайк) Бував у Львові, був в закладах які згадувались, атмосфера супер , все смачно. Спасибі за випуск і за заклади які не тільки передають дух і атмосферу міста, а формують їх.

[@fenixsport2346]

Феноменальний випуск! Львів найкращий!

[@fenixsport2346]

@@ArtemSavun85 У каждого есть выбор, куда ему ехать. Но во Львове очень много интересного , красивого и вкусного. И русскоязычных людей немало.

[@liudmylabantiukova4037]

После просмотра интервью ощущение будто опять побывала во Львове. Очень позитивно :)

[@dimondsw]

вот это приз!!! очень атмосферный выпуск. спасибо.

[@beilis8291]

Класний випуск і класні хлопці!; Ще з більшою радістю буду ходити до них в ресторани;)

[@Natasiksnk]

Очень крутой выпуск. Спасибо, Евгений!

[@ruslansh7064]

Крутий випуск!завжди було цікаво дізнатись як все почалось у чуваків,а бухнути з ними взагалі бомба була б)

[@top1games666]

Люблю Львов,неоднократно там был и еще буду не раз, классный аквапарк там и кафешки

[@user-dg7ql9ty4y]

Класс, Евгений, благодарность Вам и ребятам)))

[@user-zi9jz5tu1o]

Пожалуй лучший выпуск на канале. Всегда интересно было - кто эти ребята которые создабт историю Львова.

[@marynastarych177]

Вони мене порвали!! Окрiм того, що захотiлося ще бiльше робити i розвиватися, 2 раз в життi закохалась в українську мову! Треба згадувати i вдосконалювати мову країни, в якiй я прожила бiльшу частину свого життя. Дякую!!

[@serrgio5226]

Супер випуск! Круті чуваки завдяки їм так приємно тепер приїжджати до Львова. Щиро дякую Євгенію за інтерв‘ю

[@user-fp4zo4jk8f]

То ли формат такой (ведущий против двух), то ли парни разговорчивые))) короче, весёлый балаган) Мне понравилось) Лайкую, однозначно)

[@OlexiiSamoyil]

Ухх який заряд позитиву :) Питання: Що було тим тригером, поштовхом для вас, щоб ви наважились відкрити свій перший заклад?

[@hasanbudzhur3570]

Евгений, огромная благодарность за этот выпуск! Давно его ждал!Так же работаю в ресторанной сфере. Вопросы: 1.Кто в вашей команде разрабатывает все продукты как основные в ресторане так и сувенирные. 2. На какие каналы продвижения закладываете основной бюджет? 3. Что сильнее, эмоция или продукт(еда)? 4.Оснавная болезнь многих ресторанов -потеря качества и "души" при масштабировании, как решаете этот вопрос? Еще раз благодарю, за этот выпуск!

[@serhiidemianov4327]

Очень креативные пацаны круто, качество и позитивный настрой в бизнесе, а потом деньги, это и есть успех во всем плюс все делать с любовью для людей 👍👍👍

[@user-gl1rm2dg5h]

Отличный выпуск , очень позитивные парни , удачи вам 💪

[@serhiiserhii1279]

Підприємці немають змоги повністю оберігати свій бізнес від мінливостей ринку. Що вони можуть, так це розібратися з фундаментальними питаннями, які і визначають долю бізнесу. Шукати відповіді на питання такого роду - обтяжливе заняття, що потребує інтелектуальної, і емоційної праці. Чудово, якщо ви почнете працювати над ними задовго до того, як гроші потрачені, товари виготовлені, а клієнти втрачені. Але справжня місія полягає в тому щоб - не припиняти відповідати на ці питання. У час зростання бізнесу появляються нові можливості та ризики, і вчорашніх відповідей вже, можливо, недостатньо. Які 20% ваших перспектив можуть припадати на 80% ваших продажів? Які ті 20% ваших клієнтів, на яких припадає 80% вашого бізнесу? Які 20% речей, які ви можете зробити особисто, принесуть 80% ваших результатів? Ви завжди будете мати обмежені ресурси часу, грошей і людей. Тому потрібно використовувати ці ресурси чітко, щоб отримати найкращу віддачу від свого бізнесу!

[@bolshoikush9093]

Евгений, где обещанный выпуск с Галицким?))

[@user-bx7ob6vi4h]

Одна из лучших передач. Респект

[@user-bm6gc5eb1c]

Обожаю Львів, Видавництво Старого Лева, Майстерню шоколаду. З ресторанами якось не склалось - для мене черги то змарнований час, навіть якщо їжа неймовірна. Питань немає, є ідея. Щойно повернулась зі Щецина, місто просто неймовірне, гуляла і знайомилась з історією і місцевістю сама по "маршрутних лініям" з невеличким буклетом. Виявилося, що така экскурсія без гіда, це просто бомбезно, повернулась додому з ідеєю чому б так не зробити так у своєму місті. Я б з радістю погуляла по рідній Вінниці такими стежками. Наприклад, для самостійнлі поїздки до Львова я готувала собі маршрут з тиждень. Можливо ідея стане у нагоді - маршрутний лист по ресторанам !Fest 😉

[@Mebelbesttheone]

Дуже гарний і емоційний випуск!!! Щеб попасти з Вами в червні на кураж))) це б було просто супер!!!!

[@uadp5340]

Евгений, огромное спасибо Вам за потрясающее, пропитанное энергией весеннего Львова, интервью! На мой взгляд, Вам удалось представить крутую бизнес-историю под совершенно новым для программы Big Money ракурсом: прагматичные темы бизнес-управления были уравновешены совершенно человечными, наполненными теплом смыслами. Для меня этот фильм - редкая на сегодня история о дружбе, уважении, доверии, драйве и их позитивной роли для успеха в бизнесе. Реально вдохновляет и вселяет оптимизм! Запитання для Андрія Худо та Юрія Назарука: Шановні панове, мене дуже вразила гармонійність розподілу ролей та обов`язків у вашій спільній справі, побудована на взаємній повазі та довірі. Наскільки я зрозумів з інтерв`ю, у холдингу !FEST усього вас троє базових партнерів, плюс партнери в рамках нових проектів. Отже, як між вами трьома врегульоване питання (потенційних або реальних) персональних, відокремлених від холдингу, проектів/бізнесів когось із партнерів? Як поступаєте, коли хтось один (чи двоє) із вас має нову ідею і бажання її втілити, а інші не підтримують чи просто не мають часу/ресурсів/компетенцій, необхідних для участі в реалізації? Щиро вдячний вам за отримане від вашої історії задоволення! Подальших вам успіхів! ✌️

[@impv1073]

Я с Казахстана, но если выиграю прилечу. В Казахстане считается главным успехом место расположения, вторична кухня. Т.е у места с отличным местом с средней кухней больше шансов на успех. Чем у гениальной кухни, но на окраине. Вопрос почему на пост советском пространстве не создаю аналог звезд Мишлена. И насколько рестораторам интересно получать награды за свои рестораны?

[@user-lh8nj3bm9b]

Очень увлекательное интервью, просмотрел на одном дыхании. Вопрос: Кто или что повлияло на создание неповторимой процедуре входа в Криївку?

[@antonanton22743]

Вопроса нет, просто спасибо за интервью )

[@user-ih6ow7qk8s]

Слава Ісу! Чи не плануєте Ви почати виготовлення власного віскі? Справа не така швидка але мені здається досить шляхетна. Наприклад Whisky po Lvivsky. Та й геральдичні леви не гірші британських. Якщо наша зустріч відбудеться - чи не могли б Ви запросити на неї і Юрія Заставного. Дякую! Доречі, з мене також пляшка.

[@user-ew8rm9jw8l]

Питання до Юрка та Андрія: - Що робити якщо вже 5-ть років працюєш над своєю справою і відчуваєш що вигорів? Піти працювати найманим працівником? - Як брати відповідні кошти за свою роботу? - Місто яке раніше любив мене зараз більше бісить ніж подобається мені, переїжджати в інше, наприклад Львів, чи пробувати щось змінювати на місці? - Бувають у вас дні коли ви не продуктивні? Як ви ставитесь до таких періодів? - Які завдання делегуєте, які виконуєте самі? По яким критеріям оцінюєте? Як ви це робите? - Які принципи по життю? Буду вдячний якщо дасте відповідь хоча б на одне.

[@user-zk2jw2th6w]

Евгений , примите искренние пожелание процветания в Ваш день рождения.

[@user-cb5yb6hg3j]

Велика вдячність хлопцям ця те, що ви зробили так, що і я, і моя дружина, і мої друзі бажають повернутися до Львова не в останню чергу завдяки вашим закладам! Дивився з задоволенням і гарячий привіт з Дніпра!!

[@MarkysAvreli]

Спасибо - Дякую! Дуже цікаво було слухати!

[@gaalferov]

Огромный респект Big Money за интервью. Давно подписан на Юрия Назарука и Андрея Худо и слежу за их деятельность. Вы делаете нереально крутые проекты и за это Вас огромное спасибо. Вопрос. Как во Львове открыть свою школу? Как вы выбирали локацию и остановились именно на СКА? Минимальные инвестиции на первом этапе? Видите ли в этом направлении безнес выгоду или только затраты?

[@user-mt1kj7lc6p]

Очень интересное интервью! Вопрос : Ваша мечта осуществилась или Вы еще на пути к ней ?

[@user-po4fu1kg5k]

Випуск просто клас🔥 Питання: як Ви ставитеся до виховання дітей? Які головні цінності розвиваєте?

[@user-zd9zv3lj4z]

После Балашова уже не так воспринимаются эти передачи!

[@user-ef8xe4yt8s]

Это топ! На одном дыхании!

[@internet-mag]

Крутий випуск! Дуже сподобалась філософія з якою Юрій та Андрій підходять до розвитку своїх проектів. Дуже хотілося б з Вами особисто познайомитись. Отже питання: " Щоб зробити справді важливий проект, який буде приносити користь суспільству та покращувати Україну та весь світ однозначно треба створити КОМАНДУ однодумців. Як правильно побудувати відносини в команді, щоб дійсно проект вдався і цілі були досягнуті. Тому що на мою думку відносини з бізнес партнерами, працівниками, клієнтами, гостями, постачальниками ... це ключовий фактор успішності справи" Дякую Євгеній також Вам, побільше б таких цікавих інтерв'ю на каналі, переглянув на одному подиху і відразу хочеться щось застосувати в свому бізнесі.

[@volodymyrmoskalyuk1355]

Класний випуск. Дякую!!! Питання: Розкажіть про саму найбільшу позитивну емоцію та враження яку саме Ви отримували від своєї діяльності?

[@user-hb5jy9sk2d]

Очень крутой выпуск, эти парни дали очень много позитивных впечатлений , теперь пониманию, что не зря они основатели холдинга эмоций. Вопрос. 1.Юрий и Андрей, скажите, как у вас работает операционный менеджмент, какая структура менеджмента у вашего холдинга.? 2. И всё таки скажите, чем именно можно привлекти посетителя, с учётом выражения "на вкус и цвет товарища нет" (Что именно входит в креатив?).?

[@user-fd5fg9my2o]

Юрий и Андрей огромное спасибо за интервью, ощущается безумная жизненная энергия внутри каждого из вас. Евгений, вам отдельная благодарность за передачу. Хочу узнать о потребности заведений в таком проекте: который представляет из себя площадку на которой размещаются все виды заведений, у каждого заведения может быть представлен собственный сайт (что-то похожее на wix, но только данной тематики), который содержит в себе меню в виде каталога, что позволит клиентам просто находить интересующую их кухню или выбрать заведение на свой вкус, также это позволит удерживать клиентов, получать постоянный фитбек от клиентов. Что можете подсказать или посоветовать? Огромное спасибо за потраченное время!

[@pavelveremchuk]

Юрий Назарук и Андрій Худо дякуємо за відвертість та круті інсайти! Євгене Олександровичу, Вас днем Народження!!! Енегрії Вам для нових звершень. В наступну середу всі до Юри в сауну за ідеями))))

[@dmytrotiutiunnyk9804]

Это лучший выпуск!

[@user-jg8cw6rc5e]

Гарний позитивний випуск вийшов. Хлопці з Фесту - молодці, як завжди скромні та відкриті. Поки думаю над найцікавішим питанням....

[@user-hz6bv1yi4t]

Евгений, когда уже будет Коломойский и Ахметов? Люди хотят зрелища.

[@pugboris7426]

О чем с ними разговаривать, если весь их зароботок построен на госзаказах и дерибане страны?

[@deltabravo7344]

Thank you Big Money for doing a great project. Dear Andrii and Yurii, During my trips abroad (so far visited 80+ countries and having done/doing business in 50+ countries), I was asking one same question to myself again and again and don't have the answer yet. Hope you can clarify it since you are experts in the restaurant’s industry. Among 100 largest fast food restaurants by the number of locations in the world, the predominant majority are originated from US; only 5 are coming from EU and none neither from Ukraine nor Former Soviet Union Countries. The question is - what will it take to build a chain of fast food restaurants that have Ukrainian roots/food concept and become among 100 largest fast food restaurants worldwide in 10 years? Thank you for the reply in advance and let’s brainstorm the concept during koza process flow.

[@user-rz1gz2kt4w]

Знову крутий випуск. Завжди думав у кого такий мега мозок щоб придумати такі ресторани