How to make the ultimate fluffy chocolate roll cake from a very popular pastry shop -JPN street food

[@bilsonrollers]

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[@清水慎一パティシエ]

ビルソンローラーズさんとコラボできるるなんて最高でした‼️✨✨ありがとうございました😊👍

[@bilsonrollers]

こちらこそ楽しかったです！また行きます^^

[@かとうかつき]

丁寧な仕事で素晴らしいです。

[@koeOfHypoglycemia]

クリームをフィルムでするーっと均一に整えるところがすっごく気持ち良いですね。 表面がツルツルできれい。

[@夏蓮-m7m]

チョコ好きにはたまらないロールケーキ！ 美味しそう🤍🤍 コーティングのチョコの艶が美しすぎます！！！ 手際の良さに見惚れてたらあっという間に動画が終わりました！

[@bilsonrollers]

シェフの技ですね！

[@saarfaatvanach7783]

love that they interview the guy and let us see how its made you can see this man has years of experience, he does it so effortlessly looks soo cool

[@ピーチピーチ-q1w]

高級感たっぷりで芸術ですね、美味しそう✨

[@Mai-hh1tj]

ただのチョコレートロールじゃなくて、周りをチョコレートクリームで仕上げて更にガナッシュでコーティングして最後にグラサージュショコラでコーティングされてるのが手間がかかっていて絶対美味しいと思いました！　 私も家でチョコレートロール作る時に真似して見ようと思いました😍

[@bilsonrollers]

とろけますよ🤤

[@みつふじ-n2c]

自分もフランスのリヨンで修行したことあります。ですが、日本とフランスのお菓子の需要も違いますし、フランス人は朝は甘いもの食べるとかあるらしいのでパティシエは需要あるのかも。あとお店のコースとかもお菓子あるし 日本で働く前提なら自分もフランス修行はそこまでなのかなと。日本と比べて衛生面も全然違いますし作るお菓子も日本の作るお菓子次第ですがスポンジメインの企業なら行っても日本で使えるものって限られるかなと。 でも、海外で住んでみて日本の有り難みやパティシエとして諦めたとしても後悔はあんまりないと思います。なんなら帰ってきたらすっごい長い夢を見てたんじゃないかって錯覚するかもしれないです笑 日本の給料と忙しさ、重労働も含めてやっていけるかを考えて進路を決めた方がいいです。10代ほど進路は慎重に、大人になってもなんとかなるかもしれないけど10代が一番色んな道を切り開けれます。 お菓子が好きだけでは後々難しすぎるのかなと個人的に感じてます。

[@はんぺんー]

お話も素敵でした！ありがとうございます！

[@おらにゃん-w3n]

グラサージュチョコラの中に、飛び込みたい😆 丁寧な大仕事で、とっても美味しそうです😍🌼

[@sakie4062]

ロールケーキの端の方つまみ食いしたいw

[@toshi9579]

生クリーム・牛乳でガナッシュは初見でした。勉強になりました。 ありがとうございます。

[@뽀잉뚝딱]

Didn't understand a word they're saying, but the chef sounds super friendly and nice☺

[@いつも頑張り屋のぴーちゃん]

なんか自然にASMRになっとる😂

[@トリニク-n5j]

とーっても美味しそう！💖 仕上がりがまた美しいっっ✨✨ いつか食べてみたーい！☺️

[@yju-m9x]

めっちゃ美味しそうなチョコロールケーキ🍫 チョコ好きやからたまら〜ん

[@bilsonrollers]

たまらなく、おいしかったです！

[@YUMMIESTFoodHunter]

Thanks for the amazing video 😊 well done 👏 looks so 😋

[@bilsonrollers]

Thank you！

[@miayim5480]

Omg the way he put the filling on is so smooth😍😍😍😍😍

[@ornellaongaro9656]

1つのスライスでは十分ではなかったでしょう。あまりにも良い ！ 👏👏😋

[@bilsonrollers]

おいしかったです^^

[@edithclemmons3616]

These have got to be quality cakes because the are not mass produced, I like that they don’t waste anything

[@traceyodonoghue978]

Love all your work

[@bilsonrollers]

Thank you♥

[@mylenguyen5221]

Very nice 👍 thank you very much

[@tsads566]

A long process…. Looks amazing

[@Lisa_luna888]

食べてみたい❤️🤭

[@muhammedabdurahiman2446]

Grate work chef

[@heathwood6738]

My man them look crazy delicious. Its a chocoholic thing so I'm super jealous of you right now. Good job. Would it be possible to get the recipes for your ganache and glassage chocolate? In English please and thank you sir.

[@bilsonrollers]

glassage chocolate▶ kzbin.info/www/bejne/l5LSh5mfYtN0gqM ganache▶ kzbin.info/www/bejne/jGPch5WPZZpljNk

[@krmsarah9992]

Can i have the recipie of the cake in english please , look very tasty

[@ИринаРасулова-в6т]

Ни слова не поняла,но работает 👍. Очень ловко.

[@sleep3065]

ショーケースの半分がチーズケーキ、いいなあそれ。笑

[@marthalilianalopez910]

Desde Colombia buenos días muy buena la receta me la regalan en español Por favor

[@PRETYPRINCESSPATCHES]

this guy just straight up uses his arm to stir the dough

[@PRETYPRINCESSPATCHES]

really wish this cake was common in the US, they look so good

[@yada3160]

good job thank you

[@dukjakim2474]

케이크중에서 먹어보고 싶은생각이 든것은이번이 처음!!

[@lkmayhew9390]

Beautiful and I’ll bet delicious 💕

[@audenetanaudenetan8648]

Fluffy chocolate roll cake

[@ariya8266]

So cool🙂let it me hungry 😋….l love to.

[@拓哉小宮山]

南信州にそんなのが!?絶対おいしい!!

[@user-up9vx5hu3m]

わたしも、ケーキ屋さんに、なって、この動画を、参考に、していきます🙇

[@chelaherbozo7271]

Excelente!!!!👏👏👏 gracias!!!!

[@bilsonrollers]

Gracias^^

[@blankitapimentel6801]

🤩🤩🤩 yo lo quiero hacer , por favor comparten cantidades más pequeñas para aprender , yo estoy suscrita a tu canal 👍👍💫💫💫

[@bilsonrollers]

¡gracias! ¡Estoy haciendo una escuela en línea! kzbin.info/www/bejne/fJ-QdndqpLGpitU

[@AngelaHernandez-pj3id]

También yo lo kiero hacer soy nueva me acabo de suscribir xfa saludos mexico

[@kratosoagiotadosdeuses6068]

"me vê três" abraços do Brasil 🇧🇷 ✌️😋

[@АллаМаркина-з6ш]

Пришлите мне такой тортик в Москву,очень хочу попробовать!?!

[@user-my5ru3vw8n]

Delicious

[@金子一美-m6x]

伊那市か(☆∀☆)甥っ子がいるから聞いて見るか(*‘ω‘ *)美味しそう(￣￢￣)

[@N_M_UHD]

Não faça um negócio desse comigo 🤤🤤🤤

[@waynenieh4122]

職人👍

[@suriya203]

Dead set will pass on this… using a guy’s arm to mix the ingredients 😑 idgaf how clean they think they are

[@hnk_kylie]

最初の卵黄かき混ぜてる時ホイッパーの先が絶対割れない黄身に見えて仕方なかった()

[@tineshacarby]

Bravo!☺️💕🇨🇦

[@小林和樹-h7k]

ふわふわチョコロールの、ふわふわにする秘訣を教えて貰うのは可能でしょうか？教えてください

[@bilsonrollers]

この動画は菓匠Shimizuさんへ聞いてみてくださいm(__)m

[@小林和樹-h7k]

分かりました ありがとうございます 今年のクリスマスの参考にしたくて。です

[@bilsonrollers]

このロールケーキでブッシュドノエル作れますね！

[@smh-Know-the-truth-of-desire]

確かに外国人が日本で寿司屋してたら変だ

[@Sy_kc]

Perfect 😁👍👍👍👍

[@phil2u48]

MaybI lick that ganache bowl ? 🤣

[@user-ez6bf1uk8pRAZIKA]

🇩🇿とても美味しそうです。私はそれが好きでした。正確な測定値で、アラビア語への音訳の可能性を含めて、レシピを少量繰り返すことができますか？私はアルジェリア出身で、あなたの仕事が大好きです。

[@럭셔리즐]

역시 장인의나라 답네요!

[@yuu5542]

外国人か和菓子作ってたら「外国人なのに？すごーい」っていう良くわからん下駄が付く感じあります。そんでもって「やっぱお気に入りの老舗のが美味しいかな」ってなりがち。偽物とまでは思わないけどやっぱ生まれ育った文化や歴史、習慣、考え方ってのがどうしたって「違い」を生み出してしまう気がする。

[@yuu5542]

それはともかく切れ端ちゃんつまみ食いしたい！

[@michaelbautista8621]

We need the recipe

[@Rania-n2]

لذيذه

[@v.mishrasart43]

Super👍💯

[@bilsonrollers]

Thank you^^

[@mlm398]

Ohhhhhhhh hellllllls noooo, that just nastyyyy no gloves when mix it by ✋️ ✋️'s gtfooh🤢🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮

[@강남비율성형외과]

우와 끝났다 끝닜아

[@きしべ-b5z]

最近の「何分後」のアイキャッチ、文字と背景の彩度が似てて見にくいから、背景濃いオレンジに白字のやつに戻して欲しい…

[@bilsonrollers]

了解です！

[@5takoo]

4:04 이 작업들만 굳이 손으로하는 이유가 있나유.?.?

[@おこ-z3d]

うまそ

[@skylight2437]

French noël buche nothing crazy.

[@7563carol]

Gloves!

[@adeildaleonel2531]

Pode me contratarem para degustação!

[@lynnscotland826]

Beautiful xx

[@Kai-u9f]

手で混ぜる時手袋してないの！？

[@名前未定-t1e]

潔癖症だとかなんとか叩かれるかもしれないけど手袋くらいはして欲しいよな。発展遡上国とかじゃないんだからさ

[@luzmoy3150]

Den cantidades porfa

[@前世まま]

シロップ打たないんだな個人的には自分で作るとき打った方が好きな風味がつけれて好き

[@庭佐歐]

為啥🇯🇵人🗾人日本人不買1⃣️箱一箱270顆🥚蛋🥚蛋🐔蛋🥚蛋🐔雞蛋🥚蛋🐔的

[@deisyperez6611]

😋😋😋❤️

[@alizaalma100]

I like the technique but the way using the arm for stirring it is quite yakkkiieeeee🤮🤮

[@gloriaf4015]

Bakers kneed bread with their hands all the time. As long as they’re clean there’s really no difference.

[@alizaalma100]

@@gloriaf4015 the guy is not kneading can't u see?he is making cakes use long spatula

[@monaepower6854]

@@alizaalma100 curious what you think is so different in cleanliness between kneading and mixing...?

[@alizaalma100]

@@monaepower6854 what?are u kidding me?what do i think is so different?that's a wrong grammar!Do u know what is "KNEADING"? -it is the art of making a dough just like making bread ang "MIXING" is when u mix the ingredients one by one or sometime everything at a time and making cakes is not definitely Kneading and that's why i said USE A SPATULA to mix it or use a big stand mixer or whatever machine to do it my Gosh i also made cakes and never do that kind of technique if u think so

[@monaepower6854]

@@alizaalma100 Grammar there is correct actually, more than yours at least ♡ Though I don’t think that’s important to be judgemental over when we’re on the internet where there is people from all over the world from all walks of life. Grammar doesn’t define intelligence 🥰 + both me and Gloria was asking why it’s dirty to knead with your hand but not dirty to knead but hey look I’m gonna get nothing out of asking that to someone who’s probably a kid on the internet so idk what I’m doing here anyway 😂 have a great day

[@paulohenrique-pr1rg]

4:30 usar e mao e fd

[@Aries--kd9xh]

🇪🇸❤️❤️❤️❤️♈.

[@craftywitch1367]

Their ovens were nasty though

[@stephenthomas3347]

Ovens take wear but are clean