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Bimby come Fare.
Gli Gnocchi di Ricotta al Basilico
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Ingredienti:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
6 foglie di basilico fresco, lavate
150g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
375 g di ricotta fresca, scolata dal siero
230 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
SUGO
30 g di cipolla a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
70 di acqua
1/2 cucchiaio di sale
1 pizzico di pepe nero macinato