Alergias alimentarias: experta dice que se pueden desarrollar "en cualquier momento de la vida"

Durante la mañana de este miércoles, en que se conmemora la semana mundial de las alergias, hablamos acerca de aquellas que tienen que ver con los alimentos, que es el foco que ha adoptado dicha campaña en este 2024.
En el Expreso Bio Bio, tomamos contacto con Paulina Mella, nutricionista de la Clínica Dávila Vespucio, quien abordó esta temática y entregó información relevante con respecto a este tipo de afecciones.
Mella comenzó señalando “en general se dan a una proteína del alimento, entonces lo que ocurre es que el sistema inmune comienza a desencadenarse con todas sus reacciones”. Estas últimas “pueden ser un shock anafiláctico o algo más leve, como ronchas y manchitas. También puede ser con malestar gastrointestinal”.
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