Biologische appelazijn maken DIY

[@yvonneregout-kop3299]

Dank ❤jewel voor de duidelijke uitleg.

[@mandyoffgrid]

Graag gedaan laat me weten wat je er allemaal mee doet. Want het gaat zeker lukken

[@ashaganpat5708]

Hallo Mandy, hartstikke gezond en goed voor het milieu. Waardevolle tips.

[@mandyoffgrid]

Graag gedaan hoor ik zou graag meer willen vloggen maar eerst herstellen

[@krisdemeester6262]

Heel prachtig wat je doet, vroeger maakten de mensen ook alles zelf ,maar helaas door de mensen verplicht zijn om mee te draaien in de haastige tijdmolen worden heel veel dingen verleerd omdat we voor niets nog tijd maken.

[@mandyoffgrid]

Sorry Kris ik zie nu je reactie pas. Dank je wel Ja en ik ben zo opgevoed dus maak alles zelf

[@krisdemeester6262]

@@mandyoffgrid ❤️

[@littlestlove]

Super leuk dit! Echt heel compleet recept met inspiratie bied je aan, prachtig, bedankt voor je filmpje, hoop dat je er meer blijft maken :)

[@mandyoffgrid]

Dank je wel, zo ben ik opgevoed ik zal al mijn kennis met jullie delen. Ik ja nog heel veel vloggen maar nu even een struggle met mijn gezondheid ❤️

[@fadimanatatli5079]

Dank u wel voor al die informatie.

[@mandyoffgrid]

Graag gedaan hopelijk lukt het

[@VisualTranceDelight]

Heerlijk door de salade vooral. ♥

[@mandyoffgrid]

Ja hè dat doe ik ook, super fris en gezond. En natuurlijk Bio-Logisch 👍🏻

[@Quarius]

Hoi hoi dank je voor het filmpje netjes gedaan ,leuke schort heeft u aan :) Ik heb een jong appelboompje vorig jaar kreeg het voor het eerst grote appels dat zou je niet zeggen als je hem ziet.Ik had het ook niet verwacht ik dacht die eerst groot moet worden voor die appels kreeg.Dat is zo mooi om te zien.Ik had veel appels en dacht maak er appelsap van.Dat ging heel goed en makkelijk en lekker.Ik heb nu bio appelazijn flessen gekocht ga er antibiotica met geneeskrachtige kruiden van maken.De appels die dit jaar aan mijn boompje gaan groeien ga ik ook appelazijn maken .Vind dat heel leuk om te doen .Ik dacht dat je Mason Jar Weckpotten voor nodig had die hebben speciaal deksel .Maar zie dat het met een doekje erop ook goed lukt..Bedankt voor je video groetjes .

[@mandyoffgrid]

Love Animals Peace Netherland wat krijg ik allemaal leuke reacties, dank je wel hoor erg lief. Ja ik vond het zo’n leuk truttig schort 😄. Ik heb ook twee kleine appelboompjes die geven ook hele mooie grote biologische appels. Je kan er inderdaad een geneeskrachtig antibiotica van maken. Dat zal nog wel even duren voordat ik daarover vlog. Ik wil graag eerst laten zien hoe je eenvoudig zelf dingen kunt maken en ben van plan steeds meer diepgang te creëren zodat iedereen mee kan doen. Ik gebruik wat ik heb want ik hou van duurzaam vandaar de doekjes. Geniet van je heerlijke appels, appelsap en appelazijn. Liefs Mandy

[@annelieskroon3397]

Ha leuk Mandy, ga ik maken :)😀

[@mandyoffgrid]

De aller lekkerste zelf gemaakt 🥰

[@louis8095]

Hoelang bewaard je zelfgemaakte appelazijn ? Bedankt voor dit zeer nuttig filmpje ! :)

[@mandyoffgrid]

Azijn kan je zeker 5 jaar houdbaar houden mits ongeopend. Graag gedaan bedankt voor de oever reactie

[@anjapalmers5390]

Ga het ook Proberen 😊😊 GROETJES Mandy

[@mandyoffgrid]

En was het gelukt ?

[@anjapalmers5390]

@@mandyoffgrid het Project Appelazijn na 4 x goed gegaan

[@mandyoffgrid]

@@anjapalmers5390 wat super ja soms gaat het even mis maar de aanhouder wint en nu kan je het voor altijd. Had jou berichtje helemaal over het hoofd gezien sorry 🙏🏻

[@magnetiseren]

Door het bakje er op, komt er toch nog genoeg zuurstof bij?

[@mandyoffgrid]

Het bakje is alleen om te zorgen dat de appel schillen onder water blijven. Zuurstof is geen probleem

[@jacquelinevisser4593]

mag je ook een weckpot gebruiken? en moet je de schillen ook elke dag laten boeren (gas eruit laten)

[@mandyoffgrid]

Dat mag maar het gaas is om fruitvliegjes tegen te gaan en om te laten boeren ja . Haha maak jij ook kombucha ?!

[@jacquelinevisser4593]

@@mandyoffgrid nog niet ik ben me eerst goed aan het inlezen over fermenteren en over het aanleggen van een moestuin om zoveel mogelijk zelfvoorzienend te worden, omdat ik hoe langer hoe meer vind dat in de groenten en het fruit dat in de winkel te verkrijgen is weinig of geen smaak meer zit.

[@mandyoffgrid]

@@jacquelinevisser4593 daar heb je helemaal gelijk in. Mijn dochter leerde zelfs op het gymnasium dat 85% uit de supermarkt vergif is voor ons lijf. Wij maken alles zelf. Als ik me wat beter ga voelen dan zal ik af en toe weer een vlog maken. Want ja ik hoop dat heel veel mensen begrijpen dat de boeren weggepest worden uit ons land de regels worden zwaarder en zwaarder. Waar zal ons voedsel dan vandaan komen. Ik ben zo opgevoed voor mij zal het niet moeilijk zijn maar ik wil graag mijn kennis delen.

[@miraroosenburg1110]

Wat leuk om te zien. Kan je de appelschillen gewoon in de huiskamer zetten om te laten gisten?

[@mandyoffgrid]

Mira Roosenburg dank je wel, als het donker wordt weggezet en niet warmer dan 18 graden dan gaat dat zeker lukken

[@lilybelle4117]

Hello Mandy, het is me aardig gelukt om appelazijn te maken. Bedankt voor jouw recept . Ik wil het opnieuw maken maar kan ik de moe van de 1st appelazijnexperiment gebruiken? Zo ja, hoe doe ik dat? Thanks voor jouw antwoord.

[@mandyoffgrid]

Lily Belle wat leuk!! Ja dat kan, de moer onderin laten zitten met 1 kop al gemaakte appelazijn. Dit noem je de starter. Dan gaat het proces een stuk sneller

[@lilybelle4117]

Dag Mandy, Bedankt voor jouw antwoord. Ik zie in de film dat je eerste een doekje gebruikt en daarna een deksel voor de potten. Wanneer gebruik je een deksel dan? Na hoeveel tijd stopt de gisting proces? Hoelang kun je appelazijn bewaren en waar/welke plek ( koelkast, schuur...)?

[@mandyoffgrid]

Lily Belle appelazijn heeft een hoge zuurgraad. Het is dus onmogelijk voor bacteriën om daar te leven. Zelf gemaakte appelazijn kan tot 2 jaar na opening van het flesje goed blijven om te consumeren. Gebruik je het om schoon te maken dan kan je het tot 5 jaar gebruiken. Zet de houdbaarheidsdatum op het flesje, de kwaliteit, smaak en consistentie van het azijn blijven dan gewaarborgd. Je mag azijn in je keukenkastjes bewaren maar ook in je koeling. Als het maar donker wordt weggezet. Na opening zal je een aantal veranderingen zien aan de appelazijn. Het wordt wat troebeler. Dit betekent niet dat het appelazijn zijn beste tijd heeft gehad. Het is nog steeds veilig om te consumeren. Zorg er wel voor dat je altijd de dop er weer op doet. Het gistingsproces gebeurt de eerste maand. Dan gebruik ik het doekje tegen stof en insecten. Zodra je geen opstijgende belletjes meer ziet nadat je de azijn hebt gefilterd kan het in de flessen.

[@lilybelle4117]

dankje Mandy voor de duidelijke toelichting. Top vrouw 😍

[@theadenbiggelaar-wasser7538]

Goede tip! Ik ga het doen!!!!! Gezonde Groetjes Thea

[@mandyoffgrid]

Thea den Biggelaar-Wasser Dank je wel, lekkerder en gezonder is er niet 😘

[@harrietkollen5510]

Hi Mandy Top filmpje Jij gebruikt geen suiker bij t Maken v appelazijn Dat heb ik nu ook niet gedaan maar overal lees ik dat je suiker moet toevoegen. Doe ik het wel goed dan? Grt Harriët

[@mandyoffgrid]

Wij maken alles zo gezond mogelijk suiker toevoegen is echt niet nodig zeker ook niet voor de smaak. Heel veel succes

[@lilybelle4117]

Dag Mandy, wat doe ik met de moeder (heb ik er veel stukken van)? In koelkast bewaren met dicht deksel?

[@mandyoffgrid]

Sorry ik zie je reactie nu pas. Je kan haar gebruiken als starter voor nieuwe azijn dan gaat het sneller. Ik doe kleine stukjes door de smoothie super gezond

[@MaartenKlein]

Hoe lang kun je de appelazijn bewaren? En zou ik het kunnen gebruiken om bijv. augurken in te kunnen maken?

[@mandyoffgrid]

Maarten Klein, Appelazijn heeft een hoge zuurgraad die het onmogelijk maakt voor bacteriën om daar te groeien. De Appelazijn zal daarom niet snel bederven of je het nu warm of koel bewaard. Het geopende flesje hoeft niet in de ijskast te worden bewaard. Door de hoge zuurgraad zal er geen schimmel of bacterie het flesje kunnen komen. Bewaar de appelazijn op een koele, droge plek met de dop goed dicht. Dit zorgt er namelijk voor dat de kwaliteit van het product wordt bewaard en de smaak behouden blijft. Door de zuurgraad kan Appelazijn tot wel 5 jaar na opening van het flesje goed blijven. Proef het en dan weet je alles. Bij mij is het al lang op voordat het kan bederven. Ik heb zelf ook een paar keer augurken ingemaakt met appelazijn ik vond het een verassend resultaat. Ik heb wel voor een zoetzure mix gekozen met kokosbloesemsuiker. Laat je me weten of het is gelukt ?

[@marleengruben1811]

Hoi Mandy,ik hoor net dat langdurig gebruik je tanden kapot gaan??

[@mandyoffgrid]

Ja dat kan inderdaad, daarom gebruiken veel mensen een rietje zodat het niet op de tanden komt

[@johannespemmelaar9881]

ik heb perongeluk x appel cider azijn gemaakt, was goed spul, maar ga dit zeker proberen

[@mandyoffgrid]

Johannes Pemmelaar haha leuk, probeer het en laat me weten hoe het bevalt. Ik begin mijn dag met een dessert lepel appelazijn in een glas water om mijn gezondheid op te krikken 👍🏻

[@mandyoffgrid]

Johannes Pemmelaar haha leuk, probeer het en laat me weten hoe het bevalt. Ik begin mijn dag met een dessert lepel appelazijn in een glas water om mijn gezondheid op te krikken 👍🏻

[@johannespemmelaar9881]

@@mandyoffgrid heb net zak appels gekocht:)

[@teunwouters2033]

Werkt dit ook met peren? Ik kan op dit tijdstip namelijk niet aan appels komen, en ik heb dus wel een enorme hoeveelheid peren in mijn tuinhuisje liggen. Met vriendelijke groeten, dhr. Wouters.

[@mandyoffgrid]

Het kan niet met al het fruit maar met peer lukt het zeker. Dat maak ik ook een verassende lekkere smaak voor over salades

[@celestinehendrickx1729]

Bedankt mag ik vragen hoe maak ik een moederhotel voor mijn moeder van mijn appelazijn ? Mijn azijn is. Lekker 🤤

[@mandyoffgrid]

Fijn dat het goed gelukt is. Een hotel maak je door steeds nieuwe appelazijn te maken en de moeders daarna bij elkaar te plaatsen

[@celestinehendrickx1729]

@@mandyoffgrid Moet ik die in appelazijn laten of mag er gewone azijn of water gebruikt worden bedankt

[@marleengruben1811]

Mijn appelazijn is nu na 14 dagen wit zie geen moeder in de pot,laat het nu dan maar een maand staan misschien dan de moeder? Het ziet er net zo uit als bij jou

[@mandyoffgrid]

Komt misschien door de kou. Wacht totdat de moer goed verschijnt

[@meltemozcelik5056]

Een theelepel? Ik doe twee eetlepels appelazijn in een glas water. Riskant?

[@mandyoffgrid]

English Sounds Nee hoor kan geen kwaad. De meeste vinden de smaak vies. Vandaar dat ik 1 theelepel zeg. Als dat iets meer is dan hoef je je niet druk te maken. Geen dessert lepels !

[@gemeenteutrecht]

Heb je geen suiker toegevoegd voor de eerste fermentatie?

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard nee hoor dat is niet nodig de natuurlijke suikers in de schil zijn daar goed genoeg voor :)

[@gemeenteutrecht]

Mandy Off grid Superleuk ik ben het aan het proberen. Na een dag zijn de eerste belletjes zichtbaar. Bedankt!

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard het gaat alleen mis als de appelsschillen boven water staan. Dan krijg je schimmel. Je kan dit met elk biologisch appeltje wat geschild is doen. In een klein glazen potje.Nooit meer azijn kopen dus en de lekkerste en gezondste maak je zelf !

[@gemeenteutrecht]

Er komen lekker veel belletjes vrij, dus dat is goed denk ik. Het water heb ik niet gekookt en afgekoeld voordat ik het heb toegevoegd. Hopelijk wordt dat geen probleem. Moet ik de gistende appelstukjes in de pot met water tussentijds af en toe roeren?

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard dat hoeft geen probleem te zijn als de pot maar goed schoon was en je je handen hebt gewassen voordat je begon.

[@gemeenteutrecht]

Na twee weken is het eerste fermentatieproces helemaal afgerond. Er waren geen belletjes meer te zien. Met een zeefje heb ik de appelschillen gescheiden van de vloeistof. De vloeistof zit nu in een mooi flesje die ik afsluit met een koffiefilter. En ik heb daarbij een scheutje van de natuurtroebele appelazijn uit de winkel gegoten. Dan ‘weet’ de moer wat het moet gaan doen. Nu moet ik het nog een maand laten staan. Kan ik dat gewoon op het aanrecht laten staan? Of moet het donker zijn? Ik ben gelijk begonnen met de volgende batch.

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard scheutje uit de winkel was niet nodig geweest. Dat verstoord juist de moeder. Ik zet het in de garage daar is het vrij donker en koeler. Kan ook in een voorraad kast

[@gemeenteutrecht]

Mandy Off grid . Dank je. Onderin de fles vormt zich een bezinksel, ik denk dat dat de moer is. Moet ik de fles zo nu en dan schudden, of is dat niet nodig?

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard dat is de Moer je hoeft niet te schudden. Hoe smaakt je azijn, ik ben benieuwd

[@gemeenteutrecht]

Mandy Off grid . Kan ik het al proeven dan? Het moet toch eerst nog een maand staan? Het staat nu pas een week (qua 2e fermentatie).

[@mandyoffgrid]

Antoon van den Boogaard Oke dat hou ik niet bij ;) ik proef ook tussendoor hoor

[@wandagrace7803]

Waarom maak je het met de schillen?

[@mandyoffgrid]

Urtje in de schil zitten polyfenolen, flavonoïden en anthocyaniden. De schil bevat de stof Quercetine (flavonoïde) die als erg gezond beschouwd wordt. Zo zou het volgens onderzoek je longfunctie versterken De schil bevat tevens de meeste vezels. De helft van het totaal aantal vezels in een appel zit in de schil. Een groot deel van de vitamines in de appel bevinden zich in of vlak onder de schil. Het gaat hier om een kwart van de vitamine C en bijna 40% van de vitamine A in de appel. De schil bevat verder triterpenoïoden. In een onderzoek in een laboratorium onderzoek bleken deze stoffen kankercellen te doden. Ursolzuur, het stofje op de schil dat een appel doet glimmen, lijkt een positief effect te hebben op spieren en bruin vet, waardoor je meer calorieën gaat verbranden. Natuurlijk is het wel een goed idee om voor biologische en daardoor onbespoten appels te kiezen.

[@mariuspool45]

Ben nu bezig appelmoes te wecken en azijn te maken ! Laat nog weten of het gelukt is!!!

[@mandyoffgrid]

Heel leuk veel succes

[@Marjara5]

Even een vraag over de moeder, u zeeft de appelazijn, dus de moeder komt niet meer in de appelazijn, haalt u de moeder er eerst uit voor het zeven, of vormt zich een nieuwe moeder na een maand?

[@mandyoffgrid]

Hallo Marja van der Post, ja klopt er ontstaat een nieuwe moeder na het zeven. En die ‘moer’ dat is de belangrijkste ( de sterkste ) ! Die altijd in je flessen of potten laten zitten om de geneeskracht hoog te houden.

[@Marjara5]

Dank je wel Mandy.

[@mandyoffgrid]

Graag gedaan, laat me weten of het gelukt is en wat je vindt van de appelazijn

[@Marjara5]

Zal nog even duren voor ik het ga maken, even de tijd zien te vinden en de biologische appels, maar zodra het klaar is laat ik het weten.

[@mandyoffgrid]

Marja Albert, Heijn heeft goedkope zakken biologische appels. En wacht anders tot eind september en ga dan naar een moestuin complex of je daar wat appels mag plukken / kopen. Dat zijn namelijk de beste

[@AceVoyage]

Wederom een leuke video!

[@mandyoffgrid]

Ace Voyage Dank je wel, ik vind het ook leuk om te delen

[@silsil6219]

Je huis ermee schoonmaken vind ik dan weer niet echt wat. Maar de rest vind ik wel oké.

[@mandyoffgrid]

Sorry had je reactie nog niet gezien. Ruikt heerlijk hoor ik laat het dan trekken met sinaasappel schillen