Hoe maak je appelazijn (zonder suiker) met alleen appels

[@margotverhaar9641]

Leuke en leerzame video! Iets wat ik zeker ga proberen. En weer wat geleerd, want ik dacht namelijk dat mijn appelazijn niet goed meer was omdat er iets op dreef. Heb ik de moeder dus weggegooid. 😂

[@uitninonstuin]

Hahaha oh dat is ook wat!! Je had het juist super goed gedaan, hihi!

[@annettevanderwal8374]

Wat een leuke ideeën zeg! Ga ik zeker es proberen.

[@uitninonstuin]

Succes!! 👏🏻

[@marijkestiller-knape3160]

Wat leerzaam, dank je wel.

[@uitninonstuin]

Wat lief, dankjewel!

[@hannydenhartog7653]

Citroenazijn ook gelukt en is heerlijk.

[@uitninonstuin]

Oh wat fijn en wat leuk!!! 😍 gefeliciteerd, je kunt nu van alle dingen azijn maken, hihihi!

[@noahsarkportugal]

Kan je ook in een pot telkens wat appelschillen enz. erbij doen als je elke keer kleine beetje appelafval hebt😊? 🍎

[@uitninonstuin]

Zeker! Dat is zelfs wel makkelijk, want het toevoegen van appels is gelijk ook dan het “doorroeren” van je appelazijn… ik doe het ook precies zo met de citroenazijn die ik maak, ik voeg gewoon om de paar dagen wat citroenresten (over na het koken oid) toe. :-) Goeie vraag!!

[@hannydenhartog7653]

Hoevaak kun je de moeder aan de kippen geven?

[@uitninonstuin]

Volgens mij zit daar niet echt een limiet aan! :-) ik zou elke keer een klein deel geven, dus niet alles in één keer 😊

[@kundavanoosten545]

Wat een leuke video's heb !

[@kundavanoosten545]

Heb je 😃

[@uitninonstuin]

@@kundavanoosten545 Wat lief! Dankjewel! 🙂

[@hannydenhartog7653]

Bij mij is het nog niet goed gelukt. Ik krijg steeds een witte laag erop die in stukjes uiteen valt. Leuk om ook eens citroenazijn te proberen.

[@uitninonstuin]

Roer je de eerste weken wel goed? 😊

[@marleengruben1811]

Hoi dat zal ik zeker doen❤

[@colorsatwork]

Super dank voor je instructie. Alleen de temperatuur waarop je de rauwe appelazijn bewaard na bottelen had ik niet gehoord. Koelkast of keukenkast, wel of geen zonlicht? Gebruik je ' doorgeschoten' appel azijn ook als schoonmaak middel?

[@uitninonstuin]

Ik bewaar de azijn gewoon op de plank in de bijkeuken - temperatuur en licht maken niet veel uit: eenmaal azijn is het azijn en in die ph (onder de 4,5) groeien geen gekke dingen meer :-) Wat bedoel je precies met doorgeschoten appel azijn? :-)

[@sherat4915]

En waar kunnen de fles bewaren vier weken?

[@uitninonstuin]

De fles kun je gewoon op de plank bewaren en als het eenmaal azijn is, is het bijna oneindig houdbaar: azijn vergaat niet.

[@sherat4915]

Welk appel kunnen we kiezen Is Elstar goed?

[@uitninonstuin]

Elke appel is prima ;-)

[@colorsatwork]

Vraag 2, hoe bewaar je de moeder?

[@uitninonstuin]

Ik bewaar 'haar' gewoon in wat azijn :-)...

[@teresadijkgraaf6897]

👍

[@alenarysakova6156]

Hoelang duurt het tot azijn klaar is? Hoelang laat je dit fermenteren?

[@uitninonstuin]

@@alenarysakova6156 je ruikt het vanzelf :-) omdat het een natuurlijk proces is, is het bij iedereen anders. Ik zou hem zeker een maand laten staan.

[@alenarysakova6156]

@uitninonstuin dankjewel, die van mij staat al 2 maanden🙈, zie dat witte aanslag begint te ontwikkelen...tijd om te zeefen denk ik

[@sergeparren9756]

Hallo, Hoe bewaar je de moeder?

[@uitninonstuin]

Je kunt haar gewoon in de azijn zelf bewaren 😊

[@sergeparren9756]

@uitninonstuin bedankt voor je reactie hoelang kun je de moeder dan bewaren?

[@suustruus361]

Dank voor de video! Doet u wel de dop dicht? Lees dat er alleen een doek over heen zou moeten. Maar hoe zit dat dan met vruit vliegjes? Alvast bedankt!

[@uitninonstuin]

Bedoelt u dat ik de deksel erop doe? Dat klopt, maar dan kunnen er als nog wel vliegjes bij. Het beste is om je appelazijn te maken in de herfst: minder vliegjes en dan heb je (als je een appelboom hebt staan) ook het meeste appelmateriaal (valappels, afval van appelmoes, etc). Op zich zijn fruit vliegjes niet erg (ook niet als ze erin komen), maar wel vervelend natuurlijk :-).

[@suustruus361]

@@uitninonstuin heb er nu een baby spuugdoekje over heen gebonden en het lijkt gelukkig mee te vallen met de vliegjes. Super bedankt voor je tips en filmpjes en de manier hoe je alles verteld . Daar hebben we veel plezier aan!

[@uitninonstuin]

Wat lief, dankjewel voor je compliment! 😊 en wat slim, een spuugdoekje: goede oplossing!

[@gerarderikvanvliet2309]

Hoi. Vraagje. De moeder leg je die op een lading nieuwe appelstukjes en water? Dat is alles? Of moet er al een bertjebszijn van de vorige lading bij?

[@uitninonstuin]

Nee hoor, en hoeft niet persee wat azijn bij. In principe kun je ook zonder moeder af, maar die versneld het proces wat dus als je hem hebt kun je die gebruiken. :-)

[@AwinaNijntjes]

Welke appels gebruik je? Alleen onbespoten of ook appels uit de supermarkt?

[@uitninonstuin]

Ik gebruik appels van eigen land (dus onbespoten) maar laatst ook wel van “gewone” supermarkt appels wat gemaakt: ging ook prima! :-)

[@marleengruben1811]

Kan ik ook de zwam van kombucha gebruiken? Groetjes Marleen

[@uitninonstuin]

Dag Marleen! Goeie vraag :-) maar dat kan volgens mij niet, het zijn twee verschillende bacterie culturen. Kombucha leeft op de zoete thee en dat is anders als de suikers dan appels, denk ik. Maar wel héél leuk om een keer uit te proberen ook!! Als je dat doet, wil je dan laten weten hoe dat ging? 😊 fijne dag nog!!

[@melanieverheijen1886]

Ik heb regelmatig azijn gemaakt maar nooit zo lang laten staan. dat ga ik eens proberen. Ik bewaar de appelstukjes altijd in de vriezer tot ik de pot "vol" heb

[@uitninonstuin]

Heel slim om ze gewoon in de vriezer te bewaren! Dat heb ik nog nooit gedaan eigenlijk. Ik blijf ze dus eigenlijk gewoon toevoegen :-). Ben benieuwd of deze manier nog andere azijn geeft vergeleken met de azijn die jij altijd maakt... Dank voor je reactie! :-)

[@melanieverheijen1886]

@@uitninonstuin ja daar ben ik dus ook benieuwd naar. Ik ga het eens zoals jij proberen, hopelijk wordtie wat sterker. dat zou super zijn👍🏼

[@hannydenhartog7653]

Hoeveel azijn geef jij aan de kippen en hoevaak?

[@uitninonstuin]

Eigenlijk stop ik bijna altijd bij in hun water… een paar lepels op een paar liter :-)

[@marleenvanderwals185]

Kan de appelazijn ook slecht worden? Ik vind ze wat wisselend ruiken en weet niet precies hoe het hoort

[@uitninonstuin]

Hoi Marleen! Goede vraag, ik vind dat wel moeilijk te beantwoorden. Zelf zou ik de appelazijn proeven. Zolang er geen (zwarte of rode) schimmel op zit kan er volgens mij niet zoveel kwaad.... MAAR, als je het niet vertrouwd, altijd je intuïtie volgen! Hoop dat dit je helpt :-)

[@gmiddendorp]

nu bijna 8 wk gestaan, eeste weken steeds geroerd, laatste niet meer, zit nu laagje op , wat is dat?

[@uitninonstuin]

Dat zal dan waarschijnlijk de moeder zijn die groeit! Je kunt hem nog een tijdje laten staan en dan groeit hij wat dikker. Ik laat het wel zien in de video. Super leuk! Kun je weer gebruiken om gemakkelijk nieuwe azijn van te maken 😊

[@AnnemiekeSchuit]

Dag Ninon, dank voor je leuke video’s. Ik heb al meerdere recepten van je gemaakt. Nu ben ik deze azijn aan het maken met appels en ook peren. De peren azijn schuimt ontzettend! Is dit de bedoeling en kan ik er wat afscheppen want de pot loopt steeds over? Dank voor je reactie 🥳

[@uitninonstuin]

Ik heb nog nooit peren azijn gemaakt, maar misschien heb je de pot te vol zitten? Ruikt het naar alcohol? In dat geval gaat het goed! De suikers worden eerst omgezet in alcohol en van alcohol naar azijn. :-)

[@marjoesselbrugge7149]

Hoeft het niet koel en in donker te staan?

[@uitninonstuin]

Nee hoor, dat is niet nodig :-). Door de pot op een warme plek te zetten komt het fermentatieproces zelfs sneller op gang!

[@marjoesselbrugge7149]

bedankt@@uitninonstuin

[@uitninonstuin]

Graag gedaan!! 😊

[@ingridgroenendijk8459]

Is zo'n moeder ook voor een kombucha te gebruiken?

[@uitninonstuin]

Goede vraag! Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar ik denk het niet. Een kombucha zwam leeft op wat anders dan een azijn moeder. Maar je zou het wel eens kunnen uitproberen :-). Ik zou de moeder dan eerst de helft nog in azijn laten en de helft thee “voeren”… ben benieuwd, mocht je het proberen dan hoor ik graag hoe het is gegaan!! 😊

[@ingridgroenendijk9614]

Ik laat je weten….., maar ben nog niet zo ver😊

[@ludwigpascal1987]

Hou maak je apple cider vinegar 🤔🤨

[@uitninonstuin]

Goede vraag! Er zit wel degelijk verschil in het proces, maar ik weet niet of het eindproduct ook anders is. Weet jij dat wel? 🤔 ik ben benieuwd waarom je graag Apple cider vinegar wil maken: is dat beter? 😊

[@ludwigpascal1987]

@@uitninonstuin now ik wil afvallen want ik ben 115 & 9 ons🙏🕊🪽🦸🏾🦸🏾‍♂️💐❤️‍🩹

[@uitninonstuin]

Dan is appel azijn precies hetzelfde ❤️ succes, je kunt het 👏🏻

[@ludwigpascal1987]

@@uitninonstuin ja echt dankjewel😄🤗

[@femkenubel7714]

Hoi! Doe je het hele proces de pot dicht met een deksel, of gebruik je een kaasdoek?

[@uitninonstuin]

Met een kaasdoek! :-) het proces heeft zuurstof nodig, dus met een deksel dicht zou niet goed gaan. Succes Femke!! :-)

[@femkenubel7714]

Top dank voor je antwoord, kan ga ik meteen beginnen😊

[@femkenubel7714]

Goedemorgen, na toevoegen van het water gaan de appels idd mee omhoog en staan niet volledig onder water. Kan ik het wel zo laten?

[@uitninonstuin]

Elke dag even roeren, volgens mij zeg ik dat wel in de video :-)

[@femkenubel7714]

Goedenavond, Weet je hoe schimmel op de azijn er uit ziet? 1,5 week geleden ben ik gestart, sinds 2 dagen roer ik 1x per dag. Het ging super goed, alleen zie ik nu een paar witachtige rondjes in de azijn. Het lijkt niet echt op luchtbelletjes. Ik kan t niet plaatsen. Heb je een idee? Ik hoor graag van je. Alvast bedankt, femke