Birkenporling Tee Zubereitung (Wie verarbeite ich einen Birkenporling) zum nachmachen!

[@WildpixFPV]

Hallo Yannick! Ich bin sehr froh, deinen Kanal gefunden und natürlich sofort abonniert zu haben. Sehr klar und detailgenau deine beiden Birkenporling-Videos vom letzten Jahr. Bin selbst seit ca. 3 Jahren in die Heilkunde der Pflanzen eingetaucht. Meine Pilzbuch-Empfehlung: "Heilende Pilze" von Jürgen Guthmann. Aktuell 3. Auflage. Hier werden auch die Inhaltsstoffe weiter aufgeschlüsselt, exakte Studienangaben gemacht etc. Mein kleiner Hinweis am Rande: Der Birkenporling (oder auch -Sud) sollte etwa 30 Minuten richtig kochen für eine bessere Wirkstoff-Ausbeute. Zur weiteren Optimierung wird er sogar davor über Nacht im Wasser kalt stehen gelassen, der Kaltauszug löst zusätzliche Stoffe. Dann wie beschrieben kochen. Ich lasse ihn dann noch 15 Minuten leicht im Topf ziehen. Der Geschmack ist natürlich, gerade mit Kaltauszug zusammen, auch deutlich kräftiger. Alles Gute, Grüße aus dem Wald!

[@timh.6329]

Ein sehr interessanter Beitrag. Ich mache mich morgen auf die Suche nach dem Pilz. Ein schönes Leimküller hast du da, meins ist jeden Tag dabei.

[@FOXSCOUTSurvival]

Das freut mich! Viel Erfolg bei der Suche 🙂

[@bewegungsprojekt]

Super Erklärvideo👍🏼 Ein paar Birkenporlinge habe ich bereits gesammelt, jetzt kann ich diese auch richtig verarbeiten. Bin schon auf meinen erste Tee davon gespannt. Grüße Ingo

[@FOXSCOUTSurvival]

Hallo Ingo 🙂 freut mich wenn dir mein Video nützlich sein konnte 😉🤜🤛 Beste Grüße!

[@mariposa8186]

🎉Tolles Video. Hab gerade einen großen Birkenporling gefunden🎉

[@dasyduck6181]

Deine Videos sind super erklärt ! Langsam und deutlich und - ja auch manchmal sich häufig wiederholend :D was ich aber eher positiv empfinde . In diesem Video hier , hast Du mir große Lust gemacht, bei meiner nächsten "Wanderung" ( na ja , Spaziergang :D ) nach diesem Pilz zu suchen , ihn zu trocknen , und als "Tee" zu verarbeiten. 🍵

[@FOXSCOUTSurvival]

@@dasyduck6181 das freut mich sehr zu hören 😁 viel Erfolg bei der Suche!

[@bushcraft2848]

Danke für das Video, super erklärt👍

[@sarahd.8075]

Klasse Video! Für die äußere Reinigung könnte man, wie bei der Verarbeitung von Speisepilzen eine Bürste benutzen

[@spargeltarzan348]

die haut ist doch wasserdicht, da würde ich mit einem feuchten tuch drüber, von unten geht das nicht ;)

[@elenamuller9649]

Vielen Dank! Tolle Video! Leicht und ausführlich beschrieben!! 🙏🍀

[@opafiete9645]

zum lagern bevorzuge ich jedoch Gläser

[@SurvivalPiet]

Das passt ja zu meiner Großen Survival Doku. Da gibt es auch einiges an Pilzwissen 😄 von den Kandidaten 😃🫡👍

[@vi0205]

Bin begeistert! Nächstes Wochenende ernte ich mehr, habe gestern nur einen mitgenommen.

[@FOXSCOUTSurvival]

😁🙌 Viel Spaß und gute Jagd

[@traveldeveline]

Das ist das 1. Mal, dass ich höre, den Pilz einfach nur aufzugießen wie normalen Tee. Alle anderen empfehlen, ihn unbedingt 20 min zu kochen (auch beim 2. und 3. Aufguss), um die Inhaltsstoffe richtig rauszukitzeln. Bin gerade etwas irritiert. Trinke den Tee nun schon seit 3 Jahren und hatte seither keine nennenswerte Erkältung mehr. Ich persönlich koche ihn zusammen mit frischem Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Nelken, Zitronenschale und, nach Lust und Laune, anderen frisch getrockneten Teekräutern wie Linden- oder Hollunderblüten, Hagebutten usw. Am Ende kommt noch Zitronensaft und etwas Honig ran. Da mache ich immer gleich 2 l und habe einen wunderbar lecker schmeckenden, gesunden Heiltee, den ich das ganze Jahr über täglich trinke. Danke für dein Video und beste Grüße - Kerstin 🤔

[@FOXSCOUTSurvival]

@@traveldeveline ich wüsste nicht warum man den Pilz 20 Min kochen müsste. Es gibt keinen nachvollziehbaren Grund, warum die Inhaltsstoffe so lange bräuchten um sich aus dem sehr löchrigen (Poringen 😜) Pilz zu lösen. Es ist eher so, dass umso länger man etwas kocht, desto mehr Inhaltsstoffe verloren gehen, allem voran wichtige Vitamine. Aber jeder kann es natürlich handhaben wie er möchte. Deinen Tee scheinst du ja richtig zu zelebrieren, dass finde ich super, klingt nach ner rundum sorglos Packungen für den Körper. 🙂👍 Beste Grüße Yannick

[@acki1606]

Danke 😊 tip Top

[@FOXSCOUTSurvival]

Gerne 🤝

[@elkesonnenschein5184]

Super erklârt, gleich ein Abo da gelassen 👍👍👍🥰

[@lavenderleaks4111]

Dieser Ofen, ich liebe ihn ❤tolles Video, vielen Dank

[@joekiefernadel4417]

Perfekt 👍🤗🔥

[@matthiasrussy9552]

Schönes Video. Kleiner Tipp: Dreh den Pilz um und schneide in die weiße Seite rein. Geht wesentlich leichter und die klinge wird geschont.

[@mahashakti_turtle_dandelion]

Herzlichen Dank und Namasté, ❤🌿🔥🍀🌒🌕🌘🍀🔥🌿❤ Blessed Be. Merry Meet.

[@eisbarbayern8988]

Danke, super erklärt Ich habe einen Dörrautomat, ich denke der wäre am besten geeignet dafür oder was meinst du? Auf in den Wald 🏃🏃‍♀️🍄

[@hiessmaria1797]

perfekt 😊❤🎉

[@opafiete9645]

gut erklärt 👍

[@johjac8780]

Wegen dem Geschmack könnte man den Porlingtee auch mit Honig süßen und anderen Zutaten oder einem anderen Tee mischen.

[@FOXSCOUTSurvival]

Ich persönlich fand die Mischung mit Honig sehr eklig. Was sehr gut harmoniert war Knoblauch und Birkenporling! Einfach 1-2 Zehen plattdrücken und mit in den Tee, heiß Wasser aufgießen und man hat ein hervorragendes Erkältungsgetränk.

[@johjac8780]

@@FOXSCOUTSurvival Ich werd mal beides ausprobieren

[@katja2507]

Da die Wirkstoffe hitzebeständig sind hab ich gehört man sollte ihn mindestens 30 min kochen lassen

[@chiliheadSHU]

Stimmt nicht so ganz.habe mit vielen pilzsachverständigen gesprochen und ...darunter auch Apotheker die sich damit beschäftigen. Also eher max. 80 Grad Celsius und nicht dauerhaft koch3n. Heisses wasser aufgießen wie in diesem Video und dann mindestens 10 min. Ziehen lassen. Gerne auch gleich eine größere Menge vorbereiten . Man kann dann die stücke aich wieder ins Wasser geben .Es ist auch eine kaltmazeration möglich. Da sollte der pilz dann allerdings besten falls 24 Std ziehen. Klar bleiben evtl Wirkstoffe beim kochen vorhanden,dennoch wird empfohlen es einfach wie hier beschrieben mit heissem Wasser aufzugießen. Ps: der Birken.. Wird auch oft mit anderen ich sag mal zunderschwämmen gemischt, was dem Geschmack und wohl auch dem eigenem empfinden zu gute kommt. Schau mal bei dem Kanal: unglaubliche pilze-wir Leben pilze. LG chilihead

[@ingohansen2884]

Hallo Yannick, so ein Baumpilz ist je relativ lange der Umwelt ausgesetzt (vor allem Regen), hat so ein Pilz dann nicht Umweltgifte aufgenommen? Man sollte ja auch kein Regenwasser trinken wegen der Abgase/Chemikalien in der Luft. Ich frage mich, ob so ein Pilztee dann noch gesund ist, zumal man sie auch nur schwer "schälen" kann, besonders die härteren Pilzarten, wie der Zunderschwamm oder der Lackporling. Kannst du dazu etwas sagen? Danke & viele Grüße Ingo

[@FOXSCOUTSurvival]

@@ingohansen2884 Zunderschwamm oder Lackporling würde ich persönlich nicht für einen Tee verwenden. Mir sind keine Studien bekannt die eine wirkung auf dem menschen belegen. Kann aber auch eine bildungslücke sein. Wenn es nach der Logik mit den Umweltgiften und Abgasen geht, dann darfst du gar nichts mehr essen 😂 die meisen Felder werden von Dieseltraktoren bewietschaftet und stehe meistens neben Straßen oder Autobahnen. Ein Pilz aus dem Wald halte ich da noch am unbedenklichsten. Beste Grüße 🙂

[@ingohansen2884]

@@FOXSCOUTSurvival Alles klar, danke dir! ☺👍

[@Flint-w6g]

Hallo, habe porlinge die leider vor ca einer Woche gesammelt wurden. Waren bis gestern auf dem Balkon und jetzt ein Tag und eine Nacht in der Wohnung. Kann ich sie trotzdem noch verarbeiten? Zwei sehen so aus als ob da evtl schon schimmel drauf ist?! Kann ich das dann einfach wegschneiden? Würde mich sehr über eine Antwort freuen! Vielen Dank und liebe Grüße! Rieke

[@valentinavalger76]

Kann ich die geschnittene pilze im Gefrierschrank aufbewahren?

[@FOXSCOUTSurvival]

@@valentinavalger76 kann man bestimmt machen aber getrocknet sehe ich keine Notwendigkeit für ein Einfrieren

[@valentinavalger76]

@FOXSCOUTSurvival Dankeschön, ich dachte das durch das Trocknen sich schlechter die Bestandteile sich lösen.

[@Najlui]

Gutes Video, Danke! Du könntest dir überlegen bei Bewerbung von Produkten einen Hinweis hinzuzufügen, hilft zukünftigem Ärger vorzubeugen. Alles Gute

[@FOXSCOUTSurvival]

Welche Produkte meinst du genau? In diesem Video oder einem anderen? Beste Grüße

[@KateKarate]

Wie lange muss der Tee denn ziehen?

[@FOXSCOUTSurvival]

@@KateKarate sollte mindestens 10min ziehen kann man aber auch ne halbe Stunde ziehen lassen, wird dann intensiver

[@andreamrozowski2179]

Können die auch nach dem Frost noch geerntet werden?

[@FOXSCOUTSurvival]

@@andreamrozowski2179 wenn die Matschig weich sind, dann nicht mehr. Jetzt im Dezember kann man noch welche finden. Aber die hochzeit ist langsam vorbei

[@spargeltarzan348]

wie lange dauerte es in der Heisluftfriteuse und Backofen ca?

[@FOXSCOUTSurvival]

Im Ofen bei 50° ein paar Stunden. (Möglichst dünne Scheiben schneiden). Heißluftfriteuse könnte gegebenenfalls zu heiß sein. Würde möglichst 50° nicht überschreiten.

[@spargeltarzan348]

@@FOXSCOUTSurvival hab mal was gelesen das ab 42 Proteine sich verändern. Unsere Heißluftfriteuse startet ab 40, da dauert es aber ewig und da man keinen Spalt geöffnet lassen kann, muss man ab und zu selbst die feuchtigkeit raus lassen... viele Backofen haben am Drehregler vermeintlich nur 50 als starttemperatur, starten aber oft auch schon davor bei ca 30 bis 40

[@zornius3142]

Ich habe gerade mal von dem Birkenporling gekostet welchen ich vor 2 Tagen gepflückt habe, alle, Merkmale aus deinem anderen Video stimmen aber auch alle Merkmale aus anderen Videos aber eines nicht ! er schmeckt überhaupt nicht bitter, könnte das normal sein ? ich habe 1 junges von ca. 7 cm und ein älteres Exemplar ca. 25 cm gepflückt, beide schmecken nicht bitter.

[@FOXSCOUTSurvival]

@@zornius3142 ich finde nicht, dass Birkenporlingtee bitter schmeckt.🤔

[@zornius3142]

@@FOXSCOUTSurvival dann bin ich ja beruhigt, anscheinend bin ich dann nicht der einzige, die meisten Leute sagen er schmeckt bitter.

[@zornius3142]

@@FOXSCOUTSurvival ich meine nicht den Tee, ich meine den Borkenporling an sich auch als erkennungsmerkmal, der sollte ja eigentlich bitter sein aber die welche ich gefunden habe schmecken nicht bitter.

[@FOXSCOUTSurvival]

@@zornius3142 also bei Pilzen nutze ich keine Geschmacksproben zur identifizierung 🤔 ich finde man kann den Birkenporling zweifelsfrei erkennen.

[@k.a768]

Beim lagern im Glas ist das knacken verloren gegangen, ist das ein schlechtes Zeichen?

[@FOXSCOUTSurvival]

@@k.a768 Es ist möglich das die Pilze nicht trocken genug waren oder feuchtigkeit ins Glas gekommen ist. Sie sollten so trocken sein, dass sie sich nicht mehr wie Gummi bewegen lassen sondern brechen beim biegen.

[@FOXSCOUTSurvival]

@@k.a768 kannst sie auch nochmal in den backofen legen und nochmal trocknen

[@k.a768]

@@FOXSCOUTSurvival Danke für den Tipp 🙏🏼

[@FOXSCOUTSurvival]

@@k.a768 immer gerne 🙂

[@eisbarbayern8988]

da würde ich Silica Gel Tütchen empfehlen, da im Glas mehr Raum für Luft übrig bleibt als in einer Tüte die man eng verschließen oder sogar vakuumieren kann. Silica Gel absorbiert die restliche Feuchtigkeit und Kondenz, zudem gibt es so kleine Mini Digital Hygrometer&Thermometer, das ist super praktisch um alles im Auge zu behalten ohne das Glas oder Tüte immer öffnen zu müssen

[@r.r.9778]

In einer Plastiktüte lagern...?? Dein Ernst...??! NEIN 🤨

[@FOXSCOUTSurvival]

Getrocknet

[@meli2150]

Dachte ich auch. Lieber in rin großes Glas.

[@FOXSCOUTSurvival]

@@meli2150 das dürft ihr machen wie ihr wollt

[@GabrielaErber]

Ich hab gehört, Heilpilze nur in Gläser, ziehen die Schadstoffe aus dem Plastik raus .

[@eisbarbayern8988]

Es gibt Lebensmittel Vakuum Tüten BPA frei usw. also kommt mal runter.. Wir sind eh schon alle durchfleucht von Mikroplastik und das gibt es überall.. Isst du denn gerne mal ab und an Fisch? Sushi? es treibt im Wasser. Jedes Jahr gelangen geschätzt über 3 Millionen Tonnen Mikroplastik ins Meer. Es fliegt durch die Luft, es versteckt sich im Boden und in unseren Klamotten, den Socken, in den Unterhosen, im Shampoo...

[@paulilind6032]

Mal sagst du bei 50 Grad und im Gerät sagst du 80 Grad... Ist das relevant?

[@gobontu6224]

Er schmeckt bitter, das finde ich durchaus erwähnenswert

[@zornius3142]

gibt es auch welche die nicht bitter schmecken ?