Eichelkaffee selber Herstellen, Kaffeeersatz, Muckefuck

[@miesegrau2869]

Schönes Video und gut erklärt. Wir wässern die Eicheln länger um die Bitterstoffe zu entfernen und verarbeiten sie zu Eichelmehl. Das Mehl wird dann bis zu einem Drittel dem Brotteig zugesetzt und verleiht dem fertigen Brot einen wunderbar nussigen Geschmack. Eicheln haben in Amerika ganze Indianerstämme ernährt und sind sehr nahrhaft.

[@DerBayernGarten]

@@miesegrau2869 Danke. Das mit dem backen möchte ich auch noch versuchen

[@resistante8347]

Eicheln waren auch die Grundnahrungsmittel der Germanen

[@eryr_llwyd]

Hallo! Wie lange wässert ihr denn die Eicheln? Im Internet steht fast überall 3-4 Tage als Richtwert, so lange, bis das Wasser klar ist. Ich habe sie zusätzlich noch etwas zerkleinert und wässere meine kleine Portion jetzt schon 6 Tage, und das Wasser ist immer noch braun beim Wegschütten. Mache ich da was falsch?

[@DerBayernGarten]

@ hab sie überhaupt nicht gewässert. Wenn dann sollten 24 Stunden reichen

[@miesegrau2869]

@@eryr_llwyd Nein. Einfach mal kosten ob die Bitterstoffe raus sind.

[@spalouna4820]

Ja bitte gerne Löwenzahnkaffee 😊 Und aus Zichoriewurzeln geht das doch auch (Wegwarte, Chicorée, Endivien?) Gute Besserung!

[@omamaria6262]

Net schlecht - bei meiner Mutter bedeutete das - na ja, schmeckt mir eigentlich net. Sie hat den Kaffee mit Malzkaffee von Linde, einem Feigenwürfel und a bisserl frisch gemahlenem Bohnenkaffee gekocht. Wir mussten sparen nach dem Krieg. Eichelkaffee haben meine Eltern während des Krieges getrunken. Aber gut zu wissen, wies geht, wer weiß, ob wirs net wieder mal brauchen !

[@iness.3209]

Gut erklärt, geht aber noch kostenschonender. Eicheln lufttrocknen oder auf der Heizung bzw. Ofen. Rösten besser im Backofen. Da muß man nicht umrühren und kann nebenbei noch was anderes machen. Und nur in der Handmühle mahlen. Und durch Filtertüte aufbrühen. Mein kleiner Tipp. 😅🤗

[@fraubeyer8234]

Ja, probier doch mal Löwenzahn. Oder Wegwarte (Zichorienwurzel)

[@solodiosbasta972]

Richtig schön, wie persönlich die Kommentare hier sind ❤

[@Christiane_BellaBam]

Ohje, Hals und Fieber... schnelle gute Besserung!! Hab mal nachgeschaut, wie 🦁🦷kaffee schmeckt. "...schmeckt erstaunlich gut. Etwas malzig, nussig und herb, je nach Erntezeitraum der Wurzeln... süßlich..." Ja, doch, probier's doch mal aus 😊 Hab dabei noch was Interessantes gefunden: "Muckefuck leitet sich vom französischen Mocca faux ab, was übersetzt so viel wie falscher Kaffee bedeutet. Im Laufe des Deutsch-Französischen Krieges bzw. der französischen Besetzung des Rheinlandes 1870 soll sich der Begriff eingedeutscht haben." (Quelle: Kaffeerösterei Kirmse) - Grüßle!

[@DerBayernGarten]

@@Christiane_BellaBam Danke für die Erklärung. Bin gespannt wie er dann schmeckt

[@Christiane_BellaBam]

@@DerBayernGarten Ich hoffe doch, du wirst es uns verraten 😉🙃

[@TheSamuiman]

Eichel, ger. Löwenzahnwurzel, ger. Zichorienwurzel und ger. Gerste, richtig abgestimmt - super Geschmack!

[@nikolaus1691]

Das ist seltsam: ich hatte noch nie Thumbnails als Vorschlag, Muckefuck selbst herzustellen. Aber nachdem ich gestern nach Jahren mal wieder ein Paket "Linde´s" im Einkauf hatte, hagelten die Vorschläge heute nur so herein. Da ich den Einkauf mit Karte bezahlt hatte, erhebt sich da ein gewisser Verdacht. Nichtsdestotrotz ein schönes Video. Wir haben sehr viele Eicheln in der Umgebung und ich werde es ausprobieren. Tipp von mir: Die Kaffeemühle zwischen die Knie nehmen. 🙂

[@frankleimsieder2037]

Ja, da stimme ich zu; diese Kauf- und Angebotsdynamik überrennt einen förmlich. Richtig ist das sicher nicht.

[@Feli-b1b]

ich kenn den gerösteten Loewenzahnwurzel kaffe sehr gut. Den kann man auch kaufen. Mega-lecker. Fast ein leicht schokoladiges Aroma. Besser als jeder Kaffee.

[@Erwacht2020]

Wo bekommst du den her bitte ?

[@kochopa1999]

Also , zum kaufen hab ich Löwenzahnkaffee noch nicht gesehen , abèr selbst gemacht und für gut empfunden

[@marionzimmermann6235]

​@@kochopa1999und was das Tollste daran ist:ich kann bis 3Aufgüsse davon machen und es schmeckt immer besser!

[@marionzimmermann6235]

​@@Erwacht2020die Wurzel im Herbst ausgraben!

[@HeikeZapf-j2c]

Zum Trocknen waren die alten Holzöfen mit einer Röhre gut, das machte meine Oma so.

[@BettinaSchltes]

Kannst du mehr darüber sagen würde mich sehr darüber freuen 🎉

[@HeikeZapf-j2c]

So genau weiss ich das nicht mehr- leider. ​@@BettinaSchltes

[@sarahlove5546]

Mit Wasserschiff😊

[@eppopsinned]

Hi. Das stimmt. Das ist wirklich vergessenes Wissen. Ich finde es sehr schön das du das altes Wissen hier zeigst und somit wieder aufleben lässt.👍

[@DerBayernGarten]

@@eppopsinned danke ☺️

[@bettinasemmler6211]

Danke das du dein Wissen mit uns teilst

[@Friedel1406]

Hallo Christian, wieder ein tolles und interessantes Video! Gute Besserung noch 😃

[@DerBayernGarten]

Vielen Dank

[@amana3062]

Als Kaffeeersatz wär 's mir wohl zu aufwendig. Aber als Mehl für Brot und Gebäck könnt' ich's mir gut vorstellen. Danke.

[@ostwind3329]

Servus Christian, gute Besserung, falls du die noch brauchen kannst. Ich hab gerade deinen Kanal entdeckt und gleich ein Abo dagelassen. Ich mag Menschen, die noch altes Wissen haben. Ich bin fasziniert, wie gut Natur funktioniert wenn ich höre, dass Bäume „Mastjahre“ nutzen. In das Thema möchte ich tiefer eintauchen und hoffe, im www fündig zu werden. Und nach und nach werde ich deinen Kanal durchforsten. Danke für das tolle Video! Liebe Grüße von Petra 🌺

[@DerBayernGarten]

@@ostwind3329 Servus Petra. Das freut mich zu hören. Zum Thema Mastjahr wirst du einiges finden. Es wird aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet. Vom Jäger, von der Natur und vom Waldbauern. Für alles hat es verschiedene Bedeutungen. Sehr spannend.

[@copixmedia702]

Man muß schon seine Ohren spitzen, um alles verstehen zu können... Vielen Dank für die Reise in Großmutters Zeit!

[@DerBayernGarten]

@@copixmedia702 😉

[@JAhej]

​@@DerBayernGarten I versteh ois guad. 😅

[@berriezauber]

Untertitel hilft 😉

[@Karin-t5r]

Wieder was gelernt, dass dieses Jahr ein Mastjahr war. Hab mich schon über die extreme Masse und ganz besonders die Größe der Eicheln gewundert. Super, leider keine gesammelt, obwohl sie gerufen habe 😅. Aktuell bin ich bei Lupinen Kaffee, der schmeckt auch nicht wie Kaffee aber eine top Alternative, kaufe in einem privaten Lupinen Kaffee Vertrieb, alles per Hand gemacht. Seeehr lecker. Danke für das informative Video.😊

[@JAhej]

Lupine Kaffee trink ich auch. Super lecker.

[@andreamertens5613]

Oh cool, habe die ganzen Eicheln gesehen und gedacht, schade dass ich mit denen nichts anfangen kann 😊 Danke

[@Hans-iu5ct]

Prima! 👍 Vielen Dank für diesen sehr gelungenen Beitrag. 🙏 Ich habe immer mal wieder davon gehört oder gelesen, aber nirgends erfahren wie man die Eicheln genau zu verarbeiten hat. ☕️ Daß man aus Löwenzahnwurzeln ebenfalls einen 'Kaffee-Ersatz' herstellen kann, habe ich auch schon gehört/gelesen und sogar von Zichorienwurzeln. Die Eicheln kenne ich als Bestandteil von z. B. 'Getreidekaffee' aus dem Bioladen oder Reformhaus. 👍✨️

[@neliacorn5514]

Ein tolles Video. So eine alte Kaffeemühle habe ich kürzlich erst auf einem Flohmarkt erstanden. 😊

[@ickebinns29]

Ich hab so eine Kaffeemühle mal als Deko gekauft, d. h. sie war als Deko konzipiert. Damit mahle ich schon 30 Jahre - ich muss zugeben, ab und zu. Hält aber ewig, auch wenn das Mahlwerk besser sein könnte. Aber für eine eigentlich nur als Deko gedachte Mühle sehr gut 😆

[@uteschieren6210]

Muckefuck ist mir von meiner Oma noch ein Begriff, hier im Rheinland/Voreifel. Ich dachte immer das sei dieser Malzkaffee, den man auch heute noch kaufen kann. Fand das Video total spannend

[@DerBayernGarten]

@@uteschieren6210 in den Kommentaren hat es jemand gut erklärt. Muckefuck bedeutet so viel wie falscher Kaffee. Also kann man ihn allgemein verwenden. Viele liebe Grüße

[@barbaranews8808]

Habe auch gedacht das der Lindes in dieser Hellblauen Verpackung als Mukefuck bezeichnet wird, habe den als Kind mit der Oma getrunken.

[@anjaruhling573]

Hallo Christian, Eichelkaffee kannte ich tatsächlich noch nicht. Aber Löwenzahnwurzel trockne ich auch und mache daraus einen Tee. Die Wurzel ist sehr gesund durch die vielen Bitterstoffe und auch gut für die Leber😉. LG und gute Besserung für Dich.

[@DerBayernGarten]

@@anjaruhling573 Danke dir. Dann muss ich das auch mal machen

[@anjaruhling573]

@ gerne😉und ich probiere den Eichelkaffee aus

[@hansmagiefix6513]

Kanal gerade gefunden und gleich ein ABO da gelassen. Eicheln ? Genial da hab ich genug von hihihi

[@DerBayernGarten]

@@hansmagiefix6513 das freut mich. Viele liebe Grüße 🖖🏻

[@hansmagiefix6513]

@@DerBayernGarten Dankeeee

[@nikolaus1691]

Finde ich auch. Ich habe immer bedauert, dass diese Massen lecker aussehender "Früchte" zu nix zu gebrauchen schienen.

[@ygfree]

danke für die info. gern löwenzahnwurzel zeigen, hab den zichoriekaffee schon getrunken, fand ihn lecker, war gekaufter.

[@irmgardhuber9458]

Eichelkaffee und auch Löwenzahnkaffee kenne ich noch aus den Erzählungen über den Krieg. Jedoch hat sie nie erklärt, wie er gemacht wurde. Als Kind kann ich nur CARO Kaffee.

[@DerBayernGarten]

@@irmgardhuber9458 jetzt kannst du ihn nachmachen 😊

[@NorbertRinnerthaler]

Hi, gute Besserung und danke für das tolle Video. Wenn ich den nächsten Eichelbaum sehe werde ich versuchen ein paar Früchte zu sammeln und so einen Kaffee ausprobieren. Löwenzahnkaffee würde mich auch interessieren weil er einfacher zu finden ist und sicher auch gute Inhaltstoffe hat. Man kann ja beides abwechselnd machen.

[@DerBayernGarten]

@@NorbertRinnerthaler Ja versuche es einfach mal 😊

[@negruejschnuff2065]

Dankefür das Video und gute Besserung. Wenn ich so etwas wie Hals habe nehmeich aus der Apotheke ein Produkt aus Meerrettich und Kapuzienerkresse. Hilt wirklich gut. LG vom Mäninger Hobbydrechsler

[@DerBayernGarten]

@@negruejschnuff2065 Danke dir. Weil ich dein Hobby unten lese. Dazu kommt auch noch ein Video

[@whoolawoop6817]

Ein paar dünne Scheiben Ingwer knabbern hilft da ebenfalls super!

[@kochopa1999]

Löwenzahnkaffee hab ich schon probiert , schmeckt mir , hatte so ein angenehmes Malziges Aroma

[@solodiosbasta972]

Mir hat das Video sehr gefallen und mich freuen die individuellen Kommentare. Bisher war ich zu faul, Eichelkaffee herzustellen. Werde es jetzt doch mal spaßeshalber ausprobieren. Und Ihnen rate ich, rechtzeitig im Sommer Mädesüß, Lindenblüten und Holunderblüten zu sammeln und zu trocknen. Ein wunderbarer Tee bei Fieber, auch jeweils einzeln! Und Salbei ist das Mittel der Wahl bei Angina und anderen Rachenkrankheiten. Pur einzelne Blätter kauen. Oder regelmäßig mit Tee gurgeln. Achtung kurze Ziehzeit ist besser für den Geschmack. 3 Minuten. Wächst das ganze Jahr über im Garten. Gute Besserung!

[@DerBayernGarten]

@@solodiosbasta972 vielen lieben Dank für das nette Kommentar und viel Erfolg beim nachmachen ☺️

[@philomat666]

Schön vorgestellt, hab dir Abo und Like da gelassen. Das Zeug werd ich definitiv Mal nachbrauen. Grüße aus der Pfalz, Philipp

[@DerBayernGarten]

@@philomat666 Vielen Dank Philipp 😊

[@ache7777]

Ich wünsche eine gute Genesung!👍💪

[@DerBayernGarten]

@@ache7777 danke dir ☺️

[@Dani19898166]

Ja so ein Löwenzahnwurzel Kaffee das wärs 🙏🏻

[@arianesilbermehr3012]

Muckefuck - das Getränk meiner Kindheit und Jugend. Heiß oder kalt mit Milch und etwas Honig. Ich liebe ihn und trinke ihn heute immer noch ab und an sehr gerne.

[@gertrudgutsche9010]

Gute Besserung lieber Christian.

[@DerBayernGarten]

Danke ☺️

[@liloe.384]

Lieber Christian, Daumen hoch für dein Wissen👍 bestimmt auch von der Oma 😄 ich kenne das auch nur noch vonm Hörensagen. war sehr interessant. gute Besserung und liebe Grüße Lilo

[@DerBayernGarten]

@@liloe.384 vielen Dank 😊

[@forellerenkeangelngarten]

Hallo Christian interessant ja wäre cool mit Löwenzahn ❤gute Besserung 🎉

[@DerBayernGarten]

@@forellerenkeangelngarten Dankeschön

[@frankleimsieder2037]

Klasse, gutes Video, gut erklärt, danke!

[@ginab.4305]

Vielen lieben Dank, lieber Christian👍🏽😊 Gute Besserung

[@joergwoelke1455]

Den Sud vom Blanchieren hätt man noch als Fußbad hernemen könnnen. Hilft angeblich gg. Schweißfüße und soll Fußpilzbefall vorbeugen.

[@DerBayernGarten]

Ok. Wahrscheinlich wegen den Gerbstoffen

[@joergwoelke1455]

@@DerBayernGarten Ganz genau. Man hätte vermutlich auch die Eichelschalen auskochen können...

[@andreaswilling1683]

Nicht wahrscheinlich ist so! Und gerbstoffe sind auch gut und wichtig aber im Sinne von Paracelsus die Dosis macht das Gift

[@dirkwagner717]

Schönes Video von Ihnen und hoffentlich viele weitere schöne Videos von Ihnen. Meine verstorbene Mutter kannte noch das Rezept für Eichelkaffee.Durch Sie habe ich es jetzt wiedergefunden.Danke für die Info und alles Gute für Sie

[@DerBayernGarten]

@@dirkwagner717 Danke. Freut mich wenn ich ihnen weiterhelfen konnte 😊

[@berlimarkle7983]

Super! Danke für die Anleitung. Lebe in Texas und unsere Eicheln sind einiges kleiner. Ich werde es mal versuchen. Man kann das genauso als Mehl benutzen, habe ich gelesen, aber noch nie probiert.

[@DerBayernGarten]

@@berlimarkle7983 Ich werde es noch versuchen

[@andreasydow9540]

Alles Gute und alsbaldige Gesundheit

[@JAhej]

Kenn ich, aber noch nie gemacht. Löwenzahn und Wegwarte natürlich im Garten. Ich trinke Lupinenkaffee.

[@susanne-F.]

Getöstete Löwenzahnwurzelstückchen mit Nelken und/oder Kardamom im Mixer zerkleinern. Echt lecker. Ich lasse ihn gerne wie Tee 5 Minuten ziehen.

[@mariongratzer1692]

Danke für das Rezept! Gute Besserung!

[@susezeitlos4617]

Hallöchen,,,erst einmal Gute Besserung dir.Sehr interessantes Video und ich werde es ausprobieren. Als Kind mochte ich Muckefuck.Liebe Grüße Heike

[@DerBayernGarten]

@@susezeitlos4617 vielen Dank. Das kann ich brauchen 🤧

[@donnanoble9588]

Wir haben aufm liverollenspiel mal aus Langeweile Löwenzahn Kaffee versucht. Derjenige der davon Ahnung hatte meinte mindestens 1cm dicke Wurzeln, waschen und in ca 1cm Stücke schneiden. Haben's dann überm Feuer im Wok geröstet, also heiss angebraten und danach zerkleinert in mörser, dann in handkaffeemühle. War super Stimmung und selbstgemacht schmeckt eh alles besser. Daher mein subjektives empfinden nach leicht nussiger Geschmack, mit Milch bitter weg, und ich fand's ohne Zucker lecker. Bin sonst gar kein Kaffee trinken, weil mir das zu bitter ist. Vielleicht hilft einem das weiter. Tolles Video mit den eicheln.

[@DerBayernGarten]

@@donnanoble9588 Danke für die Info

[@seemone3833]

Cooles Video. Sehr gut erklärt ^^

[@DerBayernGarten]

Danke

[@Stratotank3r]

Danke für das Video. Meine 80jährige Mutter kennt das noch zu gut aus ihrer frühen Kindheit und jetzt weiß ich auch wie man es herstellen kann.

[@DerBayernGarten]

@@Stratotank3r bitte 😊

[@helmutkueres1719]

Natürlich 👍 und Abo. Habs gekannt von früher, aber nie gewusst, wie man den verarbeitet. Danke dafür. Es gibt einige KZbinr, die sich mit essbaren Pflanzen aus der Natur beschäftigen,Kai Sackmann, Vanessa Blank zb und jetzt habe ich dich auch entdeckt. Gute Sache,so etwas weiter zu geben.👍👍

[@DerBayernGarten]

Vielen lieben Dank ☺️

[@DaWolfe]

Servus, griasde! ja leider wurden solche Sachen vergessen! Bei uns hies er auch Mukkefuck und wir tranken ihn gerne!! Interessant wäre es schon mal mit Löwenzahn! A guade Besserung, da Wolfe 😁😁😁 und ein schönes Wochenende😁👨‍🍳

[@DerBayernGarten]

@@DaWolfe Danke Wolfe

[@grokranfan8578]

Muckefuck sagt nan hier zu Kaffeersatz aus Lupine.

[@antonella5381]

Guten Morgen lieber Christian, ich hoffe, Dir geht es gesundheitlich wieder besser?!! Löwenzahn Kaffee habe ich letztens selber gemacht, weil ich schon immer wissen wollte, wie er schmeckt. Eicheln hab ich vor einigen Jahren tagelang in Wasser eingelegt (um die Gerbsäure rauszuziehen), später getrocknet um es für Gebäck (Brot, Kekse) zu Mehl verarbeiten zu können. Weil die Eicheln im getrockneten Zustand sehr hart werden und mir damals unter dem Druck meine elektrische Kaffeemühle Schaden genommen hatte, war ich erstmal von dem Vorhaben wieder abgekommen. Wie der Eichelkaffee schmeckt, würde mich jetzt, wo ich Dein Video schaute, SCHON interessieren. Der Löwenzahn-Kaffee war eine Erfahrung, jedoch fand ich es geschmacklich jetzt nicht SOOO gut, als dass ich ihn mir WIEDER machen würde. Trotzdem eine schöne Alternative, sollte einmal der Bohnenkaffee aus unseren Supermarkt Regalen verschwindend - was natürlich niemand hofft!😮😌Dir wünsche ich ein schönes Wochenende und bis zum nächsten Video … ah … eine Sache hatte Katharina gestern im Rigotti Video noch erwähnt. Ihr wolltet mal einen PODCAST zusammen machen? Eine schöne Idee😊

[@DerBayernGarten]

Vielen lieben Dank. Gesund bin ich noch nicht wirklich. Aber es wird langsam besser. Als Mehl für Gebäck könnte ich es auch mal probieren. Gute Idee. Ja wir haben vor einen Podcast zu machen. Schauen wir mal ob es funktioniert. Viele liebe Grüße

[@antonella5381]

@@DerBayernGartenAuf jeden Fall. Wenn Du mal Brot oder Kekse aus Eichelmehl bäckst, fände ich das super interessant! Katharina meinte noch: Du hättest ein vielfältiges Wissen über alte Traditionen, Gärtner-Erfahrungen usw. …. TOLL!

[@monikaerben6040]

Danke vielmals, super erklärt, ich bin begeistert! ❤❤❤

[@DerBayernGarten]

😅 vielen lieben Dank

[@BS-fj3jd]

Hoffen wir das wir nicht wieder Eicheln sammeln müssen...allerdings wären Bucheckern besser😊

[@DerBayernGarten]

@@BS-fj3jd müsste ich mal versuchen

[@nikolaus1691]

Steckrübe geht zur Not auch.

[@arpsyntharts5968]

Danke für diesen schönen Beitrag! 🎉

[@DerBayernGarten]

😊

[@gerhardkorn2675]

Super Beitrag

[@christianpuchberger2929]

He danke Christian fia dei echt liabs video! Bist echt a sympatisch lustiger Kampi haha ;D

[@DerBayernGarten]

Danke. Hört man gerne ☺️

[@dergmiadlichegartner2817]

ich dachte immer Muckefuck ist aus Löwenzahn-wurzeln .. aber das hier ist bestimmt auch gut - herzlichen Dank für die Idee und Info B6 und B 12 sind sehr wichtig für die Vegetarier .. und andere natürlich auch EDIT - ja man braucht sich nur alles ansehen und dann komt auch noch der Löwenzahnkaffee - ja bitte ein Video davon :) LG aus Österreich

[@mariawieser9076]

Danke!❤

[@saskiab.-m.2211]

Hallo Christian, gute Besserung! Es hat mich doch ein wenig überrascht zu lernen, dass Muckefuck auch in West-/Süddeutschland ein Begriff ist. Interessant. Kenne/Kannte es nur aus Ostdeutschland, als Wort meine ich. S.

[@danyalessapittori6143]

Ich wohne in Norddeutschland und kenne ich auch von meiner Oma. LG

[@dirkklaes9110]

Top Beitrag, vielen dank

[@josef5675]

Löwenzahnkaffee habe ich im Rahmen von Survival Training in 1980 schon gemacht. Es schmeckt erstaunlich gut nach Kaffee.

[@ostpreusse2322]

Ein wirklich gutes Video.

[@DerBayernGarten]

@@ostpreusse2322 vielen Dank 😊

[@d.jdocdoom8586]

Prima Video, kenne diese Zubereitungsart auch nur v. meiner Oma/Mutter.

[@parasurferfm]

Kaffee aus Löwenzahn kenn ich. Haben die Großeltern immer erzählt, ich selbst noch nie probiert. Aber wenn jemand Wurzeln braucht, einfach melden, ich verkauf die meistbietend😂

[@iSCORPIONSyt]

Kaffee aus Löwenzahnwurzeln kenn ich von damals von der Sendung Löwenzahn. Vor kurzem bei 7 vs Wild gesehen

[@christinearon2487]

Danke für die Anregung, sollte ich auch mal wieder machen! Früher hatte ich mir schon öfter Eichelkaffee gemacht. Ist zwar eine ganz schöne Friemelei, besonders das Schälen. Da hat mir jemand den Tipp gegeben, die Eicheln drei bis vier Wochen trocken zu lagern und erst dann zu schälen. Dann ist der Kern ein wenig eingetrocknet und geht besser aus der Schale. Und dann zerkleinere ich die frischen Eicheln nach dem Wässern und nicht nach dem Trocknen. Dann sind sie noch nicht so hart. Ist dann schon was ganz Besonderes, hat nicht jeder. ;-) Und noch gute Besserung!

[@altmuhlgriller8951]

Servus Christian, tolles Video. Gern würd ich auch ein Videomit "Muichschekklkaffee sehen. Hoffe Du bist wieder fit. LG Thomas

[@DerBayernGarten]

Hallo. Fit noch nicht, wird aber schon besser. Gerne bau ich das mit dem Löwenzahnkaffee mal mit ein

[@udohirschmnn1479]

Servus Christian, schönes Video und gute Tips. Wie lange kann man denn das Pulver aufheben? Ranzt es, oder raucht es recht schnell aus? Weil der Aufwand schreit ja nach mehr auf einmal.

[@DerBayernGarten]

Servus. Ein paar Monate ist es haltbar. Sollte aber wirklich gut durchgetrocknet sein und man sollte es luftdicht lagern.

[@funkwolf1583]

Sehr interessantes Video. Hab zum ersten mal vom Eichelkaffee gesehen. Ist dieser auch bei Reflux zu empfehlen ? Den normalen Kaffe sollte man aufgrund von Kaffesäure und dem Inhaltsstoff Koffein meiden.

[@DerBayernGarten]

Bin mir hier nicht sicher ob er besser geeignet wäre. Er besitzt auch noch Bitterstoffe. Am besten wäre Wasser oder Kamillentee.

[@jacquelinebernardi8539]

Also Löwenzahnkaffee hab ich noch net selber gemacht,aber Elixier und das smeckt auch schon sehr stark wie Espresso...ich hab gehört das der Löwenzahnkaffee dem Bohnenkaffee am ähnlichsten ist ! Von der Eichel wusste ich bislang nur das das als Kartoffelersatz gegessen werden kann ! Das mit dem Kaffe 😁👍 super Tipp

[@DerBayernGarten]

@@jacquelinebernardi8539 ich werde berichten 😊

[@silvijennakrauter5600]

Cool! Ich hab Eichelbäume vorm Haus. Hab auch schon mal etwas von dem Kaffeeersatz gehört. Kennst Du auch Brotbacken mit Eichelmehl?

[@DerBayernGarten]

@@silvijennakrauter5600 zum backen mit Eichelmehl kommt bald ein Video. Vorbereitungen laufen ☺️

[@silvijennakrauter5600]

@ Klasse! Danke für die Rückmeldung. 👍🏻

[@utabehrendt5281]

Gern mehr zu Löwenzahn - Kaffee u.a.

[@FrankLubetzki]

Gefällt mir super, werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Findet man jetzt im November noch Eicheln?

[@DerBayernGarten]

@@FrankLubetzki ja. Liegt noch genügend rum. Hab vor ein paar Tagen nochmal gesammelt. Will noch Eichelbrot machen.

[@FrankLubetzki]

@@DerBayernGarten Jo geil, danke für die Info! Muss erst mal abwarten, bis der Schnee weg ist, dann schleiche ich mal in den umliegenden Wald. Bin mal gespannt!

[@sabrinaspellman2]

Eine gute Besserung wünsche ich. Kaffeeersatz aus Löwenzahnwurzeln kenne ich leider nicht. Ein Video dazu, wie der Kaffeeersatz aus Löwenzahnwurzeln hergestellt, verarbeitet und wie er schmeckt, das sehr gut. Danke im Voraus für die Produktion des neuen Videos. Ich bedanke mich auch für dieses Video.

[@DerBayernGarten]

Mach ich ☺️

[@andreaswilling1683]

Gutes Video und back to Basic is nie verkehrt Über die hitzebeständigkeit der Vitamine könnte man nochmal reden aber ansonsten Probier mal Kaffee Ersatz aus weissdornsamen. Tust Nichtwähler gutes für dein Herz ;)

[@JAhej]

Ich trinke Lupinenkaffee. Auch sehr lecker.

[@renatekrause-uth2011]

😂 Muckefuck mit dem hat uns oma früher gequält, hatte den Geschmack gleich wieder auf der Zunge. Gute Besserung. Danke für das Video oma war kurz zurück ❤❤❤

[@barbaranews8808]

Hab den bei Oma auch immer bekommen. 😂

[@beakittelscherz5419]

Interessant wäre sicher auch eine Mischung von Eicheln, Buchecker und Maronen🤔😋

[@karolawenske2800]

Muckefuck ist Getreidekaffee, den gab es von Lindes und Kathreiner. Das war bei uns der Kinderkaffee. Eichelkaffee kenne ich gar nicht.

[@DerBayernGarten]

@@karolawenske2800 Muckefuck leitet sich vom französischen Mocca faux ab, was übersetzt so viel wie falscher Kaffee bedeutet. So findet man die Erklärung im Internet.

[@wolfmondhund9485]

Toll gemacht! Löwenzahnkaffee kann ich geschmacklich sehr empfehlen. Eichelkaffee habe ich noch nicht probiert. Ich habe keinen Dörr-Apparat, aber eventuell kann man es auf einem Backblech im Backrohr probieren?

[@DerBayernGarten]

@@wolfmondhund9485 auf alle Fälle

[@PixelKirsch]

Als erstes - guten Besserung Christian. Hab schon mal davon gehört, dass man aus den Löwenzahnwurzeln Kaffee machen kann (glaube Ralf von "der Selbstversorgerkanal" hat das mal probiert), habe ihn aber noch nie getrunken. Ein Video darüber fände ich spannend.

[@DerBayernGarten]

@@PixelKirsch ok passt. Danke dir ☺️

[@hubertsch.9245]

Wow Löwenzahn Kaffee. Ja bitte zeige es uns. Danke

[@sabinepalm7425]

Sehr spannend. Danke. Mir ist allerdings der Aufwand zu gross. Dann esse ich eher die Löwenzahnblätter im Salat und trinke Tee...

[@sabinepalm7425]

Und - es gibt bei uns (in der Schweiz) nur noch wenige Eichen. 😢

[@DerBayernGarten]

Man kann das Pulver online kaufen. Falls du es mal probieren möchtest.

[@sabinepalm7425]

Danke für die Info. Da ich keinen echten Kaffee mehr trinke, versuche ich das vielleicht einmal aus.

[@kristallklar3687]

@@sabinepalm7425 Mir erzählte erst unlängst eine Kollegin, dass eine bekannte Kette (für Pflanzen) verschiedene klassische Bäume verkauft/verkaufte. Also eine Linde, Buche usw. Eichen waren auch dabei. In der Größe, dass man sie ins Auto reinbringt. Vielleicht einen Baum im Garten pflanzen! Ich hätte auch gern eine Eiche im Garten!

[@sabinepalm7425]

Ich habe sogar eine grosse, uralte Eiche im Garten (ich wohne direkt am Waldrand). Weil der Baum aber nicht wirklich viele Eicheln hat, überlasse ich sie den Eichhörnchen, die sich dort tummeln. 😊

[@HajoTanzmaster]

Top! Endlich hat mir KZbin mal was vernünftiges empfohlen. Abo is raus! 👍

[@DerBayernGarten]

@@HajoTanzmaster Danke ☺️

[@Garden__Peace__13]

Gute Besserung und LG 🌱

[@DerBayernGarten]

Danke dir ☺️

[@juttameyer3498]

👍👍👍

[@denisemorger1426]

Sehr spannendes Video. Ich röste jeweils meine Haselnüsse vor dem Mahlen. Da nehme ich meine Gusseisenpfanne, da man die trocken auf ordentliche Temperatur erhitzen kann. Wäre das für die Eicheln nicht auch besser, damit es schöne Röstaromen gibt?

[@DerBayernGarten]

@@denisemorger1426 geht auch so

[@sarahlove5546]

Habe zwei Kaffeemühlen Holz und Metall bei uns in SC, USA gekauft. Habe schon zwei längere Stromausfälle damit überlebt.😅 Helene....

[@JAhej]

Gegen Fieber Weidenrindentee ( noch Pfefferminze dazu weil eklig) und oder Mädesüß. Dazu Zink und hochdosiertes Vit C für 3-5 Tage. Gute Besserung.

[@robfriedrich2822]

Also ich kannte bisher nur Kaffeeersatz auf Basis von Gerste. Es gab ja eine Werbung, wo ich gar nicht wusste ob es um einen Tee oder einen Kaffee geht und am Ende war es weder das eine, noch das andere, sondern ein "Kaffeemittel" und in einer anderen Werbung hat man dann einfach von einer Kaffeetasse geredet.

[@spoki34]

Hallo,ich bin 54 und hab das noch nie erlebt Wir hatten am 26.04.24 einen Kälteeinbruch von -16°. Also in Teilen von Thüringen absolut kein Mastjahr. Bei uns sind die Eichen in der Blüte erfroren.

[@DerBayernGarten]

@@spoki34 das ist schon sehr kalt für diese Zeit. Da ist sicher sehr viel mehr erfroren. Sehr schade

[@adamczaus8963]

Mal eine andere Frage. Wie zufrieden sind Sie mit der Kaffeemühle? Und wo bekommt man die noch. Danke im vorraus.

[@DerBayernGarten]

Ich habe diese Mühle vom Flohmarkt. Sie ist alt und funktioniert nicht mehr richtig. Es gibt viele neue Modelle die auch reibungslos funktionieren.

[@adamczaus8963]

Danke für die Info 👍🏼

[@winny4765]

👍

[@dri6319]

Eichelkäse next, please!

[@DerBayernGarten]

@@dri6319 😒

[@GS-hg9cl]

Hört sich gut an. Ich hab mal gelehrnt, dass Eicheln Blausäure enthalten und deshalb giftig sind. 🤷🏻

[@DerBayernGarten]

@@GS-hg9cl Die Gerbstoffe werden werden ja davor entfernt

[@renateziegler4342]

Bei Lidl gabs jetzt eine elektrische Kaffeemühle für 10,- €. Im Prinzip so eine, wie meine Oma sie benutzt hat. Ich hatte das gute Erbstück jahrelang benutzt zum Mahlen von Nüssen aller Art, bis es den Geist aufgab (nach 30 Jahren oder so). Auch Kräuter lassen sich damit kleinmachen, obwohl dafür ein Mörser natürlich die bessere Wahl ist. Für kleine Mengen ist ein großer Mixer einfach sehr unpraktisch.

[@DerBayernGarten]

@@renateziegler4342 die alten Mühlen haben noch viel ausgehalten.

[@BineWalther]

Meine eichen entwickeln einen weisslichen Belag (sclimmel?) auf den blättern. Sind die Früchte dann auch davon befallen und deshalb nicht zu verwenden? Eicheln die austreiben haben bereits zu Beginn diesen Belag.

[@DerBayernGarten]

@@BineWalther hört sich nach dem Eichenmehltau an. Wenn Zucchini den Mehltau hat sind die Früchte auch noch essbar. Denke das ist bei der Eiche auch so.

[@wolfmondhund9485]

Kann man die Eicheln auch noch sammeln, wenn es schon ersten Frost gegeben hat?

[@DerBayernGarten]

@@wolfmondhund9485 ja. Solange sie innen noch nicht schlecht sind. War gestern erst wieder sammeln um ein Video über Eichelbrot zu machen

[@mariogors7545]

huhu, du sagst da so die vitamine so unsicher. so wie du das beschreibst ist das eine vitaminbombe. haferflocken zum beispiel haben soviele vitamine, dass einem nach 2 schalen pro tag schlecht wird, wegen überdosierung^^

[@AnnemariePosseth]

Zum zerkleinern von Nüssen verwende ich einen fleischhammer

[@DerBayernGarten]

@@AnnemariePosseth geht auch gut 👍🏽