Hausgemachtes Birnenkompott: So einfach kannst du Birnenhälften einkochen!

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute möchte ich Euch zeigen wie ich meine Birnen, als Hälfte einkoche, welche kann man dann später für Kuchen, Desserts, Kompott, wie z.B. Birne - Helene verwenden.
Guten Appetit!!!
KOCHWASSER für das Blanchieren:
1 Liter Wasser
2 - 3g Zitronensäure oder Vitamin C Pulver
als Geschmacksnote ; - Zimtrinde oder,
Vanilleschote oder,
Nelke oder,
Zweige von Melisse und Pfefferminze
Für den Zuckersirup:
1 Liter Wasser von Blanchieren
ca. 150g Zucker
1/3 TL Zitronensäure oder Vitamin C Pulver
Die Hälften von Birnen blanchieren von kochen beginn nur 3 - 5 Minuten.
Einkochen( Sterilisieren ) von die Gläser bis 1 Liter Inhalt nur 10 - 15 Minuten, die Gläser bis 2 Liter Inhalt etwa 15 - 20 Minuten. Einkochtemperaturen 100°C
Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen.
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Meine Küchengeräte*:
WMF Stabmixer (Nachfolger): amzn.to/2kMkkGs
Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: amzn.to/2onOUu1
Rosenstein & Söhne Chocolatiere: amzn.to/2kKr6fM
SveBake Tortenplatte (drehbar): amzn.to/2BW5Jzk
Topf mit einem Sieb im Deckel: amzn.to/2CKX2uz
Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C amzn.to/2GKyUXo
Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät)
amzn.to/2E8XMq1
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[@100drips]

Danke für die tollen Rezepte. Ich habe viel von ihren Kanal gelernt und meine ersten Versuche mit den einkochen gemacht.

[@margitfolgmann9680]

Hier kann ich mich nur anschließen 👍

[@zeynepeser5714]

Wie süß bist du denn bitte????😱 Ich liebe es wie du redest hab mir allein deswegen das ganze video reingezogen 😄

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😊 wie nett Liebe Grüße Ljuba

[@melaniewagener2220]

Immer schön das zuzuschauen. Vor allem ohne viel Theater. Schlicht und einfach wie früher.

[@karlbesser1696]

Ach wie gut, dass man damit auch Birne Helene machen kann.

[@walpurgifilanadiana4768]

Das Birnenrezept ist genial. Früher habe ich immer erst die rohen Birnen in das Glas gelegt dann mit Zuckerwasser voll gemacht und 30 Min. bei 90 Grad eingeweckt. Dein Rezept. liebe Ljuba finde ich viiiieeel besser. Danke, ich habe schon so viele Videos von dir angesehen und bin restlos begeistert.

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 😊🙏

[@kerstinditt6115]

Eine gute Anleitung. Dankeschön ❤. Habe es gerade nachgemacht.

[@christineschmid5477]

Liebe Ljuba😍 liebe Kalinkas Küche Herzlichen Dank für deine wunderbaren Rezepte die man Schritt für Schritt nachkochen kann. Ich bewundere die russische Küche mit ihren Einkochmethoden. Und diese Herzlichkeit dabei..das erste mal habe ich Birnen eingekocht..mit Erfolg Herzlichen Dankfür alles

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 👍🏻😊

[@tinah.3679]

Hallo ich wollte mal fragen ich möchte die Birnen auch machen ich hab sie selbst geflückt wo kan ich sie lagen ich hab einen Balkon oder müssen die in den Kühlschrank nach dem abkühlen. Danke schön schön mal in vorraus für die Antwort. Sie sind ein echt toller Mensch und ihre Rezepte sind wunderbar ich mach jetzt wider für den Winter ihr Rezept Tomaten einlegen die sind so lecker ich liebe sie und mein Mann auch Danke schön für die tollen Rezepte ich freue mich schon auf neue Rezepte von ihnen. Bleiben Sie gesund und ihre Familie. Alles Gute.

[@sabinelui4496]

Danke für das schöne Rezept und deine liebe Art!❤

[@KalinkasKueche]

@@sabinelui4496 Sehr gerne 😉

[@beatewiederroth2368]

Kalinkas Küche ist einfach großartig und das immer wieder.

[@sandrakaltenegger2250]

Absolut

[@franziskafischer9400]

Liebe Ljuba, tolles Rezept, vielen Dank. Sie sind eine handwerklich superbegabte Küchenfee, die Ihre Zuschauer begeistert!

[@heidemarieschiffbahn4966]

Sehr gut erklärt. Die Anleitung lässt sich gut umsetzen. Die Birnen sind wirklich lange haltbar und schmecken auch nach Monaten noch gut. Vielen Dank!

[@kristind.8093]

Sehr toll erklärt :) genau sowas wollt ich auch mal machen. Ich hab immer noch das Bild von Omas Keller mit all den Gläsern im Kopf hihi ... so lecker die Birnen aus dem Glas. Das waren Zeite

[@Diedurchjesuserrettetwurde]

Leicht erklärt und verständlich❤😊👍🏽So dann leg ich jetzt mal los mit Einkochen. Danke für das tolle Video

[@KalinkasKueche]

Viel Erfolg!

[@Diedurchjesuserrettetwurde]

@@KalinkasKueche Gestern und heute hab ich meine birnen mit Leichtigkeit eingemacht🙏🏽🥰. Danke nochmal

[@brigitteg.2652]

Toll. Werde ich ausprobieren. 👍

[@hacela9352]

Ich habe dein Rezept heute nachgekocht. Es roch so herrlich und der übrige Sud war super Lecker. Meine Kinder können es kaum abwarten das sie ein Glas öffnen dürfen. Im gleichen Zug habe ich auch ganze Äpfel und ganze Birnen eingekocht. Ich bin so gespannt! Ich habe schon einige deiner Einkochrezepte nachgekocht und war bislang vom Geschmack immer begeistert. vielen dank, ich freue mich auf weitere tolle Rezepte.

[@elkemichaelis8961]

Danke für das Rezept. Koche am Samstag Birnen ein. Mach weiter so. Du bist eine tolle Frau.

[@moebrogli3162]

Ein ganz tolles Rezept. Ich mag deine Videos sehr, dann Sie zeigen wie das früher gemacht wurde mit einfachen Mitteln und ganz natürlich. Vielen Dank dafür.

[@emmazangl9384]

Gefällt mir immer wieder. Gut erklärt. Einfach sympatisch. Mit ihren Rezepten kann super und auch sparsam kochen. DANKEEEE♥️🌹

[@erikastockl5103]

leider hab ich Birnen die in wenigen Tagen überreif sind, ich hab schon mal Birnenhälften eingeweckt aber die waren dann viel zu weich. Auf Kompott oder Mus wäre ich nicht gekommen. Gleich in Garten eine Schüssel voll geholt und nachgemacht, ich habe Zitronenverbene etwas eigenen Vanillezucker und Lebkuchengewürz dazu gegeben, genial. Ich habe sie heiß abgefüllt nochmal kurz in der Wasserschale in den Ofen gestellt und gerade herausgenommen, sie Knacken sich gerade ein. Super, Danke Ljuba auf das wäre ich nicht gekommen, dabei ist Birnenkompott oder -mus so lecker.

[@KalinkasKueche]

Sehr schön 👍🏻 freut mich sehr 😊

[@Henry6515]

Hallo Ljuba, das sind mal Videoanleitungen die ich mag. Natürlich, herzlich und alles gut erklärt. Danke dafür und für weitere Videos.........bin bei den Biiiiirrrrrnnneeeen!!!

[@marlisnoske3957]

Liebe Ljuba, habe heute dein Rezept mit den Birnen Eingekocht, danke für das wunderbare Rezept. Liebe Grüße Marlis aus Dortmund ❤

[@waslosomadadisdiegeneratio3960]

so ein gutes video danke❤️

[@KalinkasKueche]

Gern geschehen 😊

[@ursulaforster7785]

Hallo, ein tolles Video, super erklärt, werde weiteres ausprobieren. Die Birnen sind toll geworden, die letzten zwei Gläser sind noch im Topf. Danke, danke für das tolle Rezept. LG

[@KalinkasKueche]

Sehr gerne 😊👍🏻

[@irisrother5131]

Supi meine Oma hat's auch so gemacht und ich habe es geliebt da kommen Kindheitserinnerungen wieder hoch danke für das tolle Rezept ☺

[@birgitscriba307]

Sehr lecker, ja dieses Jahr gibt es Birnen ohne Ende, danke Kalinka

[@andreap.2532]

Ganz,ganz lieben Dank, dass sie mir so schnell Antwort geschrieben haben! Jetzt mache ich mich gleich an die " Arbeit "! Nochmals DANKE ! LG Andreas

[@uschsmid3089]

Liebe Ljuba, auf dieses Video habe ich gehofft! Vielen vielen lieben Dank für das Rezept! Ja, dieses Jahr gibt's Birnen, sooo lecker. Ich bin die einzige in unserer Familie, die noch Freude am Einmachen hat! Essen tun sie aber alle gerne 😉😃 Viel Freude auch für dich, liebe Ljuba, wünscht Dir Ute 🍐🍀🏵

[@i.a.6520]

Vielen Dank, bin immer wieder begeistert! Meine Mutter hat auch oft Weißwein reingetan - auch sehr lecker. LG

[@Fatima-qx6uw]

habe ich nie gemacht .wollte ich dieses jahr probieren .kann man nur frische zitrone geben anstatt zitrone saure? und ohne zucker klappt das auch ?super video.Danke .

[@anna-elisabethzaja1355]

Tolles Rezept, ich habe es mit der Zitronenmelisse nach gemacht, noch Zimt dazu! Meine ersten eingelegten Birnen!!!! Und aus dem Rest Sirup habe ich gleich noch Gelee gemacht! Hatte noch ein paar kleine Gläser über. Dank der Zitronenmelisse schmeckt es wunderbar und der Birnengeschmack kommt auch toll heraus! Danke für dein Video!

[@renateschenk5633]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept,habe es schon letztes Jahr nachgekocht,SUPER lecker habe diese Woche das letzte Glas genossen.....habe heute wieder geerntet und nun auf ein Neues!!!🤩🤩🤩

[@KalinkasKueche]

Renate Schenk Das freut mich sehr , dass es euch geschmeckt 👍🏻😉 LG Ljuba

[@martinaberndt3443]

Das video ist toll.Ich habe eben von meinen nachbarn birnen bekommen 😀 ich brauche nur noch zitronensäure dann kann ich loslegen

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

Guten Morgen 😊 ich möchte gern tzazumas einwecken.Was für einen Sud empfiehlst du?

[@lilianaiesu3931]

Hallo liebe Ljuba, wenn wir dich nicht hätten🥰 habe eine Tüte Birnen geschenkt bekommen wusste nicht was ich machen sollte, beim Suchen habe ich dein Rezept gefunden sie ist auch die allerbeste mit guten Aroma Gewürze👍 habe sie heute morgen eingekocht und dabei sehr gefreut vielen herzlichen Dank für das Rezept hab dich lieb🌹♥️😘 liebe Grüße bis bald👋

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 😊👍🏻

[@siggi248]

Hallo, Sie haben das mit so viel Liebe und Freude erklärt, dass man Sie am liebsten in den Arm nehmen würde. 🤗 Die Birnen werde ich gleich morgen ausprobieren! Danke für das Rezept.

[@rosemunde3566]

Hallo Ljuba, vllen Dank für dein Rezept. Habe dieses Jahr nach deinem Rezept Birnen eingemacht😀 Heute haben wir ein Glas aufgemacht, schmeckt lecker.👍 Danke,спасибо 🤗

[@KalinkasKueche]

Irina Link Super,.das freut mich sehr 😉 LG Ljuba

[@wernerwilfrieddittmar6323]

Vielen Herzlichen Dank

[@andreaswelt5521]

Dann hat mann immer Leckere Birnen selber gemacht auf Vorrat Super Danke😊

[@winfriedkotz7388]

Hallo liebe Lubja, Ich habe unsere paar Birnen die wir am Baum hatten so wie bei ihnen im Rezept eingekocht allerdings habe ich einen Zweig frischen Thymian in jedes Glas gegeben das schmeckt fantastisch. Bei der Birnenmarmekade muss man allerdings mehr holen und auch nur die Blättchen.

[@mamaramona9524]

Wieder toll zu sehen was du so alles in die Gläser bringst! Ich würde gerne Mal dein Vorratskeller sehen. Ich denke mir zwar das er gut gefühlt ist aber es wäre trotzdem schön zusehen.;)

[@silviahanuschik1813]

Liebe Ljuba danke für das Rezept. Welches Wasser hast du zum einkochen in die Gläser getan ? Das Wasser wo sie drin gekocht haben? Lg Silvia

[@KalinkasKueche]

@@silviahanuschik1813 Ja genau, eigentlich ich zeige und sage im Video alles 😉 VG Ljuba

[@silviahanuschik1813]

@@KalinkasKueche ❤️

[@kathiMuller]

Hallo luba😊 ich wollte dir ein dickes danke für deine tolle Art und deine super Rezepte da lassen. Ich komme aus Kasachstan und liebe deine tollen Rezepte einfach, unkompliziert und sehr lecker. Ich hab schon einiges ausprobiert und immer wen ich was aus dem Garten mitbringe schau ich gleich in deinem Kanal 😍 bleib so liebenswert wie du bist

[@KalinkasKueche]

Katharina Hermoni Ach wie schön 😍 aus welchen Ort kommt ihr? Wir sind aus Кокчетавской области LG Ljuba

[@kathiMuller]

@@KalinkasKueche aus Agbastau😊 mach bitte weiter so. Ich freu mich auf weitere tolle Ideen und Rezepte😋🤩

[@angelikareimer6151]

Sehr lecker, es läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Eine Frage, kann man die Zitronensäure durch etwas anderes ersetzen oder ganz weglassen?

[@KalinkasKueche]

Zitronensaft 😉

[@frulperire]

"Fleisch ist mein Gemüse"... 😂 😂 😂 Vielen Dank für das schöne Rezept und Video, wir haben auch viele Birnen und ich werd es bestimmt ausprobieren 👍, liebe Grüße 🙋 Ulrike

[@peppermintnews3161]

Большое спасибо за хорошие советы. Мы из Германии и сейчас живем в Беларуси. Нам предстоит узнать, что делать со всеми вещами с дачи. Большое спасибо

[@irisciolkowski4757]

vielen Dank, das ist wirklich lieb von dir, so schnell das Rezept. Vor allem die Idee mit Zitonenmelisse. super!

[@natura1149]

Ach meine liebe 👍😘es ist wieder so ein tolles Video! Ich bin auch gerade im Birnenfieber. Es ist aber auch eine wirklich leckere Frucht. Und im Winter wenns es bitter kalt draußen ist, schmeckt es uns ganz besonders gut wenn wir ein Glas aufmachen.🌸👍😁lg angie

[@PatMcCraw]

Suuper. Ljuba! Ich habe den Birnbaum voll und habe mir schon überlegt, wie ich die am besten einmache. Ich habe "Steinbirnen". Die sind hart und nicht sonderlich süß. Ich werde das mit dem Sirup machen und noch 2 Tropfen Vanilleextrakt dazu geben. Danke! Du hast mir schon so oft mit deinen Tipps geholfen!

[@KalinkasKueche]

Pat McCraw Sehr gerne 😊

[@dagmargehrt2340]

Katinka ich folge Dir noch nicht lange, aber Deine Beiträge sind sehr interessant und ich koche für mein Leben gerne. Deine ruhige Art gefällt mir. Habe schon einiges ausprobiert und erfreue mich an den Ergebnissen.👍🏻😀

[@astridp.2935]

Ich habe immer vom Obst schnippeln ganz braune Finger. Und sie dann in der ausgequetschten Zitronenschale hin und herdrehen(oder mit Zitronensaft rubbeln) macht das ziemlich gut weg, wisst Ihr wahrscheinlich schon, ich habs gerade entdeckt.

[@Mathe_Tim_T]

Schönes Video, danke!

[@thomasrief4260]

Tante Ljuba, du bist so wunderbar!

[@Stern18557]

Dankeschön!

[@helruna7580]

oha...ich brauch mehr gläser...........du erklärst das so toll! danke dir!

[@mollyg.2]

Vielen Dank für deine tollen Rezepte

[@marlenehepner3911]

Ich mache bei Birnenkompott immer noch etwas Zimt und Nelken dazu. Es ist einfach lecker

[@anna174]

ein wunderbares Rezept, 2 Gläser stehen noch im Keller, liebe Grüße

[@juttasimowski6055]

Tolle Rezepte, ich lerne so viel

[@andreap.2532]

Liebe Ljuba, ich habe eine Frage bezüglich im Kochtopf einkochen. Ich hoffe Sie können mir Rat geben! Ich möchte genau wie Sie im Video die Birnen einkochen aber in Weckgläser meine Frage, verschließe ich die Gläser vor dem Kochen mit Gummiring und Klammer und hole sie nach der Einkochzeit heraus? Oder darf ich den Deckel nur darauf legen aber entsteht dann ein Vaccum? Ich hoffe auf Antwort von Ihnen Danke bleiben Sie gesund LG Andrea

[@KalinkasKueche]

Andrea P. Mit Einweckgläser musst du gleich alles verschließen wie es sich gehört. Das Glas kann sich nicht dehnen 😉 Wünsche dir ein gutes Gelingen 👍🏻. Wenn du nur eine Ladung machst, kannst du nach dem Einkochzeit die Gläser in heißen Wasser bis zum abkühlen drinnen lassen. LG Ljuba

[@hildegardluckenberger6008]

Ich liebe birnen werde dein Rezept nachmachen l.g. 🖒🖒🖒aus dem burgenland 🤗

[@katari9478]

Oh wie schön, das hat meine Mama immer gemacht und hier hab ich das Rezept, was meine Mama nicht mehr findet, danke dir 😘😘😘

[@esiem56]

Wieder ein tolles Rezept, Danke Kalinka :-)

[@hupajo]

Liebe Katinka, Du bist ja eine ganz, ganz liebe 😍❤️ und machst tolle Sachen

[@berryananas4743]

Ich werde noch Zimt oder Vanille dazu geben😃dankeschön😍

[@neliacorn5514]

Wenn du schreibst 10 bis 15 Minuten sterilisieren , sind das 100 Grad oder?

[@KalinkasKueche]

@@neliacorn5514 ja 👍🏻

[@neliacorn5514]

@@KalinkasKuechedanke ❤

[@monicpapion9976]

Super ich hatte es schon ganz vergessen wie das geht danke danke ,sie sind sooooooo lieb 😘🤗

[@flohhopser7080]

Ja die Birnen sehen lecker aus, hab aber keine dafür muss ich demnächst Quitten einmachen. Lg

[@user-qp3ux4jl3c]

Ja, sehr lieb erklärt,Danke

[@GRichter]

Wo hast du die Zange her, damit du die Gläser aus dem Topf holen kannst. Tolles Video, danke.

[@KalinkasKueche]

Schaue mal unten in der Beschreibung unter Meine Küchengeräte, da findest du ein Link dazu. LG Ljuba

[@claudiablaue741]

Vielen Dank für diese wundervollen Rezepte. Kann ich hierfür auch diese Gläser nehmen mit dem Gummi und dem Glasdeckel oder funktioniert es nur mit Schraubdeckel? LG

[@KalinkasKueche]

Claudia Blaue , aber sicher kann man die Gläser nehmen 😉 LG Ljuba

[@Tanja-Mayer-Ki-Training]

Liebe Ljuba, vielen vielen Dank für deine tollen Rezepte, wie auch dieses, dass ich mit meinen Birnen auf jeden Fall nachkochen werde!! Ich finde deinen Kanal super 👍

[@marinalinde8042]

Guten Tag. Kann man genau so auch Äpfel 🍎 einlegen? Liebe Grüße Marina

[@KalinkasKueche]

Du muss nur die Äpfeln nicht vorkochen, nur einkochen, sonst hast du wahrscheinlich Apfelmus. Ich habe ein Video für die ganzen Äpfeln, kannst du es abwandeln und die Äpfeln einfach halbieren oder vierteln. LG Ljuba

[@marinalinde8042]

@@KalinkasKueche Herzlichen Dank! Gottes Segen und alles Gute!

[@beatebeate2562]

Ganz tolles Video...so viel Freude!!! Danke!

[@elisaemrich1306]

Hallo, Kann man das Wasser das man benutzt für die birnenhälften auch in den Topf geben? Oder hat es einen Grund warum man frisches Wasser nimmt? 🤔 Tolles Video, schön erklärt ☺️

[@KalinkasKueche]

Weil das ist nur abwaschwasser ;-)

[@ziskys7957]

Liebe Kalinka, kann man die Birnen, wenn sie sehr weich sind, auch ohne sie zu blanchieren, einkochen? Und wenn ja, reichen dann auch 10 min zum Sterilisieren oder muss es dann länger sein? Andere Rezepte geben ja 30-60 min zum Einkochen an. Ich fände es schön, wenn es auch schneller geht. Aber gilt dies auch für unblanchierte Birnen, wenn es eine sehr weiche Sorte ist?

[@KalinkasKueche]

Ich wurde dir empfehlen dann vielleicht Haut dran lassen, dass die Birnenhälften nicht auseinander fallen, mit heißen Sirup übergießen und die Gläser ( 0,7 - 1 Liter) 15 Minuten einkochen. Versuch nicht zu überreifen Birnen einkochen 😉 Kannst auch Zitronensaft verwenden Liebe Grüße Ljuba

[@ziskys7957]

@@KalinkasKueche Vielen Dank für Deine Antwort!

[@melaniewagener2220]

Kann man auch Ein zweig Pfefferminze rein machen oder auch im Glas lassen ?

[@dieterheinrich6603]

muss sagen es ist wirklich herrlich dir zu zuschauen,mach weiter so! hab ne frage wie sind den deine eingelegte Sachen haltbar, durch zucker, Essig, Zitronensäure ? weil du öffnest ja die Gläser immer nachdem einkochen geht da nicht das Vakuum weg? mir sind leider schon einige Sachen kaputt gegangen und weiß nicht voran es liegt. was ist das Formel des haltbar machen??

[@KalinkasKueche]

dieter heinrich , es ist alles sehr heiß und wenn ich den Deckel zudrehe es ist noch ausreichend Hitze da für den Deckel einzuziehen, außerdem ich decke gerne meine Gläser mit der Decke warm zu, dass sie bis nächsten Morgen noch warm sind. Alles was ich einkoche und einlege hält mindestens 1 Jahr und länger 😉 LG Ljuba

[@biancagraf9742]

Kann man da auch die birnen nehmen wo am strassen Rand sind würde welche bekommen aber sind die dafür geeignet

[@KalinkasKueche]

Warum den nicht 😉 Früher haben wir auch von der Straße geholt

[@a.s.4350]

Kann man auch Zimt gemahlen mitkochen und anschließend mit einkochen? Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar 🙃

[@KalinkasKueche]

Mit Zimtstange ist natürlich besser , aber es kann man auch mit gemahlenen Zimt einkochen, es werden aber kleine Staubkörner im Sud schwimmen 🤷‍♀️

[@blumenkind5142]

Sehr interessantes Video! Sehr gut erklärt. sodass man es gut nachmachen kann. Danke!

[@brummel4606]

Ich❤ Kalinkas Küche🍐🍋🍏

[@birgitmoser3634]

Vielen lieben Dank für das Video. Man lernt immer noch was dazu. Für Deine positive Ausstrahlung ein extra Danke. LG Birgit

[@dieterkummrow2479]

Hallo kalinka hätt da mal eine frage habe birnen entsaftet und auf zwei flaschen schimme,l kann man den saft noch trinken . ?

[@KalinkasKueche]

Das wurde ich nicht. Hast du den Saft nicht erhitzt ?

[@lillischefer3809]

Hallöchen, Ich frage mich gerade, ob man auch Mangostücke so verarbeiten könnte. Lg

[@DAINNTALER]

Ich werde nächste Woche genau nach dem Rezept einkochen👍 Danke fürs zeigen!

[@nadinekrist3663]

Hallo Ljuba! Warum kochst du das immer vor?! Bohnen muss man vorkochen aber Obst?! Hab ich noch nie gemacht. 30 min bei 90 Grad im Einkochapperat, 6 Wochen ziehen lassen und essen! Viele Grüße

[@edeltraudkohlpaintner3780]

Hallo, ich hab mal gelesen beim einkochen muss unbedingt ein Deckel drauf? Stimmt dann wohl nicht?

[@KalinkasKueche]

Es geht um Temperatur und Wasser verdampft, wenn möglich ist natürlich besser Deckel drauf machen

[@edeltraudkohlpaintner3780]

@@KalinkasKueche Achso, aber ist nicht zwingend notwendig. Danke. 🙏

[@shotjohnny]

Liebe Ljuba, wieder mal ein super interessantes Video! 👍 Aber hier mal eine dumme Frage: Du sagst man sollte am besten keine weichen (über.. ? reife?) Birnen für das Rezept nehmen. Aber, dann kocht man die Birnen bis die leicht weich sind. Kann man auch semi-reife Birnen nehmen und sie nicht vorkochen oder ist der Schritt notwendig (und warum). Über eine Antwort (wenn du nicht zu busy bist) würde ich mich freuen. LG! 🍐

[@shotjohnny]

Oh, und glaube jemand hat sich da vertippt (s. Titel). *Birnen 😃

[@KalinkasKueche]

shot Johnny , Erst vielen Dank für die Aufmerksamkeit wegen Titelname 👍🏻 In meinem Rezept geht es um die Hälften von Birnen, wenn die überreif sind dann fallen die auseinander , solche Birnen wäre besser die in kleine Stücke schneiden und im Zuckersirup einkochen. Die festere Birnen Früchte dagegen brauchen vorkochen, sonst braucht man die viel länger zum einkochen, die sind aber viel schöner für den Kuchen oder Dessert wie Birne-Helene. Birne hat überhaupt keine Säure und deswegen vorkochen mit Zitrone gibt uns noch mehr Sicherheit, dass unsere Gläser bleiben ganz 😊😉 Ich hoffe, dass ich könnte dir gut erklären. LG Ljuba

[@shotjohnny]

kalinkas küche Aaaah... jetzt verstehen ich das! Vielen, lieben Dank für die ausführliche und tolle Erklärung! 👍 🌸🌸 Jetzt ist auch bei mir der Groschen gefallen 😂

[@gerhardzielak1145]

shot Johnny &

[@nathaliesgartenunddeko2835]

kann man auch nur Zitronensaft verwenden und auf die zitronensäure als pulver verzichten ?glg tolles video

[@KalinkasKueche]

Rose , ja das kann man, 2 EL Zitronensaft für 1Liter Wasser

[@nathaliesgartenunddeko2835]

vielen lieben dank :)

[@nathaliesgartenunddeko2835]

Hallo liebe Ljuba kan man für deine einkochrezepte auch normale einkoch gläser von weck benutzen were super da ich weder einkoch automat noch so einen einkochtopf habe ? ich habe erst dieses jahr angefangen etwas anderes wie konfitüre zu machen deshalb die vielen fragen hoffe das ist ok glg und danke

[@KalinkasKueche]

Rose Aber sicher das kannst du nehmen und in einem Kochautomat einkochen 👍🏻😉 LG Ljuba

[@schollemeiner1815]

Kalinka erinnert mich an meine Kindheit. Große Klasse!

[@emelykt6829]

Любачка здравствуйте! Скажите пожалуйста а если их кипячёным сиропом залить и сразу закрутить ( без стилирезации в кастрюле ) , так не пойдёт?

[@KalinkasKueche]

груша капризная может взорваться поэтому лучше про стерелизовать

[@nicolew.6835]

Werden die Birnen sehr weich, oder bleiben sie bissfest?

[@ursulaschaefer469]

Wieder ein Tolles Rezept. Vielen Dank dafür. Habe jetzt schon so viel nach Deinen Rezepten nachgemacht. Freue mich immer wenn was Neues kommt. Danke Schön:-)

[@ConCalorSpain]

Grüße aus Andalusien - die eingekochten Birnen sind SUPER geworden ! Hab etwas INGWER dazu gepackt .....kommt auch gut.

[@KalinkasKueche]

Ooo mein Gott , von so weit 😊 Freue mich dass es euch gefallen Liebe Grüße Ljuba

[@AtheaWong]

Boah, du bist echt der Hammer. So viele Videos die du machst. Die Leute hinter der Kamera (Mann & Kinder) sind bestimmt kugelrund. Hihi. Wenn ich schon bei jedem Video Hunger bekomme... ...und die riechen das ja auch noch. Also ich hab schon beim anschauen 1 Kilo drauf. Ps. Die müssen das nicht immer vorspulen oder wegschneiden... ...wir hören dir ziemlich gerne zu. Im Prinzip kannst du uns eine Bedienungsanleitung von einer Waschmaschine vorlesen und die Leute schauen trotzdem deine Videos. 👍👍👍

[@KalinkasKueche]

Athea Wong , Sie sind nicht erste welche so was schreibt 😊 mein Mann ist schlank wie Bohnenstange und die Kinder sind auch alle mit normalen Gewichten, außer die Jüngste die kämpft von kleine auf mit ihren Gewicht - eben Oma Genen 😒 Ich sage mal so, es darf man alles essen nur in Normen, nicht alles in sich hinein stopfen 😊 Leider Mein Mann ist Kamerascheu, aber vvl irgendwann mal kann ich ihn überreden 😀 LG Ljuba

[@AtheaWong]

@@KalinkasKueche im Prinzip könnte er ja So was wie "Kalinkas Garten" machen. Ich Versuch nächste Woche auch mal ein Video zu machen aber alleine und nur mit dem Handy wird das eher nur was in Richtung Bilder aneinander Reihen. So, ich muss jetzt dringend weg. Grrrr. Hab nämlich schon wieder Hunger von deinen Videos bekommen. Hehe.

[@anna174]

heute eingekocht, herzlichen Dank für deine Anleitung, es hat alles super geklappt

[@anna174]

und heute das erste Gläschen geöffnet, traumhaft gut, vielen Dank

[@siglindeellerkmann120]

Ich dachte das die Gläser nach dem sterilisieren nicht mehr öffnen darf ,habe ich das richtig verstanden das die Gläser noch nicht fest verschlossen sind ?

[@KalinkasKueche]

Wenn du in einem Kochautomat einkochst, sollst du die Gläser fest zudrehen. Ich lege die Deckel drauf, aber gleich nach dem ich das Glas aus dem Wasser raushole sofort drehe den Deckel fest zu.

[@elenaj.7527]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept!Man merkt,dass du mit viel Freude arbeitest-ich höre sehr gerne zu!Viele liebe Grüße

[@hatixheberjani3340]

Super leka 👍

[@adele657]

Ich habe heute auch Birnen eingekocht, ohne vorher Dein Video gesehen zu haben. Ich kenne es von meiner Oma so. Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse raus, vierteln, ab in die Gläser, mit Wasser auffüllen, eine Nelke und 1 Eßl Zucker ins Glas, fertig. Ca 30 Min im Topf einkochen. Ein Glas war nicht ganz voll, werde ich morgen probieren. Und was ich von Dir gelernt habe liebe Ljuba nichts wegwerfen. Die Schale der Birnen trockne ich für nen leckeren Birnentee. Danke das es Dich gibt.