BIRTHDAY CAKE - the ultimate recipe

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Pour 10 personnes
INGRÉDIENTS:
Pour le biscuit
- 150 g de farine
- 50 g de cacao
- 5 g de levure chimique
- 250 g de sucre
- 2 g de sel
- 2 oeufs
- 150 g de lait
- 80 g d’huile végétale
- 10 ml de vanille
- 150 g d’eau chaude
Pour la mousse au chocolat
- 70 g de crème fleurette
- 3 jaunes
- 60 g de sucre
- 160 g de chocolat min 70%
- 250 g de crème fleurette montée : • RECETTE DE LA CHANTILL...
Pour la chantilly cacao
- 300 g de crème fleurette : • RECETTE DE LA CHANTILL...
- 30 g de sucre glace
- 40 g de cacao
- 10 ml de vanille liquide
ÉTAPES:
Pour le biscuit
Dans un bol, tamisez les poudres. Dans un autre bol, mélangez les liquides ensemble. Incorporez ensuite les poudres dans votre 2e bol et finissez en ajoutant l’eau chaude. Versez la pâte à biscuit dans un moule de 15 cm de diamètre beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour environ une heure de cuisson. Faites refroidir le biscuit sur une grille à pâtisserie, une fois refroidit coupez le en 3 tranches de taille égales avec un couteau scie.
Pour la mousse au chocolat et le montage
Sur un bain-marie, fouettez la crème, les jaunes d’oeuf et le sucre jusqu’à 70°C, il faut obtenir un mélange très mousseux. Ajoutez-y ensuite le chocolat fondu (tiède) au fouet et faites refroidir le mélange à 40°C, ajoutez ensuite la crème montée et passez tout de suite au montage.
Dans votre moule, munis de papier cuisson, alternez les couches de biscuits avec les couches de mousse au chocolat et réservez au congélateur pour une bonne heure.
Pour la chantilly cacao et la finition
Dans un bol, montez la crème, le sucre glace, le cacao en poudre et la vanille. Masquez le gâteau avec la chantilly cacao et décorez de la façon voulue. Dégustez une fois que le gâteau aura décongelé 🙂
MATÉRIEL:
(Liens affiliés)
Moule: www.amazon.fr/gp/product/B00X...
Tamis: www.amazon.fr/gp/product/B00J...
Fouet: www.amazon.fr/gp/product/B00J...
Grille à pâtisserie: www.amazon.fr/gp/product/B01M...
Couteau scie: www.amazon.fr/gp/product/B00B...
Batteur électrique: www.amazon.fr/gp/product/B072...
Spatule coudée: www.amazon.fr/gp/product/B077...
Douille cannelé (taille 8): www.amazon.fr/gp/product/B00X...
Poche à douille: www.amazon.fr/gp/product/B001...
MUSIQUE par Andrew Applepie - Wish You
#SWEETY

[@patriciaaref6444]

Bonsoir,j’ai réalisé votre gâteau pour l’anniversaire de ma fille de 37ans c’était une première pour moi,simplement pour vous dire que c’était une tuerie mille merci 🤩

[@giuliettaa.33]

Merci pour cette recette ! Elle était incroyable Réalisée pour l'anniversaire de mon mari et c'était vraiment un gâteau magnifique et délicieux À refaire pour les grandes occasions sans hésitation

[@mariablg7242]

ANAN

[@fasakafasik778]

Coucou je veux juste savoir si le biscuits n'est pas sec sans sirop ??

[@giuliettaa.33]

@@fasakafasik778 Non le gâteau est comme mouillé déjà

[@soumiaabid6130]

Svp la crème montée c quoi au juste

[@soniaouali860]

@@soumiaabid6130 regarde dans la barre d'information il y'a un lien vers la crème monté

[@KatiaVey]

Merciii beaucoup pour cette merveilleuse recette, je l'ai faite pour l'anniversaire de mon copain et tout le monde a adoré ! Je garde la recette

[@yasminemesli2194]

Bonjour Je l’ai essayé hier et c’était excellent trop bon réussi faut just respecter les étapes ce gâteau a eu un succès fous j’adore j’adore 😍

[@moitoi6418]

Je viens de faire la recette en diminuant le taux de sucre et en rajoutant 50 g de chocolat car je suis gourmande je l'ai fait en petite part individuelle donc je l'ai laissé seulement 15 minutes une tuerie merci beaucoup

[@danielm.4346]

Great intro. Et c'est en français ! J’avais même pas su que ça allait être en français. Une belle vidéo. Un plaisir de voir.

[@danielleyapobi2559]

Merci à vous 😘😍, j'ai essayé votre recette pour l'anniversaire d'une amie et je peux vous dire que ça eût un énorme succès 👌♥️

[@mimik9989]

Danielle Yapobi c quoi la créme

[@lydiasonia4917]

merci pour cette recette j'adddore rien que pour ce chocolat je m'abonne. c'est bref et compréhensif merci . bonne continuation

[@clairesmith1]

Je l'ai fait pour mon anniversaire et je peux dire c'était un des meilleurs gâteau ! Merci beaucoup 🙂

[@manel9766]

Moi aussi je suis entrain de le faire pour mon anniversaire 🤣❤

[@mimilamuse]

Je t'adore sweety...merci j'ai appris à faire pas mal de gâteau 😘

[@juliacosy]

Bonjour Sweety, je viens de faire ce gâteau enfin sans la même ganache car il m'avait été demandée un choco/framboise et bien je dois dire que rien que l'appareil du chocolat est délicieux du coup je le garde et me tarde de le faire entièrement de A à z... Merci beaucoup pour ce partage

[@chericherine1295]

Vous êtes un vrai champion et en plus très beau garçon sans arrière pensée . Délicieux gâteau. Merci pour la recette. Une vraie merveille

[@nourkm58]

j'aime bcp tes recettes c'est un truc de dingue 😍❤

[@foufatn]

Merci pour cette recette ! Elle était delicieuse !J'ai adore

[@fatmagueye4686]

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette

[@lydiabela1141]

Magnifique recette❤️

[@melissaaka9093]

Félicitations chef, merci beaucoup pour la recette. Super

[@lilameziani1553]

C'était un délice merci pour le partage .

[@hinataetae9431]

Je l'ai fait et je l'ai gave réussi ! Ta recette elle est superbe !! Tout le monde a kiffer merci !

[@loubnab5737]

Bnsrr, svp esq vous pouvez me dire si le gâteau est bon ? Merci

[@marie-helene6587]

Super ! Contente que tu parles dans tes vidéos :) , tout en étant délicieux :) ! Miam !

[@creacool2850]

@Marie-Hélène Guigon Vu tu ne fais plus de vidéos ?

[@shahedtawil6108]

Franchement merci pour ces recettes

[@byakko-kun116]

C'est la première fois que je vois une de tes vidéos et j'aime bien donc je m'abonne 😋

[@icioncuisine747]

Pareil 😂

[@morchibat]

Bonsoir je fais toutes vos recettes et si je dois prendre des cours de cuisine cela sera avec vous. J'espère qu'avec autant de talent vous avez vôtre propre pâtisserie, aussi j'adore le nouveau concept même si le précédent était parfaitement compréhensif. Bonne soirée

[@naila9993]

Comment vous faites sans ingrediants??

[@lestuf2dams672]

@@naila9993 bah tu achete

[@naila9993]

@@lestuf2dams672 ahh dcr merci

[@nasmalaguetar381]

Merci pour la recette! j'ai testé et c'est super bonn !!!!

[@marwahy]

je l'ai essayé beaucoup de fois... j'adore 😍😍😍😍😍 merci beaucoup

[@MiaDolls]

bonjour Sweety, hier la recette de ta chantilly cacao m'a clairement sauvée la vie sur un layer cake d'une autre chaine (catastrophique), du coup je me suis abonnée !!!! chantilly délicieuse, je vais tester ta recette complète

[@meriembouhbou6992]

J'ai réalisé cette recette étape par étape pour l'anniversaire de mon neveu et c'était DÉLICIEUX 😍😍😍 Troooop BON ❤️ New follower from the Kingdom of Morocco 🇲🇦❤️💕

[@patricialebas3450]

bae ! le chocolat est bon pour la peau mais très bon pour les papilles merci gâteau simple est beau bonne continuation

[@hanaaassadi3668]

Je l ai préparé je suis contente du resultat Merci enormement

[@melaniecontrastin5935]

Hanaa Assadi bonjour esque ta crème retombe assez vite sur le gâteau ou pas

[@pilaramidana5727]

Super merci pour ces vidéos courtes

[@rosadavid7667]

Je suis une nouvelle abonné de L'Algérie grâce à cette super bon recette😍😍... merci sweety😘

[@yk.9793]

Réalisé ! Il est top merci !

[@soak1709]

Magnifique gâteau!! 😍

[@Mynessly]

Super edite, agréable a regarder

[@namilyan1809]

Merci pour cette recette C'était juste super mega bon

[@nanamilisa1891]

Merci pour cette recette bravo

[@viktoriaplechen4926]

Благодарю. Очень понравился рецепт.

[@natyboude6043]

bonjour bonne recette comme toujours hâte de voir la suivante

[@aidaagolli1222]

Salut! Merci pour cette superbe recette. J'ai choisi de reproduire la tienne car j'aime bien les vidéos qui vont droit au but ^^ Le gateaux était juste délicieux et ma belle-mère a beaucoup apprécié :) Modifications apportées: Dans la première couche j'ai ajouté en plus du fruit de la passion, dans la deuxième couche des framboises et par dessus j'ai ajouté en plus des fruits rouges. Je voulais apporter une touche d'acidité car j'avais peut que trop de chocolat tue le chocolat haha. Recette top, mais faut bien choisir les étapes. Merci sweetyyy!

[@chediabentaher7024]

Magnifique merci

[@labest6143]

T'es un excellent pâtissier, juste parfait et présenté simplement. Bonne continuation et merci pour tes vidéos.

[@nanomomo12]

Merci pour le délicieux gâteau au chocolat

[@suzie936]

Bravo pr cette recette c toi le meilleur

[@samihamammeri283]

Merci pour la recette 💓💓💓💓💓💓

[@PATISSEZavecMaRy]

J’adore le final et le gâteau sur le visage 😜🤪

[@Nana-lw1tm]

J'espère que je réussirai à le faire. Ça a l'air tellement simple. Merci

[@sara_uchiha4074]

Nana du coup le gâteau il était bon ou pas

[@sarahfrikh1089]

Merciiii sweety💟💟💟

[@wardawardoucha6326]

Merciii pour cette recette ❤❤🌹🌹

[@helenesomda1593]

Merveilleux gâteau et délicieux

[@erdnael]

On a testé la recette et c'est vraiment cool❤️‍🔥

[@Lila-eu1ei]

2:00 c’est quoi la crème svp

[@mamanetlebonheur3074]

Ohhh c'est manifique bravo continue

[@nazihawassanmeguenni2906]

Enfin ton visage dans une vidéo 😄😄 J'adore tes recettes .bonne continuation. 🇩🇿 from Algéria

[@realdz5659]

@joud duoj 😂😂😂😂😂😂😂😂

[@asmasouma3364]

Hhhh 9iiw

[@Aya-ls4ol]

En plus il a des beaux yeux

[@nanamilisa1891]

هههههههه كم انتن بلعاطات

[@soumasoum3808]

@joud duoj ههههههه علاه مسكينة

[@beguefatimatou4845]

Super bon gâteau ! J'y ai toutefois apporté quelques modifications: 1: Je n'aime pas les gâteaux trop sucré alors pour le biscuit j'ai mis 200g de sucre au lieu de 250g. Résultats très satisfaisant, je trouve qu'on sent mieux le chocolat 2: temps de repos de 1h au frigo a été insuffisant. Je l'ai mis 3 heures au congelo histoire que ca tienne bien avant de mettre ma ganache et de faire la déco Merci pour la recette!

[@chalqichloe8137]

Mais comment avez vous fait le gâteau alors qu'il manque des quantités de certains ingrédients ? Si vous le savez je les veux bien svp

[@HamidHamid-du6ed]

Magnifique😍😍😍😍

[@ilhemremili9992]

4 en 1 l'animateur et sa voix superbe le gâteau ainsi que la musique j'adore

[@Cookie-qh9yg]

C’est la premier idéal que je vois je like et je m’abonne

[@bakhtsami8838]

Salam je bien de le réalisé pour l'anniversaire de ma fille la mousse c'est une tuerie merci pour le recette

[@esmachaoui4994]

J'adore vos recettes 🥰🥰🥰🥰🥰

[@moviesandtvshows8342]

Je vous remercie à cette recette

[@houhouzaouche3048]

Bravooo j'adore tes recettes

[@ka_chammem4013]

Très. Bien. C'est. Magnifique

[@henisirine7787]

Vraiment bravo💗💗

[@henisirine7787]

Wallah sweety😍😍👍👍❤❤

[@s.rodrigues6737]

Trop hâte de le faire 🤤

[@zahracuisine]

Très beau, bravo

[@nuviajimenez83]

Mmm cake de chocolate, Se ve rico, gracias por la receta.

[@chaimaachaimaa5279]

C la 1ère fois que je commente sur une video...j'ai vraiment adoré ta chaîne incroyable...new follower from algeriaمن الجزائر

[@s.rodrigues6737]

Bonjour j'adore vos vidéos ! Surtout celui des muffins 😍 Est-il possible que vous puissiez faire une vidéo sur un gâteau avec un design d'Halloween?

[@jonaszimmer-sweety]

J'en ferai surement dans les semaines qui arrivent pour Halloween 😊

[@titisrayan8230]

C est bon jeune homme .merci.chokran.il est.bon from morocco

[@yousraabada4867]

je valide . facile et reussi surtt . Merci pr la recette

[@carla-bures]

j’ai utilisé la recette du gateau et il était excellent hyper « moist » bien moelleux très bon mais surtout gourmand. je recommande 😋

[@ZAZA-jt8ot]

Merci pour l'information justement je cherchais dans les commentaires si le biscuit n'était pas sec avant de l'essayer 🙏

[@emmaeyengue457]

Je veux avoir les quantités parfon

[@user-ln5ej4bc3n]

Merci beaucoup pour la recette

[@chawmk]

J'ai suivis ta recette ! 2 fois ! Tout le monde a kiffé merci beaucoup

[@fatimabahmed4455]

Salam! Un très grand merci pour ce délicieux et magnifique gâteau.

[@Manicuisineastuces]

Merci pour le partage

[@timadfz4757]

Merciiiiii 😍😍😍

[@mounaharzallah6445]

Merci pour la recette, parcontre le gâteau à pris bcp plus d'une heure pour moi mais super bon

[@jacquymeche8783]

Merci beaucoup ❤❤❤

[@soeasysotasty8514]

*Merciiii pour tes recette* *un vrai régal!*

[@djamelibkaoui3619]

Oooohhh merci merci merci merci je vais le faire pour l'anniversaire de mon fils

[@theworldofnadine250]

Qui a un anniversaire en plein confinement et qui est entrain de faire la recette🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️. 😂😂😂😂

[@fatimadiallo7022]

Moi

[@bouafiahadil424]

Me 😂

[@simpleduniatim5955]

Moi

[@tariklayrech7797]

Moi 💖😅😂

[@claude-linejulien6476]

Moi🤗

[@cyberkim2907]

Merci beaucoup

[@sdjo1823]

Pour l’avoir fait 4 fois il est vraiment délicieux

[@safouben7930]

Topissime chef !

[@Bsam-tq3bg]

Il a l’air terriblement bon ce gâteau au chocolat 😋😋😋😋😋

[@mariabenmlih367]

C'est très bon Mon chef

[@user-oq7mt7eu9r]

C,est vraiment déliciues❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@nwlnwl4879]

Magnifique mon frère

[@renewalgraff9821]

Toujours excellent chef

[@basmam439]

super recette merci peux tu nous en faire d'autres stp

[@aniaania6718]

Très beau gâteau

[@Ha_Ben]

Slt ça tombe bien je devais faire un gâteau anniversaire la semaine prochaine et puis hier j ai essayé les Starbucks muffins une tuerie 😍merci pr partage bonne continuation

[@Ha_Ben]

C fait hier un vrai succès merci

[@bekhamina6510]

I like it 😋gonna give it a try ✌✌merci

[@user-bb5ow3kg3h]

Salut chef votre recette est superbe bien expliqué sallement vous ête rapide mais c'est pas grave 🍰entouliqua merci👍🇩🇿👌🇩🇿🎂🇩🇿🍰🇩🇿💝🌷🌻🌺

[@ninakarina7602]

Merci 🙂

[@lalgeriemonpays864]

J'adore vos recettes you 'r the best

[@lavieetbelle6034]

Bonjour j'adore tes recette merci boucoup pour le partage 😉😉

[@amandinemorrissey1189]

super video jadore!!!!!!!!

[@mailnana3362]

Bonjour, merci pour cette délicieuse recette !!! Pourriez vous nous donner les proportions pour un gâteau de 25 centimètres. Merci et bonne continuation 💐

[@basmam439]

il faut calculer un coefficient multiplicateur jpense que cest 2.78 que tu multiplies a toutes les quantites de ta recette . par exemple la farine = 150×2,78= 417

[@salomeduboule2358]

Basma m bonjour et pour un moule de 18 cm ?

[@acissey360]

OMG, It looks so tasty! Merci beaucoup pour cette recette ! 😋

[@sabrinaromanovski8917]

Il me rend folle avec ce gâteau.