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Aujourd’hui, je vous propose un gateau aux chocolat avec une ganache au chocolat très facile, ultra moelleux et avec très peux d’ingredients.
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Ingrédients:
• 200g de chocolat noir 54% cacao
Vous pouvez également utiliser du 70% cacao si vous voulez un gâteau au chocolat plus riche
• 250g de sucre
Vous pouvez en utiliser moins si vous préférez, mais le sucre équilibrera l'amertume du chocolat noir
• 125g de farine
• 125g de beurre non-salé
• ½ cuillère à café de sel
• 5 œufs à température ambiante
• 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la ganache au chocolat:
• 284 ml de crème liquide épaisse
• 125g de chocolat noir
• 25g de beurre non salé
المقادير:
• 200 غ من الشوكولاتة الداكنة 54٪ كاكاو
يمكنك أيضًا استخدام 70٪ من الكاكاو إذا كنت تريد كعكة شوكولاتة أكثر ثراءً
• 250 غم من السكر
يمكنك استخدام كمية أقل إذا كنت تفضل ذلك ، لكن السكر سيوازن مرارة الشوكولاتة الداكنة
• 125 غ من الدقيق
• 125 غ من الزبدة غير المملحة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
لغاناش الشوكولاتة:
• 284 مل كريما سائلة سميكة
• 125 غ من الشوكولاتة الداكنة
• 25 غ من الزبدة غير المملحة
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