Birthday numbers cake עוגת המספרים לימ הולדת

[@HeartofGoldCuisine]

I am truly impressed, must taste absolutely delicious

[@MichalConDelight]

Thank you very much! You are so kind!

[@רחליהודיתחזיזה]

היי פצצה של טכניקה ועוגה האם תוכלי לתת מתכון כתוב מסודר מתחת לסרטון זה יקל מאד להבא תודה רבה והמשיכי להעשיר אותנו

[@MichalConDelight]

תודה רבה רבה לך! בד"כ אני מוסיפה לינק לבלוג שלי עם מתכון מסודר מתחת לסרטון, אך הפעם לא הספקתי. מצרפת לך מתכון כתוב לנוחותך: מתכון לעוגת מספרים con delight עם תענוג המרכיבים לספרה אחת : לעוגה: 8 חלבונים L, שהיו בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות 1 1/2 כוסות סוכר 8 חלמונים L, שהיו בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות 2 כפיות תמצית וניל 2 1/2 כוסות קמח ספריי שמן סירופ סוכר: 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מים לקצפת: 2 כוסות שמנת מתוקה (=1 מיכל גדול של שמנת מתוקה) 1/2 כוס אינסטנט פודינג וניל שוקולדים לקישוט אופן ההכנה: מחממים מראש תנור ל170 מעלות, טורבו. מקציפים את החלבונים כדקה ומתחילים להוסיף סוכר בהדרגה, כאשר כל הזמן ממשיכים להקציף, עד לקבלת קצף חזק ויציב כ4-6 דקות. מניחים בצד ולוקחים את קערת החלמונים. מקציפים אותה ביחד עם תמצית הוניל כדקה. מעבירים את החלמונים לקצף החלבונים ומתחילים לקפל בעזרת מרית (לקקן) את החלמונים לחלבונים. חשוב לקפל בעדינות, על מנת לא להוציא את האוויר שאנחנו מכניסים לעוגה באמצעות הקיפולים. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומקפלים אחרי כל הוספה. ממשיכים בקיפול העדין כל הזמן. משמנים תבנית אפייה בגודל כמעט כמו A4 בספריי שמן ועל תחתית התבנית מניחים נייר אפייה שיכסה רק את תחתית התבנית. יוצקים פנימה את הבלילה, מיישרים קלות את פני העוגה עם מרית ומעבירים לאפייה במרכז התנור ל40 דקות או עד שקיסם המוכנס לאמצע העוגה יוצא יבש. בינתיים מכינים את הקצפת: מקציפים את השמנת והפודינג. כשהקצפת יציבה, טועמים אם רוצים עוד מתיקות ומוסיפים אינסטנט פודינג. מקציפים לקצף יציב ומעבירים למקרר. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר. מחלצים מהתבנית ומנייר האפייה וחותכים את החלק העליון של העוגה עם סכין משוננת, על מנת לקבל משטח ישר. חותכים את העוגה לשתי שכבות שוות בעוביין, על מנת לקבל שתי שכבות עוגה (חשוב לוודא שחתכתם עד הסוף ונוצרו שתי שכבות, אז פשוט תרימו בזהירות וממש קצת את השכבה הראשונה מהשנייה לוודא שהן מופרדות ואז תחזירו אותה בחזרה) . לוקחים את המספר שהדפסתם וגזרתם ומניחים על העוגה (המספר קצת קטן יותר מדף A4). מתחילים לחתוך את צורת המספר ולאחר שמפנים את כל השאריות, מוציאים את אחת הספרות הצידה. מבשלים את הסוכר והמים בסיר, עד שהסוכר נמס, לקבלת סירופ סוכר. מעבירים את אחת הספרות למשטח עבודה ומברישים בסירופ סוכר. מעבירים את הקצפת מהמקרר לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים על כל פני העוגה (אני בד"כ אוהבת למרוח את העוגה לפני הקצפת ואחרי הברשת העוגה בסירופ, בריבת חלב לתוספת טעם נפלא) מניחים מעל בזהירות את הספרה השנייה וחוזרים על אותה פעולה בדיוק - הברשה בסירופ וקצפת. לסיום מקשטים בממתקים. אם לא מגישים את העוגה בשעות הקרובות, אז עדיף לחכות עם קישוט הממתקים לקראת הסוף. בהצלחה!

[@רחליהודיתחזיזה]

@@MichalConDelight תודה רבה 😘😘

[@MichalConDelight]

@@רחליהודיתחזיזה בשמחה רבה! שבוע מבורך :-)

[@מורסבן-ד7ג]

מהממם

[@MichalConDelight]

תודה רבה רבה

[@aidenneil4509]

a tip: watch series at Flixzone. I've been using them for watching all kinds of movies during the lockdown.

[@rockyjordy3271]

@Aiden Neil Yea, been using Flixzone} for months myself :)

[@רחלימרלל]

עוגה מהממתתתתתת

[@MichalConDelight]

כיף מאוד לשמוע! תודה רבה רבה לך