Porco Bísaro | Qualidade da Carcaça e da Carne

A qualidade da carcaça e da carne de Porco Bísaro.
Estudámos a alimentação desta raça autóctone da região de Trás-os-Montes, com um acabamento a castanha.
Quinta do Bísaro em parceria com o Laboratório de Tecnologia e Qualidade da Carcaça e da Carne do Instituto Politécnico de Bragança.
Fique a conhecer as características do porco Bísaro e da sua deliciosa carne
Mais informações: ✅www.bisaro.pt
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[@aurinotenorio8723]

Parabéns pelo o vídeo! Deus abençoe vcs. Abraço

[@cesar.vasconcelos]

Que bom que descobri este canal. Não conhecia o porco Bísaro. Muito bom documentário. Quando for a Portugal, quero conhecer estes produtos e também esta linda região. Abraço fraterno.

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Será um prazer

[@aventurasdaavo]

Os seus porcos estão muito bem ensinados!

[@TerraLusa]

O melhor presunto do mundo 🇵🇹

[@cleuzagoncalves3228]

Isto que e carne saudável , o resto é porcaria, por isso que é bom saber da procedência, meu pai criava no nosso sítio ,com verduras, legumes , frutas, eu mesma ,ajudei a tratar deles.

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Cleuza Gonçalves obrigada

[@osvaldofreitasferreira1149]

Muito boa matéria lembrei dos porcos que meu pai criava ,a raça é parecida meu pai conhecia como porco caturra

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Osvaldo Freitas Ferreira 🇵🇹Já obrigada ✅ www.bisaro.pt ✅

[@lucyvalente8266]

Porco comprido estreito orelhas grandes e derrubadas tem uma carne de fevra garantida, muito saboroso mesmo! Na Mercearia 5 ESTRELAS Gourmet na Amadora, nao podia faltar os prestigiados produtos e enchidos de porco bisaro de Bragança. Um grande Bem Haja à BOA Qualidade do porco bisaro!

[@BisaroSalsichariaTradicional]

LUCY VALENTE muito obrigada 😊

[@ederalvesgarcia2118]

PARABÉNS PELA MATÉRIA.

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Obrigada Ender Alves Garcia

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Eder Alves Garcia obrigada

[@jerusaoliveirasouzaferreir2108]

Muito bom

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Jerusa Oliveira Souza Ferreira obrigada 👍

[@marcellocarvalho9555]

Parabéns,, isto sim é qualidade,,aqui o povo come qualquer coisa,,,ate mesmo porcos criados em lixões a céu aberto. Na verdade e óbvio que a alimentação influência no sabor da carne,,,a outra questão é a cultura,o brasileiro não é muito de valorizar cultura não, pelos menos em algumas partes deste Brasil.

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Marcello carvalho obrigada 👍

[@genissondemenezes6883]

Sou Brasileiro e nordestinos, e aqui preservados nossa cultura sem barrar a modernidade

[@rosacachopo8568]

Qual o suíno que se dá mas instalações intensivas

[@kikas990]

Por causa do Covid não abati quando devia tenho um com 3 anos muito pesado será que posso fazer presunto?

[@afra2187]

Muito bom!

[@BisaroSalsichariaTradicional]

AFRANIO BATISTA DA SILVA obrigada 👍

[@marlan5470]

They finish the pigs with grain :/ The areas where they put the pigs are overgrazed. No rotational grazing. It's not bad as I've seen in industrial large scale pig pens but it can be improved. The soil looks exhausted.

[@eduardoabrantes203]

façam mais videos

[@BisaroSalsichariaTradicional]

Eduardo Abrantes obrigada em breve teremos

[@rodrigoluis4408]

A castanha é igual à que se come no são Martinho , e como é preparada para dar aos porco ?

[@BisaroSalsichariaTradicional]

sim é castanha portuguesa, obrigada

[@armindomonteiro957]

Ainda não saborei esta carne .vou comprar pra ver se é saborosa ..eu sei o que é uma boa carne de porco .depende da sua alimentação a carne de porco actual não tem gosto de qualquer espécie.

[@lorimdosbichos]

alguém que participem de grupo de suínos no Whatsapp

[@luizguilhermemoreirasales1548]

qual o peso desse animal ? sou do Brasil

[@BisaroSalsichariaTradicional]

luiz guilherme moreira sales 🇵🇹Já obrigada ✅ www.bisaro.pt ✅ por volta de 150 kg peso vivo

[@celsomacedo9415]

Por favor alguém pode me dizer o que e porco bizero obrigado porque aqui na minha região não conhecemos um abraço.

[@BisaroSalsichariaTradicional]

o porco bísaro é típico do norte de Portugal

[@Aderalasine]

O porco bísero é uma raça de porco, original de trás os montes! É alimentado sobretudo com castanhas, o que dá um sabor distinto às carnes!

[@adelinosantos2971]

Grunho?? Ele ela??

[@Aderalasine]

Tanta análise em laboratório para se chegar à conclusão que a carne mais saborosa, é do porco alimentado com castanhas... isso já os antigos sabiam à muito tempo, sem precisarem de laboratórios! Lol

[@silvarui3]

Não ponho em causa a qualidade da carne e dos produtos, mas bísaros puros há aí muito poucos ou nenhum.

[@filipepanmac5466]

Os gringod que não falam português devem está tipo: what?

[@adelinosantos2971]

Bife deitado lol

[@marceloaugusto6181]

Frescura nada você tá pensando que tá no Brasil que colocao papelão na carne

[@juniorpeixoto4162]

muita frescura só pra ganha mercado caro porco e bom de qualquer forma e jeito

[@thiagonicanor3208]

Junior Peixoto. Jeito

[@juniorpeixoto4162]

Thiago Nicanor Obrigado aí seu sabe tudo p.n.c

[@thiagonicanor3208]

Junior Peixoto um abraço

[@juniorpeixoto4162]

Thiago Nicanor outro meu parceiro Tamos juntos

[@augustoklais5393]

Frescura é achar defeito em tudo. Deixe eles criarem do jeito que for melhor. Não maltratando os animais, é o que importa. Aliás, se não fosse diferente do sistema convencional, não seria vantajoso, já que só confirmando com ração o porco engorda muito mais rápido, e o cliente não pagaria mais caro por algo semelhante.