Biscotti della colazione

Un tipo di biscotto con il sapore di altri tempi, semplicissimo e a lunga durata. Se ben conservato e cotto alla perfezione, dura fino a tre settimane in una scatola di latta.
Ingredienti:
400gr farina 00
200gr zucchero
2 uova intere
100gr burro fuso
1 bustina di lievito
zucchero per decorare
latte qb
Preparazione:
Mischiamo tutto insieme in una ciotola o nella planetaria. La consistenza deve essere quella di una frolla morbida. Formiamo un salsicciotto, spennelliamo con del latte e spolverizziamo di zucchero. Inforniamo per circa 40 minuti a 180 gradi. Dopo raffreddamento tagliare delle fette di un cm e mezzo e lasciare seccare bene prima di riporre.
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