Бисквит БЕЛЫЙ АНГЕЛ ☆ Виды ПРОПИТОК для БИСКВИТА ☆ Бисквит на белках

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@milan5930]

Вы печете это бискивит в настольной или в мебельной печи? Спрашиваю по степени духовки. Пишите быстро. Потомучто я начил.Какой крем использовать для торта? а жорж надо сиропом обычный?

[@MultiIskorka]

На свой страх и риск решила попробовать именно Ваш рецепт. Лет 5 назад пробовала испечь ангельский бисквит по - другому рецепту и у меня не вышло. Обожаю Ваш рецепт идеального классического бисквита. Он всегда получается на «ура»!! Юля, у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Благодаря Вашему рецепту!!!

[@YuliyaSmall]

Я очень рада, значит мой труд не напрасен)

[@kexbrsun]

Сколько пеку, а вот и не знала, что можно на одних белках испечь!!! Спасибо, Юленька!

[@chiefbelyasscheek1692]

Рецепт хороший. В то же время советую при отсутствии планетарного миксера вмешивать муку и крахмал лопаточкой. Если эту процедуру осуществлять обычным миксером, все тесто осядет и станет жидким, потеряв форму.

[@КухняАнаит]

Вы единственная, которая, также как и я не" заморачиваетесь" и готовите бисквит полностью доверяя все миксеру: как взбивание яичной массы так и смешивание ее с мукой на низкой скорости. И это получается вдвойне здорово, если работать миксером с вращающейся чашей. Я для пропитки часто использую сиропы из-под различных "белых" варений, например, варенья из белой черешни, тыквы, баклажанов, абрикосов. персиков, груш, яблок и т.д., а для шоколадных бисквитов могу с удовольствием брать сироп клубничного, вишневого, сливового, кизилового и др. темных варений. Это очень удобно, особенно зимой, когда все едят ягодки и в банке остается сироп. Я его разбавляю теплой кипяченой водой и пропитываю коржи. Спасибо вам, понравилась ваша быстрая и понятная работа! Удачи вашему каналу.

[@olgakru2491]

Впервые в жизни у меня получился идеальный бисквит ! Я попробовала сделать сначала только с белками, а во второй раз - на 4 белках и 4 желтках (4 яйца). Всё делала по той же технологии: белки взбила, как для меренги, по одному вмешала желтки миксером, затем сразу же всю муку и крахмал быстро миксером. Ничего не осело ! Выложила по частям в форму 20 см, испекла, остудила. Бисквит не осел, получился идеально ровный, высокий ! Разрезала на три коржа и собрала с ним тортик. Радости нет предела :) 😎😋 Спасибо, Юля !🙏💐

[@bIeibstark-u7sj]

Сколько вопросов, но Юля реагирует только на хвалебные комментарии.

[@irina_iris]

@@bIeibstark-u7sjчто, корона мешает реагировать на все комментарии?

[@bIeibstark-u7sj]

@@irina_iris по-водимому, да)

[@ulapak6110]

Очень любим шоколадные бисквиты, но собрались белки и мы испекли "Белый ангел", бисквит белоснежный и очень легкий. Думали с Лизой какой сделать крем, чтобы получился вкусный торт.Раньше в нашей "копилке" было 3 крема ( масляный, заварной и сметанный), а сейчас , благодаря Вам , Юлия, уже порядка 10.Сделали крем из взбитых сливок с добавлением желатина и с кусочками консервированных персиков, а верхний слой украсили ломтиками персиков и залили тонким слоем желе.Торт удался.И как всегда , Юлия, Вам спасибо.Как не стараюсь, коротко написать не получается.

[@YuliyaSmall]

В очередной раз, спасибо за комментарий!!! Представляю, какой торт получился красивый и вкусный!!! Молодцы) Пусть все получается и приносит удовольствие)

[@ekk9958]

СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!!!!!!!!!!СПАСИБО,ЗА ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ,МОЙ ДОБРЫЙ АНГЕЛ!!!!!!!!!!!!!!!🙏🤲❤

[@Mouse12583]

Я не кондитер, но Вас так приятно смотреть и пробовать готовить по Вашим рецептам. Видео так профессионально сделано, так интересно смотреть.♥♥♥

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! Пробуйте, готовьте и наслаждайтесь! Удачи)

[@ЕкатеринаКоновалова-б5у]

Лайк не глядя!!! Получаю огромное удовольствие от просмотра ваших видео уроков! Спасибо вам большое!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Удачи)

[@Наталка-з8р]

После выпечки куличей остались белки. Готовить безе долго, меренгу пока не освоила. Ваш рецепт бисквита как раз для моего случая. Благодарю 👍

[@ЮляВекшина-т6я]

Спасибо огромное за рецепт. От куличей много белков осталось, а на носу др. Вот и рецептик пригодился

[@Лана-т9щ]

Благодарю Вас!Вы просто находка для меня бриллиантовая ,ещё раз благодарю!!!!!

[@anne_41]

Спасибо за ваши рецепты и видео! Я далеко не кондитер, просто балую домашних и ваши видео мне очень помогают❤️

[@тортикифаттаховой]

Спасибо большое! Подобного рода информация (пропитка) не бывает лишней для тех, кто занимается выпечкой. Лайк за "ангел"❤❤❤

[@ИринаРасулова-б8ю]

Ну скажу я вам друзья,класссссс!!!!! Юля ,я всегда пекла в разьемных формах,а тут попробовала просто в кольце,блин какой же ровный получился,была рада как ребенок,даже резать жалко. СПАСИБО ОГРОМЕДНОЕ ЗА УРОКИ

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста и всего доброго)

[@СветаСветлана-ф9б]

Доброго дня. Підскажіть будь ласка, скільки часу потрібно випікати в духовці?

[@ЛюдмилаЛукина-м8с]

Спасибо за грамотные рецепты. Ничего лишнего, всё по делу. А за бисквит- огромный ЛАЙК!❤❤❤

[@YuliyaSmall]

Всего самого доброго))))

[@olgitaeymeri741]

Добрый день. Сегодня сделала торт с этим бисквитом. Для прослойки сделала взбитый ганаш из белого шоколада и тонкой прослойкой из тертой смородины, чтобы оттенить немного сладость бисквита и крема. Бисквит бесподобный, готовьте без колебаний. Кому интересно, вес белков составил 240 грамм , пекла 50 мин. Спасибо за рецепт.

[@olivettinuova1097]

Спасибо большое за вес белков ❤

[@МаринаНагорная-л2г]

Хотелось бы поблагодарить Вас за все видео - рецепты и просто полезные видео. Смотреть всегда интересно, для понимания абсолютно доступно. Работы Ваши аккуратные, креативные и всегда пробуждают желание что то повторить. Ну и как правило всегда очень вкусно получается. Огромное спасибо Вам , Юлия!!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо за добрые слова! Рада, что Вы довольны и все получается! Удачи и прекрасного весеннего настроения)

[@НадеждаХатылева-р1ч]

Как раз скопились белки, буду печь ангельский бисквит. Пеку по вашим рецептам, всегда всё получается. Огромное спасибо.

[@YuliyaSmall]

Очень рада, что все получается! Удачи во всем)

[@ekaterinaekaterina4440]

Узнала много полезного с ваших видео рецептов. В данном о пропитке прям очень кстати. Даже и не знала например сколько сиропа нужно на корж бисквита. Спасибо за полезную информацию.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста и всего доброго)

[@ПобедА-г4щ]

Юлия, благодарю за информацию. Все понятно❤❤❤

[@ТатьянаМулыгина-ч4и]

Какое полезное видео, спасибо Вам за ваш труд и знания которыми вы делитесь с нами!!!👍🌹🌹🌹

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! И всего наилучшего)

[@ВикторияЛюбимка-р2щ]

о для меня это классический бисквит, чаще всего я его делаю. Простой, вкусный, всегда получается 👍

[@muskatd2144]

Юлечка, спасибо! Все получилось!

[@ПаниСтефания]

Умница во всех отношениях!!! Спасибо тебе, Юлечка!!

[@НадеждаМракова]

Было бы удобно, если бы в описании было указано не количество белков, а их вес. Всё-таки даже яйца из одной категории, к сожалению, бывают разными по весу

[@yusufyusufov9807]

Не у всех есть дома весы.

[@Yekaterina-v6j]

@@yusufyusufov9807 если занимаешься готовкой, то весы я считаю обязательно, так что у всех кто готовит есть весы.

[@kexbrsun]

@@Yekaterina-v6j Совершенно верно, тем более выбор весов огромен, на любой кошелек

[@Yaster.]

@@yusufyusufov9807 ты серьезно? У неё по твоему наверняка нет весов?

[@пустьбудет-ф2ш]

​@@Yaster. чего??

[@СветланаЛапутина-х7т]

Юля, какая вы молодец, все понятно и доступно. Ваши видео вдохновляют на приготовление. Люблю вас смотреть. Всегда вам лайк.

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! А Вам удачи во всем)))

[@ГалинаМалышева-н8ы]

Замечательный бисквит получился!Спасибо за Вашу работу!Кстати куличи в этом году пекла по Вашему рецепту!После многих лет экспериментов, думаю остановлюсь на Вашем рецепте!Куличи получились очень вкусные и главное всю неделю оставались свежими...👍

[@irinapopov8909]

Просьба указать вес белков. Это облегчит процесс для многих. Спасибо.

[@Veronica1967]

Спасибо за полезное видео. Всё очень понятно и доступно.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@ElenaBo]

Спасибо вам Юлия. Несколько месяцев неотрывно слежу за вашим творчеством! Отличный рецепт уверена (хотя еще не смотрела), отдичный способ утилизировать белки которые остаются от зпварного крема например. Часто делаю торты с щаварными кремами, в нашей местности он очень популярен, а белки копятся и потом я их выкидываю. А здесь все пойдет в ход и белки и желтки на крем еще. Отлично. Сегодня и попробую испечь по этому рецепту.

[@YuliyaSmall]

Пробуйте! Удачи во всем)

[@ElenaBo]

Yuliya Small спасибо еще раз!

[@ЕленаБобрицкая-ъ3р]

Можно наверное и растаявшим мороженным пропитывать .Рецепт супер!Спасибо,Юля!)

[@Евушкаприпевушка-в4ж]

Любой бисквит получится шикарным,имея такой чудо-миксер)

[@oksanavladimirovna5453]

Я не согласна с вами. Можно, и ручным миксером пользуясь, добиться хороших бисквитиков

[@АннаС-б5к]

@@oksanavladimirovna5453 согласна с вами. Я уже год не нарадуюсь своему ручному миксеру за 500 рублей. 😁 Получается всё. Только вот иногда руки устают. В этом плане хотелось бы стационарный, чтобы облегчить работу.

[@Лорка-е6п]

Нежный, классный бисквит 👍, пропитки все шикарные, спасибо

[@ДарьяКуликовская-ь7ы]

Юля, просто прелесть. Бисквит как снег, спасибо!!!!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)))

[@natalianatalia3120]

Спасибо Юля за хороший рецепт бисквита, всего вам самого наилучшего.

[@YuliyaSmall]

И вам всего доброго! Удачи во всем)

[@АннаКозырева-к3е]

Спасибо за полезное видео,иногда после приготовления песочного теста остаются белки ,теперь все будет идти в дело!!!

[@YuliyaSmall]

Да! Безотходное производство) Удачи!!!

[@РезедаЗиннурова]

Если бы могла, поставила бы десять лайков! Очень понравился рецепт! Спасибо, Юлия!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! Очень приятно)

[@elmiramagomedova1968]

Ммммм…какой обалденый бисквит! Спасибо за видео, здоровья вашим рукам!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)))

[@Людмила-е2ы]

Спасибо, Юлечка! Как всегда, все просто, доступно и очень вкусно!!!!!!!!!!!!! После Ваших видео сразу начинаю готовить. Готовила по Вашим рецептам торты на свой юбилей, юбилей внучки, а скоро юбилей у мужа. Очень люблю готовить выпечку, а по Вашим подробным видео многому научилась! Примите нашу благодарность от всей семьи!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста!!!! Очень рада, что Всей Вашей семье мои видео оказались полезными) Удачи Вам во всем! Благополучия и счастья Вашей семье)))

[@Людмила-е2ы]

Спасибо!

[@culinaryoflove]

Отличный рецепт,и советы очень грамотные !Спасибо Юличка

[@ГалинаБайкалова-я7ш]

Спасибо вам за прекрасные мастер классы ,всех вам благ.

[@YuliyaSmall]

Спасибо за добрые слова! Удачи)

[@РиммаУстюшина-у7ъ]

Юля большое спасибо за советы,и рецепты,готовила по Вашему рецепту Муссовый торт три шоколада- вкуснатища,ещё Муссовый банан в карамели это бомба, всё очень очень вкусно!!! Огромное Вам спасибо!!!

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста! И всего Вам наилучшего) Пусть все получается)

[@halichaubuza6783]

Урааа я умею ,,,,😄хоть что то у меня в голове осталось после учебы 12лет прошёл а еще помню Спасибо Юля что напомнили что есть этот бисквит а то забыла про них....

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста))))

[@annaschmidt5001]

Юлечка я обратно восторге от вашего рецепта вы умница Спасибо Вам за ваш канал 🌹

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста и всего наилучшего)

[@АнастасияЛягина-з2д]

Отличный бисквит! Делала с йогуртовый кремом, тоже по рецепту Юлии, без пропитки. Торт был нежный, таял во рту. Спасибо Юля!

[@ктоподписалсятоткрутой]

Юля, большое спасибо за подробный видео-рецепт. Всё очень понятно и доступно. Про пропитки бесквитов мне тоже всё стало понятно. Вы умница, спасибо что делитесь своими знаниями. Всегда с удовольствием слежу за новостями на Вашем канале и в инстаграмм.

[@YuliyaSmall]

Спасибо за добрые слова! Удачи во всем)

[@КаринаАсрян-э9й]

Спасибо огромное, за информацию! ❤️ Вы лучшая!!!

[@ИринаКостина-с4г]

Какой прелестный !👼

[@ОльгаИстомина-д6й]

Юля, какая вы молодец! Огромное спасибо за ваши рецепты, все очень просто и доступно. Огромных вам творческих успехов! А как все аккуратно у вас получается, просто идеально, глаз радуется))))

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! Очень приятно) Вам удачи во всем и всего наилучшего!

[@allav9279]

Спасибо Юлия! У вас прекрасная выпечка и хорошее пояснение к любому из ваших рецептов! Покажите какой нибудь хороший рецепт на основе ромовой пропитки. Спасибо!

[@ГалинаГлазова-е1к]

Спасибо, Юлия! Давно заметила Ваши интересные советы и рецепты, применяю в приготовлении тортов, спасибо за информацию. Подписалась.

[@РиттаУльянова]

Юля,я сгущёнку развожу кипяченной водой ,тоже хорошая пропитка для бисквитов

[@merzliachka]

Недавно на свой др пекла тортик и тоже сделала пропитку из сгущенки с водичкой. Очень вкусно получилось. И на удивление не приторно.

[@mrinabel4234]

Какой отличный вариант, спасибо

[@svetlanamarkule1773]

Спасибо большое за видео, всё понятно и доходчиво!

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста! Удачи)

[@elenaaleshina3881]

Пропитала бисквит из торта "Чёрный лес" обычным детским яблочным соком, подвоха никто не заметил, всем понравилось 😁

[@НинаИванова-о5ъ]

Бисквит шикарный! Спасибо за рецепт!

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста)

[@tunawithmilk]

Превосходный бисквит!!😍😍

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@Niakris-777]

Спасибо за рецепт! Шикарный бисквит получился! Высокий, румяный, ровный, нежный! 🌹🌹🌹Правда у меня низ немного не пропекся почему-то, но я увеличивала количество ингредиентов на диаметр формы 26 см, и может слишком большой объем теста получился, а может не нужно было на низ формы ложить пергамент, но однозначно буду еще пробовать печь по этому рецепту! А вообще делала торт из этого бисквита, пропитывала сиропом, прослаивала его кремом Пломбир, а сверху украшала сливочно-сырным! Все по Вашим рецептам! Получилось очень нежно и бесподобно вкусно!!! Спасибо, у Вас замечательный канал!!!!

[@АннаЩербинина-ф8э]

Подскажите, бисквит получился плотнее или легче обычного классического ванильного бисквита?

[@Niakris-777]

@@АннаЩербинина-ф8э добрый день! Бисквит получается воздушней, нежнее, пышнее, легче чем обычный!

[@ЛюдмилаГесс-т8в]

Замечательно!

[@АнастасияЛастовкина-у6г]

Все гениально и просто!!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо!

[@ИннаГончарова-ф3т]

Спасибо за рецепт очень красивый бисквит

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)))

[@ИринаРасулова-б8ю]

Юля, супер бисквит,буду пробовать!!!!!

[@vishirhen5868]

Столько полезной информации! Спасибо Юля.

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста!

[@АсельОнгонусова]

Юлия,добрый день, покажите как готовить торт орео. Доверяю только вам и вашим рецептам☺☺

[@ЕленаСавченко-р5у]

Яйца все разные , удобно если напишите, какой вес белков на этот рецепт, спасибо

[@ЕленаЗленко-и5ы]

Люблю ваш канал! Юленька, прекрастные рецепты!!!!! Всегда все получается красивым и вкусным!!!!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! Удачи)

[@sweetcake5797]

Отличный рецепт! Буду пробовать в дальнейшем с ним торты) У меня скорее скапливается N-ое количество желтков, а не белков))

[@Крошечка-Хаврошечка-г8у]

Завтра у сына день рождения. И сегодня я заморочилась бисквитом-на одно яйцо одна ложка сахара и ложка муки. Взбила я белок и..всыпала муку. После выпечки думаю-куда бы желток деть? Стоп!!какой желток? Он же в тесто идёт!! Таким образом у меня случился ангельский бисквит.. Пошла в инет на поиски,есть ли такой бисквит и вуаля,нашла вас. Через ошибку я изобрела бисквит,который существует давно;)) Да уж..

[@kristinaavagyan5653]

Хотелось бы поблагодарить вас за видео- рецепты! Вы такая молодчина! Удачи вам , успехов во всех начинаниях 🤗😘

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! И вам всего доброго)))

[@MultiIskorka]

Большое Вам спасибо!! Вы ещё спортом успеваете заниматься !!!

[@YuliyaSmall]

Да, времени катастрофически не хватает. Но стараюсь все успевать)

[@ЛианаЖиленко-щ5у]

Юля, вы умница,очень все просто рассказываете,торты очень вкусные. С удовольствием готовлю по вашим рецептам, спасибо!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста и всего наилучшего)))

[@MsPetelin]

вы супер, все красиво , грамотно, иду печь

[@YuliyaSmall]

Спасибо! Удачи)

[@tamillaaydayeva6554]

Сделала четко по рецепту. Итог: всё упало при выпечке. В итоге полублин. Стандартные бисквиты получаются отлично.

[@Пингвинхакер]

Юля! Вам нужно проводить мастер классы! Я бы с удовольствием пришла к вам! Живу в Кудепсте.

[@YuliyaSmall]

Почти соседи))

[@ІринаРощук-д1н]

Дуже класний рецепт👍👍👍

[@nina_ricci]

Очень красиво!! Спасибо за рецепт)))

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста!!!

[@НатальяЛевченко-в4ш]

Молодчинка.

[@YuliyaSmall]

Спасибо)))))))

[@ТаяРая]

🤗😘буду пробовать, отпишусь каким получится

[@НаиляЯкупова-в9й]

О, как кстате , все думаю слелать крем брюле, а белки куда девать не знала, вот и нашлось применение☺

[@ПервоваИлария]

я заметила серьезную вещь, в планетарном миксере ингредиенты ведут себя по другому. Ручной просто разбивает всю пену у любого бисквита или пирога при перемешивании с мукой. И течет жижа. Лучше не рискуйте если не уверены!

[@raksanamamedovavlog9842]

Спасибо за рецепт мне очень понравилась ))) и вообще я готовлю только по вашем рецептам 😊👌🥰

[@angelin4ik904]

Я так ждала😊спасибо за видео!!!!

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста!

[@SeymaSYaman]

Zdravsvuyte Yulya? Spasibo za video. Xochu poprosit esli û Vas est resept kotorıy polzuemsa jeltkami proşu podelitsa s nami. Posle beze nabiraetsa mnogo jeltkov K sojaleniyu. Zaranee blogodoryu💕💕

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте, есть крем-брюле, домашнее мороженое, заварные кремы, курды - все рецепты есть на канале;)

[@ЮлияЛесничая-ц4т]

Спасибо за рецепт! Форму смазывать ненужно?

[@ЛилианаВласова-т3с]

Здравствуете можно пожалуйста узнать в весовой категории 8 белков ?

[@Julia-sd7vd]

Какой бисквит ... эх))) Спасибо за видео.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)))

[@Алекс-ю6ь3ц]

Красавец!

[@РиттаУльянова]

В юности часто его делала ,очень хорошо. Только взбивали ручками 😞

[@СветланаРубанчикова]

Спасибо за рецепт. Я вечно переживала куда деть белки. Безе много не надо . Подскажите ,а крохмал не засушивает бисквит. Не делает его более песочным? Сейчас после Пасхи стоят белки, хочу приготовить бисквит. СПАСИБО

[@merlinmonro3294]

Прикольный рецепт👍

[@ЛюдаГерманюк-й8ю]

Пропишите пожалуйста количество продуктов на формы больших диаметров.Я ВАША подписчица.Заранее благодарю.

[@ЕленаПлотникова-я1е]

Поделитесь, пожалуйста, временем выпечки те, кто пек.

[@konditerskiishabash]

Спасибо, было очень интересно смотреть👍👍👍

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@kod9386]

Очень полезное видео. Спасибки))))

[@sashavishnyakova8733]

Было полезно узнать про пропитки))

[@buketik_zefira]

Спасибо за советы. Но на мой вкус сироп 1:1 очень сладкий получается.

[@YuliyaSmall]

на мой вкус, я сироп использую вообще крайне редко) обычно кофе или сливки

[@ВалентинкаЩербакова-п5н]

Хотелось бы глянуть на высокий бисквит из 4-5 яиц и диаметр форм побольше.А так конечно такое количество белков и форма маленькая

[@marinakhandokhova8504]

Я подумала о пропитке и вуаля видео на канале 👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌷🌷