Рет қаралды 60,741
บลูเบอรี่ชีสพาย Blueberry Cheese Pie
พบกับเมนูในตำนานอย่างบลูเบอรี่ชีสพายที่ทำแสนง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วย
ทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็รับรองขายดิบขายดี
กับสูตรนี้ที่มาพร้อมความเข้นข้นของซอสที่ทำเอง เปรี้ยวอมหวาน บวกกับครีมชีสหอมๆแสนกลมกล่อม
และฐานพายที่กรอบมันเค็มนิดๆ ลงตัวสุดๆ ค่ะ กี่ชิ้นก็ไม่เคยพอ
ส่วนผสมพาย
1.แครกเกอร์ 200 กรัม
2.เนยจืด 90 กรัม (ถ้าแครกกเกอร์ไม่เค็มสามารถเติมเกลือป่นนิดหน่อย)
3.ครีมชีส 250 กรัม
4.นมข้นหวาน 45 กรัม
5.นมสด 50 กรัม (แบ่งไว้บลูมเจลาตินด้วย 10 กรัม)
6.เจลาตินผง 5 กรัม
ึ7.น้ำมะนาวสด 15 กรัม
ส่วนผสมซอสบลูเบอรี่
1.บลูเบอรี่แช่แข็ง 250 กรัม
2.น้ำตาลทราย 100 กรัม
3.น้ำเปล่า 200 กรัม (แบ่งไว้สำหรับผสมแป้ง 50 กรัม)
4.แป้งกวนไส้ 20 กรัม (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ ปริมาณเท่ากัน แต่สีจะไม่ใสเท่า)
5.น้ำมะนาวสด 10 กรัม (ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวให้ลดลงครึ่งนึงค่ะ)
*ซอสถ้าใช้ไม่หมด สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้นาน 1 เดือนนะคะ*
Ingredients for pie
1.Cracker 200 g.
2.Unsalted butter 90 g.
3.Cream cheese 250 g.
4.Condensed milk 45 g.
5.Milk 50 g.
6.Gelatin 5 g.
7.Lemon juice 15 g.
Ingredients for blueberry sauce
1.Frozen blueberries 250 g.
2.Sugar 100 g.
3.Water 200 g.
4.Corn flour 20 g.
5.Lemon juice 10 g.