Bladivision Ramadan Special: Anisa's Cuisine - One Pot Pfanne

Ramadan Quick Tip wurde von Anisa's Cuisine zubereitet.
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Oft muss es gerade im Ramadan schnell in der Küche gehen. Außerdem möchte man auch wenig spülen. Da ist eine One Pot Pfanne doch genau das richtige. Sie ist in einer halben Stunde fertig, schmeckt lecker und passt perfekt zum Iftar.
Für 4 - 5 Personen benötigt ihr:
3 Paprika
1/2 Porree
2 Zwiebeln
250 ml gestückelte Tomaten
1 kg Hähnchenbrust
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1/2 Zucchini
400 g Basmati Reis
500 ml Hühnerbrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Curry
1 TL Paprikapulver
150 g Mais
30 ml Balsamico Essig
1/2 Zitrone
Petersilie
Für den Dip:
250 g Naturjoghurt
2,5 TL getrocknete Minze
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Zubereitung:
Zunächst werden die Zwiebeln in Olivenöl glasig angebraten. Danach werden das Tomaten- und Paprikamark mit angebraten. Da werden die Paprikastücke und der Porree eingerührt. Nach 5 Minuten kommt die Hähnchenbrust hinein und wird rundherum angebraten. Danach werden Balsamico Essig, die gestückelten Dosentomaten, Zucchini, Mais und die Hühnerbrühe eingerührt. Wenn das aufkocht wird der gewaschene Reis hinzugegeben. Das wird 20 Minuten kochen gelassen. Währenddessen können schon die Gewürze eingerührt werden: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry. Während des Kochvorgangs muss der Reis immer wieder umgerührt werden, da er sonst schnell anbrennt. Wenn noch Flüssigkeit benötigt wird, kann kochendes Wasser hinzugegeben werden. Zum Schluss wird Zitronensaft und Petersilie eingerührt. Für den Dip einfach den Naturjoghurt mit der Minze verrühren. Den Reis mit dem Dip und Petersilie servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen. Habt einen gesegneten Ramadan.

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Lecker 🤤

[@kamalchaibi23]

Leckerrrrrrrrr 🎉🎉🎉🎉🎉