Божьи просфоры!

[@ludmillazemit1570]

СПАСИ ГОСПОДИ!!! ВЫ НАВЕРНОЕ УЖЕ БОЛЬШОЙ ПРОФИ...У ВАС И ТАК ОНИ БЫЛИ ОЧЕНЬ ДУШЕВНЫЕ.. Я В СУББОТУ НА ВВЕДЕНИЕ , ПЕРВЫЙ РАЗ САМА ПРИСТУПИЛА К ПОСЛУШАНИЮ ВЫПЕЧКЕ ПРОСФОР... СПАСИБО БОЛЬШОЕ И НИЗКИЙ ПОКЛОН...ЗА СВЯТОЙ ТРУД И ВАШИ ТАКИЕ ТЕПЛЫЕ СОВМЕСТНЫЕ МОЛИТВЫ.. С МИРУ ПО НИТКЕ... ПОМОЩИ ВАМ И ВСЕМ ПРОСФОРНИКАМ...ДА БУДУТ ПРОСФОРЫ ВО СЛАВУ БОЖИЮ ...

[@СолнышкоБелое]

Конечно,отче! Вон какая у Вас помощница! Нам бы такую!

[@viktoriyazaslavskaya72]

Спасибо... Бог в помощь.

[@НатальяМусаибова]

Помоги господи

[@ТатьянаГригорьева-у6п]

Замечательные просфоры!

[@ВалентинаСошникова-ц8и]

Спасибо, батюшка!

[@ВераРубец-п4ж]

Спаси Господи

[@Olgavirob]

Спаси Господи. Меня вот тоже благословили в просфорную. Ничего не умею. батюшка Евфимий напишите рецепты, делаю все на глаз это же неправильно.

[@ОтецЕвфимий]

Напишите по ватсапу отвечу

[@Olgavirob]

@@ОтецЕвфимий Хорошо.

[@Mari_M_Marianna]

@@Olgavirob ... Здравствуйте... Получились ли у Вас просфоры по рецепту о. Евфимия ?

[@Olgavirob]

@@Mari_M_Marianna Приветствую вас. о.Евфимий попросил позвонить по ватсапу, я програму закачала а куда звонить не знаю :) да и интернетом через телефон пока не пользуюсь финансы не позволяют, захожу только через ноутбук. Я обратилась к главной нашей просфорнице, нашего города, ходила училась. Должна сказать что имея рецепт не факт что просфоры получаться, это очень тонкая работа и результат зависит от очень многих факторов.

[@Mari_M_Marianna]

@@Olgavirob... Да понятно, что всё не просто... Я вот сегодня тоже ходила смотрела, как наша прихожанка делает просфоры... Что-то уж очень долго и канительно показалось... Она замешивает тесто, (вымешивая его первоначально минут 4-5)... Потом кладёт в мешочек плиэтиленовый, и оставляет так минут на 15... Потом снова вымешивает минуты 3, и снова в мешок... И так в течение 1, 5 часов, (три мин. вымешивает, 15 - тесто отдыхает)... После последнего вымеса оставляет тесто расстаиваться на 1, 5 часа (либо в закрытой ёмкости, либо в мешочке... После этого приступает к вырезанию низа и верха просфор... Потом расстаивает это совсем немного... Потом штампует верхушки... Противень ничем не смазывает, (воском ей не понравилось)... Она застилает его листом фольги, (ничем тоже не смазывая)... На фольге получаются прекрасно... Да, всё вроде ничего.., но вымешивать тесто 1,5 часа с перерывам - это уж очень долго мне показалось... А Вы как его вымешиваете? А рецепт такой : Мука: 1 кг Вода теплая : 400 мл + 50 мл святой воды, (итого - 450 мл) Соль: 1 чайн. ложка Дрожжи (НЕ сухие), а которые в брикете : 7-8 г Сахар в тесте для просфор НЕ должен присутствовать!

[@olgapetrovnaes2973]

На низ положить фальгу и пергамент, низ гореть не будет. А сверху прикрывать фальгой, верх гореть не будет.

[@ОтецЕвфимий]

Спаси Господи за совет

[@olgapetrovnaes2973]

Хорошо бы вам купить оборудование

[@ОтецЕвфимий]

Мы по старинке печем, а еще перешли на закваску

[@НадеждаКнязева-д6ь]

Поддерживаю вас, батюшка! И вкус другой у просфоры после машинного замешивания

[@АлександрКозлов-ф3з9б]

Сахар в просфоры не ложат.

[@anacorcimari5483]

Посему не пишут пропорции

[@ВалентинаСербина-ю7г]

В просфору сахар нельзя ложить

[@ОтецЕвфимий]

Можно

[@tatsyanaburanko4228]

Сомневаюсь, чтобы просфорники печерские сахар клали в просфорное тесто. И ни у кого такого не видела в интернете, да и меня учила старая просфорница просфоры печь без сахара

[@МаринаКипа-й9и]

Простите батюшка, нельзя сахар добавлять. Это новшество появилось за последние 10лет. Нельзя категорически

[@ОтецЕвфимий]

согласен

[@МарияКудимова-й9я]

Эх ООО

[@marinescueugenia4958]

Traduceti inlimba romana☝️🙏🏼

[@auricacaragea4306]

Breau si eu reteta pe romaneste va rog. MULTUMESC

[@АлександрПриходько-ч1й]

Уберите нытьё на заднем фоне. Половину не слышно.