Инструкция по изготовлению / печению просфор (Часть 1)

[@harisagape6543]

Благодарю Вас за ваше видео и за поэтапное объяснение. Пришлось печь просфоры, ваше видео нас спасло, все получилось! Благослови Вас Господь!

[@galinatishina9050]

Муку просеивайте

[@Mari_M_Marianna]

Единственное стОящее видео во всём интернете по выпечке просфор!...Благодарность Вам и низкий поклон, (и за мастерство, и за глубокую духовность)... Когда слышишь рассуждения такого человека, то появляется ощущение, что родственника встретил, (не по плоти, а по духу, конечно)... Счастья Вашей семье и спасения души...

[@ЛарисаВолодченко-к4б]

Полностью согласна что самое стОящее видео! Всё очень подробно и понятно! С объяснениями всё ,,за ,, и всё ,,против ,,

[@tatsyanaburanko4228]

Очень подробно изложена последовательность выпечки просфор. В нашем храме именно так все и происходит. Для начинающих Ваш ролик - прекрасное пособие! Огромное спасибо!

[@ОльгаОльга-н6ю9с]

Cпаси Вас Господи! Благодаря такой четкой инструкции научилась печь просфоры!

[@ВалентинаСошникова-ц8и]

Благодарю за полезную информацию по изготовлению просфор.

[@d.dubrovin252]

Очень полезное и познавательное видео и чрезвычайно приятная манера изложения. Большое спасибо! Решили сегодня вечером попробовать.

[@tatjanamis2217]

спаси Вас ,Господи! очень приятно было слушать и смотреть Ваш рассказ о просфорах.Открыла для себя много нового, хотя пеку просфоры уже не один год.

[@ВалентинаРудавина-я2ъ]

Спасибо, огромное,за подробный рассказ,много нового узнала!!!

[@ИванИванович-у1е]

Благодарю. Очень старательно и доходчиво обьяснили.

[@tatsyanaburanko4228]

Вернулась к этому ролику спустя четыре года. Предельно понятно и логично обьясняется причина, по которой не используется печать с изображением Богородицы или например, святого. От себя добавлю, что в процессе изготовления выполняются проколы просфор иглой в нескольких местах и важно не задеть само изображение.

[@Натальяжалмуханова]

Завтра буду печь, но не знаю сколько завести теста. Мне нужно 5 служебных и 30 простых. Сельский храм, Боюсь.

[@ЕленаСергиенко-й4д]

Спасибо большое ...вы не могли бы под видео дать точные пропорции замеса теста .....

[@55555mihaila.]

2 гр сырых дрожжей 0.5 л воды Чайная ложка соли 1 кг муки Святая вода

[@tatsyanaburanko4228]

​​@@55555mihaila.Не маловато дрожжей?

[@55555mihaila.]

@@tatsyanaburanko4228 с этим количеством дрожжей легко работать. Особенно если теста много. Например 6 кг муки.. И одни руки... без помошников. 3 грамма уже крышечка четко не получится.... Особенно последние, перебраживает.

[@клавдияполевая]

Спаси вас Господи.Очень интересно!

[@СветланаБурмутская]

Спаси Вас Господи! Вчера несколько раз пересмотрела ваш ролик. Огромное спасибо. Сегодня с утра завела тесто. Пойду сходу на молебен ,вернусь и начну работать с Божьей помощью . Надеюсь ,что все получится с Его помощью. Я хотя бы поняла смысл теста и работу с ним. Обязательно отпишусь о результатах.

[@ЮлияВаганова-ц4п]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста содержание белка в муке.

[@ГалинаГалина-ф7к]

Спаси Господи!!!

[@НадеждаМясникова-л1щ]

Спаси Господи! Много сказано лишнего, хочется чётко, по делу...

[@KonstantinGlushko]

Подскажите, какая у Вас марка тестомесилки?

[@СветланаСвечникова-к8х]

А если попробовать делать печать через пищевую тонкую пленку, то может прилипать тесто к печати не будет....

[@55555mihaila.]

Оттиск не четкий будет...просто мукой

[@galaetbernarddecooman9788]

Христос Воскресе! Я хотела бы Вас поблагодарить Вас за прекрасную инструкцию. Мы живем в Люксембурге и в нашем маленьком приходе сложилась такая ситуация, что стало некому печь просфоры. Меня попросили помочь, и я никогда этим не занимаясь раньше, попробовала дома, с благословения батюшки, испечь по Вашей инструкции. На первый взгляд все получилось, но ещё Батюшка должен сказать своё мнение. Не подскажете, какой комбайн для теста вы используете? Мой AEG слабоват, даже после замеса на 750 грамм муки он перегрелся. Ещё очень бы хотелось посоветоваться с Вами, может можно Вам на почту написать? Здесь, к сожалению, обратиться не к кому... Спаси Бог! Галина

[@prosfory]

Gala et Bernard Decooman у нас машина бош старого выпуска, так как они были очень мощные, таких уже не продаются, мы купили б/у с рук, а вообще имеет смысл профессиональную машину купить. Вы можете мне на gala20022 собачка yandex. ru написать

[@ludmillazemit1570]

НИЗКИЙ ПОКЛОН, БАТЮШКА!!! ВСЁ В РУКАХ БОЖЬИХ, И ВАШИ РУКИ ТОЖЕ!!! ВО СЛАВУ БОЖИЮ!!!

[@kseniyagogarten9344]

как называется Ваша кухонная машина? хотелось бы купить себе такую. спасибо!

[@prosfory]

Kseniya Gogarten бош мум, но их нет сейчас в продаже, к сожалению, купили б/у с рук

[@Tania-v1d]

Вижу ,что Вы редко отвечаете на комментарии,, но все равно заранее Спасибо...

[@prosfory]

Таня Mak Простите пожалуйста за позднии ответы, мы не продаём печати, а сами заказываем из России

[@Tania-v1d]

Спаси Вас Господи!! Можно ли у Вас приобрести печати: мы в Испании , в Сан Себастьяне- печати есть, но не хватает так как делают просфоры несколько человек, в связи с занятостью и приходится постоянно передавать печати друг другу...

[@ВиталийРусинов-м3е]

Можете пожалуйста сказать, сколько грамм дрожжей вы используете на один кг муки. Именно грамм дрожжей, а не мл воды и дрожжей.

[@СаняАвдеев-б3ц]

нельзя дрожжи, только закваска! Как можно такую ерунду спрашивать?

[@ВиталийРусинов-м3е]

Вас не спрашивали! Я всегда пеку на дрожжах. Оставайтесь при своем мнении! А вот что ерунда, так это когда "заквасочники" пытаются всем навязать свое мнение!

[@filrikky5712]

Саня Авдеев, как можно такую ерунду отвечать. 99% просфорен используют именно дрожжи.

[@filrikky5712]

Torpedo-RaV, эти заквасочники, видимо, и электричеством не пользуются, до сих пор лучину жгут.

[@prosfory]

Torpedo-RaV 8 грамм на замес

[@aaa-bc2uz]

perfetne a dakujem

[@клавдияполевая]

Вы сказали ,что у вас в монастыре изготавливают печати для просфор.А в продаже есть?Можно заказать?Сколько это будет стоить.

[@prosfory]

клавдия полевая печати мы не продаём, заказываем в России

[@tatjanamis2217]

я тоже хотела спросить,можно ли у вас заказать и купить печати?

[@prosfory]

Tatjana Mis мы не продаём печати, сами заказываем в России

[@ВалерийВаськов-ч7ш]

А вот что недолюбливаешь изображения Святых, это зря, поскольку именно в них огромная сила благодати.

[@АнатолийФролов-ы7ы]

глупый, ты его потом сьешь!

[@ВиталийРусинов-м3е]

Благодать не в изображениях, а в просфоре.

[@tatsyanaburanko4228]

Благодать от Христа! И она всегда одна и та же! Потому что Христос один и тот же всегда - и ныне, и присно, и вовеки веков. Аминь!

[@filrikky5712]

А тестораскаточную машину купить?.. В чём удовольствие так мучиться со скалками и дощечками?

[@prosfory]

John Silver может подскажите какую тестораскаточную машину купить ?

[@filrikky5712]

Galina Mikhaylova, у нас самодельная. Но в Интернете можно купить. Поищите в Яндексе или Гугле "оборудование для просфорни".

[@Дневникматушки.Нашажизньвдерев]

заварное тесто .тугое и тяжелое это русский рецепт мы уже 12 лет так делаем.

[@rosia2023]

Просфоры на дрожжах печь категорически нельзя. Во времена Христа о дрожжах понятия не имели. Просфоры пекут на закваске. Закваска имеет бифидумные бактерии, которые востанавливают флору и помогают имунным клеткам. Дрожжи, это грибок, который разрушает костный мозг , поднимает сахарозу в крови, разрушает кальций ... При выпечке, погибает только 60-65 % дрожжей. Могу научить делать закваску. Хлеб на ней не такой, как на дрожжах. В монастырях пекут на закваске , а это многочасовой процесс. Если научитесь, то будете выпекать просфоры, хлеб, пироги, куличи, блины и много чего. Эта выпечка долго не сохнет , не плесневеет и гораздо вкуснее дрожжевой. А сдоба через несколько дней вообще становится очень нежной, т.к. оставшиеся бактерии продолжают медленно, но размножаться, ещё более разрыхляя тесто. P.S.: Екатерина великая отправляла своему немецкому братцу хлеба' муромских монахов целыми обозами. Хлеб разогревали и он был готов , как буд-то только испечён. Рецепты с секретами выпечки сов власть истребила. Остался рецепт московский.

[@ЕленаКолпакова-п8и]

здравствуйте, я учусь печь просфоры на закваске, но не могу никак научиться... Вы печете? И на какой? Ржаная кислит, пробую на цельнозерновой... Помоги мне Господи, все перерыра уже...

[@ТатьянаЗозуля-н8г]

То

[@tomaromiro8393]

Неканоничны 100%

[@kifa5897]

Ужасно долго и нудно рассказывает

[@БобФио-б8г]

Есть традиционные рецепты, а есть, кто во что гаразд, с дрожжами, на непонятной муке... Теперь традиции в православии, как и само православие почти ни кому нужно

[@d.dubrovin252]

Ну и выводы, однако, вы делаете, уважаемый!

[@ОльгаКулбаисова]

А с чего ты решил ...никому!! Многим надо и очень! Миллионам! Без Бога ни шагу!!