Boal Machher Bori Begun-er Jhol | বোয়াল মাছের বড়ি বেগুনের ঝোল

[@AditiChattopadhyay-es8sy]

অসাধারণ রান্না সেটা বলার অপেক্ষা রাখে না। কিন্তু আজ তোমার বলা গল্প শুনে বড়ো মনকেমন করছে। তোমার গল্প আমাদের ছেলেবেলা ফিরিয়ে দেয় বারবার আর এখানেই তুমি সকলের মন ছুঁয়ে যাও সবসময়। আজকের পর্ব কতটা ভালো লাগলো তা বলার ভাষা আমার জানা নেই। তবে একথা বিশ্বাস করি যে আমরা বারবার সমৃদ্ধ হচ্ছি এবং ভবিষ্যতেও ঠিক একই ভাবে সমৃদ্ধ হবো।।

[@chhandabhattacharjee1408]

Khub bhalo একটা রেসিপি।

[@jayatimitra4756]

এক কথায় অনবদ্য।আঃহা কবে যে আপনার হাতের রান্না খেতে পারবো জানি না।আর গল্পটি ও খুব সুন্দর।

[@soumyadasguptaofficial5376]

আর একটা কথা না বলেই পারলাম না। শেওড়া গাছের পেত্নীর গল্প গুলো যেমন অসাধারণ ঠিক সেইরকম অসাধারণ রান্নার রেসিপির সাথে পিছনের বিজিএম ও অসাধারণ। আপনার মিউজিক চয়ন এর মাধ্যমে বোঝা যায় আপনার পারিবারিক শিক্ষা ও রুচিশীলতা। মানতেই হবে আপনার শরীরে নীল রক্তের ধারা প্রবহমান। এখানেই অন্যান্য সব রান্নার চ্যানেলের থেকে আপনার চ্যানেলের পার্থক্য। সত্যিই অ সা ধা র ণ...........

[@LostandRareRecipes]

রান্না ও গল্প ও উপস্থাপনা আমার ঠিকই, কিন্তু সম্পাদনা, আবহ ও আমাদের শো ডিজ়াইন করে আমার বন্ধু তথা পরিচালক অমিত ঘোষ দস্তিদার। এ প্রশংসা ও ভালোবাসা পুরোপুরি ওরই প্রাপ্য। ধন্যবাদ জানানোর ভাষা নেই। সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। m.kzbin.info

[@soumyadasguptaofficial5376]

@@LostandRareRecipes আছি তো....অমিত ঘোষ দস্তিদার মহাশয় কে আমার নমস্কার অভিনন্দন জানাবেন

[@Rainbow_Kitchen]

অসাধারণ রান্না শিখলাম👌👌👌

[@daliashome7389]

অপূর্ব...... দাদা,

[@sarmishthabhattacharjee4616]

কত সহজ..... অথচ কতো ও সুন্দর 👌👌

[@chandac9763]

Hello sir your Boal Machharjoal too tasty and you also rock

[@subhasishbhattacharjee7257]

Just ❤❤❤❤❤❤

[@sanjoysarkar1862]

অনেক ধন্যবাদ আপনাকে কথা রেখে বোয়াল মাছের পদ রাখার জন্য। আরো অনেক নতুন ও চমৎকার রান্নার রেসিপি র জন্য। আপনার উপস্থাপনা খুব মনোগ্রাহী।🎉❤

[@monalisabiswas787]

Ami aj ranna korechilam darun hoechilo dada.

[@LostandRareRecipes]

কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@sayantinandi3627]

Ami aajke banalam…simply superb…eto alpo ingredients diye eto tasty khete hoi…eta nije baniye na khele biswas i kora jaina…thank you once again 🙏😊

[@reenamajumder5225]

Khooob khoob sundore holo ..ghare boyal aachey ,kaal e korbo ..👍🏼 thank u dada 🙏🏼

[@sharmisthamukherjee8572]

Fatafati❤❤❤❤❤❤❤

[@LostandRareRecipes]

এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sadequa1]

আগেই emotional করে দিলে বাবা। দেখব কি করে সব যে ঝাপসা। এ তো আমাদের সবার জীবনের গল্প।

[@somabose4082]

আমি আজই রান্না করবো। আপনার রান্না আমার ভীষণ ভালো লাগে।

[@writughosh4224]

অনবদ্য 👌🏻দারুন 🙏🏻

[@sikhabanerjee5707]

Darun darun❤

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@HumayraRannaRecipe]

অসাধারণ সুস্বাদু রেসিপি অনেক ভালো লাগলো

[@debarati1315]

Daarun Sir...Aar bori toh amar favrt...❤❤❤... tht mks this recipe closer to my heart...yummm...❤❤❤🥲🥲🥲🥲🙏🙏🙏

[@swapnanilkar4786]

Boro e sundor o opurbo chomotkar suswadu ekti ranna shikhlam. 🙂😊.

[@sanyuktachakraborty6228]

Oshadharon ranna.

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@ritanathkeshari9575]

Beautiful reminiscences of your childhood years. Brought tears to my eyes.

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@spiderwowmom4657]

অপূর্ব।

[@DebasmitaMukherjee-t9c]

Darun recipe Ayre ba pabda macheo bhalo lage🎉

[@LostandRareRecipes]

একদম সঠিক। খুব ভালো লাগে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@minaghosh4538]

Khub sunder Boal macher jhol

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@chutuduttagupta7485]

Atto bhalo lage apnar ranna. Amra anondo kore grohon kori. Thank you so much.

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক। m.kzbin.info

[@snehasett1847]

👍👍

[@LostandRareRecipes]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@manojsinha9959]

Your presentation is great. I always like. I don’t know Bengali but I know food. You speak like a writer.❤

[@LostandRareRecipes]

This is one of the most rewarding messages that I have received till date. Despite not knowing the language you find my presentation like a writer? What else could be a greater compliment? Stay with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@bukudattadatta955]

Love your recipes.thankyou

[@LostandRareRecipes]

সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@setuskitchenworld]

ভালো লাগলো ❤

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@samparoychowdhury3023]

আমার মা শীতকালে এই রান্না টি করতেন রাতে, পরদিন বাসি বোয়াল মাছের বড়ি বেগুনের ঝোল দিয়ে গরম ভাত, অসাধারণ টেসট।

[@swarupmondal9055]

Khub sundor uposthapona apnar tar sathe eto sudor othocho sohoj ranaar podhotti....asa kori swad o oti monograhi hobe. Apnar recipe anujayi Madhupurer haser dim korechi.... darun hoyeche....tobe ekta chotto byatikrom...haser bodole dim ta poltri chilo tao fatafati.😊😂🙏

[@sumitchatterjee7980]

অপূর্ব রান্না। গিন্নিকে বলবো করতে। আমি ঘটি, কিন্তু গিন্নি পূর্ববঙ্গের। শ্যাওড়া গাছে সত্যি শাকচ্চুন্নিকে পা ঝুলিয়ে বসে থাকতে দেখেছেন! 😮

[@LostandRareRecipes]

ওই যে বলেছি প্রথমেই, কল্পনার পাখি ডানা মেললে সে উড়ান বাধা পেতো না একটুকুও! সে শাড়িই যে মনে মনে হয়ে উঠতো পা ঝোলানো শাকচুন্নি! অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@ranjanchakraborty6283]

🙏 নমস্কার , স্যর । শুভ নববর্ষ , ১৪৩১এর শুভকামনা জানাই 💐🙏 স্যর , আপনার আরেকটি অনবদ্য শিল্পকর্ম "ঢাকাই মাছ" দেখলাম আজকে । এটা দেখে এমনই আরেকটি শিল্পসৃষ্টির কথা মনে পড়ে গেল । তবে সেইটি কিন্তু ঋতু-নির্ভর শিল্পকর্ম ছিলো । সেটিরও পদ্ধতি একেবারেই ঢাকাই মাছের মতোই , পার্থক্য কেবলমাত্র উপকরণে । প্রধান উপকরণ অবশ্যই বড়ো মাছ(আমি যেটা খেয়েছিলাম , সেটা ছিলো রুইমাছ) । তার সাথে ছিলো -- সাদা আর লাল সর্ষে একসঙ্গে বাটা , রসুন বাটা , আদা বাটা , কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো , কাঁচা লঙ্কা (চেরা আর বাটা) , একই রকম বেশি পরিমাণে সর্ষের তেল , হলুদ গুঁড়ো , সামান্য চিনি , স্বাদ মতো নুন আর সবথেকে যেটা গুরুত্বপূর্ণ এই রান্নাতে , সেটা হলো কাঁচা আম বাটা । কিন্তু রান্নার পদ্ধতি একেবারে এক - ঢাকাই মাছের মতো ! যিনি এই অপূর্ব শিল্পটি সৃষ্টি করেছিলেন , তিনিও পূর্ববঙ্গের মেয়ে ছিলেন । 🙏

[@mitalibhattacharjee1840]

আমি বুয়াল মাছ সর্ষে পোস্ত দই দিয়ে মেখে রান্না করেছি এবারে নিশ্চই আপনার শেখানো রান্নাটা করবো🙏🙏

[@LostandRareRecipes]

অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@debapomdas5895]

আমি কৃষ্ণনগরবাসী কিন্তু রানাঘাটের চূর্ণী আমার প্রিয় নদী

[@tamoghnaandsatatapanandi2963]

Khub valo recipe. Eta ki hing chara banano jay? Amar hing khaowa baron ache

[@LostandRareRecipes]

হিং না হয় দেবেন না। সেক্ষেত্রে শেষে শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়িয়ে পাঁচফোড়ন রান্নার ওপর ছড়িয়ে দেবেন। ভালো হবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@poulamiray2323]

my favrte usa te bose paina

[@LostandRareRecipes]

পরবাসের বেদনা। মন খারাপ হলো। কলকাতায় আসলে যোগাযোগ করবেন। অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzbin.info

[@khairunnahar7871]

আরে এটা তো আমাদের দেশের রান্না!আমাদের দেশের সিলেটের হাওরের বোয়াল মাছ পৃথিবীর মধ্যে সেরা।

[@sakarsen3646]

গড় মাছের রেসিপিটি দি লে ভালো লাগবে।

[@sakarsen3646]

আড়মাছের রেসিপি দেবেন।

[@scifistreamio6329]

video shuru korei Like botam press korlam. BOWAL MY PHEBARIT

[@iaratibhattacharjee]

পেঁয়াজ দিয়ে এইভাবে খাওয়া যায় কি ????

[@papiabhattacharyya7325]

ei ta amar maa koren

[@xvj-f7x]

Bori jol e dile panshe lagbe. Tar chey macher jhol e futiye nile norom o hobe ar jhol er shaad o thakbe borite

[@LostandRareRecipes]

একবার করেই দেখুন না পানসে লাগে কি না।

[@mohuabhattacharya3942]

Eta onnyo mach diye Kora jabe ?

[@suronjonamaya8654]

আপনি তো বেশ ক'বার বাংলাদেশ এসেছেন। একবার বর্ষায় সিলেটে আসুন। আমন্ত্রণ জানালাম। হাওড়, নদীর টাটকা ছোট, বড় মাছ খাওয়াবো। কথা দিলাম।

[@Smsumonsutradhar]

1st comment plz ......

[@chutuduttagupta7485]

Apnar rannate unnecessary onion use koren na seta bes bhalo lage.

[@LostandRareRecipes]

অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক। m.kzbin.info

[@bananer3679]

Too much oil . Bad for health. Plz less oil . Thanks

[@LostandRareRecipes]

You could use oil as per your taste and preference.but be with us. Try the recipes at home. Do let us know how they turn out to be. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@rosysaha7267]

Valo laglo na

[@subhranilbose]

Eta ki lost recipe er moddhe pore?bojhai jachche apnader content r beshi nei....😂

[@mitalisahana859]

Sir,try not to criticize ,but to encourage everyone. Namaskar

[@amitghoshdastidar]

I guess you missed the word “Rare”. This generation is learning from this channel Sir. We not only present Lost but Rare recipes as well which are not practised in most of the households. We would be very happy if you appreciate the fact that this archive is meant for the current and the generations to come. Probably your offsprings are unaware of these recipes. You and us won’t be around but we take an effort to leave these for them