BOGA A LA PARRILLA

[@anibalmoreno7580]

Para que no se pegue el pescado a la parrilla, recomiendo ponerlo con la parrilla fría y recien al fuego. No lo podía creer hasta que un pescador del Paraná alto me lo demostró y lo repetí en casa con excelentes resultados. Abrazo desde Tucumán capital.

[@josequiroga6898]

¿ como pongo los siguientes pescados si ya la parrilla esta caliente?

[@gastonalmua3499]

@@josequiroga6898 métela en la heladera y después saca la parrilla

[@Horaciobuceo]

muy bueno. mis condolencias y respetos a tu tio que te enseño algo tan lindo abrazo

[@rudy86figueroa48]

Fantástico, te felicito desde Perú.

[@DEPORTESTERA]

Me ha sorprendido la manera de hacerlo. Me parece fantástico, tendré que probar esta técnica.

[@bikersueltopy]

Hermano.. tu video publicado hace 2 años.. pero que joya me vine a encontrar.. explicación sencilla y práctica!! sos un capo!.. saludos desde Asunción Paraguay

[@arturoarredondo5608]

Csaludos de Guanajuato México Dios te bendiga

[@rubendariomontenegroaresca1474]

Un par de cuestiones, si no querés que el pescado se pegue la parrilla tiene que estar fría. Otra, la boga y el dientudo son los pescados más sabrosos que tenemos, no hay que exagerar con el condimento, sal, limón y pimienta y listo, pero nada más. Y tenía mucho fuego!!!! no me extraña que se cortó porque se quemó jajajja

[@angeldipalma1638]

es verdad. pero el paku es mejor

[@federicofedenchuk9720]

Mucha razon

[@ramonta3]

Ruben que tu entiendes con la parilla fria pongo el pescado y después al fuego,a mi se me pega y al quitarlo y despegarlo se me deshace,saludos,dime algo. Yo pongo la parilla de la barbacoa y está al fuego mientras enfría un poco el carbón, luego en frio pongo el pescado en las parillas pequeñas que son dobles y se me pega igual no se que hacer,tendré que dejar de hacer pescado y solo carne,bua,ayuda....

[@santinoortuno9183]

Y el limon una vez q se saca del fuego .antes de comer

[@leonardoquiroga6580]

bueno si uno quiere le puede poner la cantidad de condimentos que quiere no ahi que cuestionar

[@santiagoruizdiaz2746]

Genial receta..ya me suscribo abrazos grandes..

[@martinromero4275]

Amigo Vicente podes hacer un vídeo de como hacer una buena sopa de pescado así como las hacen los paraguayos pq soy fana de esas sopas 🤗

[@PegasusRiderArg]

Mil gracias.. buen video, justo lo que necesitaba. Un abrazo

[@bautistacantero6474]

Muy bueno amigo gracias por la receta

[@samucentu6610]

Soy Paraguayo somos los guaranies

[@abc-oo5qb]

Chabón se pone con la parrilla fría el pescado

[@nacho4975]

Apunte para el debate sobre parrilla fría o caliente. Se puede hacer como mejor sientan que les sale, pero la parrilla cumple con los mismos principios de cocina que el horno o la cacerola. Cuando queremos conservar jugos internos y sellar la comida se necesita comenzar desde calor, esto evita que los líquidos que se perderían de otra forma entren en contacto con la superficie y peguen los alimentos. Si en cambio no se corre el riesgo de que se pegue, no es el caso del pescado, se puede empezar desde frío, el alimento no se sella, pierde más liquido pero en cambio absorbe mejor los sabores del exterior, por ejemplo los condimentos que le hemos puesto o en el caso de la cacerola toma mejor los sabores del caldo. Saludos. pd: parece que Jesús tenía lorca y se acomodó debajo del aire.

[@arquimidesmalco2945]

O

[@armandoconterno761]

Hola para que no se pegue se debe poner con la parrilla fria y ponerle bastante brasa para que se selle , dore y no se pegue , 5 minutos y luego darla vuelta y ponerle las escamas para abajo y pocas brasas 15 minutos tapada con una bandeja o carton

[@jacostagiangreco]

Muyyy buena! Una consulta, si hago la misma preparación pero la dejo reposar una noche antes seria viable?

[@pablodelvillagpes5682]

Que buena onda, lo aprendiste en mí provincia, saludos amigo de un correntinoo!

[@angelacosta9512]

Desde Rosario Que cosa eran las bogas por acá hace mucho que no veo una

[@ismael2.541]

Estaba pescando y cuando vuelvo ya me tomaron el vino pero hací sin vino es Rica y resiente sacada mejor

[@gastonhoraciodurso6775]

Como salio capo al final,apunto o al carbon.

[@javierrodas4754]

Asado a la Nigeria

[@bladimirowojtowicz1196]

Hola. La boga la cocinas con las escamas o se las quitas primero? En un video sobre cómo cocinar bogas te vi haciéndole unos pequeños cortes transversales a los filets para cortar una línea de espinas pequeñas y esta vez no aplicaste esa técnica. Eso lo debes hacer siempre? Un abrazo

[@oscaralexisvelazquez1288]

te felicito. muy buen video

[@TheJavymetal666]

CHE LOS QUE DICEN QUE ES UNA CARPA LO UNICO QUE PESCARON EN SU VIDA FUERON LADILLAS JAJAJAJ ES UNA BOGA NADA Q VER CON LA CARPA ...YA DEL VAMOS EL COLOR ES DISTINTO ...MENOS PC Y MAS RIO

[@angelacosta9512]

Es una boga, acá y en la China. Hay muchos conocedores que no conocen 1 carajo. Y eso que hace mucho que no veo una boga Ja

[@martagimenez3865]

Tenés razón

[@fantasyisla4214]

La cabeza de boga muy riquisima para un caldito ...dice el chef ...pero la tiro a la basura ...mmmm.

[@enriquegarcia2804]

Para que no se pegue se pone con la parrilla fria.

[@ramonquiroz9289]

Es pescado. o condimentos a la parrilla?

[@oscarbenavidez7647]

Cortaron en lo mejor

[@lucianoescobar451]

Que paso? Se te desarmó todo cuando lo sacaste?

[@diegoboccomino7892]

Capooooooo Vicente

[@eduardoisaurralde1056]

Yo la envuelvo como para regalo en papel madera.Asi no pierde los jugos y se hace despacito.Cuando empieza a largar olorcito..mama mía!!

[@oskartorres6009]

Se corto en lo mejor se veia riquisimo🙋

[@javioluni9710]

Deberias hacerte una parrilla de varillas finas o conseguir una bandeja de una heladera vieja.. asi no pones el pescado directo a esa parrilla y te queda mas practico para sacarlo

[@heribertogaete6104]

VAAAAMOOOS ARGENTINAAAA CARAJOOOO

[@franciscog458]

Loco, pero la cabeza de la boga no se corta. Va como piña y a la parrilla la boga con cabeza es lo mejor y lo mas rico es el ojo con pan

[@carlosalbertogis7194]

Y las espinas por que nunca se las quitan? No me digan, estas se deshacen por el calor. :(

[@gonzaloprofi5297]

ESO NO ES UNA BOGA, ES UNA CARPA

[@carlosjuliotorresmacchi1901]

Me mata Jesús aguantando el aire acondicionado. Buena receta crack!!

[@leitocollado4800]

Pesimo cocinero jajajajajaaja "el espinaaaaso"

[@Santi_ggu]

Se debe cocinar con cabeza y todo che el pescado es completo , limon lima ,sal entre fina, provensal, pimiente molida blanca., y si le pones ajo sacales los brotes

[@davidgrayromero]

Al fin alguien que demuestra la forma CORRECTA de cocinar Boga a la parrilla sin tanto agregado. Excelente.

[@charlesmonty]

8:09 desde esa edad ya hacías estos desastres y no cambiaste el método???? Genio 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@ELMEDIALUNA]

MUY BUEN VIDEO AMIGO EXCELENTE!! SALUDOS DESDE MENDOZA!!

[@conjurohardrock]

Leo q hay gente q confunde la boga con la carpa... menos criticas en la compu y más pescas muchachos!!!

[@walterromoli8592]

Perdón por mi comentario, pero los pescados para la parrilla se abren del lomo, no de la panza

[@abelrivas3726]

No, del lomo son invisibles las espinas

[@eduardoisaurralde1056]

Pescado asado?mejor abrirlo x el lomo.Y en ves de jugo ponele rayadura de la cáscara de limón..aromatiza y da mas gusto.

[@marcelomagallan546]

Jaja se corta ahí xq se le re pego a la parrilla y nunca más pudo despegarla.

[@gusbelgrano]

para que no se pegue ubicas el pescado primero y despues le pones el fuego abajo

[@mairaalfonzo4517]

Si si

[@matiasriver]

Yo le pongo aceite al pez y no se pega😉

[@AR13LPR]

Aceite le puso

[@elsupermacho896]

+De PEÑA El tricolor no sabes nada che

[@GustavoGonzalez-id2zt]

10 puntos

[@hectorlister2810]

Sos un cra gracias

[@chorizoalegre882]

Me parece que la boga la llamamos carpa en México. Es un pescado lleno de espinas y difícil de comer. Yo elegiría cualquier otra especie, una lobina por ejemplo.... Y si la cabeza es tan buena ¿porqué la tiraste a la basura? Je je je..... Saludos.. .

[@davidlimeri848]

Demasiado condimento a mi gusto yo lo envolveria en papel madera.

[@ramonazcurra2701]

Mo están contaminados los peces del río de la plata y más en la zona de Beriso? gracias

[@javimora6046]

Si absolutamente

[@canariouruguay8624]

riquísima sopa de cabeza de boga!!!! 😨😨😨

[@matiascejas5148]

muy buenoo compañero me suscribo

[@ProhibidoPescar]

para que no se pegue hacerla con escamas y abrir del lomo. saludos

[@abelrivas3726]

Del lomo es un costurero de alfileres..

[@macranoc5434]

Yo siempre la hago con las escamas para abajo y no la doy vuelta

[@juliobecerraiglesias2644]

La boga,es la misma que la carpa de Chile

[@charlieb21]

Nooo! Son 2 especies distintas. Aquí conviven la carpa (que no es autóctona) y la boga

[@matiasriver]

No

[@hugolopez9125]

No la boga no es lo mismo que la carpa

[@elrey3089]

Aprendiste en corrientes a comerla pero no aprendiste a limpiar bien el pescado

[@omarcantera7395]

Lo de poner el pescado con la parrilla fría, es verdad, pero los que dicen que es una carpa, no tienen idea. La boca de la carpa es mas grande y apunta para abajo por que come del fondo. Lástima que se termine el video antes de empatar.

[@erickmotionless6794]

Muy bieeen enseñale a los que se hacen los pescadores y np sabem nada

[@MrDavid22666]

Y la otra parte del video donde se la puede ver o termina asi

[@juliobecerraiglesias2644]

Ésta es la misma Carpa Chilena???

[@diegogarciaroques7232]

ESO TIENE MAS PINTA DE CARPA QUE DE BOGA

[@conjurohardrock]

Sólo de ver las aletas ya te das cuenta q es boga

[@angelacosta9512]

En China a esa Carpa le dicen Boga

[@hugolopez9125]

Es por qué es

[@hugolopez9125]

@@conjurohardrock no es una boga es carpa

[@conjurohardrock]

Jajajaj hugo López es boga.

[@lisandrorojas7406]

Parece una carpa

[@torresfabian5443]

Que paso no terminó el video quedo a la mitad

[@evangelistajorgehelbert9359]

LOQUITO IMPROVISADO,,COMO LE VAS A PONER LIMON ANTES DE COCINARLO,,,CUANDO CALIENTES ESE JUGO SE PONE AMARGO

[@nestorrodriguez8536]

No entiendo la sopa de pescado.pero me da asco.dado la baba que los pescados tienen y eso te lo tomas en caldo? No da.

[@maurorodriguez4389]

minuto 3 : 31 prenetre jajja

[@jesuszabka8071]

Cerra el orto que sos profesor boludo

[@martagimenez3865]

@@jesuszabka8071 mal bo es un pelotudo ese

[@keondaeee2514]

Por semana santa a mi novio se le ocurrió hacer Pescado, le salió un desastre, nada que ver al tuyo ahora ya se para la próxima. Saludos

[@matiasriver]

Ja q mal..q fue lo q le salio mal.y q pescado era?

[@ennegrori925]

Jajaajajjaja que triste😕

[@alejandroquinteros2913]

Mirá que éste se le quemó....aguante tu novio

[@ramamilosz4014]

Crack

[@guricitovende6060]

Los correntinos somos lo mejores cocinando pescados jaja

[@martinabr9551]

A nadie le importa amigo.

[@kyotoinfernus5763]

a vos si...por eso respondes,idiota

[@matiasriver]

Despues de los entrerrianos😎

[@elsupermacho896]

+De PEÑA El tricolor los correntinos primero

[@elsupermacho896]

olvidate papá.....estos sha she sha aprenden de nosotros y despues hacen videos como qje ellos son capos😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@gabrielgreengabrielgreen1473]

los que dicen que no es boga ni puta idea,se quita la cabeza y el que dice que no se abre de la panza vio mucho disney channel

[@michelfer266]

Ostras, queria ver como quedo el pez, :'(

[@ganker_xd1644]

michel fernández yo también v:

[@dieguitodezarate7486]

Como mi chota kedo

[@anibalali9006]

Para q no se pegue aceite a los costados

[@alejandroquinteros2913]

Todo quemado

[@manuelfernandezigartua4201]

idoloooooo

[@matiasmontero11]

Para mí se le quemó la parte de las escamas porque justo que iba a mostrar cómo salía cortó el vídeo 😂

[@franciscomansilla8842]

No le tenes q cortar la cabeza si la vas hacer a la parrilla crack

[@carlose.morales1831]

consejo para que no se adhiera ponerlo con la parrilla fria

[@vicentefiorelli4836]

Carlos el próximo lopreparo con la parrilla fría asi no se pega la carne del pescado gracias 👍👏

[@fernandomaster3201]

Si ES IDEAL PARA UNA SOPA DE BOGA..PARA QUE LA TIRAS ALA BASURA??

[@f.c636]

Al final le pusiste un monton de cosas , simple seria sal y limon solamente ..

[@cristianaguado7748]

🤤🤤😎😄🐟🐟

[@marianazaracho37]

A los doce años ya asavas pescado y mira q pasaron años y nadie t dijo q la parrilla tiene q estar fría para q no se pegue , ni tampoco t dijieron q el pescado se abre del lomo ,

[@hugolopez9125]

Dónde viste que el pescado se abre del lomo

[@joaobatistaferreirafilho7035]

Como você vai conseguir comer isso. Tá cheio de espinhas, vai engasgar

[@chanooo1000]

esto es un insulto a la boga ......!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@martagimenez3865]

Por qué ?

[@rubenbalestrano7606]

Amigo el pescado se abre del lomo....no de la panza...

[@luisdioniciocastineira8768]

De la panza papaaa no del lomo...

[@pescaconJesús]

Saludos a migo eselente

[@sergioperalta5181]

Uuuuuuu que lastima que se corto justo cuando la ivas a presentar en el plato

[@angeldipalma1638]

es q lo quemo el boludo

[@enzogaribaldi1373]

Qué pasó??

[@Santi_ggu]

Comprar parrilla de agarre parapescado

[@valentinaedits7227]

Sopa de cabeza de boga 😆😆no puedo parar de reirme gracias ase loco hace un video de la sopa y toma un plato 😂

[@macranoc5434]

Jaja dice eso y la tira a la basura . Quedo medio flojo

[@puntogestion2416]

Che y el final !!!!!

[@jonathanwagner88]

Te digo un tip para que el pescado no se pegue a la parrilla la misma tiene que estar fría no importa la forma saludos

[@luliravera7316]

Que copado

[@chocomejiamina3941]

Qué bueno que cocina cocina

[@chocomejiamina3941]

Aspectado para que el programa sea mejor

[@SETWAR2010]

No daba el tiempo para despinar ? jajaj vas a llegar a navidad tratando de comer Boga sin despinar.

[@nestorrodriguez8536]

Pregunto ..la sopa de pescado es asquerosa toda la baba y la porqueria hervido .puajjjjjj .UN ASSSS COOOOOO

[@martagimenez3865]

Si no la probaste, no hables

[@pablinsirio6082]

Como quedo????

[@abelrivas3726]

Sobrino de lambetain..??

[@carlosmallquibenites9128]

Barco. Qui. Transporta carros

[@argentux8919]

Me crie en la isla, no entiendo donde estos Chabones aprendieron a habrir pescado, por la espalda no la panza Sotreta. Y deja de inventos Usa chimichuri Chabon.

[@estebanlore1180]

Pescado de berisso ??? se puede comer pensaba que habia mucha contaminación ...

[@juli.alvzzz]

Esteban Lorenzo si comes poco no pasa nada

[@lopezbraian4374]

No inporta si la parilla esta caliente,lo que tenes q aser es dejar el pescado normal y q se selle y al cabo de 2 minutos lo vas mobiendo cosa q no se te pegue

[@jorgepaniagua9554]

execelente explicacion

[@cocotravell]

Volve al colegio man.me agarro cancer en los ojos ufff....inporta aser moviendo 😂😂

[@martagimenez3865]

@@cocotravell mal nada que ver lo que le mando aquel

[@Perrito_Perro]

Muy bueno Vicente!!

[@luishoracionoblelopez1512]

hola vicente gracias por su video pero que gran lastima que justo cuando se mostraba ya pronta se corto queria verlo pronto lo voy a intentar hacerlo pero lo pienso envolver con hojas de platano ,un amigo desde uruguay

[@santiagopalleiro5411]

que drama que tenés con las semillas de limón!! y el pescado si lo ponés de entrada con la carne para abajo la parrilla tiene que estar fría

[@daianacosta689]

Hola pongo la boga en la parrilla fria del lado de las escamas o de la carne? Otra pregunta, le saco las escamas o se las dejo?

[@javiereliasvallecopa8878]

Es una carpa😶😒🤐