볶아주세요. 가지장아찌 이렇게 만들었더니 정말 맛있어요

[@dragonrain]

재료 : 가지6개, 꽃소금2T, 양파2개, 통마늘20톨, 청양고추5개, 올리브유4T 물 800ml, 진간장2컵(360ml), 생강1톨, 다시마큰거1장, 식초1컵(180ml) 설탕1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml) 미림1컵(180ml) 1. 가지와 채소들을 씻어주고 먹기좋게 썰어주세요 2. 가지에 물(가지가 잠길정도)과 소금2T 넣은 후 소금물을 만들어주고 30분간 절여준 후 물기를 짜내어주세요 3. 팬에 올리브유4T를 두르고 가지를 넣어 약불에 볶아주고 한 김 식혀주세요 4. 냄비에 물800ml 진간장2컵, 생강1톨, 다시마1장을 넣고 끓는시점부터 5분 끓이면 불을 끄고 생강과 다시마를 건져내어주세요 5. 장물에 식초1컵, 설탕1컵, 매실액1/2컵, 미림1컵을 넣고 잘 녹여주세요 6. 물기없는 통에 가지, 통마늘, 양파, 청양고추를 넣고 끓인 장물을 부어주세요 ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzbin.info/door/cNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin 1컵 = 180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@이숙자-n6y]

좋아요

[@정자변-b7s]

😅

[@길시언]

건강에도 좋은 가지 볶아서 장아찌 담그는 팁 잘보았습니다. 단단한 식감의 장아찌 도전해 봐야겠습니다. 오늘도 영상 잘보고 갑니다 ^^🙏🙏

[@suj8072]

영상에서 알려주는 요리 살짝 응용할때도있지만 따라할때마다 맛있어요 항상 좋은 레시피 감사합니다~

[@user-애플마카롱]

와ㅎㅎ가지장아찌 맛있겠당 가지러버인데😂

[@maeunoh]

유투브보면서 처음으로 댓글남겨봅니다 가지가 생기면 항상 처치곤란이었는데 이 영상보고 장아찌 담가먹어봤는데 기대 이상이네요 정말 맛있어요

[@이영심-t8p]

가지도 짱아지 신기하네요.볶으면 물러질것 같는데..이런방법 잘 배워갑니다

[@정심황-e6w]

가지 장아찌 생소하네요

[@동그라미-z6s]

저녁도미루고 가지장아치 만들었습니다 식감도 좋고 맛도 훌륭합니다 놀라버렸네요 비룡님 레시피로 음식을 만들어 딸아이에게보내주면 늘 딸아이는 '맛이 미쳤네 엄마는요리사가 되셨어야해요'라고 칭찬을 합니다🍆🤗🍆🤗🍆

[@dragonrain]

사랑합니다❤️

[@기말향란]

역시 셰프님 최고입니다 잘배워갑니다 가지김치도 가르켜주세요..~~^^❤❤❤

[@chungyu6933]

장아찌 정보 감사합니다 너무 쉽게 할수 있겠네요^^

[@황혜진-l3i]

깔끔하게 맛있겠네요 해봐야 겠어요 비룡님♡

[@TV-fp2gf]

항상보면서 음식하는거에 도움많이 받고 있어용🥳

[@동그라미-z6s]

저는 8년전 양평으로 귀촌을 했답니다 조금전 텃밭에가서 가진랑 청양고추 따왔습니다 넉넉하게만들어서 돌지난 쌍둥이 딸들을 키우고 있는 딸아이에게 보내줘야겠습니다 설레이는 맘으로 신나게 만들어먹고 깜짝놀라야겠습니다 늘 감사한 맘입니다

[@coloradolover999]

비룡님~ 오래 멀리서 지켜보다 컴잉아웃합니다. 참외장아찌 작년, 올해 두번째 해먹고 있어요~~~ 밥반찬과 냉면 고명으로 딱입니다. 그런데 님, 피부 너무 좋아지시고 살 너무 빠진 거 아니예요??

[@pinkiepie5293]

볶아서 장아치 만드는 레시피 처음보네요. 맛있겠어요!!

[@정숙한-j4s]

가지장아치? 생소하내요 쟐배웠습니다 해바야겠내요 수고하셨습니다

[@dragonrain]

정말 맛있어요 해드셔요~

[@박정숙-u5d]

감사합니다 해먹어야지.

[@pamori1912]

올리브유가 없는데 식용유로 하면 안 좋을까요? 올리브유를 사서 해야하나요?

[@tv-cd7sc]

잘보고가용

[@재옥박-k7e]

조와요

[@정우순-w3i]

왕비룡님^^ 영상잘보고있어요~~ 헷갈리는게있어서용기내서 글남깁니다 장아찌만들때 장물뜨거울때붓는거.. 장물식혀서붓는거.. 많이헷갈립니다 답변꼭부탁드려요^^

[@전점숙-b3m]

잘봤는데요 콩장만드는법레시피올려주세

[@항도동]

더덕은 ~~~