BOLEIMA ALENTEJANA

BOLEIMA ALENTEJANA
A boleima é um dos mais famosos bolos da doçaria do Alto Alentejo que surgiu do aproveitamento da massa de pão com a adição de somente mais dois ingredientes: o açúcar e a canela. Uma vez que a base era a massa do pão, fazia deste um bolo seco, e ao longo dos anos fizeram-se melhorias acrescentando ingredientes que deram origem às Boleima de maçã.
Este é um bolo de fácil preparação, que enquanto está no forno liberta um aroma bastante apelativo.
Partilhamos uma versão da receita da Boleima Alentejana com maçã.
INGREDIENTES (16 porções):
- 500g farinha de trigo
- 200g açúcar amarelo
- 200ml leite magro
-150ml azeite
- 3 ovos
- 1 colher de café de fermento
- 1 raspa de laranja
- 50g açúcar branco
- 10g canela
- 2 maçãs
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata muito bem todos os ingredientes à exceção do açúcar branco e da canela.
Quando a massa ficar macia e com bolhas estenda-a num tabuleiro retangular previamente untado.
Dispor as fatias finas da maçã por cima e polvilhe com o açúcar branco e a canela.
Leve ao forno durante 40 minutos, até alourar. Verifique a cozedura com um palito que deve sair seco.
Deixe a boleima arrefecer e corte-a em quadrados (cerca de 16 porções).
Pode preparar um puré de maçã para acompanhar com a fatia de bolo.

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Parabéns! Um dos meus doces favoritos

[@beautystore4you99]

Com o protagonismo que tem a sua página já merecia uma cozinha bem equipada com direito a planetária, patrocínios, etc. gosto muito da forma simples como explica e é muito simpático 😍😘 não sou alentejana mas adoro boleima. Beijinho, tudo de bom para si.