BOLINHO DE BACALHAU | Receitas | Mohamad Hindi

Bolinho de bacalhau é tão bom que compete frente a frente com a tradicional bacalhoada em tempos de Páscoa. Mas, caso não seja o caso, deixe um pouco do ingrediente separado pra essa receita de ULTIMATE BACALHAU'S BOLINHO.
:: Receita (15 bolinhos aproximadamente) ::
2 batatas asterix
Azeite
2 dentes de alho
Tomilho
Pimenta do reino preta
3 postas de lombo de bacalhau
Salsinha
1 Colher de sopa (10g) de amido de milho
Óleo para fritar
1 Cebola
Ps: caso queira mudar a quantidade final, usar a proporção 1 pra 3 (1 porção de batata amassada para 3 porções de bacalhau desfiado)
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[@dicasdaanalu]

Você que está lendo este texto: Que Deus abençoe grandemente suas belas obras. 🥰 Saiba que você é mais corajoso do que você acredita, Mais forte do que parece e mais preparado do que pensa.👍👍Você que está lendo este texto: Que Deus abençoe grandemente suas belas obras. 🥰 Saiba que você é mais corajoso do que você acredita, Mais forte do que parece e mais preparado do que pensa.👍👍

[@LUI1438]

ótima receita como sempre hindi, uma dica é ao inves de "perder" um pano de prato kkk, voce pode colocar o bacalhau junto com a batata espalhados numa assadeira uns 20-30min no forno na temperatura mínima (80°c) ele vai dar a desidratada suficiente para atingir o ponto sem perder a textura ideal.

[@ssmdezembro]

Essa é a receita que eu almejava . Uma que não levasse ovo e nem farinha. 👏👏👏

[@savannahmariaaaa2641]

A Kely , foi a melhor participante desse canal 🤣🤣🤣🤣🤣😌😌😌😌😍😍😍😍

[@DobradoGrandeCastelo]

Sdds Kely. Queremos mais vídeos dela!

[@patriciatavares4772]

A Kely é a mais divertida. A participação dela enriquece o canal. Parabéns por perceberem isso. Obrigada Kely!

[@matheusmini5204]

Com certeza kkkkkkkkkkkkkkk

[@alanguimaraes1823]

É

[@robertopinto8722]

Bolinho de bacalhau, receita tipicamente portuguesa! Muito boa! Cumprimentos de Portugal

[@andreaoliveira3449]

Hummm...amo bolinho de bacalhau!! Receita maraaa👏👏👏👏

[@bettaferreira]

Sou sua fã! Obrigada por fazer nossa vida mais fácil!!!!

[@DuransBruno]

Bolinho é uma receita criada para usar as aparas que eram despresadas, que por sinal são bem mais saborosas que o lombo, e bem mais barato.

[@martharezende9542]

Parabéns, sua receita é maravilhosa 👏👏👏

[@Liligiamaria]

Moha, vai ter teste de ovos de páscoa com a equipe igual teve com pannetone?

[@elietesilva5711]

Tambquero testar ... 😂😂😂😂😂

[@nathaliatgo]

Mohamad,vc precisa trazer a Kely mais vezes!Adoro as receitas dela!

[@gabrielfreitasrodrigues4280]

Cara, eu sou apaixonado no seu conteúdo, mas sua cozinha é muito cara!

[@meiucatricolor4951]

Impressionante como não conheço um único restaurante em São Paulo que faça uma bolinho de bacalhau realmente bem feito: com bom recheio de bom bacalhau e bem sequinho.

[@anapaulaPereira-gv9kd]

Este bolinho foi o sucesso em casa!!! Amo suas receitas 🥰😍

[@jampagarai3365]

Mohamad, vai ter segunda temporada de batalha de sanduíches esse ano?

[@LucasCarvalho-ry5hy]

amei! aqui em casa usamos um bacalhau mais barato pra fazer os bolinhos kkkkk e o mais caro pros pratos principais 😆

[@SelminhaSouza80]

Aqui em casa também. O lombo usamos para bacalhoada e as aparas para os bolinhos🥰

[@LucasCarvalho-ry5hy]

@@SelminhaSouza80 aqui tbm haha

[@Natalia-tc7iv]

A Kelly é muito alto astral! Aparece um segundo e já traz alegria pra gente!!! 🥰

[@denysavia4839]

Mohamed, por favor ensina a fazer batata frita na panela de pressão. Adorei o vídeo 👏👏👏👏👏

[@fabianamiranda9471]

Muito bom ver esse homem cozinhar

[@kanekiken3326]

06:07 "de preferência sem alumínio" aí eu fiquei: "ah, mas e quem curte heavy metal com a comida ;-;" brincadeira a parte receita braba demais como sempre, vocês tão de parabéns com o canal e a qualidade dos vídeos

[@catarinarebulla6989]

Nossa água na boca 👏🏻👏🏻👏🏻

[@afonsarilho]

Caro Mohamad e viewers, Como bom português que sou: BACALHAU NÃO É UM PROCESSO, E SIM UMA ESPÉCIE DE PEIXE. O processo é a salga do peixe, e de facto pode ter muitos tipos de peixe salgado. No entanto, o bacalhau é um peixe mesmo. Espero que ajude

[@joaomiranda2728]

Mas aqui no Brasil vários peixes salgados e importados são chamados de bacalhau, não vejo problema nisso. Aliás, qual espécie de peixe é considerada o 'verdadeiro' bacalhau em Portugal? Segundo as agências reguladoras br três espécies podem ser chamadas de bacalhau

[@dspacedog]

@@joaomiranda2728 O 'verdadeiro' bacalhau é o Gadus Morhua (geralmente chamado de bacalhau-da-noruega ou bacalhau-do-atlântico). A taxonomia moderna inclui outras outras espécies nesse mesmo Gênero Gadus e, de forma geral, todos os peixes da Família Gadidae são considerados "bacalhau", mas o mais tradicionalmente pescado e salgado por portugueses e noruegueses é o Morhua mesmo.

[@dspacedog]

Muito interessante a tua receita. Eu faço uma um pouco mais simples, tal como minha avó, que é a mesma usada em outras casas portuguesas em que já estive. Não leva alho, nem azeite, nem pimenta-do-reino, muito menos limão (isso foi bem estranho); a cebola entra crua; a proporção é 60/40; e a liga final é feita com adição de ovos crus. No entanto, a tua parece ótima. Gostei especialmente da ideia de assar as batatas.

[@ceicagarcia6955]

Adorei as dicas do bolinho e vou usá-las na minha receita! Que capricho! Eu prefiro o bolinho mais cremoso por dentro!

[@sarvp1]

Bacalhau contrariamente ao que é difundido no Brasil não é um processo! Bacalhau é realmente o nome que os portugueses deram ao peixe! Poderiam ter tido milhões de ideias para o nome mas foi Bacalhau que usaram. Os processos que põem o bacalhau naquele estado seco e salgado logicamente chamam-se: - seca e salga. Os Portugueses continuam a chamar bacalhau a esse nobre peixe mesmo quando não passa por esses dois processos mas juntam mais uma palavra ao nome do peixe, a palavra fresco, ficando logicamente "bacalhau fresco".

[@afonsarilho]

Sim, no entanto não fomos nós que demos este nome hahahaha o nome também existe no estrangeiro

[@tiagoacg]

Não é completamente verdade que continuemos a chamar a outros peixes secos e salgados de bacalhau. Quando isso acontece é por erro, como por exemplo o paloco salgado, que embora muito semelhante ao peixe bacalhau, não é nem vendido nem chamado de bacalhau. Os portugueses são apenas autores do processo de conservação do bacalhau, que é de origem do Atlântico norte (Islândia e Noruega essencialmente). Este peixe é o mesmo que tradicionalmente é usado, em fresco, no fish&chips inglês (codfish). Resumindo, é falso e enganador que bacalhau seja um processo. Bacalhau é o nome do peixe.

[@gustavo5989]

Estranho, é a primeira vez que escuto alguém dizer que bacalhau é um processo! Minha família, quando pensa bacalhau, tem em mente um tipo de peixe.

[@anaclaudiataveiravillelavi7135]

Hj dia 09/03/23 fiz. Ficou uma delicia. Amei a receita

[@pedrolangu4466]

melhor canal na minha opiniao

[@manoelapaiva5184]

Vc me deixou com água na boca

[@mundodamanukagoncalve1595]

Meninooooo, vc é super

[@andressaaparecida6286]

Iruuuu a semana santa ta garantida aqui em casa!

[@toxapano_sb6344]

Faz uma versão sua de virado a paulista. É meu PF favorito 👏🏽❤️

[@elietesilva5711]

Excelente pedida, também gosto e nunca fiz.... traz ao pra nós Mohamed

[@elietesilva5711]

❤

[@carlosaugustosoutopimentel6779]

Boa a receita parabéns 👏👏👏😋🙂

[@helmut666kohl]

I liked the parts where YT subtitle translation was like "yeah I'm not even gonna try…" But great idea to make it as dry as possible! Usually I bake my mashed potato for 15 minutes spread on a baking tray. Using zero eggs scares me tho…

[@ebi2123]

Perfect

[@djibalde6654]

Estava a espera do vídeo!! ❤

[@melaniecarvalho8827]

Feliz pascoa Moha

[@willisgomesdacruz]

Tenho comércio no estado do Rio de Janeiro, não tem como vender a porção disso por menos de 75 reais 400 gramas... Com azeite a 30 bacalhau a 90...fica difícil trabalhar... Por isso que muita gente recorre o "tipo bacalhau"

[@guilhermerodrigues2640]

Tem que ir fazer um vídeo em Portugal

[@gabrielordones4625]

Aqui em BH tem um no bar do Zezé no Barreiro que é ABSURSO. É um bolinho de bacalhau com milho servido com uma geleia de pimenta biquinho e morango. É simplesmente INSANO!

[@lavamosnos6371]

Por favor!!!!! ensina a sua versão de torta fria 😀

[@anacristinadecarvalho1356]

Achei maravilhosa mas não sei aonde vc colocou o azeite que aqueceu na frigideira com a cebola e o alho ,em que momento vc usou na receita?

[@juancostha]

Adoro cheiro de bacalhau 🐶

[@priscilavanzela9939]

Moha a gente usa medida de 1 pra 1 kkkkkkkkl maravilhosoooo

[@slashbandicute]

3:32 Português de Portugal 5 estrelas! hahaha

[@bodyfitlions2640]

Mohamad, a sua tábua de maadeira não solta frepas de madeira nos alimentos q vc corta encima não ?

[@elianebertirepresentanteec8687]

Aconteceu problema com minha receita, queria entender.. E a segunda vez que faço, a primeira deu super certo, agora fiz aqui na praia e quando coloquei na frigideira se desmanchou . A diferença que da primeira vez eu tinha barata rosa e a segunda receita com a batata branca pois não tinha em dois super devido às chuvas que estava aqui na região, será que foi o tipo de batata para ele se desmanchar?

[@leonicesilvestre9223]

Boa noite🌸🌸😘😘

[@kdorini]

Parabéns pelo vídeo Moha, estamos aguardando aquele vídeo gostoso com o Brunão do canal cansei de ser chef.

[@MrDumas-yx6xk]

Massa demais

[@elviraferreira]

+ bacalhau - batata 👏😋

[@priscilavanzela9939]

Moha cozinhe a batata com casca esprema quente e volte ao fogo va mexendo que ela fica bem sequinha

[@rafaelasilverio3256]

Amo 🍴😋🍴😋

[@Amadeu85]

kkkkkkkkkk apareceu uma mãozinha! kkkkkkkkkk a Kely foi demais!!!!!!!

[@rayanecarvalho7370]

Quero um bolinho

[@luisa.nobrega]

💗

[@jonasdomingosjd9436]

Da pra utilizar outro peixe ?

[@feliperibeiromoreira6736]

Posso fazer na air-fryer?

[@carolinnedsp_]

Será que rola na Air fryer ou desmancha tudo?

[@ireninha4]

Ao invés de fritar, eu posso fazer na airfryer?

[@lessianyandrade9262]

pra quem não quer assar as batatas, e ainda assim não quer adicionar mais água a receita, uma dica é: cozinhar as batatas na água, e quando cozidas retirar a água do cozimento e deixar as batatas secarem um pouco na panela, em fogo baixo. Dá uma ajudada

[@Pai_do_Chris]

faz três tipos de esfirras

[@mariasvitoria_]

Já tem meu bem, foi no Líbano! E tem um vídeo mais antigo da família dele fazendo

[@jessicacristina51]

Huuuummmm 😍😍😍😍😍

[@fenixschio]

Eu gosto de comprar o congelado porque vem desalgado: "Ta salgado pra c4%@/=% " 😂😂😂😂 Ele degustando o bolinho parece até o próprio bolinho arrepiado 😂😂😂 ❤

[@renatooliveira8448]

Lembrando especialidade de Portugal

[@tgrtgrtgrtgrtgr]

Desafio pro canal: Vai em um abrigo de animais e encontra um lar para todos os pets. Ou: Vai em uma loja local e encontra compradores para todo o estoque. Ou: Vai em um local público com muito lixo e dá o destino correto.

[@ecoquality]

com o devido perdão, fazer bolinho de bacalhau com o LOMBO é como lavar porco com sabonete, Moha ensina o povo a procurar lascas de bacalhau de mesmo (não Polaca tipo bacalhau) que fica no mínimo MUITO MAIS economico

[@paulofolha9372]

Vc podia sair butecando e avaliando os bolinhos de bacalhau. E fazer um vídeo de uns 70 minutos kkkk. Um abraço

[@priscilavanzela9939]

Que dó usar lombo pra fazer bolinho Moha Podemos usar lascas pele enfim

[@AreaXGames]

a informação que bacalhau é na verdade um processo foi chocante

[@jomariani9231]

Olá, os pesos dos ingredientes estão errados. Se a proporção é 70%/30% (bacalhau/batata), para 1 kg de bacalhau, deve ter 428 gramas de batata.

[@silviogirotto]

se tem kelly, tem like kkkkk

[@glauceandrade1315]

Bacalhau tá caríssimo fora da realidade

[@feliperibeiromoreira6736]

🤤🤤🤤🤤

[@inararosa6632]

Por que não foi ovos?

[@lucivaniapereira9102]

👍😘😘😘♥️♥️👍😘

[@nappizera]

muito obrigado M, a porra da minha mãe nunca me ensinou a receita, e ela disse q faz exatamente assim

[@glauceandrade1315]

Essa proporção de bacalhau e batata tá fora da realidade. Bacalhau tá caríssimo

[@ContasRibeiro]

Kkkk

[@etielstopatodafonseca7259]

essa receita ta muito aviadada batata pode ser cosida na agua mesmo bacalhau cosido na agua mesmo acerta o ponto com amido e cheiro verde fica bom pra caralho eu vendia mais de 100 kl por semana em Curitiba

[@gabrielfreitas9512]

Melhor que cortar a batata pra assar mais rápido é por no micro-ondas. Uma batata média cozinha em 6 minutos. E fica bem seca pra usar nesse tipo de preparação.

[@danielsouzadasilva3361]

#cadeAkelly

[@brunogv9188]

Pra apurar o gosto de bacalhau é só não tomar banho e não trocar a calcinha. Simples.

[@luciabastosdasilva4065]

Melhor aumentar a quantidade de batata e não por o amido de milho.

[@pedrocusinato1743]

A proporção é mais ou menos 1 pra 3 em peso, não em volume. :P mohamad ruim em matematica

[@MariaSueli-w9y]

Nossa que dó usar essas postas pra bolinho 😢

[@Olivia_Evil]

40 minutos de gás jogado fora pra cozinhar 3 batatas? Kkkkkkl!!! Aprendeu a cozinhar ou inventou sozinho?

[@israellsoaress]

Tudo caro!!

[@trelosofiad-evir3040]

Sabia que ele iria complicar tudo. Desisto

[@FernandoAlbertoSantos-l3u]

Vc nao tira este anel, para mexer na comida? Sabes que tem uma colonia de bacterias sob este anel?

[@nascimento3105]

Ele não tá cozinhando pra comercializar, nem muito menos pra vc comer, então deixa o cara usar o anel dele em paz.

[@FernandoAlbertoSantos-l3u]

@@nascimento3105 Pessimo exemplo. Higiene nunca é demais. Pobre de vc se tambem faz isto!

[@nascimento3105]

@@FernandoAlbertoSantos-l3u é verdade, usar um anel ao preparar uma comida que vai fritar num óleo a 180/200 graus celsius pra vc mesmo comer, é uma das maiores faltas de higiene que uma pessoa pode cometer kkkkk, vc é só mais um tonto de internet.

[@chloeavalon5468]

Fala demais

[@aleminetto]

Caraca, lembrei da minha avó por parte de pai durante essa receita, que infelizmente, já está em outro plano... A velhinha fazia um bacalhau bom demais da conta (cozido e assado era show), mas o bolinho era espetacular. É massa como a comida nos une e nos faz relembrar bons momentos passados. Obrigado por me fazer lembrar de boas épocas ao lado de pessoas queridas meu querido. ABS

[@alannogueira4843]

1

[@AntonioCMPinto]

Pode fazer a mesma receita no AIRFYER??????

[@pablobraga5135]

Tá aí Mohamad 3 tipos de bolinho de bacalhau será que tem?

[@moreto62]

Amigo tira o anel do dedo antes de usar maos para misturar. Aprendi na escola de chef na Europa 40 anos atrás que nao podemos usar aneis nos dedos cozinhando . Sempre tem sujeira por baixo ou entra coisas . Nao fica chateado , sao princípios na cozinha …

[@vagnerrogerio4721]

Nunca mais usa essa camiseta 😵‍💫 tô vendo esse vídeo antes de dormir

[@camilafernandes4441]

E possivel fazer esse bolinho assado ?

[@BartoGuerra]

Posso usar o Lemon Peper ???

[@fabriciosilva9017]

TOP

[@monicabenine5527]

vc é genial adoro as dicas..simplismente adoro😊

[@mohindi]

Obrigado de coração