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BOLINHO DE COUVE-FLOR COM ALHO-PORÓ!!!
Mega simples e saudável! No vídeo de hoje vamos fazer um bolinho de couve-flor com alho-poró que é um sonho :)
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 alho-poró
- 1 maço de salsa
- 1 maço de cebolinha
- 2 colheres de sopa farinha de quinoa real
- 1 colher de sobremesa de tempero pronto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cúrcuma a gosto
- Gengibre em pó a gosto
- Azeite a gosto
- Semente de gergelim a gosto
Modo de preparo:
1) Deixar a couve-flor de molho em água com vinagre por 15 minutos. Depois enxaguá-la e escorrer. Separar as folhas da couve-flor para mais tarde. Cortar a couve-flor em pedaços, e colocá-la para cozinhar em uma panela com pouca água e uma pitada de sal. Deixar cozinhar por 10 minutos.
2) Desligar o fogo quando a couve-flor estiver bem macia. Com a couve-flor ainda quente amassá-la bem até virar um purê. Separar e deixar esfriar.
3) Picar as folhas da couve-flor em tiras bem finas. Picar a salsa , cebolinha e alho-poró. Acrescentar todos os temperos ao purê de couve-flor. Colocar uma colher de sobremesa do tempero pronto. Acrescentar sal, pimenta do reino, cúrcuma em pó e gengibre em pó. E por último acrescentar as duas colheres de sopa de farinha de quinoa.
4) Misture tudo com a mão e amasse bem até ficar bem macio. Faça bolinhos e coloque em um refratário untado com azeite. Salpique gergelim por cima e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
Instrumentos usados:
Panela Le Creuset, oval, preta - goo.gl/JJXAz4
Faca cerâmica - goo.gl/bEVuAD
Refratário - goo.gl/eKREWD
Colher silicone - goo.gl/oejhvY
Leiteira azul - goo.gl/thkQ1F
Panela Le Creuset, redonda, vermelha - goo.gl/e3BBBb
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