BOLLYCAOS, ¡COMO LOS DE ANTES! | Bollería en casa || Con la masa en las manos

[@osogoxo1195]

¡HOLA! TRAS VARIOS COMENTARIOS PREGUNTANDO POR QUÉ TIPO DE LEVADURA USO PARA LA RECETA VOY A ESPECIFICAR QUE ES LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA. SI QUERÉIS USAR SECA DE PANADERÍA SERÍA UNA TERCERA PARTE RESPECTO A LA FRESCA. Y LA LEVADURA DE BIZCOCHOS TIPO ROYAL O SIMILARES ( POLVITO BLANCO ) NO ES LEVADURA. Generalmente se le llama impulsor, polvo de hornear o, si le llamo levadura especifico que es de esa. De todos modos se diferencia en los videos de qué tipo es solo con verlas. Estos solo hacen que suba en el horneado de forma "explosiva", jamás fermentará. Si alguna vez veis videos que no se especifica, por norma general si es una receta de pan o bollería que tiene que aumentar la masa tras su reposo, tenéis que usar LEVADURA DE PANADERÍA. ¡GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS, UN BESO ENORME! ^^

[@ramses4966]

La Nutella o la Nocilla no es "industrial" jajaja jajaja jajaja

[@inmaculadasabater8729]

Mmmmmmm...Cuánto tiempo sin ver Bollicaos así..Mañana me pongo a ello.Muuuchas graciasss...😊

[@osogoxo1195]

Gracias a ti!!

[@Arielbarbero2102]

Los he hecho y la masa esta muy bien. Son iguales. Gracias por compartir.

[@raquelsarabiainiesta7233]

Me encantan, menuda receta buena tienes, gracias por compartirla

[@itssakura8928]

Con curiosidad por hacerlo y ver qué tal me quedan. Mil Gracias por tu receta!!¡

[@juangonzalez-kp1px]

madre mia se ven geniales mañana haremos tu receta 6 amigas y o en mi casa espero que me queden como los tuyos, muchas gracias por compartir esta estupenda receta

[@danilolopez6643]

Lo voy a probar, cuando era pequeño los comía cuando vivía en España, desde ese entonces debe hacer como unos 18 años que no pruebo uno de mis bocadillos ricos de mi infancia.

[@carolinahuelvagonzalez3341]

Bollicao bombón era mi favorito😋

[@maymay7394]

Madre mía que buenisimo!!! y yo a dieta... pero en cuanto pierda estos kilitos de más me permito hacerlos. Mis preferidos eran las medias lunas de chocolate, que recuerdos!

[@paquialcaraz8452]

Que buena pinta tienen tienen que estar muy ricos.

[@gerabarzuza]

Que buena pinta!!!

[@mariamanzanares9531]

Ainsss!me encanta!!también me gustaría probar los bony,tigreton,y los cuernos de chocolate!!las cañas,la palmera de chocolate tipo bollo con nata!😋y las bambas!!!!!

[@jenniferlopezpintado128]

Me encanta tu receta vamos son los originales chiquilla k pinta los voy hacer aver k tal gracias x tu receta😋

[@ramondiaztejero4535]

Q pinta tienen, los tengo q probar, gracias

[@juliocesarmartinezibanez3462]

Tienen que estar riquísimos

[@coke3073]

De hecho esos bollitos se pueden utilizar también para hacer perritos calientes

[@moyereimoyerei4911]

gracias por la receta mi pregunta es se pueden hacer redondos en forma de bolas y se puden freir ?

[@osogoxo1195]

Por supuesto! Solo que ya no serían bollycaos jajaja

[@mariadelrosariovedelienriq7366]

Hola. Se ven deliciosos. Para meterlo al horno q es. Solo en posición. Abajo? O a media altura.mychasss graciad

[@osogoxo1195]

Calor arriba y abajo a media altura

[@rubymarioplacidobaladronpe2883]

Hacer el bollo casero es muy sencillo y una vez que el bollo ya está hecho, es más sencillo meter el relleno

[@Raiven89]

Hola!! Te quería preguntar, al hornear el fuego por arriba y por abajo? Y la bandeja? En medio, arriba o abajo? Muchas gracias de antemano, todo muy fácil y bien explicado, un placer

[@osogoxo1195]

El calor de arriba y abajo y la bandeja yo suelo ponerla en la zona central, que no le de más calor de arriba que de abajo ni al revés, para que no se dore de más de ningún lado. Gracias por tu comentario!

[@mariamanzanares9531]

De cuanta proteína tiene la harina?

[@doloresvalladareslopez7395]

Que ricos a mi me encantaban las caracolas rellenas de chocolate y también las de crema blanca ya ni se hacen con lo ricas que estaba esa bollería del día creo que se llamaba bollilandia.

[@juanjoseconde6417]

Que pena la verdad que Buenos si bollylandia lo que daría por que volvieran

[@monicarodriguezpineiro115]

Hola, me encanta tú video. No se si me leeras despues de tanto tiempo que hiciste esté video. Pero voy a intentarlo igual. Queria saber si se pueden congelar? Si es si, que yo pienso que si, como con el pan. Si se podrian congelar rellenos. Por que mi pregunta, pues no quiero que mis hijos y nosotros comamos esto muy amenudo, pero para desayunar de vez en cuando, mismo un finde, o un dia a la semana poder llevarlo al colegio de merienda, me encanta por que es natural y no industrial. Pero al hacer pues salen bastantes, y conociendonos jajjaaj no quedaría ni uno, pero hay que controlar, así que quería saber si se podrian congelar, y así se lo sacaría por la mañana y lo llevaría al cole fresquito. Espero explicarne, y ojala te llegué. Gracias

[@osogoxo1195]

Se congelan genial, incluso rellenos. Si lo sacas a la mañana para la hora del almuerzo estarían ya descongelados. Y tranquila recibo todos los comentarios según me ponen así que no me pierdo ni uno 😊

[@monicarodriguezpineiro115]

CON LA MASA EN LAS MANOS Blog GRACIAS GUAPA

[@mariaangelescaballerojimen4620]

Se puede usar levadura seca de panadería? Y prescindir de la miel?

[@osogoxo1195]

Por supuesto! Y puedes sustituir la miel por sirope de agave o de arce, por ejemplo

[@rojillo83]

A mi me gustaban mucho los phoskitos.Eran los que más comía.Y algún que otro bollycao también caía. Ahora les hago a mis peques dorayakis.No ves que fácil y que bien se los comen.

[@osogoxo1195]

+Edu Gracia Burgos joe pues es buena merienda sisi jajajja los pekes estarán encantados 😍

[@mariamanzanares9531]

Voy a intentar tu receta,pero tambi quiero probar ,con esta masa a hacer los weikis,o doowaps...crees que me saldran???esque no se q hago mal q se me quedan duros,y la esponjosidad q veo en otros videos no me salen a mi...quiero probar con tu masa...espero me salga bien,pues no se en que fallo.tu crees q me saldran los weikis con esta masa??Felicidades x lo bien q lo explicas💋💋y x tus videos...superlike para ti y un besito💋💋

[@osogoxo1195]

Claro que si, tu prueba que seguro que te sale genial! Muchas gracias 😊

[@AnaGarcia-kg3tj]

Pero una pregunta.. La levadura d k tipo es?. Pork no lo específicas, osea, si es d royal, fresca, d panadero. Pork según mi experiencia, eso es muy importante, ya k no todas las levaduras sirven para todas las masas. Y da coraje k después del tiempo y gasto haya k tirarla. Un saludo y gracias

[@osogoxo1195]

En el video se ve claramente como desmenuzo la levadura fresca en el centro del volcán sobre la leche. Además se ve que es marrón y no es en polvo. La levadura de repostería (tipo royal) no es levadura. En mis postres le llamo impulsor, polvo de hornear o si le llamo levadura especifico de cual es. De todos modos si ves una receta de bollería o pan, por normal general siempre se usa levadura de panadería, jamás la Royal ya que tiene que fermentar.

[@AnaGarcia-kg3tj]

@@osogoxo1195 gracias por tu aclaración. Pero deberías tener en cuenta k un canal d yutube es para todo el mundo, osea, iniciados en la repostería o no. Y por lo tanto nos debes d tener en cuenta tanto en el video como en la cajita d información. Pork aveces se nos puede olvidar como personas k somos. Y ya sabes k los vídeos se ven en todo el mundo y no en todos sitios se le llama d la misma manera a una misma cosa. Gracias y un saludo

[@osogoxo1195]

Claro, por supuesto que por lo general siempre aclaro cual es, pero también no entiendo que si ves que estoy desmenuzando un ingrediente que le llamo levadura, se dude si es de la de bizcochos

[@MaxDerlei]

Buenas noches. Después de descartar otras recetas para hacer bollycaos, me decanté por esta y me puse a hacerla, ya que hace muchos años que no los como y tenía mucha ilusión. Tenía incluso pensado de hacerles luego una cobertura de chocolate para hacerlos tipo Bombón. Pues bien, he revisado varias veces el vídeo y en ningún momento se especifica que la levadura ha de ser de panadero. Por ese fallo no me ha subido la masa. Así que usé levadura de repostería y después de haber seguido todos los pasos, medidas las cantidades a rajatabla y después de haber reposado la masa durante más de 3 horas, no subió lo más mínimo. Creo que es un dato muy importante a destacar, porque por culpa del tipo de levadura, puede que no suba la masa y es un gasto de tiempo y de ingredientes que van a la basura. El vídeo es muy ameno, pero en mi opinión es demasiado corto y va demasiado rápido. Si dura 2 o 3 minutos más no pasaría nada, con tal de que quedasen bien especificados todos los ingredientes. Gracias por compartir la receta y un saludo.

[@osogoxo1195]

En el video se ve claramente como desmenuzo la levadura fresca en el centro del volcán sobre la leche. Además se ve que es marrón y no es en polvo. La levadura de repostería (tipo royal) no es levadura. En mis postres le llamo impulsor, polvo de hornear o si le llamo levadura especifico de cual es. De todos modos si ves una receta de bollería o pan, por normal general siempre se usa levadura de panadería, jamás la Royal ya que tiene que fermentar

[@MaxDerlei]

...te pido mi humilde disculpa por ser un inexperto y no tener conocimientos en repostería y por no seguir tus vídeos ni tu canal desde el primer día. Un saludo.

[@osogoxo1195]

No es ese el problema. El caso es que me parece que si ves que estoy desmenuzando la levadura y lo estoy diciendo, no cabe duda que esa es la levadura no? Si no conoces qué tipo de levadura es y no puedes conseguir levadura fresca, antes de usar cualquier otro tipo solo tendrías que preguntar, que con gusto te hubiera respondido. De todos modos esa masa la podrías salvar añadiendole levadura. Y si has visto otras recetas de bollycaos me pregunto si en alguna usaron "levadura" para bizcochos como para que decidieras usarla. Un beso 😘

[@siemprefuertemary5850]

Arina de fuerza cual es we puede aser con arina normal

[@osogoxo1195]

Harina de fuerza es una especial para masas enriquecidas con mantequilla, huevos, ... forma una mejor estructura. En los supermercados se comprq y si no en panaderias igual te venden. La normal es floja y absorbe menos agua, así que la consistencia no seria la misma, te quedaría más blanda la masa

[@vanessagerez1248]

Me podrías decir cuantos bollicaos más o menos salen?

[@MamaFiestas]

El pan es un poco soso, me falla algo...me han quedado esponjosos y bien, pero muy sosos, quizas les falte mas grasa o mas miel o azúcar .Pienso que quizás se pueda substituir la leche por nata? La receta me ha salido tal cual pero encuentro que a los panes les falta algo...

[@osogoxo1195]

Puedes añadirle un poco más de dulce o grasa como tú dices. Prueba y nos cuentas!😊

[@mariajosellopis4650]

madre mia no tendria vastantes con esa cantidad jajajajaja con lo que nos gusta el dulce nos pegariamos jajajajajajaja

[@joseromero-sh5rg]

Es harina de todo uso o de fuerza?

[@osogoxo1195]

De fuerza, como se indica en la lista de ingredientes

[@mariamanzanares9531]

@@osogoxo1195 Cuanta proteína tiene tu harina?

[@compraeltullo3646]

Pan. Más rico

[@retro7160]

Me a hecho gracia lo del cromo... 🤣. Antes si estaba todo bueno, y molaba aquellos años... Ahora hay mucha gilipollez y cambiando sabores de comida porque claro, no quieren que la gente engorde... PUES NO TE LO COMAD COÑO 🤣, Que tienen que estar jodiendo el sabor de un refresco con edulcorante. No me jodas.

[@carloskauaxavier7867]

Soy brasileno, puedes colocar subtítulos en portugues? Graçias desde brasil

[@TheRetroGuy83]

Los originales no llevaban grasa animal? Deberías ponerles manteca de cerdo, seguramente les daría ese toque aceitoso que tenían. Como lo añoro :(

[@mafg-uu6cn]

Dolores yo aun los compro las caracolas y ahora voi por una estan ke se te heca la boca agua

[@nereafernandezprado2549]

Tengo un problema,después de dejarla reposar más de tres horas me quedó la masa muy pequeña

[@osogoxo1195]

O has tenido un problema con la levadura o no has usado levadura de panadería. A veces se confunde con la "Levadura" para bizcochos, los polvos blancos tipo Royal. Si sí has usado levadura de panadería pueden haber pasado: 1. Estaba caducada y ya no fermenta 2. Has calentado mucho el líquido para disolverla y ha muerto 3. He entrado en contacto directo con la sal y también ha "muerto"

[@nereafernandezprado2549]

CON LA MASA EN LAS MANOS Blog gracias ya he conseguido que suba más

[@nazareth29898]

Podrías hacer lo pero de sabor a leche?

[@osogoxo1195]

+Nazareth Reyes yo me quedé en el clásico. El de leche que lleva, un relleno distinto?

[@lolazapatarodriguez2649]

Me quedaron algo duros no subió la masa tanto cómo a ti.

[@ManuelRodriguez-hd8eo]

Fatal la receta no me han salido los cromos 😭😭

[@osogoxo1195]

Vaya pues repasa la receta que seguro te has saltado algún paso importante 😂