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Essa temporada do "Na Cozinha com Carolina" conta com a participação de alguns amigos muito queridos fazendo receitas deliciosas. Estreando com: Vitor Corrêa é um cirurgião Dentista e Cozinheiro Amador que abandonou os consultórios para se dedicar à criação de conteúdo para internet. É responsável pelos sites: www.vitorcorrea.com e www.menudochef.com, é natural de Criciúma, sul de Santa Catarina e, atualmente, reside em Concórdia, Oeste do mesmo estado. Como amante da gastronomia, preza por receitas que criam e resgatam memórias afetivas. Além da Graduação em Odontologia, também cursou Patisserie e Boulangerie em Curitiba.
Uma outra paixão do Vítor é a fotografia. Pra ele, comer com os olhos é tão importante quanto degustar um prato. E você pode conferir todas as fotografias em seu Instagram: @vitorcorrea13.
Bolo Toalha Felpuda
Xícara Padrão - 240mL
Ingredientes do Bolo:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico pra bolo
Modo de Preparo:
1- Numa tijela, quebre os ovos e bata apenas pra quebrar a estrutura. Adicione, aos poucos, o açúcar e bata até dobrar de volume e ficar levemente claro.
2- junte, também em fio, o óleo vegetal. Acrescente metade do leite e o intercale com a adição da farinha de trigo. Salpique o sal, junte o fermento, de uma última misturada, deposite a massa numa assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
3- Asse em forno pré aquecido a 170ºC por, aproximadamente, 50 minutos ou até que a massa passe no teste do palito. Retire do forno e espere amornar.
Ingredientes para a Calda:
395g de leite condensado
450mL de leite
100g coco ralado seco
Modo de Preparo:
1- Numa tijela, junte o leite condensado com o leite e misture bem. Deposite o coco ralado num outro refratário e reserve.
2- Corte pedaços de bolo em tamanhos médio, mergulhe-os na calda e, na sequência, carimbe no coco ralado. Embrulhe em pedaços de papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Sirva a seguir.
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