Bolu Jadul Kekinian

Hi Semua……
Selama membuat kue kue bolu/cake, saya selalu menggunakan standing mixer karena tentu saja hasil kocokan lebih bagus dan lebih cepat.
Kemarin saya coba bikin cake ini dengan hand mixer, OMG ternyata tidak mudah ya, gagal total, ternyata untuk pengguna hand mixer, ada beberapa hal yg perlu di perhatikan
1. Telur HARUS segar
Ciri2 telur segar, putih telur masih kental, masih berbentuk 1 gumpalan utuh, tidak cair dan kuning telur bulat sempurna montok naik keatas bukan meebar kesamping
2. Gunakan wadah yang lumayan besar, agar baling baling mixer tidak tenggelam terlalu dalam
3. Mixer cukup lama, HARUS hingga KAKU dan ketika diangkat adonan tidak menetes
4. Bila setelah di mixer cukup lama adonan tidak bisa kaku, sebaiknya tambahkan 1 sdt SP dan mixer kembali hingga kaku
5. Bila oven kalian kecil, sebaiknya bikin 1/3 resep dulu
Papercup cake
Bahan Telur
6telur
4 kuning telur
160gr gula pasir
Bahan kering
190gr terigu protein rendah
15gr maizena
30gr susu bubuk
160gr mentega cair
Cara membuat
- Ayak semua bahan kering jadikan 1
- Panaskan oven suhu 180C
- Mixer telur hingga kaku dan pucat
- Masukkan bahan kering, aduk balik dengan spatula
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula
- Tuang dalam papercup 350, bagi 3 sama rata, atau 4 loyang size 250gr
- Turunkan suhu oven ke suhu 160C selama 20-25 menit
- Angkat, keluarkan dari loyang, taruh di rak pendingin
- Beri topping buttercream
- Beri topping coklat, keju, kacang atau yg lainnya
Topping
Buttercream
Coklat compound parut
Keju cheddar parut
Kacang nougat
Dll sesuai selera
Catatan
* Waktu dan suhu oven sesuaikan dengan oven masing masing
* Adonan telur harus Kaku ketika diangkat tidak menetes, bila perlu tambahkan SP
Link box: s.shopee.co.id...
tokopedia.link...
-----
Papercup cake
Egg Ingredients
6eggs
4 egg yolks
160g granulated sugar
Dry ingredients
190g low protein flour
15g cornstarch
30g powdered milk
160g melted butter
How to make
- Sift all the dry ingredients together
- Preheat the oven to 180C
- Mix the eggs until stiff and pale
- Add the dry ingredients, stir again with a spatula
- Add melted butter, stir again with a spatula
- Pour into 350 paper cups, divide 3 equally, or 4 250g baking pans
- Lower the oven temperature to 160C for 20-25 minutes
- Lift, remove from the pan, put on a cooling rack
- Add topping buttercream
- Add topping cheese, chocolate or nougat
Toppings
Buttercream
Grated compound chocolate
Grated cheddar cheese
Nut nougat
Etc. according to taste

[@ChristieSiregarChannel]

Ci klo di oven ku masuk nya hanya 2 paper 450 gr gitu jd perlu brp telur ??

[@AyoMasakAyoMakan]

Bikin 1/2 resep pakai 2 box 250gr

[@pocutsoviecut9902]

Enak banget che2 barusan bikin sukses terus ya che mantul resep nya

[@bayaummusulaim142]

Ci sekali2 baking d3ngan oven tangkring dong..mksih. saya udah coba brownis puding caramelya..enak bronisya

[@AyoMasakAyoMakan]

Siappppp

[@YulandariKalter82]

Bolu jadul kekinian dng topping kekinian dan kemasan model baru cocok banget buat dijadikan buah tangan

[@umimaimay5974]

Woww.. Brownies nya lembut bnget dan lihat toping"nya bikin ngiler dan menarik👍trima kasi resep nya yg super yummy👍😍❤

[@usahawarungsembako]

Ini cantik sekali kuenya.trimakasih resepnya ci

[@indahfuncooking]

Bolu jadul kekinian ❤ cantik bangett Bun... Pasti di jual laris manis ❤❤

[@nantasdwie7682]

Wih kelihatan lembut dan empuk sekali ci...pasti 😋 😋. Mkch ci resepnya❤

[@aufataufat9936]

Kue" yg sdh d bkin CC..ga prnh ada gagalnya..sllu the best..love u cc❤❤❤❤❤

[@linacharliana5045]

Waaaah cantik2 bolunya, kekinian banget, bravo ceh Linda

[@thamlianhwa9346]

Cantik lembut enak mantul sis 👍🤩🙏

[@jeanxu5484]

Pasti enak

[@faridahabdullah7368]

Terima kasih karena sudi berkongsi rasepinya

[@sitiqho6653]

Duuhh klw denger suara Chechee tuh...lembut gtuh ...seperti sdg mendengar dongeng ...suka banget❤️👍👍🙏

[@ernitasusardhi2911]

Setiap cobain resep ci Linda ga pernah gagal... ❤ Makasi ci Linda Sehat selalu❤

[@Nunung-x6m]

Tks resepnya ce

[@yanhiechannel3547]

Mksh resep barunya bu 👍🙏

[@sofiasuharja7414]

Kue yg cantik pas buat hantaran,smg makin sukses👍🙏

[@sitihajar_ummuradhwa1326]

Waaaaaw, mantul Ci...❤

[@yennidwiyana9669]

Pokoknya dijamin jadi pinter bikin kue, kalo sering-sering praktekin dengan bener videonya cici❤❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Baca box deskipsi ya untuk video ini, thank you😍🙏

[@rinirivki1289]

Ci....resep bisa buat bolu gulung nggak?

[@yayatrohayati6547]

Makasih cie...selalu setia dari ciamis

[@marnining7876]

Cakeeppp bangett Cii 👍🙏🧡🤎

[@viviwidjaja3446]

Tq for sharing Ci

[@sridevi7336]

Moist banget bolu nya ci ❤❤

[@aristya9116]

Mantab bu❤

[@nirmalayuliastuti3890]

Resep Ci' Linda enak semua

[@anibahmasran8590]

suka banget kl bikin yg jadil2....first cici ❤❤❤

[@alexdhanizsz6164]

Ga pernah ketinggalan kalau ada yg baru dari ci linda❤

[@shenachan8243]

wow! empuk,lembut,ide hampers ke sodara di kampung dan camer nih ce😂

[@user-nr3uv]

❤❤❤تسلم ايديك يا قلبي

[@farahriski7412]

Jadi kayak kotak Tiramisusu bandung ya ci hehe...mau coba semoga bisa berhasil di oven tangkring...eman2 kalo gagal telurnya 10 butir 😂

[@AyoMasakAyoMakan]

Baca box deskipsi ya say

[@digitdinar9682]

Cantik

[@DanangAdi-j5u]

Sekali kali bikin dong ci yang kayak brownies2 yg banyak outletnya, misal brownies ala tugu malang, brownies pahlawan Surabaya, dll. Sukses ci

[@AyoMasakAyoMakan]

Belum pernah coba say jadi tdk tau bentuk dan rasanya

[@binkmadaniarachman2672]

Ada gak yaa, pake telur dikit soalnya telur di makassar lagi mehong😂😂😂 Ala-ala resep ekonomis gitu bu Linda 🙏🏻 terimakasih❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Coba lihat resep ini kzbin.info/www/bejne/i4e2aKWAq7yYiposi=ADuGCQ0Ely4vhnmi

[@binkmadaniarachman2672]

@@AyoMasakAyoMakan terimakasih ibu Linda kesayangan ❤❤❤ sehat selalu, sukses terus.. Amin 🙏🏻

[@melahlim8645]

@ayomasakayomakan . Cici ingin tanya bisa tahan berapa lama di suhu ruang

[@dianaripratiwi5761]

Untuk hsl parutan cklt panjang2 kyknya bisa pake parutan keju gondrong ci😊

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama say, cuma coklatnya jadi lengket sekali dan klo di taruh di kulkas malah jadi hancur. Sepertinya dari merk coklat deh, cari coklat yg murah yg lebih banyak kandungan minyak dari pada coklat nya

[@AyoMasakAyoMakan]

Coklat dia saya lihat warnanya lebih hitam, ga tau merk apa, mungkin yg biasa di pake org2 tuh M apa gitu

[@dianaripratiwi5761]

Ya yg merk marcolade sparrow khusus serut ci😊

[@justinamaria892]

Ci... 1/3 dari resep ini boleh minta catatan resepnya Tolong dibalas ya terimakasih

[@yatini3922]

Waaah..... Menul habis.... Ci Linda ada jual paper box itu juga ya ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Jual, link di box deskipsi

[@sulilisa9689]

Ci klo pakai loyang biasa mst di oles carlo gak Ato seperti chiffon cake ga blh di oles loyang ny

[@ratnasariambarwati6969]

Halo ci.ini pake mentega yg salted atau unsalted ya??

[@vivianangela5067]

Terimakasih cece cantiqq untuk resepnya maaf baru buka yt cee kalau beli papernya dimana ya ce maaf terimakasih🙏🙏🙏🫰

[@AyoMasakAyoMakan]

Di box deskipsi ada link nya

[@meinarasa]

Hai ce...merk mentega apa ce makasih

[@AyoMasakAyoMakan]

Aku pakai patisy dan amf, apa aja boleh

[@wadidot69]

Ci, kalo pake oven tangkring apakah suhu hrs lebih panas dan waktu pemanggangan harus lebih lama? Btw, makasih resepnya...

[@AyoMasakAyoMakan]

Suhu sama waktu di sesuaikan karena tidak ada api atas

[@winarwatiahmad1983]

Ce, klo cake emulsifier itu ada masa kadaluarsa nya kah? Misal uda ED apa tdk bisa bikin kaku kocokan telor dan gulanya? Thanks❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Betul, bila warnanya sudah berubah jadi keputihan tidak jernih lagi

[@debysyaranamual8690]

Cici, ini sbnrnya pke tepung protein rendah atw sdg?... Krn Ci blgnya protein rendah sdgkan d tulisan bhan resepnya protein sedang...🙏 Mhn petunjuknya...❤️

[@AyoMasakAyoMakan]

Sedang boleh rendah boleh, aku pakai rendah

[@debysyaranamual8690]

@@AyoMasakAyoMakan Mksh Ci syg,,, sukses sllu buat kontennya.. tetap mmbrkti semua org dgn bakatnya Cici,,, salam dr Papua...❤️🙏

[@lisajarwati1292]

Ci linda kalau bolunya dalamnya mau di isi cream cheese panggangnya berapa menit di awal ci?

[@AyoMasakAyoMakan]

Repot bila dgn resep ini

[@sugarbuca5677]

Ce pake oven tangkring suhunya sama..?

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama

[@djuhartie1933]

Malam tante yg baik hati, mau tanya dong tan, utk packaging nya bisa beli di mana tante ?

[@djuhartie1933]

Maksudnya paper cup nya yg utk cetakan.

[@AyoMasakAyoMakan]

Di box deskipsi ada say s.shopee.co.id/8KTlDViqCT

[@Test-lg8hm]

Ci, beda putih telur yg di kocok bareng kuning dgn yg terpisah itu bagaimana ya ci?

[@AyoMasakAyoMakan]

Yg di pusah biasa untuk Castella atau Chiffon, yg di campur biasanya untuk bolu jadul

[@hepisusanto-wt3ot]

ci klo pake kitchenaid ngocok telur nya pake nomer brp kecepatannya?

[@AyoMasakAyoMakan]

Nomor 7

[@tutiyrns6476]

Dimana bisa beli fikir cap nya bun

[@AyoMasakAyoMakan]

Disini s.shopee.co.id/8KTlDViqCT

[@lusiafransiska4456]

Halo linda toko on line apa namanya

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini s.shopee.co.id/6KjqY0KSvn

[@NitraYulius]

Mom, egg kita boleh guna size large?

[@AyoMasakAyoMakan]

Medium size, fresh egg, use SP if necessary

[@NitraYulius]

@@AyoMasakAyoMakan 50 gram termasuk kulit?

[@chuiphin7300]

cici, mesin kocok kuenya merk apa ya?

[@AyoMasakAyoMakan]

Untuk penjual bisa beli yang professional untuk rumah tangga aku suka signora la forte

[@febrianairadewi5940]

Signora la forte bs bt ngadon roti tepung 500 gr ga ci

[@nathanrrhmnu]

Kalo pake hand mixer takaran SP nya berapa ci?

[@AyoMasakAyoMakan]

1 sdt

[@srirahayu-q7u]

Ci cup nya bisa beli dimana ya?

[@AyoMasakAyoMakan]

Di toko saya s.shopee.co.id/8KTlDViqCT

[@ibaysumargo5591]

kalo d jualan kira2 brpa y ci

[@AyoMasakAyoMakan]

Harus hitung modal baru bisa tau harga jual

[@angel_pr009]

Nih api bawah 160 api atas 150 mskdnya?

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini untuk yang oven nya api atas dan bawah bisa di atur terpisah, untuk yg tidak bisa cukup di suhu 150 atau 160 saja

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini untuk yang oven nya api atas dan bawah bisa di atur terpisah, untuk yg tidak bisa cukup di suhu 150 atau 160 saja

[@elviindriani60]

Ci apa nama paper cupnya

[@AyoMasakAyoMakan]

Di box deskipsi ada

[@RosyiNormalisa]

Cc klo pake loyang ukuran brp ya cc

[@AyoMasakAyoMakan]

350gr

[@RosyiNormalisa]

Bukan CC klo pake loyang segiempat untuk ukuran brp 20 atau 22 cc

[@AyoMasakAyoMakan]

2 loyang ukuran 20

[@joharberingin-w8b]

link cup pappernya bund

[@AyoMasakAyoMakan]

Di box deskipsi

[@pitapuspita5889]

Dijual brp per dosnya Bun 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Ga dijual🙏

[@watiyulaikafebriani4055]

pantes aku klo bikin bolu jadul gagal tetus ci...trnyata krg lama ngocoknya

[@AyoMasakAyoMakan]

Semangat say, baca box deskipsi ya