BOLU MACAN FULL MARGARIN OVEN TANGKRING/BOLU MACAN BANGKA

BOLU MACAN FULL MARGARIN OVEN TANGKRING/BOLU MACAN BANGKA
Selamat malam semuanya... upload kemalaman
Kali ini saya membuat bolu macan full margarin menggunakan oven tangkring,jadi tidak ada alasan lagi nggak bisa buat tidak punya oven listrik,daya listrik tidak kuat untuk oven listrik,dan mati lampu... karena bolu macan bisa dibuat menggunakan oven tangkring 🤗
BAHAN:
10 kuning telur
6 putih telur
400gr margarin blueband
300gr gula halus (resep aslinya 400gr)
100gr susu bubuk
300gr terigu protein sedang (segitiga biru)
2sdm susu kental manis
2gr vanili bubuk (1bks)
15gr coklat bubuk
Loyang bulat ukuran 22cm
NOTE:
1. Putih telurnya saya kocok terlebih dahulu sampai kaku setelah itu disisihkan...jika ada yang tanya turun tidak putih telurnya jika dikocok terlebih dahulu? jawabnya tidak ya,karena dari dulu klu bikin bolu macan putih telur memang saya kocok terlebih dahulu setelah itu baru kocok adonan kuningnya,jadi kaki mixer dak perlu dicuci untuk mengocok adonan kuning,cara ini lebih praktis (divideo bolu macan saya sebelumnya adonan kuning dikocok terlebih dahulu baru lanjut kocok putih telur,itu buat pemula supaya tidak bingung)
2. Saya menggunakan full margarin,divideo bolu macan saya sebelumnya saya mix dengan butter
3. Putih telur saya pakai 6 butir, hasilnya lembut dak seret walau menggunakan full margarin
4. Mixer adonan kuning sampai mengembang selama 5 menit
5. Saat mencampurkan bahan tepung dan putih telur saya bagi 3 tahap, diseling masuk terigu dulu baru putih telurnya,dari pengalaman saya dengan begini adonan lebih mudah tercampur rata...jika mau dimasukkan terigu dulu sampai habis baru putih telurnya, silahkan sesuai selera
6. Saya aduk menggunakan ballon whisk,saya lebih suka menggunakan ballon whisk adonan lebih mudah tercampur dan tidak membuat over ngaduk adonan... setelah tercampur boleh bantu aduk menggunakan spatula dengan cara aduk lipat untuk memastikan adonan sudah tercampur rata,jangan over ngaduk ya (jika mau aduk menggunakan spatula dari awal silahkan sesuai selera)
7. Sebelum membuat motif,oven dipanaskan dulu
8. Untuk motifnya dimulai dari tengah loyang:
~6 sendok sayur adonan kuning...6 sdm adonan coklat
~5 sendok sayur adonan kuning...5 sdm adonan coklat
~4 sendok sayur adonan kuning...4 sdm adonan coklat
~3 sendok sayur adonan kuning...3 sdm adonan coklat
~2 sendok sayur adonan kuning...2sdm adonan coklat
~terakhir tutup dengan sisa adonan kuning
9. Saat membuat motif jika adonannya kelebihan atau kekurangan, pakai feeling saja...jika adonan kurang, setiap mengambil adonan bisa dikurangi setiap sendoknya, begitupun sebaliknya jika adonan kelebihan, setiap mengambil adonan bisa ditambahkan setiap sendoknya (sayapun begitu menggunakan feeling)
10. Setelah adonan sudah diloyang(sudah dimotif),jangan dihentakkan...jangan digeser dan jangan digoyang,harus langsung masuk oven
11. Oven kue dengan suhu 175°c sampai matang,punya saya 70menit... lobang hawa oven ditutup
12. Apabila setelah dioven selama 60 menit bagian tengah kue belum mau naik,caranya naikkan suhu oven sedikit saja(jangan terlalu tinggi supaya tidak cepat gosong) sekitar 5°c (dari 175°c menjadi 180°c)...tujuannya untuk mengejutkan supaya bagian tengah kue mau naik,karena ini menggunakan loyang bulat kendalanya dibagian tengah kue,beda dengan loyang turban lebih mudah matang
13. Punya saya bagian tengah kue setelah matang sedikit keriput karena saat menaikkan suhu oven,saya pakai terlalu tinggi jadi bagian pinggir kue sudah kecoklatan dan bagian tengah belum
14. Untuk kue bolu macan lebih baik dipotong keesokan harinya, hasilnya lebih bagus
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
Terimakasih buat teman² yang sudah mendukung channel ini,, untuk terus mendukung channel ini tolong jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah
karena dukungan dari teman²lah yang membuat channel ini bisa berkembang
~english~
INGREDIENTS:
10 egg yolks
6 egg whites
400gr margarine blueband
300gr granulated sugar (original recipe 400gr)
100gr milk powder
300gr medium protein flour (blue triangle)
2 tbsp sweetened condensed milk
2gr vanilla powder (1bks)
15gr cocoa powder
22cm round tin
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#lingtjenkitchen #bolumacan #bolumacanoventangkring #bolumacanfullmargarin #bolumacanbangka

[@theonlyfit]

Ce , bisa pakai loyang uk 20 ga ya? Kalo di oven listrik berapa lama panggangnya?

[@LingtjenKitchen]

Klu pakai loyang 20 takut meleber tumpah kuenya...klu oven listrik saya dak bisa pakai suhu langsung tinggi saya panggang disuhu 130°c selama 60 menit setelah 60 menit saya naikkan suhunya menjadi 135°c panggang lagi selama 10-15 menit jadi total waktu memanggangnya sekitar 75 menit(ini utk oven saya),klu oven pny sis bisa pakai suhu tinggi langsung 175°c boleh pakai 175°c dipanggang sampai matang (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing) Untuk lebih jelasnya lihat video bolu macan saya sebelumnya menggunakan oven listrik,lht dideskripsi sdh sy jelaskan semuanya Ini linknya kzbin.info/www/bejne/rHnFe4Gsl9iaatU

[@itayulipurnamasari448]

​@@LingtjenKitchen ci saya ga punya loyang bulat , pke yg kotak gimna ya ci mkasich

[@yudhidewiyana9450]

Mo test bikin 1/2 resep dlu

[@dechewati6974]

Waduhh mantebbb dehhh yimmy2

[@Maemunah-zf8cx]

Trimakasih resep nya ❤

[@merrybakerscakecookiesbrea6509]

Terima kasih ya resepnya.... bermanfaat banget 👍👌😊

[@anaxiu_fairy]

Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin bolu macan yg gak bantat, pernah bikin bantat. Resep ini sukses,terima kasih banyak resepnya mbak

[@kitabisa5623]

Cantik banget, makasih bunda resep nya

[@susianaeanae994]

Trimakasih resep kuenya Bu,motifnya sangat cantik👍🙏

[@hanafaza]

slm ini penasaran cr bikin bolu macan, alhamdulillah liat resep ini gk sabar pengen eksekusi. trm kasih resepnya bunda 💕

[@tiasmelati9928]

Kue bolu kesukaanku,mksih mam resepnya..

[@wahyuImannudin]

Mantap banget bolu macan

[@parveenzaika1639]

Aapki jabardasthi Hai mashallah bahut jabardast cooking hai aapki jabardast thank u so Mach sharing 👍💞👍💞

[@ratusahara5557]

Waaaawww cantik skli hasil nya

[@sakinahsnack]

Saya pengguna oven tangkring sangat terbantu dgn resep2 sprt ini ,terimakasih sudah berbagi resepnya. Mohon ijin simpan ini resep utk sy buat nanti pas lebaran. Terimakasih ce 😍

[@LingtjenKitchen]

Sama² bun terimakasih jg... semoga bermanfaat 🙏🙏

[@user-hx8vn7wj6l]

Bisa pakai sp

[@elisabetthjia8818]

mantap kue ini bgs dan lembut

[@indahheliyana44]

Layer nya cantik kak

[@surianalui834]

Terimakasih kasih ce resep nya , bagus sekali hasil kembang macan nya.

[@LingtjenKitchen]

Sama² sis terimakasih jg 🙏🙏

[@DesilaAuliarachenda]

Nah ini dia konten yg bisa d cerna,,caramudah,praktis & mudah d fhami,,tank you ❤

[@safritaa1389]

Trmksh sdh berbagi rsp bolcan dgn sejelas2nya.dlu sy prnh buat tp gagal.kali ini sy akan coba..

[@yundrisarupy-8300]

Kuenya sangat cantik❤

[@LingtjenKitchen]

Terimakasih

[@tinatan706]

Sin mung resep nya Ce, penjelasan a sangat detailed dan gampang di ikutin 👍👍

[@SabillaIshaq]

Keren ci resepnya enak banget saya udah bikin 2loyang😅

[@agradama3571]

Terima kasih telah berbagi resep

[@dapurrotibilqis]

Cantik kak hasilnya. Cocok banget buat rebake ini . Terimakasih resepnya

[@lilishabudin5029]

mantap resepnya unt pemula sprti sy ijin save resepnya ya c❤❤👍

[@moesiufungpkp8057]

Sin mung ,resepnya oke❤

[@yudhidewiyana9450]

Pasti enak n lembut ni liat dr komposisi kutel yg lbh bnyk dr putel...mantabz cik bsk di cb...kamsia

[@saptachannel9687]

Trimakasih banyak atas resep nya mbak

[@rinamaxskitchen]

wah keren nih bolu macan makasih resepnya kak

[@LingtjenKitchen]

Terimakasih jg bun🙏🙏

[@user-ze4uz1jq6k]

Mbahnuwun ilmunya

[@lilynaje4580]

Keren

[@user-be7cn7iu1d]

Ijin mau nyobain resep ini ya bun

[@LingtjenKitchen]

Semoga bermanfaat bun 🙏

[@thaliaiqnacia2206]

Mantap C👍

[@LingtjenKitchen]

Mlm sis... terimakasih 🙏🙏

[@annisanisa1876]

Knp bolu sy buat waktu baru masak di atas ny kering,setelah bbrp jam atas nya Jd basah.. tlg kasih saran Bun y

[@lusiabunawan2647]

Mantap,trims resepnya,sukses terus ,ling chen. 👍👍👍

[@LingtjenKitchen]

Terimakasih jg🙏🙏

[@hannaivygrace2430]

Hasil bolunya cantik ce.. ❤️ di vdeo pakai loyang uk diameter brp ce ? Request dong ce resep bolu caramel sarang semut 🙂🙏 Terimakasih 🙏

[@arianidiah6010]

Mantap banget resepnya ci.. selama ini blom bisa coba resep Cici yg kue2, baru yag masakan Chinese sama pempek..itu enak semua 👍👍👍👍.. Krn blum ada oven,, jd unt kue2 nyimak dulu 😂😂 Kalau boleh share chifon cakenya ci.. terimakasih Cici..sehat selalu.. ❤️❤️❤️

[@zikripermana2887]

Ce reques bikin bolu kukus pandan loyang kotak ukr 20 🙏

[@LingtjenKitchen]

Iya nanti sy upload klu sdh sempat 🙏🙏

[@suansuanliu3852]

Ce, mau nanya..kalau resep ah pakai wisman dan telur ayam kampung kire2 ah same dak kik resep yg pertama? Kalau pk wisman rasa lebih enak dak ce? Trus kalau gula halus 300 gr rase ah masih manis dak ce? Sinmung🙏

[@evelinvalensia3961]

Ce bolu nya cantik bingit....mau tanya cece pake blue band cake n cookies atau blue biasa / serba guna? Terima kasih ce..

[@LingtjenKitchen]

Blueband serbaguna sis Terimakasih jg 🙏🙏

[@evelinvalensia3961]

@@LingtjenKitchen Terima kasih info nya cc, sehat selalu ya.🙏

[@chyta23]

Mau tanya. Adonan putih telur nya kok bisa berair cik?? Punya saya putih telur yg di mixer trus mixer adonan ke-2 udh jadi pas mau di campurin malah bawah nya berair atas nya berbusah.

[@khioekdidi3018]

Ce blh pk baking pawder dak ape sp gitu

[@lienie1694]

Ce bolu macan saat mau di keluarin dr loyang apakah perlu diketok 2 dulu ato langsung dikeluarin,kam ce y ,semangat dan sehat selalu

[@LingtjenKitchen]

Boleh diketok2 pelan sis... terimakasih 🙏

[@lienie1694]

Ok ce sin mung y

[@MissTrgn]

Ce.... bolu macan bangka ini bedanya apa dengan bolu macan yg bukan bangka?... trimakasih..

[@vionaningsih59]

Maaf ka sya jarang bnget bikin bolu pakai otang..sya prnh bikin tp atas nya basah..itu gmn pmakain otang nya pas manggang.?

[@khiongzhu7095]

Ce... Kalo kita buat bolu malam ini... Besok malam nya kue nya mesti dikukus atau gimana gak biar kue nya ttp lembut

[@LingtjenKitchen]

Tidak perlu dikukus lagi,kue ini semakin diinap semakin moist Saya sudah tes disuhu ruang tahan 5hr jika tidak disentuh tangan,klu mau potong/ambil kuenya gunakan sarung tangan plastik Jika mau lebih tahan lama setelah kue dipotong² simpan dikulkas bagian bawah(chiller),kalau mau dimakan keluarkan seperlunya saja disuhu ruang,sekitar 15-30 menit kue sudah moist disuhu ruang Terimakasih🙏

[@khiongzhu7095]

@@LingtjenKitchen oke makasih ce tips nya 😇🙏

[@t.l.monalisa8065]

👍🌹

[@phangailing5862]

Corak nya cion dek 👍👍

[@LingtjenKitchen]

Pagi sis... sinmung 🙏🙏

[@bundanyaabdulsw6168]

Pgn bikin tp dirumah kebetulan ada banyak telur ayam kampung..bisa ga ya ce.mksh sblmnya ..

[@LingtjenKitchen]

Bisa pakai telur ayam kampung lebih bagus,klu pakai telur ayam kampung putih telur saya pakai semuanya 🙏🙏

[@akudia2407]

👍👍👍

[@mamaandhis7819]

🥰😍😍

[@desipaskal7842]

Ce kok sy cb pake resep ini hasilnya agak kering ya? Jd klo dipotong brudul gt, tp rasanya enak kok, apa ya sebabnya?

[@LingtjenKitchen]

Kocok putih telurnya jgn terlalu kaku,cukup sampai putih telur tidak jatuh dari kaki mixer sudah cukup Klu masih panas jgn langsung dipotong,lebih bagus keesokan harinya baru dipotong 🙏🙏

[@lusichang6010]

👍❤❤❤❤

[@vionitavelianty9939]

Mantep ce ...kebetulan mau bikin kue bolu macan ...oh ya ce kalo di oven listrik suhu nya sama juga ya?

[@LingtjenKitchen]

Klu oven listrik sis bisa pakai suhu langsung tinggi boleh pakai 175°c api atas bawah, jika oven listriknya tdk bisa pakai suhu langsung tinggi bisa lihat divideo bolu macan saya sebelumnya dipanggang menggunakan oven listrik,semua keterangan sudah saya tulis dideskripsi,ini linknya sis kzbin.info/www/bejne/rHnFe4Gsl9iaatU

[@vionitavelianty9939]

@@LingtjenKitchen oke sis ...sinmung ya 👍🥰😇

[@lisnayantipalebangan5285]

Keiknya nda pake SP?

[@soelissetiawati4046]

Ce, utk pemakaian trigu pake protein apa

[@LingtjenKitchen]

Protein sedang dideskripsi sudah saya tulis resepnya sis, sinmung 🙏

[@roslainilubis2607]

Ce, saya sudah coba beberapa kali, tapi kok bagian atasnya basah/lengket, padahal kue sdh matang. Kenapa ce ya..terimakasih ce Salam

[@LingtjenKitchen]

Selama bikin bolu macan saya belum pernah mengalami seperti itu sis bagian atasnya🙏🙏

[@KapasPutih2631]

Saya pernah ngalamin kebetulan 2 hari yg lalu bikin bolu dan atasnya basah, lalu saya cari di KZbin cara2 bolu basah bagian atas, dalam keadaan msh hangat (krn bolu sdh sempat keluar otang) bolu saya panggang kembali d rak atas selama 10 menit. Alhasil bolu matang dan kering.

[@roslainilubis2607]

@@KapasPutih2631 baik' Bu,nantik saya coba. Terimakasih sudah berbagi 🙏

[@melvinzavier8823]

ce...klau pake otang knpa atas bolu bisa basah keesokan hari nya.

[@LingtjenKitchen]

Mungkin permukaan atas bolu setelah diangkat dari oven belum kering dan warnanya blm sedikit kecoklatan,klu bolu sdh matang tapi permukaan atas kue belum kecoklatan buka lobang hawa ovennya sis

[@liawatisurianto6314]

@@LingtjenKitchen o

[@LyeonDC]

ce, susu bubuk a ce pakai ape??

[@LingtjenKitchen]

Frian frag full cream sis

[@gomgom6288]

Ling napa ya kalok manggang remeng atasnya lama kering e,sekali lah kering bawah atau pinggir e lah cokkat gelap kadang lah gosong pinggir e ngape ok padahal q oake oven hock

[@LingtjenKitchen]

Suhu terlalu tinggi...bagian bawah dan pinggir kue sudah coklat tapi tengah masih basah Lihat dideskripsi semua keterangan sudah saya jelaskan dideskripsi Terimakasih 🙏

[@hajarismawati7537]

Klo bikn 1/2 dr ukurn resep , pke loyang ukurn berapa ci ?

[@LingtjenKitchen]

Pakai loyang bulat ukuran 18cm bun

[@merryhalim1983]

Ce setengah resep takaran motif nya sama ga?

[@LingtjenKitchen]

@@merryhalim1983 dimulai dari 4 sendok sayur adonan kuning 4 sdm adonan coklat (Klu bikin 1/2 loyang paling dapat motif hanya 3 garis)

[@user-hx8vn7wj6l]

Kenapa tdk pakai sp

[@LingtjenKitchen]

Klu tanpa sp pun bisa,kenapa hrs menggunakan sp Bolu macan Bangka rata2 resepnya memang tidak menggunakan sp (sesuai dengan resep aslinya keluarga)

[@user-xg1gf4lm4t]

Margarin nya merek apa bun

[@LingtjenKitchen]

Blue band...resep sudah saya tulis dideskripsi

[@andikagoh]

Ci ini seret gak yah bolu nya ?

[@LingtjenKitchen]

Klu tidak mau seret kocok putih telurnya jgn sampai terlalu kaku,cukup sampai putih telur tidak jatuh dari kaki mixer/dibalik dari wadah tidak tumpah sdh cukup

[@andikagoh]

@@LingtjenKitchen oke. Kalau skm ganti dengan susu cair boleh ci ? Biar lbh basah gt

[@LingtjenKitchen]

@@andikagoh fungsi skm itu untuk melembutkan adonan dan membuat cake mengembang Klu pakai susu cair saya belum pernah coba jadi tidak bisa kasih masukan 🙏🙏

[@andikagoh]

@@LingtjenKitchen ohh oke2 ci, thx ya ci baik bngt di reply 🙏🥰

[@merrydk1373]

Cik...saya lg coba buat adoban saya koq sangat kental ya..terigu 300gr gk salah kan

[@LingtjenKitchen]

Nggak salah sis terigunya 300gr,ini resep keluarga,,saya tak terhitung lagi berapa sudah banyak bikin bolu macan dgn resep ini, adonan memang sedikit kental

[@merrydk1373]

@@LingtjenKitchen ce...berhasil horeeee tp pantat goseng saya pke oven listrik suhu 150derajat api bawa selama 60mnt...ce klo ada whatup saya kirim gbrnya

[@LingtjenKitchen]

@@merrydk1373 bisa kirim ke dm iG jg sis untuk hasilnya

[@merrydk1373]

@@LingtjenKitchen IG lingtjen kitchen saya cari gk aga cik ....blh minta IG nya

[@LingtjenKitchen]

@@merrydk1373 link IG ada dideskripsi sis 🙏🙏

[@sriharyatiduwila3211]

Alasan knpa tdk boleh d hentakan? Krna kbnyakan kue² sperti kek sarannya sllu d suru hentakan dulu.

[@LingtjenKitchen]

Kalau mau motif seperti divideo jgn dihentakkan Kalau mau dihentakkan boleh,tapi motif akan ambyar Jadi semuanya bisa disesuaikan selera masing2 Terimakasih🙏

[@khiongzhu7095]

Mau tanya tinggi loyang nya brp ya...

[@LingtjenKitchen]

Tinggi loyang 7cm

[@user-vc7ht4bb4v]

Kok Ndak pakai obat atau ragi

[@lienie1694]

Ce pakai oven listrik ,pakai api atas bawa tdk,sin mung ce ,sehat selalu

[@LingtjenKitchen]

Iya pakai api atas bawah suhu 130°c panggang selama 60menit, setelah 60menit naikan suhu oven 135°c panggang selama 10-15 menit (ini utk oven saya,atau bisa disesuaikan dengan suhu oven masing2)

[@lienie1694]

Sin mung ce ,sukkses selalu

[@lienie1694]

Sin mung ce ,sehat selalu

[@magdalena5292]

Saat mengocok putih telur diberi cream of tartar atau air jeruk ?

[@LingtjenKitchen]

Tidak,hanya putih telur dikocok sampai kaku

[@magdalena5292]

@@LingtjenKitchen trimakasih, akan saya coba sesuai video.

[@LingtjenKitchen]

@@magdalena5292 semoga berhasil 🙏🙏

[@ucemainakeuce6532]

@@LingtjenKitchen bolu kukus

[@adeliaadel2867]

☺,, ny,, Barack asia obama's

[@titinsupriati5142]

🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤕🤕🤕