BOMBA DE CHOCOLATE IGUAL DE PADARIA | Cook'n Enjoy

O modo de preparo por escrito você encontra no link abaixo:
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A xícara padrão utilizada em todas as receitas do canal é de 240 mL
Para receitas bem certinhas, sempre utilize xícaras e colheres medidoras ou balanças de precisão.
INGREDIENTES
RECHEIO
Leite 2 xícaras (480 mL)
Gema 3 unidades
Açúcar 1/2 xícara (90g)
Chocolate em pó 3 colheres de sopa (30g)
Amido de milho 1/4 de xícara (37g)
Chocolate ao leite picado 130g
MASSA
Água 1 xícara (240 mL)
Manteiga 5 colheres de sopa (100g)
Sal 1 pitada
Açúcar 2 colheres de chá (10g)
Farinha de trigo 1 xícara (120g)
Ovos 4 unidades (aproximadamente)
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[@CooknEnjoy]

Oi oiiiii olha o vídeo que o Diogo tanto me pediu para gravar para vocês 😍 BOMBA DE CHOCOLATE

[@matheusbr4961]

Nunca comi !

[@isabelcristinadeoliveira5038]

adorei demais e mais ainda a sua atenção com as pessoas ;um abraço DEUS ABENÇOE

[@lucascesarcosta411]

Gratidão eterna por sempre presentear a todos nós com o melhor conteúdo culinário !!! ❤

[@suyanisilva1198]

Natalia preciso mesmo colocar amido de milho??

[@georgiaprado1790]

Isso aí Diogo pediu bem, pq essa receita é uma delícia

[@geklzbm]

Eu sou extremamente amador e segui a receita à risca. Deu MUITO certo, ficou maravilhosa, apesar de ter tido dificuldade na hora de rechear, por falta de habilidades motoras rs. A explicação está maravilhosa!!

[@CooknEnjoy]

Que bom fico feliz 🥰

[@andresoares407]

Passando aqui para te agradecer, sua dica do forno salvou a minha receita! Grata!

[@isaacsilva6330]

Pensei que era difícil de fazer mas achei super fácil!

[@CooknEnjoy]

Não é não, eu diria que é uma receita trabalhosa 😉

[@emillyconceicao4168]

Fiz essa receita aqui em casa e ficou uma delícia! Renderam 25 bombas de 10 cm

[@CooknEnjoy]

Que show 🥰🥰

[@gatona3]

Parecido com a massa de churros. Adoro essas bombas.

[@cristinacarrillo2318]

preciso fazer essa receita, amo bomba de chocolate, muito obgd pela receita😍

[@Franguetaun]

Eu AMO bomba de chocolate! Quem diria que é tão fácil de fazer! ❤

[@veronicadalia1432]

🥰🥰🥰adorooooo!

[@katiaguardia3187]

Eu fiz com chocolate 1/2 amargo. Ficou MUIIIIITOOOOOO BOA!!!! obrigada❤

[@789Maiara]

Acabei de fazer, está no forno! 😍😍

[@lucianasabinoartecomamor]

Parabéns, essa é a verdadeira bomba de chocolate que eu conheci a mais de 30 anos atrás. Com esses ingredientes e com essa textura pós assada, amei vou fazer. DEUS abençoe

[@CooknEnjoy]

Ebbaaa fico muito feliz que gostou 🥰

[@ysofreitas6991]

Msma massa das Carolinas otimo da pra fazer os 2 de uma vez só 👏👏👏

[@jordaniacosta6160]

Mais uma inscrita , vim pelo Pinterest ... Amo suas receitas , são super fáceis de fazer...😊😊😊

[@cacildadesouza3046]

Muito obrigado por ensinar tudo bem explicado foi o único vídeo que mostra tudo pra não errar ganhou uma seguidora ❤

[@samanthavilela2582]

Arasou na Bomba de Chocolate Natália !!!👏🏼👏🏼👏🏼 Adoro 😋😋😋. Obrigada por compartlhar a receita 😉

[@magdamendes3521]

Maravilhosa como sampre!! Ensina o recheio de creme, é meu favorito. Bjs..

[@CooknEnjoy]

É só não colocar o chocolate em pó e chocolate picado e acrescentar 2 colheres de chá de essência de baunilha 🤗

[@marisolgall]

Vou testar tua receita...gostei da aparência da massa...hummm...fez eu lembrar de uma que encontrava numa padaria ...só que ela era menor tipo 3 dedos...

[@mariaflora5837]

Obrigada por ouvir o Diogo

[@lufhiz8766]

Eu aaaamo bomba de chocolate! Sempre que ia na Perini (Salvador) eu comia uma!😋😋😋😋

[@angelamascarenhas7952]

Eu nunca comi, como que chama aqui em ssa é por esse nome mesmo?

[@lufhiz8766]

@@angelamascarenhas7952 sim, o nome é esse mesmo. Tem muitos anos que não vou lá porque sai do Brasil, mas acredito que eles continuam fazendo. É um clássico da confeitaria francesa.

[@paulaferreira272]

É bomba de chocolate o nome, adoro o da Perini!!

[@marianatavares6579]

BOA TARDE

[@AndressaSantos-wg9pi]

Humm deve ter ficado uma delicia. Com essa mesma massa da para fazer Carolinas?

[@marlimoreira7496]

Meu Deus rápida e objetiva perfeição de video

[@CooknEnjoy]

🥰🥰🥰🥰🥰 seja muito bem vinda por aqui

[@haydeoliveira6471]

@@CooknEnjoy pode congelar? Se sim por Qto tempo?

[@Suely-lj1fv]

oiii!!!!!!!eu sempre achava que era dificil de fazer…… so aguardando o final de semana para fazer👏👏👏

[@marcelasantana1284]

Impossível não ficar com água na boca!

[@lucianasabinoartecomamor]

Obrigada pela atenção e pelo carinho

[@CooknEnjoy]

De nada ☺️

[@alanabeletti]

Maravilhosa; amei a receita a as super dicas! Vou fazer, gratidão Bj😍😚👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@marisolgall]

Você fez arte menina...kklk...comigo tbm acontece umas artes....kkk...gostei de todas informações...grata

[@CooknEnjoy]

Ownn obrigada ☺️

[@marlenemoret4975]

Gostei muito desta receita. Obrigada!

[@joseliasantana1902]

Perfeitooooo👏🏼👏🏼, vc explicou muito bem.. obrigada...

[@nilllima5362]

Um espetáculo!!!! Amei querida!!!!

[@marinawagner5555]

Fiz muito mas eu vendo agora fiz TD errado kkkkkk amei 🥰😘

[@CooknEnjoy]

Hahahahah

[@luziaferreiracampanha4919]

Olá, parecem deliciosas!! Com essa receita, você conseguiu fazer quantas bombas?

[@anacristinaribeiromendesde9367]

Perfeito

[@ninja0318]

Maravilhosa receita

[@FlaviaOliveira-dt9qd]

Adoro suas receitas 😋

[@nilcethomasini6812]

Sensacional!!! Gratidão 🤗😘

[@rosanepadron9334]

Receita maravilhosa uma delicia ❤

[@CooknEnjoy]

🤗🤗🤗

[@claudiaferreira3847]

Suas receitas são SHOW.

[@CooknEnjoy]

🥰🥰

[@danielles.5207]

Esse recheio parece delicioso. Vou usar p bolo 🤩

[@CooknEnjoy]

Ai fica excelente mesmo 🤗

[@arletedalpivaloterio6332]

Magnífico 👏👏👏

[@selmagine3084]

Amo suas receitas ,fiz as carolinas adorei , mas gostaria do recheio que as padarias usam com chocolate . Obrigada. 😘

[@mirellascholl4360]

Amoooooo bomba de chocolate

[@CooknEnjoy]

🤤🤤🤤

[@lory_magalhaes]

Natália arrasa Sim ou Com certeza? Minha notificação favorita!!! Já quero fazer.

[@CooknEnjoy]

Ai que demais 🤗🤗🤗 quero que me conte como ficou hein 😚

[@Carla-yd2hr]

😍

[@kaquirosa1730]

Que maldade Natalia Comesando à semana com essa delícia adoroo deu àgua na boca! 😋😍

[@CooknEnjoy]

Iniciei com pé direito vc viu rs 😂 delícia 🤤

[@bel6339]

Tem como substituir o farinha de trigo pela farinha de arroz

[@reginagranito2284]

Adoro suas receitas. Vc poderia fazer carolinas?

[@stellamcruz1157]

Parece deliciosa 😋

[@angelamascarenhas7952]

Nunca comi isso... mas se vou testar? Siiiim sem sombra de dúvidas. Vou comprar o chocolate e vou fazer para experimentar . Receitas vindo da Nati eu aprovo antes mesmo de provar hahahaha . Vou fazer depois volto pra dizer se gostei

[@CooknEnjoy]

Owwwnnn que fofa 😍 eu não acreditei que você nunca experimentou...bora fazer 😚

[@georgiaprado1790]

Aqui na minha cidade Macaé RJ nunca vi . Mas em São Paulo é muito popular . Comia sempre qdo morava lá.

[@Lu_-jr3hh]

Adorei a receita.😋😋

[@CooknEnjoy]

🥰🥰🥰

[@marisolgall]

Valeu os segredinhos para assar com louvor....

[@CooknEnjoy]

De nada ☺️

[@marisolgall]

Fazendo agora...penso em rechear amanhã...pois vou fazer e levar junto e para um aniversário...acredito que se eu fazer os procedimentos do forno...tipo deixar amornar no forno...nao vai murchar....bem vou testar...

[@tonifera]

Amei ..achei que era super difícil ..vou fazer ...

[@CooknEnjoy]

Uhuuuu isso ai 😁😁😁

[@leandrocastro5397]

Muito bom! 😀👏👏👏

[@CooknEnjoy]

😊😊😊

[@thallysbatista8993]

Vc é Topp🤩🤩👏👏👏👏👏

[@ruckju]

Ameiii 🥰💗😋

[@marianatavares6579]

Eu só gostaria de saber se pôde fazer pra vender mas um dois dias antes de vendê se eu posso congelar

[@larissafernandes2032]

Pode congelar as bombas ?

[@gracekelly9719]

Pode congelar a bomba? Fica bom do msm jeito?

[@angelamariamiranda9846]

Faz bomba branca!!

[@vaniafatimacarvalhosilva6769]

Oi! Por favor, por quantos dias a bomba fica perfeita, sem recheio e se pode congelar ela depois de assada?

[@haydeoliveira6471]

Minha dúvida tbm

[@haydeoliveira6471]

Serve para rechear bolos esse recheio?

[@josileneoliveira5884]

Oi se eu não tiver papel de manteiga posso povilhar com manteiga e farinha de trigo

[@gisellypinheiro5205]

Posso usar o recheio em bolo?

[@confeiteiraingrid.]

Pequena grande duvida: Congela?

[@milenamedeiros3772]

OLA. VC PODE ME TIRAR UMA DUVIDA, P CHOCOLATE PICADO DO RECHEIO E NOBRE OU PODE TBM SER FRAXIONADO

[@CooknEnjoy]

O do recheio recomendo usar o nobre mesmo

[@thaysmartins4865]

Olá! Eu fiz, porém a minha massa não cresce... O que pode ser ? Outra coisa, pode utilizar margarina no lugar da mateiga ?

[@CooknEnjoy]

Melhor manteiga, pode ser falta de ovo na massa

[@jaquelinemartins1618]

Pode com qualquer recheio ??? Ameiiiii

[@CooknEnjoy]

Pode sim 👍🏻

[@mariabeatrizbentofrancodas1860]

Se eu não fizer sem chocolate e colocar essência de baunilha fica bom ?

[@delicias.da.mayara]

Pode usar margarina invés de manteiga ??

[@joaquimalpes2484]

Pode sim

[@ysofreitas6991]

Queria saber se recheia ela por cima e cobri a abertura com o chocolate da certo

[@CooknEnjoy]

Dá certo sim 👍🏻 ai nem fica marcado embaixo, essa é uma ótima opção

[@ysofreitas6991]

@@CooknEnjoy eu fiz coloquei pra vender em minha confeitaria foi sucesso,tanto ela quanto a Carolina Recheada fiz por cima,muito obg

[@AndreiaSouza-vl3fy]

Se eu fizer o creme sem as gemas da certo?

[@gessicasoldan9216]

Olá só uma pgt? Essa massa não fka com gosto de ovo?

[@Perloca19]

Minha massa ficou mais mole e a a bomba não cresceu além de ter ficado encruada. Usei todas as medidas corretamente

[@xandelostv9178]

A minha tbm.e ela não explicou porque aconteceu isso

[@Perloca19]

@@xandelostv9178 talvez pela variação do forno, não sei, usei a temperatura e o tempo determinados...3 ovos médios já deixaram a massa mole. O certo é dar medida exata... Voltei um pouco no forno pra secar mais e acabei conseguindo rechear. Mas não ficaram infladas como a dela

[@taylatayla4078]

Kawaiii Deus abençoe linda lindamente bela belíssima 🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹

[@delicias.da.mayara]

Essa bomba de chocolate parece com carolinas né quase a mesma massa

[@floridesceranto5470]

OI OIIII NATÁLIA DO CÉU 💗100PALAVRAS 👏👏👏👏👏😙😙💗🌻🌹🌻

[@CooknEnjoy]

Uhuuu feliz que gostou 🥰🥰🥰

[@sofiamaravilha3442]

Q delícia ,se vc puder filma sua cozinha amei

[@alinegalego9311]

Que gostusura mesmo😋😋😋😋💞fácil de fazer !!

[@matilzanasantos7540]

Manda dalve Ana Clara pfvr♥️♥️♥️♥️♥️

[@CooknEnjoy]

Oieeeee 😍😍😍😍

[@flaviodias5429]

Q delícia!!!!! Só receitas maravilhosas🤤❤️

[@CooknEnjoy]

😍😘

[@user-gp9kc1ed3x]

Meu forno não chega a 170

[@jessicafernandes4718]

Olá, ameiiiiii a receita 🤭🤭🥰🥰😱 gostaria de saber a quanto $$ da para vender cada bomba dessa? Se puder me dizer agradeço

[@saraalves2920]

Vc tem que ver o preço e a quantidade de todos os ingredientes que vc usou, depois divide pela quantidade de bombas que rendeu e adiciona o tanto de lucro que vc quer ter

[@lucianaledezmadasilvaferre2920]

Me tira uma duvida se possível, posso substituir a manteiga por margarina? Desde já agradeço sua atenção. 🤩🥰

[@CooknEnjoy]

Pode sim 👍🏻

[@lucianaledezmadasilvaferre2920]

@@CooknEnjoy muito obrigada vou fazer agora, um abraço 😋😄😊😁🥰

[@DanielSantos-pe1lx]

Oiii! Vc deve conhecer a Naka né? Ela faz um recheio q não é de chocolate, vc sabe q recheio é aquele?

[@CooknEnjoy]

Oie conheço, mas não acompanho sempre. Melhor ver com ela, vc não acha?

[@beatrizpires4065]

Pode fazer as carolinas com essa mesma receita?

[@beatrizpires4065]

E churros? Obrigada 😘

[@danielles.5207]

Carolina sim. Churros não.

[@CooknEnjoy]

As carolinas é com a mesma massa, já até fiz aqui no canal, mas churros é um pouco diferente, também tem receita aqui 😚

[@wemilhaineataide5842]

Qual é o chocolate derretido? Nobre ou fracionado?

[@CooknEnjoy]

Nobre

[@anajuliasantos8192]

Será que pode usar brigadeiro normal?

[@CooknEnjoy]

Pode, mas vai ficar um pouco enjoativo se fiz bombas grandes

[@sandraregina4017]

5 ovos parece q cresce mais...

[@DiMafra]

Dá certo se eu fizer com margarina ou tem q ser manteiga mesmo?

[@CooknEnjoy]

Só se utilizar a margarina com 70% lipídios 🤗

[@DiMafra]

@@CooknEnjoy ok... muito obrigada amada!!! 😊💕

[@xandelostv9178]

A farinha de trigo e com ou sem fermento?

[@CooknEnjoy]

Sempre sem fermento

[@louisealmeida9705]

Que engraçado...Vocês chamam isso de Bomba ...kkkk Aqui em Portugal e na França são ECLAIRS. Feito com massa CHOUX

[@CooknEnjoy]

Ah sim, cada lugar um nome 😄

[@laurindalourenco735]

Olá fiz a sua receita da bomba mas a massa em baixo fica oca pode me explicar porque obrigada

[@CooknEnjoy]

A massa é oca mesmo, pois só assim vc consegue rechear

[@laurindalourenco735]

@@CooknEnjoy obrigada

[@alinecleia1181]

A farinha é com fermento

[@CooknEnjoy]

Sem fermento

[@cleonirmoraes3101]

Passo o chocolate com pincel tudo certo 😅

[@camilakethelindasilvasanto3617]

Posso usar farinha na forma de vez papel manteiga

[@CooknEnjoy]

Pode sim 👍🏻

[@elisabete9690]

Porque a minha fica mole?

[@CooknEnjoy]

Pq falta assar

[@elainesantos9877]

Esse chocolate é nobre?

[@CooknEnjoy]

Sim 👍🏻

[@marianadefatimaciriaco]

Uma dica para as bombas não grudarem no papel manteiga é untar o papel antes de colocar a massa na forma. Ahhh, mas não seria melhor untar a forma e colocar direto nela? Não! A massa da bomba é muito delicada e vai quebrar tudo se você colocar direto na forma.

[@CooknEnjoy]

Obrigada pela ajuda

[@monicadalchau5514]

Minha massa ficou um pouco mole com 4 ovos, rs