🍋CYTRYNOWIEC Z BORÓWKAMI - BOMBOWA KUCHNIA🍋 📸Instagram: instagram.com/bombowa_kuchnia/ 🌍Facebook: facebook.com/Bombowa-Kuchnia-109233910487421/?modal=admin_todo_tour CYTRYNOWIEC Z BORÓWKAMI SKŁADNIKI NA CIASTO: 3 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki przesianej mąki 1 budyń waniliowy lub śmietankowy szczypta soli ( do jajek ) 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE: Całe jajka ubijamy z solą i cukrem do momentu aż podwoją swoją objętość.Do przesianej mąki dodajemy budyń , proszek do pieczenia , mieszamy , wsypujemy do ubitych jaj. Wszystkie składniki dokładnie łączymy ze sobą.Ciasto wylewamy na blaszkę o wymiarach (36x24cm) lub podobnych i rozsmarowujemy.Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.Po wystudzeniu z ciasta ,łyżeczką zdrapujemy wierzchnią warstwę.Ciasto nasączamy ponczem. SKŁADNIKI NA PONCZ: 1/3 szklanki przegotowanej , letniej wody 1 łyżeczka cukru 2 łyżki soku z cytryny Do wody dodajemy ,cukier , sok z cytryny i mieszamy. SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ: 1 szklanka cukru 1/2 szklanki soku z cytryny 250 ml wody 2 budynie śmietankowe lub waniliowe ( rozrobione w 125 ml wody ) 100 g miękkiego masła WYKONANIE: Do garnka wsypujemy cukier , wlewamy sok z cytryny i wodę , mieszamy i zagotowujemy.W misce rozpuszczamy 2 budynie w 125 ml wody , mieszamy i dodajemy do gotującej się wody z cukrem i sokiem z cytryny. Cały czas mieszamy do zgęstnienia i odstawiamy do wystudzenia.Miękkie masło ucieramy , stopniowo dodajemy wystudzony budyń ,cały czas miksując. SKŁADNIKI NA POLEWĘ: 125 g masła lub margaryny 2 łyżki cukru 2 kopiaste łyżki kakao 2-3 łyżki śmietany 18% WYKONANIE: Wszystkie składniki dodajemy do garnka ( stawiamy na bardzo wolnym ogniu ) , cały czas mieszamy aż wszystko się rozpuści ( nie zagotowujemy ).Wyłączamy gaz cały czas mieszamy aż polewa wystygnie.Polewamy ciasto. SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ: 500 ml zimnej śmietany kremówki 36% lub 30% 125 g borówek ( może być więcej ) 1 galaretka cytrynowa 1 szklanka gorącej wody około 150 g herbatników ( zależy od wielkości blachy ) WYKONANIE: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie , mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.Zimną śmietanę ubijamy , dodajemy wystudzoną galaretkę , chwilę miksujemy , wsypujemy umyte borówki i dokładnie mieszamy. PRZEŁOŻENIE CIASTA: Biszkopt nasączamy ponczem , wylewamy masę budyniową , rozsmarowujemy , wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy śmietankowej. Na masę budyniową wylewamy masę śmietankową , rozsmarowujemy , wykładamy herbatniki ( około 150 g zależy od wielkości blachy ), herbatniki nasączamy dowolną ilością mleka , polewamy polewą.