(본 적 없는)흑백요리사 썰, 비밀이야가 다이닝만 리뷰하는 이유ㅣ라미띠에

[@김진호-d9t]

최현석이랑 맛피아가 녹화중에 급하게 찾은사람이라니 ㄷㄷㄷ

[@m4rsaa]

<a href="#" class="seekto" data-time="279">4:39</a> 한국 업장 올라올때마다 달리는 댓글들때매 얘기하신 듯...짐작은 했지만 이 정도로 사업이 번창하신 줄은 몰랐네요ㄷㄷ

[@sangdragonsang2263]

ㅋㅋㅋ 맨날 지인가게는 거른다 댓글에 스트레스좀 받으셨나보네 지금처럼 소신있게 부탁드립니다~ 잘보고있습니다

[@정신없이살자]

오래 이분 본사람으로서 조용히 인정만 누르고갑니다😂

[@pppirrrrmr]

거른다고 댓글쓰는 애들중에 다이닝 다니는 애들이 몇이나 되겠음 ㅋㅋㅋㅋ 그냥 무시해도 될듯

[@KUMA-j7x]

오늘 숨소리 레전드네요

[@MrLimpsoul]

거슬리면 안보는것도 답입니다 돈내고 보는것도 아니고 ㅎㅎ

[@강철심장-f9w]

ㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂

[@이상해-i2f]

맞는 말씀입니다. 내가 좋아하는 사람들과 잘 지내면 되지 나를 안좋아하는 사람들한테 까지 노력할 필요는 없습니다. 인생은 짧고 한번뿐이니까요

[@나쿠마데마토우]

이렇게 소신 발언해도 사업에 전혀 문제 안될정도면 도대체 업계에서 얼마나 알아주고 찾아주는 건지 놀라우면서도 무섭다

[@pmw1129]

그냥 고급식재료 독과점이라 그런거아님?

[@mnmn3456-w6m]

@@pmw1129 본인 제품의 퀄리티와 가격에 자신이 있어서지. 안 쓰면 셰프도 손해니까. 오히려 저렇게 냉철하면 나도 믿고 쓸 듯.

[@박지훈-c9g]

그만큼 제대로 수입하고 있는 곳이 적을 뿐이죠 ㅎㅎ

[@배간신]

수입과정이 너무 복잡하고 힘들기때문에 다들 포기한걸 혼자 개척하신분입니다.

[@justchill1016]

얼마나 식재료 수입에 규제가 심하면 경쟁자가 없겠어... 고쳐야 됨 정말.

[@턴어라운드]

수도권은 이미 다 알려졌지만 지방 가시는 분들 참고할 수 있게 지방 일반 식당들도 해주시면 참 감사하겠습니다 잘 보고 있어요

[@ushar1562]

캬 라미띠에 청담. 정말 좋아하는 곳인데 근본 중에 근본이라는 레스토랑이라고 생각합니다.

[@ushar1562]

오랜만에 보는데 여전히 폼이 안 떨어진 것 같네요. 나중에 한번 들려봐야겠습니다.

[@widmark.]

얼마전에 다녀왔는데 여전히 좋았습니다 컨템포러리 이노베이티브 터치 질릴때 한 번씩 꼭 생각나는 그 클래시컬한 맛 ㅎㅎ

[@ksl4688]

<a href="#" class="seekto" data-time="1290">21:30</a> 형님!!! 이거 아니다........

[@cabbage9361]

오랜만에 봤는데 스트레스 많이 받으시는 것 같으시네요 ! 춘선네 곰치국 소개해주시는 것부터 보긴 했지만 파인다이닝 다니시고 좋은 와인들 소개해주시는 것도 좋습니다 저는. 앞으로도 많은 영상 부탁드립니당 😊

[@미쿠쿠쿠]

흑백요리사에 나온 모든 캐비어, 트러플;;

[@베팝브]

부산 장어집 어디 말하는지 알겠네 ㅋㅋㅋ 일본식 인테리어 30대인가 젊은 사장이 하는 대형식당....서울에도 있음 청담쪽인가 저도 한번가고 다신 안감 진짜...가격만 일본 100년전통 장어집이고 퀄은 진짜 욕마려움

[@노블리즘]

<a href="#" class="seekto" data-time="594">9:54</a> 저만그런게 아니었군요.. ㅎㅁ은 진짜 ㅋㅋㅋ 아니 이걸 미쉐린에 올린다고? 싶었습니다 ㅋㅋㅋ

[@jiyeah_love]

역시 믿고 봅니다

[@Jdknasnsnnanan]

오늘도 형님의 쿰척사운드 들으러 왔습니다.

[@qotsa536]

오늘따라 더 크네 ㅋㅋ 쿠움척 쿠움척

[@이동진-x6c]

지인가게라느니 자기제품쓰는가게홋보라느니 하는사람중에 이런거 먹는사람이 얼마나되겠습니까😮‍💨

[@kyler_h2961]

솔직하지만 복잡한 이야기 재밌네요. 잘 모르는 세계에 코어에 계신 분이 아는 얘기라 참 흥미롭습니다.

[@심승우-k3y]

오늘 영상 좋습니다 ㅎㅎ

[@K올렝]

어떤 리뷰영상보니 에드워드 리님이 쓰신거랑 최현석님이 쓰신 캐비어 품질 차이가 많이난다고 하시더라요. 최현석님 쪽이 훨씬 좋은거였다고

[@이민석-z8c]

솔직히 저런 식당에 갈 여유가 되지는 않는 학생이고, 영상보면서 뭐이리 잘난척인가 싶어서 질투할때도 있긴했는데 그런 내용에 대해서 인지하시면서 대응하시는게 여유가 많다고 생각이 들긴하네요.. 매번 잘 보고있습니다.

[@Arc-q5k]

<a href="#" class="seekto" data-time="595">9:55</a> 해운대 해목 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@fluid_pressure]

2021년도에 가봤었는데 똑같은 생각 함 ㅋㅋㅋ 나한테 똑같은 재료 주면 내가 더 맛있게 만들 수 있겠다는 생각이 들 정도로 좋은(?) 재료를 형편없게 내던데 이번에 빕구르망 받은거 보고 의아했었음

[@Warkytocky]

아 그랬구나 웨이팅이 너무길어서 얼마나 맛있나했는데 막상먹으니 맛없어서 진짜 놀랐는데..

[@gyutaekim536]

꼭 그 식당 아니더라도 인당 3-4만원짜리 장어덮밥집 중에 개같은 곳 은근 있음

[@wj8814]

거짓말안하고 우리집 근처 장어집이 3배는 맛있음

[@이선생-w6z]

해목에서 절대로 카이센동을 시키지마 아니 그냥 가지마

[@RaiJin-m0517]

타맛집 유튜버랑 차원이 다른 사람이었네ㄷㄷ 업계 빅파더였구나

[@mnmn3456-w6m]

오늘 숨소리가 좀 많이 들리네요 ㅋㅋ

[@infested_pigeon]

살은 좀 빼시는게 진정 자기를 위한 길이지 않을까 싶네요. ㅎ

[@itunesss123]

라미띠에 아저씨 라미옥 다시 만들어줘요!!! 학원 끝나고 가족들이랑 먹고 집가고 했던 추억이있는데...

[@jeong8541]

비밀이야님 블로그에는 국밥집이나 저렴하고 캐쥬얼한 식당들도 올라와서 보고싶은 분들은 블로그 가보시면 좋을 듯 합니다.

[@링크-m4o]

왠지 들었을떄 형님한테 여쭈어봤을 것 같긴하더라 캐비어 유통하시니까

[@foody4249]

그 거위 공급해주는 곳 너~무 궁금하네요😊

[@Min-cd4ky]

난 방송보고 케비아 트러플 보자마자 두목님생각 나던데

[@Dududtggg]

비밀이야님 국밥책 부모님댁에 있어요! 그저 신기했음.

[@박영우-x6o]

최현석 셰프가 급하게 전화한 사람이 비밀이야님이었다니 ㄷㄷ

[@ksa-vv7nl]

마인드가 존나 멋있습니다 형님

[@망나잇]

부산 해목 말하는거 같네요ㅋㅋㅋㅋ

[@육봉달-h5h]

해목 말하는거 같은데 ㅋㅋㅋ진짜 저러던데 탄맛 때문에 입맛버렸던 기억이

[@fabqydka]

프랑스는 감자 굽고 찌고 예전에 이탈리아가서 한말인가 어디서 들어본듯

[@user-hi-j]

시즌2 출연기원 물론 안나가시겠지만

[@Feeling-r4d]

안녕하세요 핸드폰키고 유튜브키고 손가락으로 달려왔습니다

[@leemh239]

부산 장어덮밥 거기 개판이죠 대체 왜 빕구르망인지 전혀 모르겠음

[@wd3037]

속이 다 시원하네 ㅋㅋㅋ 계속 소신있게 말씀해주세요. 이번 그 넷플릭스 프로그램때문에 다이닝 문화가 또 이상하게 꼬여서 정착할것 같은 느낌이 강하게 듭니다.

[@김영재-m5q]

라미띠에 크룩 171이 병당 100만원이었군요...

[@이분야전문가]

흑백요리사2 심사위원😊

[@soooooooil]

형님 한국 다이닝도 안가봤는데 미국이랑 프랑스를 비교해보라니 너무 하심니다

[@Jiguchon-qp4gz]

맞는 말씀 미슐랭 뭐... 서양입장에서 바라보는거라... 중세 때 갸들 손으로 고기뜯어먹던 넘들...인데... 니들이 게맛을 알어?

[@ajdajddlk]

비밀이야님 멋있어요

[@DhhMm-s3v]

GOAT

[@Yoohooah]

왜이렇게 화가나있음?

[@sofiachois]

전 여기 스테이크 굽기가 좋습니다.

[@fabqydka]

비밀이노님 와인도 수입하시나요?

[@Michaelcoffee]

홍콩에는 CJ가 없어서 별이 0개 아닐까요 ㅎㅎ

[@나쿠마데마토우]

잘은 모르지만 예상가는 게, 그놈의 신토불이니 농촌 살라기니, 안보 식량이니 하면서 우리 농산물 다 죽는다 이ㄴ아~ 이런 느낌으로 다 금지 때린 게 아닐까.. 아무도 농민한테 강제로 하라 한적없는데 왜 우리는 저품질 고가격 음식을 먹어야 하는지..

[@xmclse-423]

식량안보 지역 농산물 다 중요하다고 생각은 하는데 정작 중요하다고 말만하고 경쟁력을 갖추려는 노력은 안함 일본만 봐도 마을 단위 지역단위로 홍보도 하고 지역 농산물 활용한 상품 개발도 하고 그리고 가장 중요한 유통 과정도 현대화, 기업화 해서 좋은 농산물을 싸게 공급을 하는데.. 정부나 지자체는 그냥 장기적인 계획은 없고 그냥 지원금 좀 주고 또 대기업이 들어오면 망하는것 마냥 무책임한 규제밖에 안하는게 현실

[@정승연-b6d]

화가 많아지셨내요 ㅋㅋ

[@memoryremedy1083]

잘봤습니다 굿굿👍

[@참치의뱃살처럼]

사바용 아녀? 사바용?

[@하남홍]

<a href="#" class="seekto" data-time="1278">21:18</a> 우리애기 돼지바먹다가 까만거 하나 묻었네요

[@송감팽]

살빼야될듯.. 숨이거치네 밥먹는데..

[@Seeq-d6l]

깨알 영업하노ㅋㅋㅋ다 자기네 꺼라고

[@고드르음]

마지막에 꼴으셨나보네 ㅋㅋㅋ 섞어먹기

[@obamaus5715]

아직도 미쉐린 믿는 사람 있는게 신기할 따름…..

[@Tube-dh2wb]

파인다이닝은 업체를 가리지않고 죄다 캐비어 트러플 범벅이노

[@kkokkko-p6h]

외국도 자주 쓰는 재료긴한데, 한국은 식재료 외국에서 들여오는게 ㅈㄴ엄격해서 어쩔 수 없음 트러플 캐비어 한우 이게 끝인데 어쩔거임ㅋㅋ

[@Papa_Smurf_Zumba]

비싸게 주고 갔는데 비싼재료를 안쓰면 난리나니까요. 정성이고, 셰프들 봉급이고, 임대료등 생각안하고 원가 타령하니까요. 그러니 메인이 거의 한우죠.. 거기에 닭을 썼다? 닭쓰고 이가격받아? 할테니, 비싼 캐비어 트러플 얻혀주는거죠. 섬세하게 썰고 잘 튀긴 세상에 맛본적 없는 야채튀김이 1만원이면 비싸다 하지만, 고기 받아다 그냥 대충 구워서 줘도 1만원이라고 하면 비싸다 안하니까요..

[@JP-ym1df]

비둘기 요리내면 대중성이 떨어지고 닭요리 내면 가성비 떨어지고 전체로 특이한 음식내면 이거 먹을바엔이라 할거니 대중성을 잡으려는거죠

[@박지훈-c9g]

​@@JP-ym1df그러니...당연하게 다양한 음식이 나오지 못하는. 뭔가 시즌 마다 리뉴얼해도 메인은 맨날 스테이크고...ㅎ

[@jaeminryou9831]

비둘기 올리면 질겁할거자너 ㅋㅋㅋ

[@최준영-n7y]

오

[@vantage_0789]

해목 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅈㄴ 맛없음. 김밥천국보다 정성없음.

[@CX0063]

호

[@서머-n7y]

4등

[@krug0674]

1등!!

[@user-fp3bu1og2e]

솔직히 최현석이 대단한 쉐프인가 2019년 미슐랭 가이드에 이름 올리고 별 딸려고 노력 했는데 다 떨어졌지 ... 본인은 자기만의 요리를 한다고 하는데 멀 의미 하는지 모르겠음 본인 업장에 왜 노쑈가 많은지 다시 한번 생각해 봐야 할 문제지 블루리본 따고는 왜 좋아 했을까 ㅋㅋㅋ

[@graduate_school_no]

노쇼는 예약을 하고나서 안가는건데 음식이랑 무슨 연관이냐? 제발 남한테 피해끼치지말고 혼자 조용히 살아

[@leescooter-tg7cj]

블루리본은 원래 있고 라 리스트 100(la liste)임

[@user-fp3bu1og2e]

@@leescooter-tg7cj 블루리본하고 미슐랭은 갭차이 있잖아?ㅎㅎ

[@aceryu95]

블루리본따고 좋아하면 안되는 이유 있음? 난 얘같이 닥치고 최현석 억까하는 새끼들 이해를 못하겠어 니들이 아무리 그래도 최현석이 수십년간 망하지않고 청담동에서 파인다이닝 셰프로 당당히 한자리하고 있다는건 실력이 있다는거야 그리고 노쇼는 최현석가게만 많은게 아니라 모든 파인다이닝 레스토랑이 다그래 무슨 근거로 노쇼가 가장 많다는거야

[@K올렝]

거기가 별로인 사람은 예약을 안하겠지 노쇼가 뭔 상관.