Bondiola de Cerdo a la Cerveza de Locos x el Asado | Penguin

Se hace prácticamente sola y se deshace en tu boca, esta Bondiola de Cerdo a la Cerveza Negra con Cebollas y Champiñones de Locos x El Asado, es un éxito asegurado. ¿Cuándo la vas a preparar?
Descubrí el libro acá 👉 bit.ly/2xG4en2
Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!
/ tastemadees
/ tastemadees
INGREDIENTES:
Bondiola de cerdo
Champiñones
Cebolla morada
Manteca
Aceite
Cerveza negra
Crema de leche
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
Colocamos un poco de aceite sobre el disco bien caliente junto con una buena cantidad de manteca (cocinaremos a base de manteca; el aceite es para evitar que la manteca se queme en contacto con el disco).
Debemos cortar la bondiola en bifes de unos 3cm de espesor; la idea es que sean bifes individuales pero no muy gruesos.
Colocamos los bifes en el disco, pasándolos por la manteca acumulada en el centro y moviéndolos hacia los costados para que comiencen a dorarse.
Al cabo de ocho minutos debemos darlos vuelta, agregar la cebolla morada en juliana y, por encima, los champiñones cortados en trozos, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que las verduras estén suaves.
Mezclamos con los bifes de bondiola, que ya deberían estar dorados de ambos lados.
Ahora incorporamos líquido para poder terminar la cocción; primero la cerveza negra, dejamos que reduzca por aproximadamente unos diez minutos y sumamos la crema, solo un poco para darle suavidad al plato. Otros diez minutos más de cocción y ya deberíamos tener todo listo para servir. Recuerden que la bondiola, como cualquier corte de cerdo, debe estar bien cocida.

[@alfredodelpiano1499]

Sos un genio Laucha. Increible tus recetas. Se comen con los ojos.

[@analiavillagra7302]

Me encantó. La explicación simple, práctica y divertida... Genios! Sigan cocinando con esa onda que contagia!

[@marinapastas2379]

Muy buena i rápido gracias Dios lo bendiga.

[@eduardomarquezbarrios1315]

Acabo de prepararla con una cerveza rosé, quedó más claro y con unos todos afrutados 😮😮 delicioso

[@maxikioscopepe599]

los amo lo voy a intentar!!! gracias laucha querido

[@ceciliagonzalez7186]

Me gusta la receta! Hace poco hice los chorizos a la pomarola del Laucha. Un espectáculo!

[@cristiansantana6099]

Grande esa receta, muy buena la voy a probar

[@arioslanz]

Se ve excelente. La prepararé y les comparto fotos. Saludos desde Ciudad de México

[@C.Rodriguez7]

Cook, hace vídeos de este estilo más seguido! Abrazo! Veo siempre los vídeos de 2x1

[@gissellekraus2999]

increíble... la prepare con cerveza rubia porque era la que tenía y quedo genial...próximamente la preparo como corresponde! fácil y rica...misión cumplida, ahora quiero el libro jeje

[@ericaaimaretti4441]

Que bueno que comentaste yo tengo cerveza artesanal rubia y no sabía si usarla

[@noeliacoli9464]

Hoy lo hacemos!!!! Se ve tremendaaaaaa....!!!!

[@juankpolps]

Que grande que sos cook, por mas videos asi

[@leandroblanco7436]

Genio Cook y Laucha... no dejen nunca de hacer vídeos. Arriba tastemade

[@danielsosa2388]

Mi amigo y compadre Omar la hizo le salió espectacular 5 tenedores !!!!!!

[@elizabethcastro5372]

Genio,total,el cocinero

[@danielpardo1944]

un crack el cook!

[@felixrunge1406]

lo mejor la remera de ramones!

[@susanavictorialopez3062]

se ve muy rica

[@diegotieri4970]

Muy buena receta chicos

[@lucianoromanRC]

Muy bueno Cook!

[@kuroropuco]

Grande cook!!

[@elizabethcastro5372]

Que rico 😋,por dios

[@gilmaescobar9420]

Exquisito

[@marcelocost]

Grande Cooook. Sos lo más hermano. Por más asados con vos. 🍻

[@alfonsoantonio2634]

muy buena! me salió un show con esta receta

[@maurobrizuela9464]

Buenisima la receta crack Cortita y al pie.

[@nesstorvera6157]

Buena cook!!!

[@pabloemartins]

Una locura 🎉

[@estanislaoleturia6874]

Es crack , vamos cook

[@elidiaz5795]

JAJAJA..ME ENCANTA , SE VE RE BUENO ,LO INTENTARE HACER YO ACA EN PANAMA , SALUDOS A TODOS CHEE Y GRACIAS!

[@noticiasdelmundo8659]

Que hambre me dio lpm !!!!

[@adrianauribeoficial]

deliciosa y facil de preparar, ya voy por la segunda vez que la hago y a todos enamora. quisiera saber sobre el libro, donde lo puedo conseguir?

[@katherineespinoza5618]

Se puede reemplazar la crema de leche, por solo leche?

[@santiagojaramillo5668]

la quiero preparar para un trabajo final de la Universidad... lo que no tengo a la mano es el Disco donde la preparan alguna sugerencia?? planha , wok?

[@patyromero8229]

Wua Wua Wua Wua Wua Wua Wua 😘💖👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Deliciosisisisisimo

[@bellaana8751]

😍

[@suzettehernandez181]

Son los mejores :v

[@jennyromero7413]

Jejeje. Vi la receta como 4 veces. La voy a preparar en la estufa y con sartén porque no tengo el disco ni todo el montaje que tú tienes. Aaahhh y no tengo cerveza negra sino rubia. Después te cuento cómo me queda.

[@paolasilvera105]

dónde puedo comprar el libro. ?

[@jorge8537]

👏👏👏👏👏

[@javijjavi8390]

👍👍👍👍👍

[@yaninapistone4226]

Saldra bien con cerveza ipa? Es la que tengo

[@leandromonroe8652]

Primer comentario . Buen video 😁

[@marianoherrero1390]

Esto es la hostia!!!!!!!

[@guilleatom6037]

Se puede con cerveza rubia ?

[@sikario5445]

Amigossss donde consigo o compro el libro de ustedes Un fuerte abrazo desde Entre Ríos Concepción del Uruguay mi City

[@lucasriveros5263]

Hagan una bondiola a la coca cola, es una receta no muy vista al menos acá pero dicen que es muy buena

[@juanmanuelfurch1905]

"No le puso ni pimentón ni ajo..." jajajajajaja es como Cook sin papa ni harina

[@GeronimoQuispe-jp7jd]

Cuánto demora la cocción?

[@VladimirMartemianov]

hoy hice, pero con cerveza guinness y me quedo bastante amarga la salsa, tuve q agregar bastante azucar y en fin, quedo amarga, que cerveza negra me recomiendan? la quilmes negra no?

[@kerrycachota2766]

HER MOSTRO

[@diegowall9487]

De rechupeteeeeeee

[@camiloferr9498]

Seguí todos los pasos, pero la reducción de cerveza la hice yo... Nunca llegó al plato...

[@marianokrop]

juan esta vivo?

[@jkalmbach79]

Muy buena receta, pregunta: los champignones (o champiñones) con que los puedo reemplazar?

[@Sortopinkfloyd]

Jorge Kalmbach si no te gustan mandale morrones hermano, va a quedar genial tambien

[@jkalmbach79]

carlos sortino gracias! Era mas por una cuestión de logística, soy del interior y cuesta conseguir champignones frescos. Pensé en reemplazarlos con rodajitas de papa, pero los morrones son una muy buena opción. Gracias.

[@juankpolps]

Jorge Kalmbach mucha razon en el interior no es facil conseguirlos frescos, se los consigue enlatados nomas

[@alejandroaquino6574]

Yo le puse morron y ajos... de la Gran Pu...!!! 😋😋😋😋

[@horaciotaccari5545]

Rellena lá bondiola

[@carlosfuentes5839]

genio, pone las cantidades de esos ingredientes

[@eltitan8861]

Hay cosas que son a ojo genio. Yo soy un ignorante total de la cocina, y me salió joya. Éste video te tira la idea básica, después cada uno le da su toque particular con los vegetales y condimentos que quiera

[@FerGrutta]

en vez del disco, como se puede cocinar esta receta?

[@marielagamberale2651]

Sartén o olla bien gruesa si es de fundición mejor y sino sellala en cualquier sartén y después con verduras y cerveza metela al horno si tenés una que se pueda meter excelente sino lo pasás a una fuente y a lavar.

[@arielleandromarangoni747]

​@@marielagamberale2651puede ser también una olla de paella ?

[@DoraVWillebald]

Qué pasa si no tengo cerveza negra; se puede poner cerveza blanca, o vino? Gracias

[@arielleandromarangoni747]

Si se puede tranquilamente

[@concienciasonoracol]

Para que el la leche? Cual vegetal le adiciona al final?

[@patricia00071]

Es crema de leche, no creo sea imprescindible. Suaviza la preparación. Y el vegetal es perejil.

[@meryosorio1882]

O cilantro?

[@rubencorina4501]

Nada de leche química...de vaca solo vacuna muuuu.. . .muuuu!!

[@marielagamberale2651]

@@meryosorio1882 en Argentina se usa mucho el perejil, el cilantro es más raro de conseguir. Pero dependerá del gusto del que cocine.

[@lucasperalta8338]

Che pregunto la receta de hoy no era lasagna de morcilla o yo toy loco???

[@diegolizarralde]

cabros, cómo se llama la bondiola en chile?

[@williamsilva6614]

Es el cuello del cerdo. Ni idea como le dicen en tu país, pero de ahí sale la bondiola, para que te guíes

[@MattiCabra]

En Chile le dicen "la wea de chancho cara po weon"

[@gonzalosanchez6173]

Igual que en Rusia

[@TheMSDC123]

diegolizarralde le dicen chile sin mundial

[@diegolizarralde]

Puta, no me va el fútbol, pero supongo que a uds les gustan esos temas

[@anarita9129]

Acuérdate que el humo te da epoc

[@gracerubio01]

Receta de ustedes, jajajaja jajajaja, me duele la panza jajajaja jajaja a

[@enriquepereyra5971]

Más desabrida que mi suegra.

[@jorgedanielvillagran9707]

perdon para los seguidores pero a mi no me gusto, mi receta y como la hago yo es , dorarlas, sacarlas del disco , picar 2 puerros , 2 verdeos , 5 o 6 cebollas depende si son grandes, morron rojo y verde, ajo 5 dientes , una zanahoria , un caldo de verdura , vino blanco, mostaza y un litro de agua, aji molido, aregano , sal ,, sellar primero la bondiola , sacarla del disco, poner la verdura cocinar unos 10 minutos , condimentar , poner el vino blanco un litro y la mostaza revolver bien y verter un litro de agua , yo lo dejo mas o menos 20 minutos y despues pongo la bondiola y lo dejo hasta que se consuma y que no quede muy aguado , espero que les sirva y la hagan , ah y siempre uso tarimas o leña y siempre bien caliente el disco , saludos

[@augustomartinleichner5342]

No se entendió nada, todo muy bueno pero no explica bien

[@eltitan8861]

Hay cosas que son a ojo genio. Yo soy un ignorante total de la cocina, y me salió joya. Éste video te tira la idea básica, después cada uno le da su toque particular con los vegetales y condimentos que quiera

[@marcosramos342]

Vayan a estudiar cocina

[@agustinvera2066]

bobo