BONE MARROW | TUTANO

Hello guys, the bone which almost always gets thrown away or goes to the rendering plants keeps a hidden secret inside called marrow. In this video I show from how to order in the butcher shop to the simple and good way to prepare this roast, filled with collagen, extremely healthy and very traditional. During the winter, here in Rio Grande do Sul (Brazilian State), we normally enjoy the marrow with a good glass of wine. Amazing. I hope you’ll like it. A hug from the Gaucho.
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[@tiagofernandes197]

Disparado e sem demagogia é um dos melhores se não o melhor entendedor de carne do Brasil! O melhor youtuber de carnes do Brasil! Na boa, os caras do KZbin não chegam perto do conhecimento do Marcelo.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Tiago Fernandes muito obrigado irmão.🔪🔥👊

[@diegocorreiacosta3999]

@@danielvalente2214 netão show man Nutela

[@tiagofernandes197]

@@danielvalente2214 netão tem lá seu talento, mas comparar ele com Marcelo aí não dá né

[@sauloabraham]

@@danielvalente2214 sou da tese de que não é preciso falar mal de um para enaltecer o outro. Concordo com você que o Netão é um excelente açougueiro e churrasqueiro... Mas não chega perto do Bolinha.

[@rodrigomoorais]

É que o cara é açougueiro antes de ser moda. É raiz. Não aprendeu lidar com carne pelo KZbin.

[@damata4983]

SÓ QUEM JÁ COMEU SABE O VERDADEIRO SABOR DISSO. TOOOP

[@vitooxdd]

Tem gosto do que? Nunca nem vi essa receita na minha vida

[@chapa7704]

@@vitooxdd Tem gosto de tutano kkkkkkkkkkkk

[@CAIO-wn2du]

@@chapa7704 ava

[@gonmaneirao]

É bom mesmo? Tem alguma coisa que pareça tutano na questão do sabor?

[@sujirokimimami00]

@@vitooxdd meio que não tem como explicar so tem gosto de tutano

[@andersonferreira1401]

Agora você pegou pesado!!!! Arrasou na simplicidade e na sofisticação simultaneamente, muito muito show

[@odirleifigurfigurfigur333]

Só quem foi da roça sabe o quanto bom é isso ... Maravilhoso ... Esse bolinha é campeiro véio mesmo ... Sem mimimi

[@angelosouza9009]

Eu não sou da roça e sei o quanto é bom... cadê seu deus agora?

[@jpxsilva]

Eu tbm não sou é gosto muito

[@jheffoliver4590]

Não sou da roça, mas lá em ksa rola até figth por causa do tutano...kkkkkkk

[@joseneves6709]

Tutano, colágeno natural. Excelente. Grande abraço.

[@adaolazaro5069]

Esse cara é incrível, dicas que vão além de qualquer churrasqueiro/açougueiro, da pra ver que ele tem um domínio que se estende ate a gastronomia...

[@jeibilsoneletricista7048]

Que canal marcelo , meus parabéns, trabalho com açougue desde os 14 anos de idade , hoje com 23 amo sempre estar aprendendo novidades cada dia mais , parabens pelo conteúdo.

[@andreoliveira3933]

Que top... esse canal tinha que virar programa de televisão... muito top. Parabens que Deus lhe de saude, paz e muita carne pra continuar.... costumo dizer que do boi só se perde o berro... esta ai um otimo exemplo. Top

[@cristianofrancobr810]

Muito original tchê, parabéns . " Nada se perde,tudo se transforma "

[@MarceloBolinhaCarnes]

É isso aí Cristiano! Obrigado!

[@Rian20065]

Tchê e meu ovo

[@Mooooo552]

Nosso DNA não mente, isso aí é coisa boa.

[@wbeys]

Bolinha, por favor, faz uma chuleta grossa (dedos de altura) na grelha?. Tu é o cara!!!! Churrasco gourmet é frescura. Tu és o único assador de verdade no KZbin.

[@AmaurySantorini]

Realmente é uma iguaria canela de boi assada! Fonte riquíssima de energia! Faço ela cozida com temperos e legumes! Fica muito bom TB!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica bom também . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .

[@juarezjunior00]

Esse cara é raiz!

[@wallesmedeiros2035]

Aqui no nordeste gostamos muito de tutano só que cunzido feito no caldo dos ossos e depois colocamos farinha fazemos o pirão escaldado e muito gostoso amigo tente fazer no seu programa do geito daqui do nordeste . um abraço amigo

[@vargasvargas2560]

Parabéns, vídeos sem firulas, muito bem explicado, vai direto no tutano, sem trocadilho, mesmo faltando o vinho...kkkkk

[@adrianobelini7577]

Sem palavras. Além de ser uma coisa linda de se vê com certeza é gostoso, saldável e uma maravilha para se degustar. Como tudo na vida, aprecie com moderação. Um forte abraço a todos e parabéns pelo vídeo.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Cara isso é bom demais .Valeu irmão . Muito Obrigado.

[@felipemartins8227]

Top de mais, lembrei da época que meu pai usava os ossos pra sopa e dentro do osso sempre tinha essa iguaria chamada tutano

[@MarceloBolinhaCarnes]

Bem assim irmão . Muito Obrigado Felipe . Valeu pelo comentário .

[@cdscf]

O problema desse vídeo, é que vai inflacionar o preço dos ossos... kkkk

[@frankveras8916]

Melhor comentário. Kkkkkkkkkkkkkkkkkkk...

[@joaopaulodepaula5066]

kkkkkkk, boa!

[@mayanemaia7505]

Quem são suas inspirações, os grandes filósofos gregos?

[@cabecaoriquelme4591]

@@mayanemaia7505 Meu Amigo Acho, Que Você Não Entendeu O Ponto,Você Tem Que Ser Mas Responsável Não Uma Pessoa Desse Nipe Não Gostaria, De Um Dia Ver Você Fazer isso Com Alguém,Vá Procurar Livro De Auto_Ajuda

[@matheusmoreira6435]

Concordo...o toucinho de barriga agora ficou chick.tomar no cú viuuuu

[@americosouza6199]

tu acaba comigo que experiencia você tem de deixar todo mundo de água na boca tu e o melhor valeu amigo e professor showwwwwwwwwwwwwwwww

[@Jrmcz]

😳 caramba Marcelo Bolinha até do osso tu consegue fazer um prato precioso, isso deve ter ficado divinamente maravilhoso 😋😋😋

[@flaviosilvaalves]

Simplesmente ó Senhor Marcelo Bolinha é ☝ Mestre Supremo dos Assados 🐷 🐂 🐏 🔥 🔪 🍜 😋.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu amigo! Abraço.

[@marcelogilsouza5978]

AQUI NA CIDADE ELES NEM GOSTAM DE VENDER O TUTANO POR CAUSA DA SERRA. QUEM DIRÁ APARAR O OSSO PRA DEIXAR EM PÉ. VOU FICAR NA VONTADE. MAS O VÍDEO É TOP DEMAIS

[@jacsmaciel]

Já percebi que eles vão gostam, pq então não param de vender?

[@namurpaulodarocha5956]

E saudades da minha terra Caxias do Sul meu falecido Pai e tios faziam cada churrasco. Mas eu Gaúcho e morando em São Paulo mantenho minha tradição no churrasco. Abraços.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fala Namur! é isso aí, manter a tradição! forte abraço parceiro

[@sandrocassas7479]

Nunca tinha escutado falar de tutano assado... pra mim isso eh novidade!! Eh por isso que sigo o canal, sempre com novidades!! E como sempre, passando vontade na hora do almoço!!😋 Parabéns...

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado Sandro!!!

[@euclesiocernikovski4083]

Isso ficou show de bola caraca so me deu fomeeeee.....

[@heliochinelato6630]

É incrível como o Marcelo aproveita tudo, agora vou ter que limpar meu teclado, pois encheu de "baba". kkkkkk

[@josevianna6357]

Nota 1000 PARABÉNS isto é uma loucura de bom

[@silashand5973]

Virei fã de vc Bolinha, adoro coisas exóticas, diferentes e especiais.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu Irmão . Muito obrigado pelo comentário .

[@abdulgofur8505]

Ohh tulangno tak ado dangingnyo yo iyo yo!!! Mantabnyo

[@MarceloBolinhaCarnes]

Thank you very much for the comment.

[@bangjoker7762]

Yang penting enak looo

[@raquelpratesdossantos5903]

Ficamos salivando aqui em casa... Ótimo vídeo.

[@mfrodrigues8076]

Amo!! Eu gosto de levar ao forno coberto com sal grosso, fica incrível!

[@silmariogoncalvesdasilva6187]

Aprendi a gostar de tutano com minha querida Vovó q Deus o tenha pois ela ainda é querida at hoje.o tutano é excelente só q em capital ninguém não consome. só eu!

[@RicardoSantos-qm9wx]

Ficou lindo !!!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Lindo e bom demais. Muito obrigado pelo comentário . Valeu Ricardo.

[@malaquiasbarbosa4712]

Kkķkkk o cara faz churrasco até de ossos esse é bom!!!

[@angelicaguzzo3460]

Bolinha vc é um lorde, consegue deixar um osso de tutano simplismente maravilhoso.👏👏👏👏😋😋😋😋😋👏🙏👍🙋

[@marcoabreu8075]

Esse assado é novidade pra mim , obrigado pela dica 😀

[@nannyparuccy4666]

Aqui na minha cidade quando peço tutano as vezes me dão de graça e as vezes pago 2 reais em uns 8 tutanos 😋

[@marcelosantosprado1784]

aqui pela safadeza pediriam 876 reais o quilo e vc tem que cortar em casa pq a serra deles ta quebrada

[@canalrocher5872]

@@marcelosantosprado1784 876???????????. Amigo ta parado aqui ta 976

[@fernandodasilva3816]

@@marcelosantosprado1784 .

[@wagnercorrea2740]

Tudo ótimo, só não concordei quando vc disse que é só pedir para seu açougueiro acertar o osso pra vc, até parece que eles fazem isso aqui onde moro.kkkkkkk

[@guilhermeafonso2070]

O cliente q manda se não fazem tem q procurar outro e eles q saem perdendo

[@antoniofabio1051]

Mostra vidio pra ele

[@INDIOBJJ]

Ce pega de graça a carne la?

[@lailanashim274]

até fazem, se vc pagar o triplo eu fiquei com dó dessa serra

[@sguitas]

Fui no açougue crente que eles fariam isso de graça, mas eles se negaram a fazer falando que desgasta muito a serra e não tem como... E agora?

[@adrianorodrigues8916]

Cê tá doido! É Bão demais 🍺🤤 👏🏻👏🏼👏🏻👏🏼😮

[@fbborges.]

Esse assado pra mim é novidade. Meu pai me ensinou fazer ensopado com o tutano. Vou ter que provar feito dessa maneira, ficou parecido com manteiga de leite.

[@cesarevangelista1859]

Bolinha meu caro, independente de preferência ou cor ideológica parabéns pelo seu nacionalismo. Parabéns por incentivar, propagar e defender a indústria nacional! Sempre falando e indicando o que de bom é produzido no país! Vida longa e saudável a ti irmão! Abraços fraternais a todas! Abraços fraternais a todos!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado amigo! Um abraço.

[@cindiasordi3157]

Cara nunca tinha visto isso kkk, isso é novidade pra mim

[@MarceloBolinhaCarnes]

E é bom demais. Valeu Cindia .Muito Obrigado pelo comentário.

[@eliasguitaplayer4049]

Vc é carioca? Kkk acho que nao conhecs mesmo vc tem que provar

[@anselmomandrozzato5090]

Sempre que acho eu faço...é uma delícia, depois de assado raspo sobre uma carne mais light.....um mingnon...e um abraço !!!!! Show Bolinha !!!abs. Anselmo de Joinville-SC.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu amigo! Um abraço do gaúcho!

[@jeffsantana5277]

Bom dia Marcelo, sempre trazendo/relembrando tradições culinárias do Brasil, o que para muitos acaba sendo novidade!!! Obrigado guerreiro, abraços!!!! Sucesso!!!!

[@Riocipo123]

Esse açougue parece ser de mentira de tão Bonito. Esse bolinha é show demais

[@MegaBrancao]

O Bolinha, esqueceu de jogar a 🔪. Tmj, melhor apresentador de programa de carnes. 🌟

[@bahiano4339]

Isso ai e bom dimais min deu agua na boca😋😋😋😋😋😋

[@erikacovaleski3763]

Adorei a ideia! Fiquei com água na boca aqui, com certeza farei. Parabéns pelos vídeos bem explicativos e por sua originalidade! 👏👏👏

[@Leobertobragavieira]

Esse cara é foda!

[@AbdelrahmanIsmail]

I love it ❤️ . It called bahariiz (بهاريس) in egypt we get it from something called kawarea ( كوارع ) and eat both in soup and rice with Tomato Garlic Sauce . You can search for this dish that is called (فتة و شوربة كوارع )

[@cristovaonfaria]

Simplesmente magnífico! Nota 1000!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigadoo!

[@rosangelamineli2462]

Amo, gosto demais.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Esse também gosto demais. Valeu Vivente ! #Vaiterchurrasco.

[@fernandofreitas9057]

Rapaz, quando o cara é profissional nada se perde. Muito show.

[@odairzaza3085]

Vc é o cara domina de verdade na arte do churrasco 👏👏 , lembrei dos meus avós Top

[@glemessonpires7281]

Melhor receita pra pessoa nao ficar velho.....

[@lucivanalvespereira6781]

Esse cara é simples de mais gostei muito

[@zerocoolbr]

Mas bah, tchê! Assim nunca tinha visto. Só no feijão! =D

[@fbborges.]

Aqui na minha região fazemos um ensopado com mandioca. Mas só quando está bem frio

[@alungboy3715]

In indonesia, we suck it using straw, we mixed it gravy meat ball soup and other dishes such as barbeque.

[@MarceloBolinhaCarnes]

It must be very good too. Thank you very much for the comment.

[@paulocoitim1038]

Rapaz, ola, acabei de me inscrever no canal. Esta é a primeira vez que eu vejo um osso como protagonista de um prato fora o mocotó. Amei, incrível.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado Paulo! Em breve mais novidades!

[@ivanildolemes1253]

Show de bola! Bolinha.

[@cr4zyb4t]

Vivi pra ver um assado de tutano. Parabéns! Você já passou fígado bovino? Comi um aqui em Goiás que ficou maravilhoso, mas nunca consegui fazer na churrasqueira. Gostaria de aprender.

[@WilliansMoraesAnchieta]

Eita, essa eu queria ver, fígado na churrasqueira! 😱

[@wowwow7959]

O fígado depende muito do animal. Comi o fígado mais macio do mundo na fazenda de um amigo. Boi era da criação dele. Abatido jovem, com alimentação especial. Nunca vamos encontrar em um açougue ou supermercado

[@multyplusprintsolution]

Parei de comer o figado, depois que me falaram, que é onde se concentra os resíduos das doenças do animal. Não sabendo se procedia, desisti desta parte muito saborosa.

[@PS-ju8gs]

@@multyplusprintsolution Frescura. Mentiram pra vc.

[@urugha]

Pedra mármore na grelha, e joga o bicho em cima depois de estar quente. Acredito que posso passar um pouquinho de óleo/gordura nos primeiros usos.

[@heitorfreitas94]

Isso com pirão de carne é uma das melhores comidas existentes.

[@emilio4games688]

Minha mãe fazia quando eu era pequeno, miado dos anos 90... bons tempos..bateu maior sdd, obs: recomendo

[@ilzimar1]

Simplismente show de bola

[@alissompinheiropinheiro1306]

Meu amigo bolinha sou da cidade de Jardim Mato Grosso do Sul to te esperando vc fazer aquele surtum pra nós nao esqueci fica com Deus te abençoe vc e sua família seu lar

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu amigo! Um abraço do gaúcho.

[@scottagamer]

Você já fez algum programa sobre cutelaria? Acho que pelo menos sobre os instrumentos utilizados em açougues, seria interessante.

[@gefersonmotta721]

A receita mais bagual que eu já vi. E é bem bom

[@lucastecladooficina]

Parabéns Marcelo. Sempre ensinando o melhor do churrasco pra todos nós. Isso é bom demaaaaaaaais

[@robertogabrielzacarias610]

na minha época q comia isso , a gnt quebrava o osso era no machado , colocava um pouco de sal e já comia com pão, as vezes ele ainda estava cremoso igual manteiga de garrafa, o q deixava mais saboroso ,

[@PAULOJUNIOR-tk9gl]

Cru msm?

[@robertogabrielzacarias610]

@@PAULOJUNIOR-tk9gl tem muito mais sabor pq não perde suas propriedades por causa da temperatura.

[@emersoncegolin9062]

Tradição e sabor!!! Restaurantes clássicos de SP assam os ossos e faz um belo caldo de carne!!!

[@victoriatakahashi2747]

Qual restaurante?

[@bzidro]

Isso daí, Só pode ser MARAVILHOSO ! Se uma simples Tutanada de frango já é um pitéu, imagino essa aí. Brutal ! Bem haja.

[@minhaterraminhavida8817]

Tutano é muito bom e da energia

[@MarceloBolinhaCarnes]

bem assim . Muito obrigado pelo comentário . Valeu

[@Knochenschnitzer]

Hmmm, deliciosa medula óssea. E os ossos podem ser usados ​​para artesanato.

[@EractonMelo]

KKKKKK isso que ia comentar. Ele tá comendo a medula óssea do boi ...

[@Knochenschnitzer]

@@EractonMelo Sim, está bem claro para mim e é delicioso. Eu pessoalmente não grelhe com os ossos, porque eu os uso para artesanato. Eu frito temperado em uma panela ou usá-lo para fazer banha.

[@edeienno]

Nossa, quase engasguei com a saliva... Tá demais!

[@angelasoares3001]

Fiquei com água na boca

[@edermenezes6760]

De todos os vídeos de churrasqueiro esse foi o mais top , o ambiente típico de fazer churrasco sem frescura parabéns

[@gengisdocampeche3154]

TUTANO UMA DAS MAIS ANTIGAS COMIDAS DA HUMANIDADE

[@ilvaniceramalhodeoliveirar1760]

Pro cabelo também é bom.

[@melznhoo8648]

A maioria das comidas de hoje, também existiam na época de luzia...

[@dick9938]

@@melznhoo8648 claro aroz feijão e carne e ovo

[@melznhoo8648]

@@dick9938 ovo existia, arroz tbm, a carne eu nem vou comentar... Se eles não sabiam preparar o alimento, aí já é outra história

[@dick9938]

@@melznhoo8648 eu falei oque

[@dezaogunit1]

Tá blz, tudo ótimo, bem feito, correto, mas... Cadê o vinho?...kkkkkkkkkk

[@felipebarreto684]

Cadê o chambaril!?

[@user-ti8qc2rh5f]

Marcelo очень красиво и вкусно готовит,но почему нет вина?

[@MARCELOANIMAISEAVES]

Que coisa linda, maravilha.. da uma dica de vinho brasileiro bom e barato

[@antonioluischavesrodrigues9040]

@@MARCELOANIMAISEAVES 3 coroas

[@BadBoyTc.]

@@MARCELOANIMAISEAVES Vinho São Brás! 😁

[@multyplusprintsolution]

Bolinha! Tudo o que é bom é proibido. Mas de vez em quando é uma boa pedida sim. Valeu por mais esta novidade.

[@ffs0785]

Bah deu água na boca essa hora da manhã 😋😋😋😋😋👍🏽👊🏽

[@ricardoalbertodeoliveira3148]

Top, ótimo canal parabéns Marcelo... Quando puder passa a medida da sua Parillia... Abraço Deus abençoe

[@Daniel-nu3eb]

Fico lembrando quando criança via aqueles caminhão cheio de ossos pra levar pra fabrica de ração. Se fosse hj iriam saquear a carga

[@michelemoreira4574]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@Rubens5742]

Maravilhoso, com molho cítrico tbm vai muito bem.Abraco

[@juniorfreire7085]

Bolinha e fera,sabe muito 👏👏

[@marcoscaetano8011]

Gosto dos detalhes

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu amigo , muito obrigado pelo comentário .

[@zedatrilha6745]

Aqui no Ceará costumamos chupar o tutano quando cozinhamos a carne com osso! É bom demais.

[@user-ci7bg9nc4f]

Por isso a cabeça chata kkk

[@videosbizarros1907]

O tutano vai para o cérebro de vocês e faz a cabeça deformar.

[@carlosprazeresprazeres8271]

Esses cara são foda cabeça chata kkkk

[@zedatrilha6745]

@@user-ci7bg9nc4f mas é claro! É o charme kkkkk.

[@zedatrilha6745]

@@videosbizarros1907 Somos humanoides, mas não conta pra ninguém, ok?

[@diogroogrofood1760]

Bom dia!!!Mestre mais um excelente assado com uma dica Fodex!!!!!! Parabéns

[@brunoperes1091]

Deve ser gostoso, nunca comi... E outra mas que lugar mais limpo em, está de parabéns

[@andredasilveira6955]

Topíssimo...o melhor mestre churrasqueiro do Brasil...saudações de Toronto Canadá 🇨🇦

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado amigo! Um abraço.

[@claudiacosta9089]

Nunca comi. Mas alguém em terça feira 1 de Setembro 2020📷📷📷

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica bom demais . Muito Obrigado pelo comentário. Valeu Claudia.

[@marcosvazdeoliveira7804]

Já comi cozido mais assado assim. Estou vendo a primeira vez

[@charlesandrefelten]

Deu água na boca aqui

[@edinaldopolisczuk6065]

Rapaz esse ai é de tirar o chapeu !! Parabens mestre que blz de assado parabens pela simplicidade e elegancia...

[@johnnguyen9677]

Don’t know why KZbin recommended me this but this look neat!

[@MarceloBolinhaCarnes]

The recommendation of those who should like barbecue. It looks very good. A Hug from the Gaucho.

[@alisonmarco9832]

Mais rapais o negócio fico bão de mais em bolinha manda um abraço pro povo do ms aqui

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu Tchê. Um abraço do gaúcho a todos!

O meu amigo eu faço garão e tutano de boi cozido fico top d + , vou fazer assado pra ver como fica, depois da uma olhadinha

[@wagnerluizrosa]

Marcelo bolinha excelente vídeo de alto teor de qualidade, faça alguns vídeos com carne de frango e porco para vermos quais os tipos de tempero e técnicas para assar que você utiliza, parabéns pelo canal amigo e muito sucesso!!!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado amigo! Em breve estaremos intensificando a frequência dos vídeos, muitas novidades! Fica ligado aí!

[@user-pb6gb1ik7z]

Я слышал, что это очень вкусно, но никогда не пробовал.

[@grmrjunior]

Cadê o cutelo???? Parabéns ótima dica.

[@samantacmjesus]

meu Deus amo com feijão e farinha.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito Obrigado pelo Comentário. Valeu irmão

[@mayaraoliveira3764]

É o 1o vídeo seu que eu vejo e eu gostei muito de você! 😀