BOOKTRAILER | La farmàcia del mar (edició en català per Viena Edicions, 2023)

''Una guía exhaustiva sobre els tresors del mar i les seves propietats terapèutiques. Josefina Llargués es capbussa en els secrets de les algues per al bé de la nostra salut i per al futur del planeta.''
FRANCESC MIRALLES, autor de 'Ikigai'
‘’Estic convençuda que després de llegir aquest llibre per conèixer millor l’aigua de mar i les algues, a tothom li encantarà aquest menjar deliciós i saludable’’

TIAN LU, periodista
''Josefina Llargués, enamorada de la vida i del mar, ens introdueix, com a tots els seus llibres, de forma coherent, rigorosa i documentada, destil·lant entrega, amor i optimisme, en el coneixement teòric i sobretot pràctic, de les algues marines i de l'aigua de mar’’
DR. PEDRO RÓDENAS
‘’Descobriràs en aquest llibre que tens a les mans un manual que, a més d'oferir-te un gran cabal de fórmules per preparar els teus aliments, serà per a tu una font inesgotable d'inspiració’’
MARIANO ARNAL, Vicepresident de la Fundació Aquamaris
SINOPSI DE 'LA FARMÀCIA DEL MAR'
El mar, generador de vida, atresora dos superaliments, les algues marines i l'aigua de mar -poc coneguts encara-, i és un dels recursos naturals més estudiats avui en dia per part de la indústria alimentària, cosmètica i biomèdica, pels seus compostos bioactius i estructures químiques úniques amb propietats incomptables, i per la seva riquesa en minerals i oligoelements, dels quals l'alimentació actual sovint està mancada.
Les algues marines i l'aigua de mar han estat presents a la cuina i a la medicina de moltes cultures des de temps immemorials, perquè el pulmó del planeta és molt més que aigua amb sal: és font de vida i un medi vital per a la nostra subsistència.
La farmàcia del mar en detalla amb profunditat les principals característiques i beneficis, i inclou més de 100 receptes de cuina i consells de salut per tractar trastorns quotidians, i també de cosmètica i higiene personal lliure de tòxics, que ben segur que et resultaran útils per incorporar aquests dos aliments a la teva vida diària.