Boquerones en adobo - Pescado adobado y frito

Receta de cocina sobre como hacer boquerones en adobo. Desde ingredientes y cantidades hasta como elaborar unos deliciosos boquerones en adobo.
INGREDIENTES:
500 gr de boquerones
12 gr de pimentón dulce de la Vera
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de cominos en grano
3 dientes de ajo
25 ml de vinagre
Harina para freír
Aceite de oliva
Sal

[@luisleiva195]

Debo decir que soy un seguidor de sus recetas. Por varios motivos.... El principal es la sencillez con la que se plantean, asequibles y entendibles por todo el mundo. También por su claridad y concentración en la receta, sin comentarios graciosos y a veces absurdos que vemos en otros ..... Claro, sencillo, conciso y resultados exquisitos....con lo cual.....ya sobra todo lo demás. Enhorabuena y gracias por sus programas

[@sabinaperdigonesrodriguezi581]

Gracias por tus recetas . que recuerdos de mi infancia , la abuela el cortijo sus recetas y sus condimentos . que recuerdos tan felices . y que veranos llenos de sabores y aromas. Gracias por traer estos recuerdos y por sus recetas de esta AMDALUCIA que tanto Amo

[@miriammnebhi3219]

Jolín estas son la recetas q nunca se tienen q perder. Gracias

[@ameliagarciamontero1226]

Hola. Buenas tardes. Me encanta la cocina andaluza. Qué buenos los boquerones en adobo. Los haré mañana. Muchas gracias por sus recetas tan exquistas. 🦞🍣🧑‍🎨👌

Hola, esperamos que les gusten y disfruten de ellos. Muchas gracias y un saludo.

[@LaCocinaDelPirata]

Buenisima amiguete!!!Me encanta el adobo!!!y los boquerones estan de 10!!Sigue asi!

+La Cocina Del Pirata Heeeeyyyy!!! Piratilla!!! que alegría :) Gracias a ti! Sabes que es un honor que te gustara. Bstos

[@ventura_el_john]

Un manjar y no es muy caro hoy los voy a volver a hacer☝️👏👏👏

[@blancawhite1899]

Los haré en cuanto pueda. Gracias por su explicación sencilla y clara

[@josueamodeo6293]

Ostias me has echo el almuerzo. Gracias caballero..

Hola, esperamos que disfrutes con el almuerzo de hoy. Muchas gracias y un saludo.

[@mercedesmoronperez4580]

Que ricos!!! Felicidades los hate sin duda 👏👏👏😋😋👍👍

[@CarmenLopez-oc4qr]

Andalucía videos recetas.. Guaaaaay, qué receta más buena, con estas hiervas el boquerón a de estar riquiiiiiiisimo... Nunca los he puesto en adobo, pero si freírlos igual que la receta.. Probaré hacerlos con el adobo, seguro que me gustarán mucho. Gracias.

+Carmen Lopez Si es mas común solo fritos, pero para variar esta receta es perfecta :) Gracias a ti y un saludo

[@mariavilmagaleanochacon6705]

Me gusta mucho tu explicacion

[@angelesmunoz6667]

Riquísimos!!!!

[@tonybillly01]

muy buena receta boquerones fritos saludos desde Italia

[@encarnamartinezgonzalez2409]

mi madre los hacia asi sin el comino que yo recuerde, cuando vivíamos en Almería los boquerones recién pescados mi padre era pescador recuerdo el olor tan rico cuando mi madre los freía a orégano, que recuerdos

Recuerdos con los que se hace la boca agua, je, je, je. ¡Muchas gracias y un saludo!!!

[@comoestatuputamadre]

Muy ricos, señor de la antena. jaja. Gracias por sus recetas

Muchas gracias a usted. Un saludo.

[@isabelmorales1597]

Que buenos!!con esos ingredientes q le a puesto tienen q estar deliciosos,los are asi muchas gracias un saludo

+Isabel Morales Gracias a ti. Nos alegra mucho que te gustaran. Saludos

[@anaisabelgarciasanchezrico1142]

+Andalucía Videorecetas los probare sin duda se ven riquisimos gracias por compartir

[@pilarsantos8965]

Buenisimos

[@mariateresamunozbueno9038]

!que ricos tambien!, no los he probado nunca, me imagino q con sardinas tambien quedaran riiquisimos; muchas gracias Teresa de Bcna.

[@josefagordillomoreno7993]

Lo suyo es el boquerón ó el calzón.

[@MultiNispero]

Si, salen muy buenas, sobre todo las pequeñitas, parreñas creo que se llaman.

Muchas gracias a usted. Un saludo.

[@oli5281]

Hola, he realizado varias recetas suyas, todas me han encantado en especial estos boquerones, un saludo chef

Muchas gracias y un saludo.

[@franciscoreyes1770]

Los voy a preparar. Ayer compré, pero será que puedo dejarlos en el adobo y congelarlos para freír los después?? Gracias saludos cordiales desde el Bajío!!

[@alfredofigueredoflores7659]

Melva adobada

[@yolanda1241]

Hay que congelar el boquerón ya limpios aunque sea 24 horas?, Tienen buena pinta, gracias

[@MultiNispero]

yolanda , si y si son 72 mejor tienen anisakis como cualquier pescado. Ninguno sin pasar por el congelador.😉😉

[@js9204]

No, al someterlo al calor de la cocción no es necesario.

[@js9204]

@@MultiNispero No hace falta, si lo fríe no es necesario. El calor de la fritura se carga el anisakis.

Es conveniente congelarlos si se van a comer crudos, si se comen cocinados no es necesario ya que el posible anisakis muere con la temperatura. Un saludo.

[@nikodemo532]

Un poco guarrillos los peixes, una lavadita no le vendrian mal

Gracias por comentar.

[@user-iy5cl7om2r]

Es muy bueno pero no es igual de blanco Cerrillo

[@felixcorpas2868]

Con ese adobo saben a adobo no a bokerones ya solo con harina crujientes ya están ricos y saben a bokerones

Si... coincidimos pero por cambiar de vez en cuando esta bien esta receta.

[@josefrancisco-us1rt]

Perdona pero si lo deja aliyao de un dia pa otro esta mas bueno

[@isabelabuela4772]

8

[@MultiNispero]

Hola, dos cositas. Cualquier pescado incluidos los boquerones tienen que congelarse al menos dos dias para evitar al anisakis y en cuanto al precio que comenta usted que es un pescado barato, no se lo que cuestan en Andalucia...aqui en Madrid estan los muy frescos a 9 euros el kilo. ( 1.500 pesetas de las antiguas ) , una pasada vamos. Cuando entra mucho, lo menos son 6 euros....es tremendo asomarte a una pescadería con los sueldos y las pensiones que hay ahora mismo...no tienen sentido los precios en general del mercado. Pescao, carne, frutas, verduras, como segun los cocineros todo es oro, pues los mercados ahora son joyerias. Ya vale, oro verde, oro rojo, oro amarillo etc. Cocineros a vuestras cocinas y dejaros de joyerio que estais haciendo que suban todos los precios...esto no va con usted, la receta estupenda y sus explicaciones claras y concisas. 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼👍🏼🏆❤️

[@eduprado8155]

Yo acabo de comprar unos boquerones grandes y hermosos en uno de los Mercadona de Mataró(Barcelona) por 4,50€ kg.

[@js9204]

Vuelvo a repetir: el anisakis muere al someterlo a frío o calor. Si lo fríes no es necesario congelarlo. Sólo hay que congelarlo si lo vas a comer crudo o poco cocinado.

Gracias por comentar. Un saludo.

[@frankamor3549]

Ojuuu que fissnura forzada!!!