БОРЩ с СЕКРЕТОМ! ДЛЯ всей СЕМЬИ! РЫБКА ФОРЕЛЬ! |

Долго не варила борщ, не было свёклы. А когда всё сложилось, то добавила ещё грибы! Вкуснятина!
Не забывайте ставить 👍 и подписываться.
Мне будет очень приятно.
Приятного просмотра!
Здравствуйте, меня зовут Ирина Вальц, по воле бога или это судьба, я прожила всю жизнь на севере.
Родилась на крайнем севере, в Магаданской области, закончила школу и уехала на учёбу в Северный
Казахстан, там родились мои дети.
А а дальнейшем местом моего проживания стал пригород германского города Бремен.
На своем канале хочу показать вам как живут русские в Германии. Чем увлечены, чем заняты.
Мои творческие изыскания, мои разносторонние интересы, чем богаты, тем и поделимся.
Контакт: [e-mail]
#Германия

[@СветланаБаранова-н9ю]

Ирина привет!!!как же у вас красиво!!!розы чудесные!!!аллисум!!!да все!!!!Спасибо!!!!дел по горло а я вас смотрю!!!Удачи здоровья счастья!!!

[@татьянаголикова-э2г]

Хороший борщ и отличная хозяйка. Крепкого вам здоровья.

[@marynaivasenka7329]

Двор сказочно красив! Ирина вы большая умница золотые руки

[@АлюсяХ]

Борщ интересный , но картофель я варю вместе с мясом.бульон от картошки дает свой вкус.я живу на дальнем востоке в хабаровске у нас рыбный край,и есть рецепт ,вместо мяса в борщ кладется красная рыба.доброго вам здоровья.

[@sewer_eto_moja_sudba]

К рыбе в борще нужна привычка, а картофель я варю и отправляю вместе с отваром в борщ.

[@ЭлеонораДонева]

О, я в этом году попробовала наконец то папаротник Дальневосточный!! Это что то!! Вкус необыкновенный!! Сам на вкус как грибы, вперемешку с морской капустой! У меня тетя живет в Хабаровске, вот в этом году привезла и накормила нас с Питера папоротником!

[@ВераМихайлюк-ъ9н]

Первый раз вижу, чтоб картошку для борща варили отдельно,я всегда кладу к мясу , когда оно почти готово(мясо я имею ввиду).А вообще сколько хозяек, столько и борщей.Погода отличная ,дождь тихий,спокойный,у нас говорят ,,хозяйский,, ,а ветер я тоже не люблю.Всем всего наилучшего!!!❤️🌏🕊️🇺🇦

[@ЭлеонораДонева]

А мы капусту в самый последний момент кладём, но так как у Ирины кислая, а она дольше варится. А ещё мама в конце чеснок ( маленький кусочек, рубит со старым салом) для особого какого то вкуса, и уже добавляет это перед выключением))

[@NinaShevchyk56]

Дождик идет, воздух чистый. У нас по прежнему жарко, сухо.Борщец хорош, наваристый👍

[@VampishetIrina]

Здравствуйте, Ирина)) Какой вкуснейший борщ)) в ваших руках все ладится и все вкусно)) здоровья вам)

[@ВалентинаБорисова-у3ш]

Добрый вечер, Ирина. Спасибо за то, что Вы с нами!🌹💗

[@zinaida3504]

Приветствует Вас Оттава 👍

[@RomWit]

Все очень просто,надо картофель сварить с мясом ,а потом добавить капусту

[@zinaida3504]

Капусту кислую надо варить дольше

[@НатальяПахомова-ш7з]

Ой, Ирина, прямо слюнки потекли при виде вашего борща.😋А у нас в Крыму жара и сушь, вся зелень горит,нам бы ваш дождик хоть на часик.Нет в мире справедливости , даже в природе.😢

[@ВалентинаАлексина-ф4е]

Более 30 лет, все мясные блюда готовлю на втором бульоне! В борщ кладу фасоль, почти сразу за говядиной или свининой, чтобы хорошо сварилась. Иногда, добавляю квашеную капусту - даже летом. Когда варю без добавления квашеной капусты, то люблю добавить 1 или 2 серых листа с капусты, предварительно бланшированые. Прямо с грядки. У меня все овощи свои. Картошку само собой разумеется. А свёклу и морковь тру на мелкой терке. Могу морковь потереть и на крупной или порезать кружкАми, соломкой. Соединяю с помидорами, луком и болгарским перцем. Ставлю тушить на слабый огонь в отдельной посуде с добавлением бульона. Никогда свёкла не потеряет цвет, если будет тушиться в помидорах или томатном соусе!!! И, конечно, в конце кладу мелко рубленый чеснок и зелень. Очень нравится укроп и сельдерей. Моя семья очень любит разную зелень. Мы долго жили в Грузии, а там без зелени нет обеда...!)

[@ЭлеонораДонева]

Мне кажется когда свеклу просто тушить с овощами, то она даёт сладкий вкус, у нас Соседка, поэтому добавляла уксус в зажарку,( и причём очень много) так что слышно было долго.)

[@НатальяФролова-м6ц6в]

Когда не видела такой способ варки свеклы. Век живи, век учись...

[@НатальяФролова-м6ц6в]

Никогда не видела.

[@ЛюбовьБелова-ч1г]

Всегда так варю😊

[@ЭлеонораДонева]

Мою маму тоже научила в молодости ее подруга так варить бульон со свеклой, и мясом, сказала, как мясо закипит, бросаешь свеклу нарезанную соломкой, и пусть кипит до готовности мяса. Не мешая( а то свекла потемнеет. Со Светой бульон действительно вкусней!!

[@Валя-з3б]

🌞💐💕

[@НатальяФролова-м6ц6в]

А я кладу в бульон картошку, крупно нарезанную, вынимаю её и кладу капусту. Картофель толку и потом добавляю в борщ. Но сварить свёклу вместе с мясом обязательно попробую.

[@ВикторияВласенко-ш3е]

Спасибо большое Вам за хорошие слова, вкусный борщ, очень красивые цветы,и за белочек❤

[@philipprittscher9450]

Приятного вашей семье аппетита .

[@НатальяСапрыкина-с3б]

Ирина здравствуйте ,какой наваристый борщ у вас получился ,приятного аппетита 😋👍 спасибо за влог и всего вам самого доброго ,сейчас тоже пойду варить ,до новых встреч !🌹❤️

[@irinalubensky5285]

Когда бываю в ваших краях то из этой капусты делаю голубцы супер всем нравится

[@ВераПоциорина]

Доброго утра, Ирина! Погода в Новосибирске, точно такая же, как у вас. Неделю дождит и похолодало. К выходным обещают потепление. Приятного аппетита! Всё выглядит очень вкусно! Здоровья и всех благ. Вера.

[@ЛюдмилаЖелтоногова-д7т]

Такая же погода и в Подмосковье, заливает.

[@ludmila7830]

Ирина, добрый день, нравятся Ваши пожелания, что до волнующих встреч, конечно разволновалась от такого борща, думаю вкусный, завтра буду варить, семья ест только борщ и гороховый суп. У нас идут дожди, остается только и варить борщ 🤣👌🫶🙌💐💕, с уважением, Людмила, Москва и Подмосковье.

[@user-yj6cd8dm5uLarisa]

Раздразнили борщом,как сейчас спать ложиться,даже догадываюсь что мне будет сниться😂У нас сейчас жара,супы не готовлю,только холодные,но у вас Ирина талант разбередить во мне и повара,и едока,а сейчас еще и ночную жрицу разбудили,пойду совершу набег на холодильник!!!😂🌭🍗❤❤❤

[@НатальяФролова-м6ц6в]

Добрый вечер, Ирина. У нас тоже дожди каждый день, а в выходные жару обещают. .

[@ВалентинаК-т5ь]

Добрый вечер,а я капусту кислую варю отдельно,у каждой хозяйке своя метода

[@НадеждаСтрок-п6щ]

Я когда варю что то с мясом ,первую воду от мяса сливаю.заливаю свежую и варю дальше.

[@ВалентинаАлексина-ф4е]

И я так делаю 30 лет!

[@user-Miladora1897]

Я думаю отличный борщ получился, наваристый!!!🎉 Моя семья тоже любит борщ с квашенной капустой. Ирина, спасибо за видео, вы Молодец!!! Привет вам из Ишима ❤

[@zinaida3504]

С квашеной капусты это щи а не борщ

[@ТамараПименова-э4ы]

Щи, это когда нет свёклы, а так это борщ. Он может может быть как со свежей капустой, так и с добавлением квашеной. Это дело вкуса хозяйки и её семьи. Другое дело, что картофель никогда не видела, чтобы варился отдельно. Когда мясо почти готово, бросают картофель и варят до готовности, затем бросают свежую капусту, и только потом квашеную, предварительно, потушив её либо без тушения. Она вариться долго, но её присутствие уже не даст дальше развариться ни картофелю, ни свежей капусте. Ну, а в конце зажарку. Но каждый делает как он привык, и как ему нравится. В конечном итоге важен результат, а он, судя по виду и старанию хозяйки отличный, аппетитно выглядит и вкус, я думаю, отменный🍲👏

[@ЭлеонораДонева]

Я представляю какая вкуснота!! Моя мама тоже свеклу вместе с мясом варит, но режет ее сразу соломкой))

[@sewer_eto_moja_sudba]

в целом виде свёкла не теряет цвет. Потом нарежу и в зажарку, а там кислая среда, борщ получается бордовым, а мне это нравится.

[@ЭлеонораДонева]

@@sewer_eto_moja_sudba ну в этом и весь секрет( мясо варится пока свекла весь свой вкус и цвет не одами в бульон) свекла тогда имеет такой грязно светлый цвет. А бульон действительно вкусный так получается.

[@ЭлеонораДонева]

@@sewer_eto_moja_sudba мы ни разу с кислой капустой не варили. Мы сами родились на Украине, сейчас в России живем. А тут часто варят щи с кислой капустой.а моя мама по старинке, как ее подруга в молодости научила. А она тоже была с украинского небольшого городка.

[@ЭлеонораДонева]

А у нас сотрудница даже кильку в томате добавляла в борщ, говорила что вкусно. Но мы не пробовали.

[@ЭлеонораДонева]

@@sewer_eto_moja_sudba ну правильно, бардовым, ( хотя по названию должен быть красный) у нас у многих получается Чисто бордовый, а если все таки варить свеклу в бульоне( как вы делаете, но только соломкой) а потом добавить как вы делаете зажарку, с томатной пастой и помидорами, то будет красный борщ и со сметаной))

[@АлександраЕрасова-ю4ь]

❤❤❤❤❤

[@ЖелтоеОблоко]

А у нас два дня лил а теперь жара борщ отличный

[@ВалентинаІваненкова]

Пока работаете обязательно купите айфон, очень нужная вещь для блогера

[@ЭлеонораДонева]

Ирина, я знаю что в разные рецепты кладут свои ингредиенты, но с грибами( тем более со своими, в лесу собранными это круто)!! Скажите, а где сын наловил форель, да ещё и радужную??

[@sewer_eto_moja_sudba]

Вокруг нас есть много мест, прудов и озёр, где вы ловите рыбу, взвешиваете и платите.Есть ещё такие, где платят за удочку, поймал- твоё, не поймал, "получил удовольствие от рыбалки".Адреса не знаю, ни разу не принимала участие.

[@ЭлеонораДонева]

@@sewer_eto_moja_sudba понятно, а я то думала что просто в водоеме. Рыбу там наверное и разводят для этого.

[@ЛиляПолищук-к8м]

А в Питере очень мало в этом году дождей.(((

[@Luba_Kozlovskaj_1958]

Мама не варила борщ и я не варю Люблю щи Доча всегда говорила: желтые щи и красные щи ( в садике варили) Какой у вас красивый двор!!! Цветники зачетные👍 Очень понравилась арка, да и другой ,,антураж,, очень продуман🤗

[@LenaDuhonina11.11]

Привет Ирина, тоже так свеклу варю, только на 4 части режу , позже добавляю мелко нарезаннаю , а крупную себе в тарелку кладу

[@sewer_eto_moja_sudba]

Целая свёкла сохраняет цвет, позже я её нарежу и протушу в зажарке немного. Чтобы свёкла осталась красной, ей нужна кислота томата. Тогда борщ, и свёкла в нём ,не потеряют цвет.

[@ubefr]

👍💐

[@ОляХрамова-г3в]

Добрый вечер! Ирина, как приятно было увидеть свой рецепт борща! Я так же варю свеклу вместе с мясом, и картофель отдельно если с кислой капустой! Так же пассирую и добавляю остальные овощи, но еще и обязательно немного сахар. Вкус от него еще богаче! 😊 Интересно? В Германии любят борщ, как любим его мы в России?

[@sewer_eto_moja_sudba]

Борщ немцы едят с удовольствием, но не варят. Это только среди переселенцев из России и Казахстана популярно, варить то, к чему привыкли.

[@ОляХрамова-г3в]

Спасибо за ответ.

[@ЭлеонораДонева]

@@sewer_eto_moja_sudba конечно, немцы немного ленивые в приготовлении, любят по гостям ходить, и угощается. А , бывшие граждане из СССР , умеют и любят готовить)?👍

[@floksfloks2971]

З квашеною капустою не борщ а Щі ..... а вам смачного. Дуже карасиве у вас подвір'я. А в Ганновері декілька днів сонечко.

[@СамирХамидо]

Привет как дела спасибо за отличное видео и как там сегодня погода❤️❤️😘😘

[@sewer_eto_moja_sudba]

Сегодня обещают дождь, вчера было 29 градусов. Тепло.

[@marinaneu6881]

Как я люблю борщ. Можете же Вы нагнать аппетит😋🤤😀👍

[@ЭлеонораДонева]

Моя мама тоже любит борщ, говорит, Ела бы его 7 дней в неделю))

[@elen-rg5vm]

❤🎉❤

[@zinaida3504]

С кислой капусты это уже щи не борщ😮

[@Tatjana_Bulatova]

Здравствуйте, Ирина. Если можно, скажите, пожалуйста, где именно Вы жили в Казахстане? Моя бабушка (и я до 9 лет) жили в Северном Казахстане, в селе Возвышенка (около 70 км. от города Петропавловск), в 1997 году мои бабушка и дедушка уехали на ПМЖ в Германию, в город Бремен, я часто ездила к ним в гости на всё лето. Но, к сожалению, их уже нет в живых, но в памяти осталось всё - и Казахстан, и Германия. Вы очень светлый человек, я желаю Вам и всем вашим близким здоровья и мирного неба, пусть Бог оберегает Вас!

[@sewer_eto_moja_sudba]

Вы были от меня на два шага . Живём мы под Бременом, 4 км. А в СКО жили в Советском, Возвышенского р-на. Это родина моего мужа. У меня есть друзья из Возвышенки, которые живут в Бремене.

[@ЛизаТихоненкова-ы8л]

А лук с мясом не варится?

[@tatianakinsel1765]

А я не люблю борщ с квашеной какпустой, варю всегда со свежей, но добовляю лимонный сок в конце варки 😋

[@ТатьянаСтепанова-н2я]

А я одного зарубежного повара смотрела , так он сказал , что пену никогда не снимайте в ней очень много витаминов.Совет этот я не приняла.

[@ГалинаКузнецова-б5ц]

В пене много белка, стараюсь немного оставлять пенки, белок ценное составляющее мяса, если не главное

[@НадеждаСафина-е6п]

Известный шеф повар Василий Емельяненко тоже пену не убирает . сказал. Что там белок.

[@ГалинаЛеськив-д7х]

Трудно усвояемый лучше убрать

[@ИринаКиселева-ы1т]

Ирина, добрый вечер! Вы одни с Виктором живете или с сыном? Вы всегда много готовите.

[@ВалентинаАлексина-ф4е]

Семья сына живёт на втором этаже этого же дома.

[@sewer_eto_moja_sudba]

Сын живёт рядом, у него 2 этажа. Он в отпуске, а борщ варила потому, что был выходной и приходил второй сын с семьёй 5 человек и Даниэль тоже две недели питался с нами .

[@ИринаКиселева-ы1т]

​@@sewer_eto_moja_sudbaКак хорошо, что вы такие дружные

[@СветланаЩеглакова-ш3р]

Как называются белые цветочки, растут внизу,, кучечками,,

[@ВераПоциорина]

Здравствуйте! Если я не ошибаюсь, это Алиссум. Привет из Новосибирска.

[@sewer_eto_moja_sudba]

Алиссум

[@sewer_eto_moja_sudba]

Не ошиблась, правильно, алиссум.

[@iralukanowski9644]

Oчень интересный рецепт борща,каждая хозяйка варит по своему 👍👍😘

[@sewer_eto_moja_sudba]

Каждая хозяйка варит разные борщи, раз с фасолью, раз с грибами, раз просто, без них. С кислой капустой или со свежей. Вариантов много.

[@ТатьянаМарюшко-ч6о]

❤❤❤Татьяна М 🥰🥰

[@lilikyla]

А где же Сметана?

[@sewer_eto_moja_sudba]

Сметана на столе, каждый добавит сколько ему нравится.

[@ТатьянаСтепанова-н2я]

А я картошку не люблю и варю без нее.

[@ludmila7830]

Можно фасоль в борщ добавлять.

[@ЕленаКучина-н7ы]

А я картошку кладу целиком вместе с мясом в кислые щи, потом вынимаю, толку и только такие люблю щи

[@ВалентинаКрылова-ч8з]

Это не борщ,я из Одессы

[@lilikyla]

Напишите рецепт Вашего борща, пожалуйста!

[@Людмила-ъ3с7в]

Я бы тоже посмотрела ваш рецепт