Домашнее сливочное масло

[@user-jv7vz5zn9t]

Ой... ребятки! Пахту слить... а масло промыть в холодной воде несколько раз... Кто держал в руках подойник- знает,что такое домашнее масло... Майское масло самое лучшее ...

[@user-sn4hc5in4i]

Да тоже хотела написать .масло нужно промывать в холодной воде..иначе останется кислота..это портит вкус.

[@user-jv7vz5zn9t]

@@user-sn4hc5in4i масло... долго не может храниться, плохо промыть.. . Прокисает... 🙋🙋🙋

[@user-cb1hm3gd9q]

@@user-sn4hc5in4i , сама родом из деревни, и домашнее масло делали, но никогда не промывали и никто не посоветовал 🤗 Вкусно было, когда совсем свежее, а я любила с кислинкой) Теперь уже не повторить, конечно-но кто знает?🤔 Спасибо за совет, от души 👋

[@Outsourcer-qx1fj3yt1f]

Утром покупаю 6л. Молока вечернего охлАжденного ложкой снимаю сливки в среднем 0,7-1,1л через сутки взбиваю блендером. 15-20 мин. И вуаля. Пвхту сливаю на блины. Масло в холодной воде формирую в руках хоть и перчатки НЕНУЖНО👺. Выходит, 0,400 - 0,600 гр. Масла. 😇вот это ЭФФЕКТИВНО. 🥰масло на халяву!!! 🤣🤣🤣Купите СЛИВКИ... 🤣

[@Outsourcer-qx1fj3yt1f]

Да! И ещë творог или (сыр), кифир и 0,5молока для кофе. Или чай.

[@user-hp4sb9ys7h]

И скиснет оно быстро.надо в холодной воде промывать до тех пор,пока вода не будет прозрачной

[@user-qd4mx9cc9o]

Как технолог молочник скажу что масло которое не промывается от пахты водой называется"Вологодским". Срок годности от изготовления не более 15 дней, в зависимости от температуры хранения. Его жирность 82,5%. Обычное крестьянское иметь 72, 5%жирности.

[@user-xu3fd7bj4s]

Я маленькая была делали руками взбивали

[@user-on6eq2il6f]

Объясню на своём личном опыте. Масло нужно мыть в ледяной , один к десяти , солёной воде-один раз. Иногда масло лежит 2 года в морозилке... Со свежим различия нет.

[@TotalTouch03678]

@@user-qd4mx9cc9o мне еще понравился толковый ответ здесь: ответ по техн. учебнику о промывке масла! : название "купите сливки, сделайте масло" - канал "Деревня -онлайн" kzbin.info/www/bejne/boiQk6mgpqmfnNU

[@elenajung9503]

Мы никогда не промывали и хранились долго в холодильнике без проблем.

[@irinavladimirova4214]

Скиснет, скиснет)) Не успеет! Посмотрите с каким аппетитом он его кушает)) Всем Здоровья!!! 👋🏻☺️💝🌿 💝🌿

[@user-kl6lp8dt1h]

Вот до чего техника дошла. Раз,два и миксером взбил. А мы когда-то сливки в банке бултыхали,пока не собьется. Хорошо,что нас,детей,шестеро в семье. Один устал болтать банку,другому передал. Пока до самого младшего дойдет,так и собьется.

[@user-hq8uu5wl7x]

Промывать в ледяной воде масло неоходимо несколько раз! А пахта, а не вода, вкуснейшая и полезная вещь.

[@user-cd7ro5ub4r]

Вода-пахта... Масло промыть в холодной воде... Ой, сколько же было сделано домашнего масла... Была и деревянная маслобойка, а потом механическая... Ностальгия. Извините за воспоминания. Вам большое спасибо за видео..

[@user-dy5rq1wc2r]

Чего извиняться, я вот и не видела никогда, как это делается.

[@user-oh4zb4ld9h]

Это не влага,а пахта,очень полезная и вкусная,

[@user-py7uw7zu6t]

Клёвый ты парень! 👍👍👍👏👏👏👌

[@user-ug6kw5kk1i]

Какой блть сливаем! Это пахта!!!!! Вкусная вещь

[@user-zv4js3ej3y]

И эта ,,вода" называется пахта.

[@viaarhimede4031]

Свежеприготовленные масло это очень вкусно! Забыл про ледяную воду. А из пахты выпечка нереальная! Не выбрасывайте!

[@user-xq6wg7bq5t]

Пахту никогда не выливаю, а масло промыть в ледяной воде несколько раз ,в последней в соленой

[@user-gc5dv8gl4f]

Мы в пластиковые бутылки наливали сливки, закрывали и встряхивали вверх-низ.

[@user-qv5gi5bn9j]

А я делала крем для торта. Взбивала дом. сметану с сахаром, а получилось слив. масло😊

[@user-dy2sm3ws7o]

Молодец ❣️ Напомнил, что можно сделать домашнее масло. Если добавить соли, то соленое. Если добавить сахар, то сладко- сливочное, если какао, то получится шоколадное. Да, можно из жирной сметаны

[@user-kg2cr7xm9y]

Их!!! Найти бы фермерский настоящие сливки, так бы уплетала.

[@diegovel35]

Только, сначала расширить дверь )

[@stinkyrose]

@@diegovel35 😂👍

[@yasha_tv6746]

Красноярск, заказываем)

[@user-bb3tm3sd8k]

​@@diegovel35😂😂😂😂

[@user-dy2sm3ws7o]

Пахать масло, пахта (не вода) великолепный продукт для мучных изделий(особенно для тех , что на пару, например, вареники с творогом вкуснее, замешанные на пахте). Пахта приносит пользу для кишечника, так как содержит лактозу. Она помогает приводить в норму процесс брожения, предупреждая быстрое размножение гнилостных бактерий

[@user-dx8ff3xr8h]

99% комментариев про то, что это не вода, а ПАХТА

[@user-tw4us7zg5z]

В советское время мы всё делали гораздо проще: наливали сливки в литровую стеклянную банку на о,5л сливок, закрывали пластмассовой крышкой и трясём закрытую банку, пока вся пахта не отделится. Пахту выливать нельзя - она очень полезная. Это не вода, а пахта!!!)))))

[@user-cp6zt7pt7k]

На это у вас прям очень хорошие сливки

[@Vygodno_s_Mari]

Моя бабушка заворачивала масло в марлю и давала пахте стекать . Не знаю , промывала ли она его предварительно, но такая картина запомнилась из детства

[@user-iw7sk8tf1r]

Я живу в деревне Тюменской обл, найти сливки из сепаратора не просто, дожили!!!

[@user-qw7bd7oc9f]

И не только у Вас.. на рынке !!!2-3 продавца с молочком

[@dedded1977]

Не вода,а пахта)

[@archiaksenov2306]

Классный парень

[@user-ym2mv6ex4n]

Сейчас и фермеры научились из пальмы делать сливки. Вот только купила на рынке сливки ,взбила масло. Оно совсем маслом не пахнет,просто жир какой то. А сливки пробовала,вкусные были.

[@user-ix8rp2mr9f]

Но ещё надо промить,холодной воде.

[@user-zo5jl1ni4v]

И не один раз,тогда масло дольше хранится, но если делать 200-300 гр, то не успеет.

[@TotalTouch03678]

@@user-zo5jl1ni4v Вам ответ по учебнику о промывке масла! : название "купите сливки, взбейте масло" - канал "Деревня -онлайн" kzbin.info/www/bejne/boiQk6mgpqmfnNU Не факт что дольше. Важна изначальная гигиена рук, места, дойки. А так при промывке вымываются антиокислители - как раз они отвечают за хранение. Проверте в словаре-справочнике по пищевой технологии свойства антиокислителей и назначение

[@user-pz2rt1rz5t]

Из этой пахты, хлебушек вкусный нужно испечь! Промывать долго,холодной водой, пока не будет прозразной. Я это делаю толкушкой,взбиваю.А в конце кристалики соли и сахара. Формую и в морозилку, разрезав на кусочки

[@natalinatali8320]

Влага это пахта, на нём хорошие блинчики можно испечь,а шарик масла нужно промыть в ледяной воде и там же сформировать

[@Zabava_Morozova]

Вот аж передернуло, когда он сказал "воду сливаем". Все в дело надо пускать! Расточительство какое 🙄

[@user-cl8lp3gi2r]

Как это? Это что за рецепт? Мы в деревне деревянной маслобойкой сбивали. Нужно взбивать и не разбить масло, а так взбивать, чтобы масло сбилось в комок. А если молотить его миксером то это фигня какаета! А если маслобойку не успели мы размочить в воде, чтобы между щелками не проливалась сыворотка, то брали 3литровую банку, плотно закрывали и осторожно перекатывали ее и так получалось масло. Через стекло было видно как желтое масло отделялось от прозрачной сыворотки.

[@mda_ya_yrod8904]

Масло обязательно нужно промыть водой несколько раз иначе оно будет кислым через несколько дней.

[@user-bu7vm6mf2x]

Я сделал. Сбил также обычным ручным миксером из деревенских сливок. Взял 500г густых сливок. Ложка не стоит, но и не плещются. Нагрел до комнатной температуры. И начал взбивать миксером. Я был готов делать это 10 минут и даже 20. Но и спустя 40 минут, масло не получалось. Были просто взбитые пышные сливки. Потом решил нагреть всё это дело. Сделал водяную баню с температурой градусов 35. Всё стало жидким. Еще полчаса работал миксером. Но ничего не происходило. Далее я подумал, что нужно добавить жидкости, чтобы маслу было в чем плавать. Налил грамм 200 холодного молока. Еще 10 минут никаких изменений. Уже потерял надежду. Тут мне потребовалось отлучиться на пару часов. Поставил чашку со сливками в холодильник. Вернувшись заметил, что масса стала твердоватая. Взял миксер только сунул в чашку, как тут-же масло стало комковаться. Был приятно удивлен. Покрутил все это дело с минутку. Слил жидкость в банку (вышло 350г). Промыл масло 2 раза холодной водой из под крана. Попробовал поотбивать на тарелке, но как-то не вышло. Поотжимал жидкость лопаткой. И переложил в формочку, застелив ее пленкой. По весу вышло 325г. Но цвет у него не желтый, а скорее кремовый. На вкус - масло как масло.

[@user-fi7ju1ps9g]

Рукой сбивается очень быстро из густой сметаны. Переночуют сливки в холоде и все. Можно взбить руками. 5 мин.

[@Neinuli]

Скалкой в эмалированном бидончике.По кругу.

[@videokanal449]

Ура! Масло из сливок, а не из сметаны

[@user-em4gb5uj3g]

Пахту слить и масло прмыть в холодной аоде раза 3,тогда это масло настоящее,а с пахты испечь оладушки или добавить в зелёные щи)

[@user-tm1mv2lr8q]

Надо в ледяной воде промыть мы всегда так делали

[@user-pr5ne2iw5e]

Вода из масла называется ПАХТА)))

[@maya20573]

Если у вас есть возможность купить жирные фермерские сливки, так спросите продавца, наверняка у него в арсенале есть и сливочное масличко! 🍀💜🌈

[@j.p.7799]

Смысл в том, что бы самому мучаться и делать!😉

[@user-uf1rd7dd5b]

А перчатки у вас с охлаждением?❤

[@sjejnwbww]

На последнем кадре масло подозриельно КАК БУДТО ТОЛЬКО ЧТО ДОСТАЛИ ИЗ УПАКОВКИ

[@Alexander-km2ul]

Так автор и формовал масло в квадрат похожий на заводской. Нравится ему так)

[@user-qi1nd2lb5q]

Рецепт, ещё проще- купить у фермера сразу масло.

[@nadezdadonbacc4932]

Мне одной показался цвет подозрительным?!

[@user-gy5sn6ln2e]

А пахта вкусненькая

[@user-di2he8qi4q]

Камера может неправильно цвет передавать.

[@elenajung9503]

Настоящие масло с жирных сливках именно такого цвета.

[@Vygodno_s_Mari]

Настоящее масло из сливок темно желтого цвета , так что ничего подозрительного

[@MamulaKomarova]

А сколько пахты у вас осталось? На вид 30гр.,потери большие.

[@user-ug1fw3uw8l]

Промывать обязательно

[@JohnDoe-jw6mk]

Лучше после слива сыворотки налить холодной воды и промыть.

[@Urugvaj177]

Надо обязательно промыть иначе масло будет кусками

[@user-bs2sz3un8x]

Их люди..если бы я такие сливки нашла...я бы их и так намазала

[@lembitleht3785]

Одеваю розовые очки, возму каменный топор и иду за голубыми мечтами в гухую тайгу, где не наступал нога человека. Вырасшиваю там корову и т.д. Повседневно кушаю масло изготовленную из молоко коровы кормленную стеройдами и антибиотиками добавленную в пальмовую масло.

[@albotross2541]

А какой процент жирности у сливок ?

[@lionakeliko5104]

250 из 450...больше 50%получается.

[@user-jd1yk5eu6l]

🖒😎👏👏👏

[@user-mu8ci6es8p]

Я правильно поняла что если у меня кух.доска не из камня то ничего не получится?))

[@user-rs8ru4mv5w]

Мыть его ещё нужно, много приврал.

[@user-dl1jh2hl1j]

Перетопить масло . Полезным станет и никогда не испортится.

[@user-vp5ws8dw8h]

На пахте можно что хочешь испечь🎉

[@user-zc1wx8ov8z]

Готовим домашнее масло Берём фермерские сливка

[@user-et9ok5pb1v]

Это пахта выделяется😊

[@sergetrial]

Это не домашнее, домашнее с коровы начинается😂

[@gyr-za27zm4ika65]

Масло нужно промывать в ледяной воде.

[@7SAMAS7]

Это не "вода" а пахта, раньше ее даже продавали, а сейчас в основном используют для кормления скота.

[@user-st3wr9dp1k]

А если сливки штучные?

[@PRO_PSY]

Не сказал сколько обошлись по стоимости слиффффки

[@user-xk6bi2xd1u]

промыть водой,добавить укропа,зубчик чеснока и в морозильник.вкусняшка будет)))проведи эксперимент

[@gfy6289]

А почему они сливки слишком жёлтые?

[@user-jr6fv7yj4f]

Пахту на оладушки!

[@SvetlanaNikolaevna7166]

Не вода, а пахта🤦🏼‍♀️ самое ценное в молоке. Даже просто выпить можно. Полезно

[@Zabava_Morozova]

Аж передернуло, когда сказал "воду сливаем". Все в дело надо пускать. Расточительство такое! На пахте отличные блинчики получаются. Ну дает 🙄

[@user-nc3vo6uk1d]

А промывать будет Пушкин

[@damaskin5882]

Надо обязательно промывать иначе оно будет кусками..

[@user-ih8pc6jz5q]

Её водой надо промывать

[@TotalTouch03678]

Вам ответ по учебнику о промывке масла! : название "купите масло, взбейте несколько раз" - канал "Деревня -онлайн" kzbin.info/www/bejne/boiQk6mgpqmfnNU Хотя кто-то из практиков советует промывать в ледяной соленой воде. Тут другой технолог отвечал - не промывают масло -тогда оно называется вологодской технологии и 82.5%жирн. Мне понравился ответ на счет промывки: Ответ по учебнику о промывке масла! : название "купите сливки, взбейте масло" - канал "Деревня -онлайн" kzbin.info/www/bejne/boiQk6mgpqmfnNU Безусловно, если молоко пахнет, сливки тоже будут и если еще старые - то спец.запах и привкус горьковатый (окисление пошло потихоньку/прогорклость )и масло из них скорее скиснет. Воняет молоко по десяткам причин : нездоровье коров, нарушение гигиены вымени, дойки, рук на всех этапах , посуды, несвежесть воды (как я поняла, в больших объемах в сепаратор добавляют воду во время взбивания), помещения готовки

[@user-rb3pc8mr2r]

Обязательно собьтся масло, если миксер не сгорит раньше

[@user-po5uu6re3s]

А масло не моете холодной водой?

[@user-qd7ku2or2s]

Моя бабушка в 3 литровом балоне взбивала сливки

[@user-nr6th5nw8s]

А КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА?

[@user-qv5gi5bn9j]

Если из домашней смены, то нужно добавить кефир, иначе при взбивании сметаны и сахара, получается сливочное масло

[@user-pj3wb8zc9j]

Вы не промыли холодной водой

[@eleonorahohlova9393]

Где взять сливки??

[@user-ez7tg1in4c]

А промыть?

[@user-iz2zv1xx6c]

Я замораживать сметану😮

[@Polianka07]

а мыть, кто будет??

[@user-kn4lw3en1r]

А не проще ли сливки сьесть

[@user-dl7vt5pc2t]

💋💋💗💗🙏🙏

[@sushi_hi_0404]

масло вымывают в холодной воде для того что бы вышла вся сыворотка

[@user-fs9ix7ps6n]

Какая вода?

[@stinkyrose]

Я думаю дети, которые хотят жрать натуральное и настоящее без химии, догадываются, что для того, чтоб было масло и сливки у всех на столе миллионы девочек и мальчиков должны посвятить свою жизнь селу, работе на земле, фермам, резиновым сапогам, телогрейкам , запаху навоза. А сейчас все хотят сидеть в офисах, с намалеванными мордами, ресницы-ногти, наряды-аксессуары и на фермах трудятся фермеры и труд их не может стоить дёшево! Поэтому жрите то, что мама купила в Пятёрочке по акции. И не скулить!

[@user-hg3xe5ul7c]

Миксером ничего нельзя взбивать.

[@user-iv1cc5th8k]

Берём фермерские сливки. И тупик....

[@arinkamalinka3506]

Похож чем то на Даву

[@user-qd4mx9cc9o]

Ни чего общего. Этот парень в разы интересней.

[@alisadidmanidze3155]

А я когда 1ый раз увидела подумала что на Прилучного похож)))

[@user-os8or4yo1s]

Это не вода,а пахта

[@MEDBEDb78]

А теперь его пепетопить и всё

[@payalnik1473]

А у него доска из камня?

[@GiveMeYourPassword]

Мне уже давно всё Фиксики объяснили

[@user-vf7fm3tj2s]

Вообще-то это пахта , доска у тебя из камня искусственного блин, а про пахту не знаешь

[@user-cv8mq1rk8p]

По цене одно и тоже. Там где сливки , там и масло

[@elenavolchukova3983]

Не вода, а пахта.

[@user-rg9mc8py4w]

Все пишут и я напишу. Масло обязательно надо промыть. И не такое оно желтое как у вас

[@Vygodno_s_Mari]

Зависит от жирности сливок . У моей бабули было почти оранжевое , очень насыщенное по цвету

[@user-ds6vd5oy5u]

Мне не понятно. Если вы знаете, где купить домашние сливки, почему бы не купить там же и масло? Я лично так и поступаю.

[@Marina_Garo]

Так получается дешевле! У нас пол литра сливок стоит 165 р. А 200г. Масла у них же- 250₽

[@viktormogilow4951]

судя по консистенции ваших сливок туда набухали загустителя какого-то.

[@Vygodno_s_Mari]

Это вы , наверное , не видели никогда отстоявшиеся деревенские густые сливки . И они такие как раз.

[@kartoshka_pureeshka]

Погодите, это ведь не Михаил Веган, а то я опешила: с чего вдруг животный продукт есть начал😹

[@kuznetcovatd]

Веган это тот кто не ест только мясо, а животные продукты ест

[@kuznetcovatd]

А вегетарианец это тот что не ест любые животные продукты

[@kartoshka_pureeshka]

@@kuznetcovatd нет, все как раз таки наоборот, гугл вам в помощь

[@Eleonora-svet]

Это не вода,а пахта .

[@user-ff5we2vy3s]

это сметана, а не сливки

[@user-ks4sq6zu7j]

Это НЕ ВОДА, а ПАХТА.

[@user-vc7zh3cd7m]

Где купить сливки? Тем более такие жирные

[@user-fi1dc3zy3s]

Промыть забыл!